O que é monohidrato de lactose, como usar, há algum dano?

Lactose monohidratadaé um tipo de açúcar encontrado no leite.

Por sua natureza química, é pulverizado e utilizado como adoçante, estabilizante ou enchimento nas indústrias alimentícia e farmacêutica.

Você pode ver isso na lista de ingredientes de pílulas, comida para bebês e alimentos doces embalados.

na maioria das pessoas lactose monohidratada não causa efeitos colaterais. No entanto, se você é intolerante à lactose, pode causar algumas reações adversas.

A lactose tem duas formas: alfa-lactose e beta-lactose. Lactose monohidratadaA forma sólida é formada quando a alfa-lactose é cristalizada em baixas temperaturas e seca.

lactose monohidratada, É feito com leite de vaca e é a lactose sólida mais comum em leite em pó comercial, pois não absorve ou retém água facilmente. Assim, de acordo com o relatório, ele pode ser armazenado sem absorver a umidade do ar.

O que é monohidrato de lactose? 

A lactose (C12H22O11) é o açúcar do leite. É um dissacarídeo composto de uma galactose e uma molécula de glicose. Na indústria farmacêutica, a lactose é usada para auxiliar na formação de comprimidos, pois possui excelentes propriedades de compressibilidade.

Também é usado para formar um pó diluente para inalações de pó seco. Lactose, lactose aquosa, lactose anidra, lactose monohidratada ou lactose seca por pulverização.

Pessoas com intolerância à lactose não possuem as enzimas necessárias para digerir a lactose. A maioria dos medicamentos não contém lactose suficiente para causar intolerância à lactose.

No entanto, alguns pacientes com intolerância à lactose grave podem apresentar sintomas. A lactose pode ser encontrada em pílulas anticoncepcionais e alguns medicamentos OTC para tratar o ácido ou gases estomacais.

Em particular, os pacientes que são “alérgicos” à lactose (não apenas intolerantes à lactose) não devem usar comprimidos contendo lactose ou devem consultar seu profissional de saúde antes de usá-los.

Lactose monohidratadaé a forma cristalina da lactose, principal carboidrato do leite de vaca. A lactose consiste em açúcares simples ligados entre si, galactose e glicose. Ele existe em duas formas com diferentes estruturas químicas - alfa e beta-lactose.

Lactose monohidratadaÉ produzido expondo a alfa-lactose do leite de vaca a baixas temperaturas até a formação de cristais e, em seguida, secando o excesso de umidade.

O produto resultante tem um sabor ligeiramente adocicado e é um pó seco, branco ou amarelo claro com um cheiro semelhante ao do leite. 

Uso de monohidrato de lactose 

Lactose monohidratadaé conhecido como açúcar do leite nas indústrias alimentícia e farmacêutica.

Tem uma longa vida útil, sabor ligeiramente adocicado, é bastante acessível, por isso é amplamente utilizado. Além do mais, ele se mistura facilmente com um grande número de ingredientes.

Ele atua principalmente como um aditivo alimentar e enchimento de cápsulas de medicamentos. É usado principalmente para fins industriais e geralmente não é vendido para uso doméstico. 

Lactose monohidratada Esses enchimentos ligam-se ao fármaco ativo em um medicamento para que possam ser feitos em uma pílula ou comprimido que pode ser facilmente engolido.

Na verdade, a lactose em algumas formas é usada em mais de 20% dos medicamentos prescritos e em mais de 65% dos medicamentos sem receita, como algumas pílulas anticoncepcionais, suplementos de cálcio e medicamentos para refluxo ácido.

Lactose monohidratada Também é adicionado em alimentos para bebês, salgadinhos embalados, alimentos congelados, biscoitos industrializados, bolos, doces, sopas, molhos e alguns outros alimentos.

Seu principal objetivo é adicionar doçura aos alimentos ou agir como um estabilizador, ajudando ingredientes imiscíveis, como óleo e água, a ficarem juntos. 

O que é monohidrato de lactose?

Lactose monohidratada Como mencionado acima, ele é visto em uma grande variedade de alimentos, bebidas, cosméticos, medicamentos e até mesmo em rações para animais. É frequentemente usado como estabilizante e tem a vantagem de ser mais barato do que o leite real, mas ter uma vida útil mais longa.

A lactose monohidratada pode ser usada para diversos fins nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Lactose monohidratada pode ser encontrado nos seguintes produtos:

- cápsulas de comprimido

- Comida de bêbe

- chocolates

- Bolacha

Alimentos prontos para comer

- sorvete

- Pão e outros produtos de padaria

Também é utilizado como preenchedor em medicamentos e rações animais devido à sua estabilidade física e química.

Lactose monohidratadapode ser listado como um ingrediente em alimentos embalados. Geralmente não é usado para cozinhar em casa, mas está disponível comercialmente e é comercializado como um adoçante natural. lactose monohidratadaum pode ser encontrado.

Efeitos colaterais do monohidrato de lactose 

A Food and Drug Administration (FDA) considera que as quantidades desse aditivo encontradas em alimentos e medicamentos são seguras para consumo.

No entanto, algumas pessoas se preocupam com a segurança dos aditivos alimentares. Embora as pesquisas sobre suas desvantagens sejam mistas, algumas foram associadas a efeitos adversos. Se você optar por evitar esse aditivo, poderá limitar a quantidade que obtém dos alimentos. 

Além disso, sério intolerância a lactose indivíduos com lactose monohidratadadeve ficar longe do sol. 

Pessoas com intolerância à lactose não produzem enzimas suficientes nos intestinos que quebram a lactose e podem apresentar alguns sintomas após consumir lactose: 

Aqui está o potencial lactose monohidratada Efeitos colaterais…

Inchaço

Aqueles que são intolerantes à lactose, lactose monohidratada Você pode sentir inchaço 30 minutos a duas horas após consumir alimentos ou bebidas que contenham lactose. A gravidade do inchaço dependerá de quanto você ingere e de quanta lactase seu corpo produz.

Inchaço de comida lactose monohidratada Pode ser gerenciado limitando ou, se necessário, removendo produtos que contenham 

Embora o inchaço possa ser incômodo, a intolerância à lactose não é uma alergia. No caso de uma alergia alimentar, como uma alergia ao leite, o corpo tem uma resposta anormal a um alimento desencadeada pelo sistema imunológico, que pode ser fatal, então essas pessoas alimentos contendo lactose monohidratadadeve ser evitado completamente.

arrotos excessivos

Os sintomas de um problema no sistema digestivo costumam ocorrer juntos. Por exemplo, se você tiver queixas de gases, ele é acompanhado de flatulência. Lactose monohidratada o consumo pode causar arrotos excessivos.

O arroto excessivo é causado por gases digestivos densos liberados pela lactose, que não são bem tolerados durante a digestão.

Gás

Se o corpo não está produzindo lactase suficiente para digerir a lactose, gases podem ocorrer além de outros sintomas.

Inchaço ou outros sintomas como diarreia, lactose monohidratadaA melhor maneira de evitar os gases causados ​​pelo bronzeamento é mudar sua dieta.

Embora as pessoas com intolerância à lactose já tenham sido instruídas a evitar laticínios por completo, hoje os especialistas recomendam experimentar uma variedade de laticínios para determinar quais causam menos sintomas.

Produtos contendo lactose monohidratadaSe você reage mal ao leite, pode tolerar laticínios como o iogurte. 

diarréia

Tal como acontece com outros sintomas, em caso de intolerância à lactose, lactose monohidratada Fezes soltas ou diarreia podem ocorrer após a ingestão de produtos lácteos contendo 

Síndrome do intestino irritável Outros problemas intestinais, como O seu médico pode identificar a intolerância à lactose com testes como o teste de lactose-hidrogênio expirado, teste de tolerância à lactose ou teste de pH das fezes.

Lembre-se, mesmo que seu nível de lactase esteja baixo, você pode tolerar um pouco de lactose. Por exemplo, a maioria das pessoas com baixos níveis de lactase pode beber meia xícara de leite por vez, sem sintomas.

Lactose monohidratada Se você tiver diarreia como sintoma, existem vários aplicativos para tratar seus sintomas. Em geral, um ish agudoal O caso é melhor tratado bebendo bastante água e fluidos com eletrólitos balanceados para prevenir a desidratação. Evite alimentos e bebidas que contenham cafeína ou lactose até que a diarreia desapareça. 

Dor de estômago e cólicas

A dor de estômago costuma ser acompanhada por sintomas como inchaço e gases. Essa queixa ocorre quando a lactose não é completamente decomposta por enzimas nos intestinos.

Como eliminar esses efeitos colaterais?

- Produtos lácteos e lactose monohidratada Restrinja o consumo de outros produtos que contenham ingredientes como

- Tome suplementos de enzima lactase para ajudar a processar a lactose no trato digestivo. (consulte o seu profissional de saúde)

- Experimente remédios caseiros, como chás de ervas, que são bons para problemas digestivos.

Como resultado;

Lactose monohidratadaé uma forma cristalizada de açúcar do leite.

É frequentemente usado como enchimento de medicamentos e adicionado a alimentos embalados, produtos de panificação e comida para bebês como aromatizante ou estabilizante.

Geralmente é considerado seguro. No entanto, aqueles com intolerância à lactose grave devem evitar produtos com este aditivo.