Doença da lactose é uma situação muito comum. Intolerância a lactose Pessoas com leite têm problemas digestivos quando bebem leite, o que afeta negativamente sua qualidade de vida.
A lactose é um tipo de açúcar encontrado naturalmente no leite da maioria dos mamíferos.
Intolerância a lactose apelido sensibilidade à lactose ou sensibilidade, É uma condição desfavorável na qual são observados sintomas como dor de estômago, inchaço, gases e diarreia causados pela digestão da lactose.
A enzima lactase em humanos é responsável por quebrar a lactose durante a digestão. Isso é especialmente importante em bebês que precisam de lactase para digerir o leite materno.
À medida que as crianças crescem, geralmente produzem menos lactase.
70% dos adultos, talvez mais, não produzem lactase suficiente para digerir adequadamente a lactose do leite.
Após a cirurgia em algumas pessoas intolerância a lactosetambém pode causar doenças gastrointestinais, como infecções virais ou bacterianas.
O que é sensibilidade à lactose?
Intolerância a lactose, também conhecido como sensibilidade à lactoseé um distúrbio digestivo causado pela incapacidade de digerir a lactose, principal carboidrato dos laticínios.
Inchaço,diarréia e pode causar vários sintomas, como cólicas abdominais Pessoas com intolerância à lactose não conseguem produzir a enzima lactase necessária para digerir a lactose.
A lactose é um dissacarídeo, o que significa que consiste em dois açúcares. Cada umdoces simplesé uma molécula composta de glicose e galactose.
A enzima lactase é necessária para a lactose quebrar a glicose e a galactose, que são então absorvidas pela corrente sanguínea e usadas como energia.
Sem a enzima lactase suficiente, a lactose passa pelo intestino sem ser digerida, causando problemas digestivos.
A lactose também é encontrada no leite materno e quase todas as pessoas nascem com a capacidade de digeri-la. Portanto intolerância a lactose É muito raro em crianças com menos de cinco anos.
Quais são as causas da intolerância à lactose?
Dois fundamentos com diferentes causas o tipo de intolerância à lactose vardir.
Intolerância primária à lactose
Intolerância primária à lactose é o mais comum. Isso ocorre porque a produção de lactase diminui com a idade, de modo que a lactose é absorvida.
Intolerância a lactoseEssa forma de doença pode ser causada em parte por genes porque é mais comum em algumas populações do que em outras.
Estudos populacionais, sensibilidade à lactose Estima-se que afetou 5-17% dos europeus, 44% dos americanos e 60-80% dos africanos e asiáticos.
Intolerância secundária à lactose
A intolerância secundária à lactose é rara.Doença celíaca É causada por doenças como problemas de estômago ou um problema mais sério. Isso ocorre porque a inflamação na parede intestinal causa uma diminuição temporária na produção de lactase.
Quais são os sintomas de intolerância à lactose?
Dor de estômago e inchaço
Dor de estômago e distensão abdominal, tanto em crianças quanto em adultos sensibilidade à lactoseÉ o sintoma mais comum de.
Quando o corpo não consegue decompor a lactose, ela passa do intestino sem ser digerida até chegar ao cólon.
Os carboidratos, como a lactose, não podem ser absorvidos diretamente no cólon, mas podem ser fermentados e decompostos pelas bactérias naturais que vivem lá, conhecidas como microflora.
Esta fermentaçãoácidos graxos de cadeia curtaAlém disso, causa a liberação de gases hidrogênio, metano e dióxido de carbono.
O aumento de ácido e gás pode causar cólicas e dores de estômago. A dor geralmente ocorre ao redor do umbigo e na metade inferior do abdômen.
A sensação de inchaço é causada pelo aumento de água e gases no intestino, o que faz com que a parede intestinal se estique e ocorra o inchaço. A frequência e a gravidade da dor de estômago e do inchaço podem variar significativamente entre os indivíduos.
Inchaço, desconforto e dor podem resultar em náuseas ou vômitos em algumas pessoas. Isso é raro, mas em alguns casos também foi observado em crianças.
Qualquer dor de estômago e inchaço, sinal de intolerância à lactose não é. Em alguns casos, esses sintomas também podem ser observados em situações que podem ser causadas por comida em excesso, outros problemas digestivos, infecções, medicamentos e outras doenças.
diarréia
Intolerância a lactoseAumenta o volume de água no cólon, causando diarreia. É mais comum em bebês e crianças pequenas do que em adultos.
A flora intestinal consiste em gases e ácidos graxos de cadeia curta de lactose fermentada. A maioria, mas não todos, desses ácidos são reabsorvidos de volta para o cólon. Os ácidos residuais e a lactose aumentam a quantidade de água que o corpo libera no cólon.
Em geral, deve haver mais de 45 gramas de carboidratos no cólon para causar diarreia.
Finalmente, intolerância a lactoseExistem muitas outras causas de diarreia. São eles: nutrição, outros distúrbios digestivos, medicamentos, infecções e doenças inflamatórias intestinais.
Aumento de Gás
A fermentação da lactose no cólon aumenta a produção de hidrogênio, metano e dióxido de carbono a partir dos gases.
Na realidade, intolerância a lactose Em pessoas com flora intestinal, é muito bom para fermentar a lactose em ácidos e gases. Isso faz com que mais lactose seja fermentada no cólon, o que aumenta o gás.
A quantidade de gás produzida pode variar de pessoa para pessoa devido às diferenças no rendimento da flora intestinal e na taxa de reabsorção de gás do cólon.
Curiosamente, os gases produzidos na fermentação da lactose não têm odor. Na verdade, o cheiro de gás não é causado por carboidratos, mas pela quebra de proteínas no intestino.
constipação
constipaçãoé uma condição caracterizada por fezes duras e esparsas, evacuações incompletas, dores de estômago, distensão abdominal e distensão excessiva.
Isto, intolerância a lactosemas é um sintoma muito menos comum do que a diarreia.
Quando as bactérias do cólon não conseguem digerir a lactose, elas produzem gás metano. Acredita-se que o metano retarde o tempo que leva para se mover pelo intestino, causando prisão de ventre em algumas pessoas.
Intolerância a lactoseEmbora os sintomas gastrointestinais sejam considerados primários, alguns estudos de caso indicaram que outros sintomas podem estar presentes.
- Dor de cabeça
- cansaço
Perda de concentração
Dores musculares e articulares
Úlceras na boca
Problemas urinários
Eczema
No entanto, esses sintomas intolerância a lactosenão são identificados como os verdadeiros sintomas da doença porque podem ter outras causas.
Além disso, algumas pessoas com alergia ao leite podem ter os sintomas por engano. intolerância a lactosepode ser atribuído a ele. Na verdade, até 5% das pessoas são alérgicas ao leite de vaca, e isso é mais comum em crianças.
Com uma alergia ao leite intolerância a lactose não está relacionado. No entanto, muitas vezes ocorrem juntos, dificultando a identificação das causas dos sintomas.
Os sintomas de alergia ao leite incluem:
Erupção cutânea e eczema
Vômito, diarréia e dor de estômago
Asma
Anafilaxia
Como compreender a intolerância à lactose?
Intolerância a lactoseComo os sintomas da s são mais gerais, é necessário fazer um diagnóstico preciso antes de eliminar os laticínios de sua dieta.
Os profissionais de saúde costumam usar um teste de hidrogênio no ar expirado intolerância a lactosediagnosticar.
Tratamento da intolerância à lactose frequentemente envolve restringir ou evitar alimentos ricos em lactose, como leite, queijo, creme e sorvete.
Contudo, intolerância a lactose As pessoas podem tolerar 1 xícara (240 ml) de leite, especialmente quando distribuído ao longo do dia. Isso equivale a 12-15 gramas de lactose.
Além disso, alergia à lactoseJá que aqueles que tiveram tolerância toleraram melhor os laticínios fermentados, como queijo e iogurte, eles podem suprir suas necessidades de cálcio com esses alimentos sem causar sintomas.
Testes de diagnóstico de intolerância à lactose
Diagnosticando intolerância à lactoseExistem três testes principais que ajudam:
Teste de sangue para tolerância à lactose
Envolve observar a resposta do corpo aos altos níveis de lactose. Duas horas após uma dieta rica em lactose, os níveis de glicose no sangue são medidos.
Os níveis de glicose devem subir idealmente. Os níveis de glicose inalterados indicam que o corpo é incapaz de digerir a lactose.
Teste de Respiração de Hidrogênio
Este teste também requer uma dieta rica em lactose. O médico verificará sua respiração em intervalos regulares para a quantidade de hidrogênio liberado. Para indivíduos normais, a quantidade de hidrogênio liberado é, intolerância a lactose será muito baixo em comparação com os outros.
Teste de acidez das fezes
Este teste é usado em bebês e crianças. intolerância a lactosediagnosticar. A lactose não digerida fermenta e produz ácido lático facilmente detectável junto com outros ácidos na amostra de fezes.
Como é tratada a intolerância à lactose?
Evite leite e produtos lácteos que contenham lactose
Os produtos lácteos são benéficos para os ossos, associados à redução do risco de diabetes tipo 2 e obesidade. Mas, intolerância a lactose Pessoas com leite podem ter que eliminar os laticínios de sua dieta, então podem ser potencialmente deficientes em alguns nutrientes.
Quais alimentos contêm lactose?
É encontrado em alimentos que contenham lactose, laticínios e laticínios.
Alimentos lácteos contendo lactose
Os seguintes produtos lácteos contêm lactose:
Leite de vaca (todos os tipos)
- Leite de cabra
Queijo (incluindo queijos duros e moles)
- Sorvete
- Iogurte
- Manteiga
Alimentos ocasionais que contêm lactose
Por serem feitos de leite, os seguintes alimentos também podem conter lactose:
Biscoitos e bolachas
- Chocolate e confeitaria, doces e balas cozidos
Pães e pastéis
- Bolos
- Cereais do café da manhã
- Sopas e molhos instantâneos
Carnes processadas pré-fatiadas, como salsichas
Refeições prontas
- Batatas fritas
- Doces e natas
Pessoas com intolerância à lactose podem consumir um pouco de leite
Todos os produtos lácteos contêm lactose, mas este intolerância a lactose não significa que as pessoas não possam consumi-lo totalmente.
Intolerância a lactose A maioria das pessoas pode tolerar pequenas quantidades de lactose. Por exemplo, algumas pessoas podem tolerar pequenas quantidades de leite no chá, mas não podem tolerar a quantidade que obtêm de uma tigela de cereal.
Intolerância a lactose Pensa-se que as pessoas que a têm podem tolerar 18 gramas de lactose, espalhando-a ao longo do dia.
Quando as partes naturais de algumas variedades de leite são consumidas, elas também têm muito baixo teor de lactose. Por exemplo,manteiga, Ele contém apenas 20 gramas de lactose por porção de 0,1 gramas.
Interessantemente,iogurteintolerância a lactose Ele produz menos sintomas do que outros produtos lácteos em pessoas com
Exposição à lactose
Sua intolerância à lactose A inclusão regular de lactose na dieta, se disponível, ajudará o corpo a se adaptar.
Até agora, poucos estudos foram feitos sobre isso, mas os primeiros estudos produziram alguns resultados positivos.
Com um pouco de trabalho, intolerância a lactose Nove pessoas experimentaram um aumento de três vezes na produção de lactase 16 dias após consumir lactose.
Testes mais rigorosos são necessários antes que recomendações firmes possam ser feitas, mas pode ser possível treinar o intestino para tolerar a lactose.
Probióticos e Prebióticos
probióticos, São microrganismos que se beneficiam quando consumidos.
Prebióticos, são tipos de fibras que atuam como alimentos para as bactérias. Eles se alimentam de bactérias para se desenvolverem.
Embora pequeno, na maioria dos estudos, tanto os probióticos quanto os prebióticos sintomas de intolerância à lactoseFoi demonstrado que reduz.
Alguns probióticos e prebióticos, intolerância a lactose é mais eficaz para as pessoas que o têm.
Um dos probióticos mais benéficos é freqüentemente encontrado em iogurtes probióticos e suplementos.bifidobactériasd.
Como deve ser uma dieta sem lactose?
Uma dieta sem lactosee é um padrão alimentar que elimina ou limita a lactose, um tipo de açúcar do leite.
Embora a maioria das pessoas saiba que o leite e seus derivados contêm lactose, existem muitas outras fontes alimentares de lactose.
Na verdade, muitos produtos de panificação, confeitaria e misturas para bolos contêm lactose.
Quem deve ser alimentado sem lactose?
A lactose é um tipo simples de açúcar encontrado naturalmente no leite e produtos lácteos. Geralmente é decomposto por uma enzima no intestino delgado, a lactase.
No entanto, muitas pessoas não conseguem produzir lactose, o que as torna incapazes de digerir a lactose do leite.
Na verdade, estima-se que cerca de 65% da população mundial é intolerante à lactose, o que significa que não conseguem digerir a lactose.
Intolerância a lactose Para eles, consumir produtos que contenham lactose pode desencadear efeitos colaterais negativos, como dor de estômago, inchaço e diarreia.
Dietas sem lactose podem minimizar os sintomas para pessoas com essa condição.
O que comer em uma dieta sem lactose?
Como parte de uma dieta saudável sem lactose, você pode comer os alimentos listados abaixo sem problemas:
Frutas
Maçã, laranja, morango, pêssego, ameixa, uva, abacaxi, manga
Quais alimentos devem ser evitados na dieta sem lactose?
A lactose é encontrada principalmente em laticínios, incluindo iogurte, queijo e manteiga. No entanto, também existem outros alimentos de conveniência.
Produtos lácteos
Alguns produtos lácteos contêm baixas quantidades de lactose e podem ser tolerados por muitas pessoas com intolerância à lactose.
Por exemplo, a manteiga contém apenas pequenas quantidades e é improvável que cause sintomas para pessoas com intolerância à lactose, a menos que quantidades muito altas sejam consumidas.
Alguns tipos de iogurte também contêm bactérias benéficas que podem ajudar a digerir a lactose.
Outros produtos lácteos que geralmente contêm baixas quantidades de lactose incluem kefir, queijos velhos ou duros.
Esses alimentos podem ser tolerados por aqueles com intolerância leve à lactose, mas aqueles com alergia ao leite ou aqueles que evitam a lactose por outros motivos têm dificuldade em tolerá-los.
Os produtos lácteos que devem ser evitados como parte de uma dieta sem lactose incluem:
- Leite - todos os tipos de leite de vaca, leite de cabra e leite de búfala
Queijo - especialmente queijos macios, como cream cheese, queijo cottage, mussarela
- Manteiga
- Iogurte
- Sorvete
Leite gordo
- Nata
- Chantilly
Comidas rápidas
Além de ser encontrada em produtos lácteos, a lactose pode ser encontrada em muitos produtos alimentícios preparados.
Verificar o rótulo ajudará a determinar se um produto contém lactose.
Se você não tiver certeza se um determinado alimento contém lactose, verifique o rótulo.
Se houver leite ou produtos lácteos adicionais que podem ser listados como sólidos do leite, soro ou açúcar do leite, ele contém lactose.
Outros ingredientes que mostram que um produto pode conter lactose incluem:
- Manteiga
Leite gordo
Queijo
Leite condensado
Creme
- requeijão
Leite evaporado
- Leite de cabra
Lactose
- Subprodutos do leite
Caseína de leite
- Leite em pó
Leite doce
- Nata
Whey
- Concentrado protéico de soro
Observe que, embora tenha um nome semelhante, ingredientes como lactato, ácido lático e lactalbumina não têm nada a ver com a lactose.
Tratamento à base de ervas para intolerância à lactose
vitaminas
Indivíduos com intolerância à lactose geralmente carecem de vitaminas B12 e D. Portanto, é necessário obter essas vitaminas de outras fontes que não produtos lácteos.
Os alimentos ricos nessas vitaminas incluem peixes gordurosos, leite de soja, gema de ovo e aves. Você também pode tomar suplementos adicionais após consultar um médico.
Vinagre de maçã
Misture uma colher de sopa de vinagre de maçã em um copo de água morna. Para a mistura.Você deve beber uma vez por dia.
Vinagre de maçã Quando entra no estômago, torna-se alcalino e ajuda a digerir o açúcar do leite, neutralizando os ácidos estomacais. Isso ajuda a prevenir sintomas como gases, distensão abdominal e náuseas.
Óleo essencial de limão
Adicione uma gota de óleo essencial de limão a um copo de água fria. Mexa bem e beba. Você deve beber uma vez por dia.
O óleo essencial de limão ajuda a digestão, neutralizando os ácidos do estômago e, portanto, intolerância a lactoseAlivia problemas digestivos causados por.
Óleo de hortelã-pimenta
Misture uma gota de óleo de hortelã-pimenta em um copo de água. Para a mistura.Você deve beber pelo menos uma vez por dia. Óleo de menta Ele relaxa as funções digestivas. Ajuda a digestão e alivia o inchaço e os gases.
Água de limão
Adicione o suco de meio limão a um copo de água. Misture bem e acrescente o mel. Consumir o suco de limão. Você deve beber uma vez por dia.
Embora o suco de limão seja ácido, ele se torna alcalino quando metabolizado. Essa ação tem um efeito neutralizante sobre os ácidos do estômago, reduzindo gases, inchaço e náuseas.
Suco de aloe vera
Consumir meio copo de suco de aloe vera fresco todos os dias. Você deve beber isso 1-2 vezes ao dia.
BabosaSuas propriedades antiinflamatórias ajudam a aliviar o desconforto do estômago. Aloe vera também restaura o equilíbrio do pH do estômago graças à sua composição de lactato de magnésio.
Chá de Kombuchá
Consumir um copo de kombuchá diariamente.Você deve beber uma vez por dia.
KombucháOs probióticos nele restauram uma flora intestinal saudável que apoia a função intestinal. Probióticos, intolerância a lactose Tem um papel benéfico no alívio dos sintomas de indigestão associados a distúrbios metabólicos, como
Caldo de osso
Suco de osso, intolerância a lactose Ele contém cálcio, um nutriente que pode faltar. O caldo ósseo também contém gelatina e colágeno, que ajudam seu intestino a lidar melhor com a lactose.
Como resultado;
Intolerância a lactose é uma situação muito comum. Os sintomas mais comuns incluem dor de estômago, distensão abdominal, diarreia, prisão de ventre, gases, náuseas e vômitos.
Outros sintomas, como dor de cabeça, fadiga e eczema, também foram relatados, mas são menos comuns e podem ser o resultado de outras doenças. Às vezes, as pessoas percebem por engano um sintoma de alergia ao leite, como eczema. intolerância a lactoseConecta-se ao.
Sintomas de intolerância à lactoseEm caso afirmativo, o teste do hidrogênio expirado pode ajudar a determinar se você tem um distúrbio de má absorção de lactose ou se seus sintomas são causados por outra coisa.
Tratamento de intolerância à lactoseEnvolve a redução ou eliminação de fontes de lactose da dieta, incluindo leite, creme e sorvete.
No entanto, intolerância a lactose Muitas pessoas que a têm podem beber 1 copo (240 ml) de leite sem apresentar sintomas.
