O que é Salicilato? O que causa a intolerância ao salicilato?

Alergia ao salicilato ou intolerância ao salicilato não são tipos de sensibilidade bem conhecidos. A maioria das pessoas nem ouviu falar. Só o que aconteceu com ele sabe. Então, o que é salicilato? Por que algumas pessoas têm intolerância ao salicilato?

O que é salicilato?

salicilato, É uma substância química derivada do ácido salicílico. É encontrado naturalmente em certos alimentos. Também é adicionado sinteticamente a produtos como aspirina, creme dental e conservantes de alimentos. 

As plantas produzem naturalmente salicilatos para se defender contra elementos nocivos, como insetos e fungos, doenças. O salicilato natural é encontrado em uma ampla variedade de alimentos, incluindo frutas, vegetais, café, chá, nozes, especiarias e mel. 

O que é intolerância ao salicilato?

Ambas as formas naturais e sintéticas causam reações adversas em algumas pessoas. Em comparação com os alimentos, medicamentos como a aspirina contêm maiores quantidades de salicilatos. Portanto, a intolerância ao salicilato é principalmente contra drogas.

As intolerâncias alimentares são condições difíceis de diagnosticar. Intolerância ao salicilato, Intolerância à gluten ou intolerância a lactose não tão comum. Mas para algumas pessoas é um problema muito grande.

O que causa a intolerância ao salicilato?

Consumir quantidades excessivas de salicilatos desencadeia reações indesejadas em algumas pessoas. As pessoas sensíveis ao salicilato apresentam efeitos colaterais quando comem alimentos que contêm salicilato ou usam um produto que contém pequenas quantidades desse produto químico. Esses indivíduos têm uma capacidade reduzida de metabolizar e excretar adequadamente o salicilato de seu corpo.

Intolerância ao salicilato, asmaEstá ligada a uma variedade de condições, incluindo artrite reumatóide e doença inflamatória intestinal. Acredita-se que seja causado por leucotrienos ligados à produção excessiva de inflamação.

Quem tem intolerância ao salicilato?

• A intolerância ao salicilato é mais comum em adultos com asma. Estima-se que 2-22% dos adultos com asma são suscetíveis a este composto.
• Aqueles com alergias alimentares e doença inflamatória intestinal também são susceptíveis.

Sintomas de intolerância ao salicilato

A intolerância ao salicilato causa uma variedade de sintomas que imitam alergias e outras doenças. A intolerância ao salicilato é difícil de diagnosticar, pois alguns dos sintomas observados podem ser sinais de outras alergias.

Os sinais mais comuns de intolerância ao salicilato ocorrem no trato respiratório. A pele e o trato intestinal também são afetados. Seus sintomas são:

• Congestão nasal
• Infecção e inflamação dos seios da face
• Pólipos nasais e sinusais
• asma
• diarréia
• Gás
• Dor abdominal
• Inflamação intestinal (colite)
• Erupções cutâneas
• Inchaço do tecido

A quantidade de salicilatos que desencadeia uma reação pode diferir dependendo da capacidade da pessoa de quebrá-los. Portanto, alguns podem apresentar sintomas mesmo após pequenas quantidades de exposição a este produto químico. Outros podem tolerar quantidades maiores.

Quais alimentos contêm salicilato?

Alimentos que contêm salicilatos É como segue:

• frutas: uva, damasco, amora, mirtilo, cereja, cranberry, abacaxi, ameixa, laranja, tangerina, morango e goiaba.

• legumes: Brócolis, pepino, quiabo, chicória, rabanete, agrião, berinjela, abobrinha, espinafre, alcachofra e feijão.

• Especiaria: caril, anis, aipo, endro, gengibre, canela, cravo, mostarda, cominho, tomilho, estragão, açafrão e alecrim.

• Outros recursos: Chá, vinho, vinagre, molho, hortelã, amêndoa, castanha d'água, mel, alcaçuz, geleia, chiclete, picles, azeitonas, corante alimentar, aloe vera, salgadinhos, bolachas e sabores de frutas.

Onde o salicilato é usado?

O salicilato também pode ser encontrado em produtos não alimentícios:

• Pasta de dentes com sabor a menta
• Perfume
• Shampoos e condicionadores
• desinfetante bucal
• Loções
• Medicação

Os medicamentos com mais salicilatos são a aspirina e outros anti-inflamatórios não esteroides (AINEs).

Como é tratada a intolerância ao salicilato?

• Não existem exames laboratoriais para diagnosticar a intolerância ao salicilato. Mas alguns testes podem ser feitos para descartar uma alergia.
• As pessoas com sensibilidade conhecida à aspirina e a outros medicamentos que contenham salicilatos devem evitar esses medicamentos. 
• Mas a sensibilidade à aspirina e a outras drogas não significa que alimentos ricos em salicilato devam ser evitados.
• Isso ocorre porque medicamentos como a aspirina contêm quantidades muito maiores de salicilatos do que os alimentos, e a sensibilidade geralmente depende da dose.
• Se houver suspeita de suscetibilidade, um dieta de eliminação é a opção de tratamento preferida.

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