Existem três macronutrientes principais que você pode obter dos alimentos que comemos: carboidratos, proteínas e gordura. Os carboidratos que nosso corpo gosta de queimar primeiro para obter energia (porque são mais facilmente acessíveis) incluem amidos, celulose e açúcar, que podem ser simples ou complexos.
Doces simplesÉ um tipo de carboidrato. Doces simplessão moléculas de carboidratos que contêm apenas uma ou duas moléculas de açúcar, também chamadas de sacarídeos.
Muito Comer açúcares simples pode contribuir para problemas de saúde como obesidade, diabetes e inflamação crônica, portanto, é melhor comer carboidratos complexos sempre que possível.
Doces simples É encontrado naturalmente em frutas e leite ou é produzido comercialmente e também é adicionado a alimentos para adoçar, prevenir a deterioração ou adicionar textura.
No artigo, "O que são doces simples? ” E como isso afeta nossa saúde? Você encontrará informações sobre
O que é Simple Sugar?
Carboidrato; Eles são moléculas contendo moléculas de açúcar simples, duplas ou múltiplas chamadas sacarídeos. Fornece quatro calorias por grama e é a fonte de energia preferida do corpo.
Existem dois tipos principais de carboidratos: carboidratos simples e complexos (complexos). A diferença entre eles está no número de moléculas de açúcar que contêm.
O que contém o açúcar simples?
Carboidratos simples - doces simples Também conhecido como - contém uma ou duas moléculas de açúcar, enquanto os carboidratos complexos têm três ou mais moléculas de açúcar. Açucar simplespode ser mono ou dissacarídeo.
Monossacarídeos
Monossacarídeos são os carboidratos mais simples porque nosso corpo não consegue mais decompô-los. Além da frutose, o corpo os absorve com rapidez e facilidade. Existem três tipos de monossacarídeos:
glicose
Encontrada naturalmente em vegetais, frutas, mel e alimentos processados, a glicose é a principal fonte de energia para todas as formas de vida. Todos os outros carboidratos são convertidos em glicose à medida que nosso corpo os digere.
frutose
Açúcar de frutas Também conhecida como frutose, é encontrada principalmente em frutas e vegetais de raiz, como batata-doce, cenoura e mel. Quando a frutose é usada como adoçante comercial, geralmente é derivada da cana-de-açúcar, da beterraba sacarina e do milho. A frutose se liga à glicose para formar a sacarose, o tipo de açúcar de mesa que você encontrará em sua bengala de doces.
A galactose ocorre naturalmente em alguns alimentos, como leite, abacate e beterraba sacarina. Quando a galactose se liga à glicose, lactose ou Leite doce cria.
Dissacarídeos
Dissacarídeos consistem em duas moléculas de açúcar (ou dois monossacarídeos) ligadas entre si. Nossos corpos precisam quebrar os monossacarídeos ligados antes que possam ser absorvidos. Existem três tipos de dissacarídeos:
Sacarose (glicose + frutose)
Sacarose - açúcar de mesa - é um adoçante natural derivado da cana-de-açúcar ou da beterraba. É adicionado aos alimentos durante o processamento e ocorre naturalmente em frutas e vegetais.
Lactose (glicose + galactose)
Também conhecida como açúcar do leite, a lactose é encontrada no leite e nos laticínios.
Maltose (glicose + glicose)
É encontrado em bebidas de malte, como maltose, cerveja e licores de malte.
Efeitos Negativos de Açúcares Simples
Doces simplesÉ encontrado naturalmente em alimentos naturais saudáveis, incluindo todos os vegetais, frutas e leite. Quando você come vegetais frescos, frutas e laticínios sem açúcar, em sua forma natural doces simples você vai ter.
Nesse caso, contanto que você não exagere, doces simplesé improvável que tenha um efeito adverso significativo na saúde.
O problema é a comida doces simples aparece quando adicionado. Isso significa açúcar adicionado ao café ou sobremesas feitas com açúcar, ou frutose no refrigerante, açúcar oculto em alimentos como ketchup e molhos. Adicionado doces simplesÉ fácil sobrecarregar o corpo com álcool e isso pode levar a uma série de problemas de saúde.
Existem vários problemas graves de saúde associados ao comer (ou beber) muito açúcar simples. Muitos desses problemas de saúde são causados pelo que você come. doces simples ocorre quando se trata de alimentos processados, em vez de alimentos inteiros. Solicitação efeitos negativos dos açúcares simples no corpo...
Muito açúcar é prejudicial à saúde
A palavra açúcar causa uma conotação negativa em muitas pessoas. Frutas e vegetais naturalmente contêm açúcar e são benéficos para a saúde. No entanto, o açúcar adicionado, como bebidas açucaradas, balas e doces, causa muitos problemas de saúde.
O aumento do consumo de açúcar adicionado aumenta o risco de obesidade, doenças cardíacas e câncer.
causa obesidade
A obesidade tem um padrão crescente no mundo com a mudança de hábitos alimentares e alimentos consumidos. Pode causar sérios riscos à saúde, incluindo diabetes, doenças cardíacas e câncer.
Além disso,tratamento da obesidade é extremamente caro. Em comparação com pessoas com peso saudável, as pessoas obesas gastam milhares de dólares todos os anos em saúde.
A causa da obesidade é amplamente debatida e não há um único fator subjacente. Acredita-se que o consumo de muito açúcar e alimentos açucarados desempenhe um papel importante.
Alimentos e bebidas açucarados são muito ricos em calorias e causam ganho de peso com o tempo. Além disso, os alimentos açucarados são muito saborosos, tornando-os mais fáceis de comer em excesso, o que aumenta ainda mais o risco de ganho de peso.
desencadeia doenças cardíacas
As doenças cardíacas são a principal causa de morte no mundo. É mais comumente causada por aterosclerose - isso significa que as placas se acumulam nas paredes internas dos vasos sanguíneos que levam ao coração, fazendo com que se contraiam e endureçam. Isso reduz o fluxo sanguíneo que pode levar a um ataque cardíaco.
Alguns estudos mostraram que comer muitas calorias de açúcar adicionado pode levar a triglicerídeos elevados, um conhecido fator de risco para doenças cardíacas.
Aumenta o risco de câncer
O consumo de alimentos açucarados aumenta a inflamação e o estresse oxidativo. Pouca inflamação e estresse oxidativo são decisivos, a maioria dos danos.
Muito pode levar a várias doenças, incluindo câncer. Acredita-se que o açúcar também aumenta o risco de câncer ao aumentar os níveis de alguns hormônios.
Causa dano metabólico
Beber bebidas açucaradas pode contribuir para doença hepática gordurosa e síndrome metabólica, o que aumenta o risco de diabetes, de acordo com um estudo publicado no Diabetes Care em 2014.
Doces simples Por serem facilmente digeridos, o corpo os absorve rapidamente e aumenta o açúcar no sangue muito mais rápido do que os carboidratos complexos.
Quando você come muitos alimentos processados ou usa frutose e outros doces simplesBeba mais do que a quantidade saudável ao beber bebidas adoçadas com açúcar simples você consome, e isso pode levar à resistência à insulina e, eventualmente, diabetes tipo 2.
Pode causar inflamação
Doces simplesConsumir muito está diretamente associado à inflamação de baixo grau. Beber apenas uma lata de refrigerante regular por dia causa um aumento no ácido úrico (especialmente em pessoas com sobrepeso), o que desencadeia a inflamação. As doenças inflamatórias comuns incluem doença inflamatória intestinal, alergias, doenças autoimunes e asma.
Alimentos simples ricos em açúcar
Doces simplesExistem muitos alimentos com alto teor de açúcar no sangue, mas alguns dos mais comuns incluem:
Pode haver adição de açúcar em alimentos que você nunca teria previsto. Por exemplo; Ketchup… Ler a lista de ingredientes na embalagem do alimento ajuda a identificar o açúcar adicionado. Os nomes dos doces são:
Sabemos que o açúcar é prejudicial à saúde quando consumido em excesso. No entanto, todo crime não deve ser atribuído ao açúcar.
Estudos mostram que o açúcar só se torna perigoso para a saúde quando contém uma quantidade excessiva de sua dieta ou se você consome mais calorias do açúcar do que o necessário.
Doces simplesOcorre naturalmente em uma ampla variedade de alimentos saudáveis, como frutas, vegetais e leite.
Esses alimentos, alimentos simples contendo açúcarTambém fornece nutrientes importantes que são benéficos para a dieta, como vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras.
Como resultado;
Doces simplessão carboidratos com uma (monossacarídeo) ou duas (dissacarídeo) moléculas de açúcar.
Muitos alimentos saudáveis, como frutas e vegetais, contêm naturalmente açúcar e devem ser consumidos porque são benéficos para a saúde. No entanto, o açúcar adicionado está relacionado à obesidade e a um risco aumentado de doenças cardíacas e câncer.
Você pode descobrir quanto açúcar adicionado um produto contém observando os valores nutricionais ou lendo a lista de ingredientes.
