د انګورو ګټې، زیانونه او تغذیه ارزښت

د انګورو دا د زرګونو کلونو لپاره کرل شوی او د ډیری پخوانیو تمدنونو لخوا د شراب جوړولو لپاره کارول کیده.

ډیری یې لکه شنه، سور، تور، ژیړ او ګلابي د انګورو نوعه لري. دا په تاک کې وده کوي، تخم او بې تخم ډولونه لري.

دا په معتدل اقلیم کې هم کرل کیږي. دا د لوړ تغذیه او انټي اکسیډنټ مینځپانګې له امله بډایه ګټې لري. غوښتنه "انګور څه شی دی"، "د انګورو ګټې او زیانونه څه دي"، "انګور معدې ته لاس اچوي" ستاسو پوښتنو ته د ځوابونو سره یو معلوماتي مقاله. 

د انګورو تغذیه ارزښت

دا یوه میوه ده چې مختلف مهم غذايي مواد لري. 151 پیاله (XNUMX ګرامه) سور یا شنه انګور دا لاندې غذايي مواد لري:

کالوري: ۸۰

کاربوهایډریټ: 27.3 ګرامه

پروټین: 1.1 ګرامه

غوړ: 0.2 ګرامه

فایبر: 1.4 ګرامه

ویټامین سي: د حوالې ورځني مصرف (RDI) 27٪

ویټامین K: د RDI 28٪

تایامین: د RDI 7٪

Riboflavin: د RDI 6%

ويټامين B6: د RDI 6٪

پوتاشیم: د RDI 8%

مسو: د RDI 10٪

منګنیز: د RDI 5%

B151 پیاله (XNUMX ګرامه) انګورد وينې د بندولو او د هډوکو د روغتيا لپاره يو مهم ويټامين ویټامین K دا د ورځني ارزښت له څلورمې برخې څخه ډیر چمتو کوي

دا یو ښه انټي اکسیډنټ هم دی، د نښلونکي نسج روغتیا لپاره یو اړین او مهم غذايي مواد، او یو پیاوړی انټي اکسیډینټ. ویټامین سي سرچینه ده.

د انګورو ګټې څه دي؟

لوړ انټي اکسیډنټ مواد د مزمنو ناروغیو مخه نیسي

انټي اکسیډنټونههغه مرکبات دي چې په نباتاتو کې موندل کیږي. دوی د وړیا رادیکالونو له امله رامینځته شوي حجرو ته د زیان رسولو کې مرسته کوي ، کوم چې زیان رسونکي مالیکولونه دي چې د اکسیډیټ فشار لامل کیږي.

اکسیډیټ فشار د ډیری مزمنو ناروغیو لکه د شکر، سرطان او زړه ناروغۍ لامل کیږي. د انګوروپه یو شمیر قوي انټي اکسیډنټ مرکباتو کې لوړ دي. په حقیقت کې، په دې میوه کې د 1600 څخه ډیر ګټور نبات مرکبات پیژندل شوي.

د انټي اکسیډنټونو ترټولو لوړ غلظت په پوستکي او تخم کې موندل کیږي. د همدې دلیل لپاره، د انګورو ډیری څیړنې د تخم یا پوستکي پوستکي استخراج په کارولو سره ترسره شوي.

د انتوکیانین له امله چې دا رنګ ورکوي سره انګورډیر انټي اکسیډنټ لري.

په انګورو کې انټي اکسیډنټ حتی د تخمر وروسته هم دوام لري، نو دا مرکبات په سور شراب کې هم لوړ دي.

په میوو کې موندل شوي یو انټي اکسیډنټ ریسویراټرول دی ، کوم چې د پولیفینول په توګه طبقه بندي کیږي. Resveratrolبیلابیلې څیړنې ترسره شوي چې ښیي دا د زړه له ناروغیو څخه ساتي، د وینې شکر ټیټوي او د سرطان د پراختیا مخه نیسي.

ویټامین سي، چې په میوه کې یو پیاوړی انټي اکسیډنټ هم دی، بیټا کیروټین, quercetinلوټین لایکوپین او ellagic اسید.

د نبات مرکبات د سرطان ځینې ډولونه ساتي

د انګوروپه لوړه کچه ګټور نبات مرکبات لري چې کولی شي د سرطان د ځانګړو ډولونو په وړاندې ساتنه کې مرسته وکړي.

Resveratrol، یو له هغو مرکباتو څخه دی چې په میوه کې موندل شوي، د سرطان د مخنیوي او درملنې په برخه کې مطالعه شوي.

دا د سوزش کمولو، د انټي اکسیډینټ په توګه عمل کولو، او په بدن کې د سرطان حجرو وده او خپریدو مخه نیولو سره د سرطان په وړاندې د ساتنې لپاره ښودل شوي.

د resveratrol سربیره، د انګورو په دې کې quercetin، anthocyanins او catechins هم شته چې د سرطان په وړاندې ګټورې اغیزې لري.

د انګورو استخراجد ټیسټ ټیوب مطالعاتو کې ښودل شوي چې د انسان د کولمو سرطان حجرو وده او خپریدو مخه نیسي.

برسېره پردې، د 50 کالو څخه پورته 30 خلکو مطالعې د دوو اونیو لپاره هره ورځ 450 ګرامه وموندل. د انګورو د کولمو سرطان خطر کمولو لپاره ښودل شوي.

مطالعه هم کوي د انګورو استخراجوموندله چې دا د سینې سرطان حجرو وده او خپریدو مخه نیسي ، دواړه په لابراتوار او موږک ماډلونو کې.

د زړه روغتیا لپاره ګټور

د وینې فشار کمولو کې مرسته کوي

یو پیاله (151 ګرامه) انګور، 286mg پوټاشیم دا د ورځني مصرف 6٪ لري. دا منرال د صحي وینې فشار کچې ساتلو لپاره اړین دی.

د پوټاشیم کم مصرف کولی شي د لوړ فشار ، زړه ناروغۍ او سټروک خطر ډیر کړي.

په 12267 لویانو کې یوې څیړنې وموندله چې هغه څوک چې د سوډیم په اړه د پوتاشیم لوړه کچه مصرفوي د هغو کسانو په پرتله چې لږ پوتاشیم مصرفوي د زړه په ناروغۍ د اخته کیدو احتمال لږ و.

د کولیسټرول کمولو کې مرسته کوي

د انګوروپه کې موندل شوي مرکبات کولی شي د کولیسټرول جذب کمولو سره د لوړ کولیسټرول کچې په وړاندې ساتنه کې مرسته وکړي.

د 69 خلکو په یوه څیړنه کې چې لوړ کولیسټرول لري، د اتو اونیو لپاره په ورځ کې درې پیالې (500 ګرامه). سره انګور خوړل د ټول او "خراب" LDL کولیسټرول کمولو لپاره ښودل شوي. سپین انګورورته اغیزه نه وه لیدل شوې.

د وینې شکر کمولو سره د شکر ناروغۍ پروړاندې محافظت کوي

د انګورود 53 سره ټیټ شهرت ګلاسیمیک شاخص (GI) ارزښت لري. همدارنګه، په میوو کې موندل شوي مرکبات کولی شي د وینې شکر ټیټ کړي.

د 38 نارینه په 16 اونیو مطالعې کې، هره ورځ 20 ګرامه د انګورو استخراج دا لیدل شوي چې د ناروغانو د وینې د شکر کچه د کنټرول ګروپ په پرتله ټیټه شوې وه.

برسېره پردې، resveratrol د انسولین حساسیت زیاتولو لپاره ښودل شوي، کوم چې کولی شي د ګلوکوز کارولو لپاره د بدن وړتیا لوړه کړي، چې په پایله کې د وینې د شکر کچه ټیټه کړي.

Resveratrol د حجرو په غشا کې د ګلوکوز ریسیپټرو شمیر هم زیاتوي ، کوم چې کولی شي د وینې شکر باندې ګټور اغیزه ولري.

د وخت په تیریدو سره د وینې د شکر کچه اداره کول د شکر ناروغۍ خطر کمولو کې یو مهم فاکتور دی.

مختلف مرکبات لري چې د سترګو روغتیا ته ګټه رسوي

په میوه کې موندل شوي فایټو کیمیکلونه د سترګو د عامو ناروغیو مخه نیسي. په یوه څیړنه کې، د انګورو موږکانو یو خواړه ورکړل چې پکې شامل دي د انګورود موږکانو په پرتله چې شیدې یې نه خوړلې د ریټینل فعالیت ښه و.

د ټیسټ ټیوب مطالعې کې، resveratrol وموندل شو چې د انسان په سترګو کې د ریټینل حجرو د الټرا وایلیټ A رڼا څخه ساتنه کوي. دا د سترګو یوه عامه ناروغي ده. د عمر پورې اړوند میکولر انحطاط (AMD) کولی شي د پراختیا خطر کم کړي.

د بیاکتنې مطالعې په وینا، ریسویراټرول ممکن د ګلوکوما، موتیا، او د شکر ناروغۍ د سترګو ناروغۍ په وړاندې ساتنه کې هم مرسته وکړي.

همدارنګه، د انګورو lutein او zeaxanthin انټي اکسیډنټ لري. ځینې ​​​​مطالعې ښودلې چې دا مرکبات د نیلي رڼا لخوا د سترګو د زیان رسولو مخه نیسي.

حافظه، پاملرنه او مزاج ښه کوي

د انګورو خوړلدا حافظه ښه کوي، دماغ روغتیا ته ګټه رسوي. د صحي زړو لویانو په 12 اونیو مطالعې کې، هره ورځ 250 ملی ګرامه د انګورو استخراجد پام وړ ادراکي ازموینې نمرې زیاتې شوي چې د اساسی ارزښتونو په پرتله پاملرنه ، حافظه او ژبه اندازه کوي.

په صحي ځوانانو کې بله مطالعه، 8 ګرامه (230 ملی لیتر) د انګورو اوبهدا په ډاګه شوې چې د شرابو څښل د مصرف څخه 20 دقیقې وروسته د حافظې اړوند مهارتونو او مزاج سرعت زیاتوي.

په موږکانو کې مطالعې ښودلې چې resveratrol د 4 اونیو لپاره اخیستل شوي زده کړه، حافظه او مزاج ښه کوي. سربیره پردې، موږکانو د دماغ فعالیت زیات کړی و او د ودې او وینې جریان نښې یې ښودلې.

ریسورټرول ، د الزایمر ناروغيدا کیدای شي د خارښت په وړاندې هم ساتنه وکړي، مګر په انسانانو کې مطالعې ته اړتیا ده چې دا تایید کړي.

د هډوکو روغتیا لپاره خورا مهم غذايي مواد لري

د انګوروکلسیم، مګنیزیم، پوتاشیم، فاسفورس، منګنیز دا ډیری ویټامینونه او منرالونه لري چې د هډوکي روغتیا لپاره اړین دي، لکه ویټامین K او ویټامین K.

که څه هم په موږکانو کې مطالعې ښودلې چې resveratrol د هډوکو کثافت زیاتوي، دا پایلې په انسانانو کې ندي تایید شوي.

په یوه څیړنه کې، د 8 اونیو لپاره یخ وچه شوې د انګورو پوډر موږکانو چې پوډر تغذیه کړی د هډوکو جذب او د کلسیم ساتل د هغو موږکانو په پرتله چې پوډر یې نه دی ترلاسه کړی.

د ځینې باکتریا ، ویروس او خمیر انتاناتو پروړاندې ساتي

د انګورودا په ډاګه شوي چې په محصول کې ډیری مرکبات د باکتریا او ویروس انتاناتو ساتنه او مبارزه کوي.

میوه د ویټامین سي یوه ښه سرچینه ده، چې د معافیت سیسټم باندې د ګټورو اغیزو لپاره پیژندل کیږي. د انګورو پوستکي استخراجد ټیسټ ټیوب مطالعاتو کې د فلو ویروس پروړاندې د ساتنې لپاره ښودل شوي.

برسېره پردې، د هغې مرکبات د هیپس ویروس، د چرګانو او فنګس انتانات د ټیسټ ټیوب مطالعاتو کې د خپریدو مخه نیسي.

Resveratrol کیدای شي د خوړو له امله د ناروغۍ په وړاندې ساتنه وکړي. کله چې مختلف ډوله خواړو ته اضافه کیږي ، E. کولی دا وموندل شوه چې د زیان رسونکي باکتریا وده مخه نیسي لکه

عمر ورو کوي

د انګوروپه نبات کې موندل شوي نبات مرکبات کولی شي په عمر او اوږد عمر اغیزه وکړي. Resveratrol د څارویو په مختلفو ډولونو کې د عمر اوږدولو لپاره ښودل شوي. دا مرکب د پروټینونو کورنۍ هڅوي چې د سیرټوین په نوم یادیږي چې د اوږد عمر سره تړاو لري.

یو له هغه جینونو څخه دی چې د resveratrol لخوا فعال شوي د SirT1 جین دی. دا هماغه جین دی چې د ټیټ کالوری رژیم لخوا فعال شوی چې د څارویو په مطالعاتو کې د اوږد عمر سره تړاو لري.

Resveratrol د عمر او اوږد عمر پورې اړوند یو شمیر نور جینونه هم اغیزه کوي.

التهاب کموي

اوږدمهاله پړسوب د مزمنو ناروغیو لکه سرطان، د زړه ناروغۍ، شکر ناروغۍ، مفصلونو او د اتومیمون ناروغیو په پراختیا کې مهم رول لوبوي. Resveratrol قوي انفلاسیون ضد ملکیتونه ښیې.

د میټابولیک سنډروم سره د 24 نارینه وو په مطالعې کې - د زړه ناروغۍ لپاره د خطر فکتور - شاوخوا 1,5 پیالې (252 ګرامه) تازه انګورسره مساوي د انګورو پوډر استخراجد دوی په وینه کې د التهاب ضد مرکباتو شمیر ډیر شوی.

په ورته ډول، په یوه بله څیړنه کې د 75 خلکو د زړه ناروغۍ سره. د انګورو پوډر استخراج وموندل شو چې د کنټرول ګروپ په پرتله د التهاب ضد مرکباتو کچه لوړه کړي.

په موږکانو کې د التهابي کولمو ناروغۍ په یوه څیړنه کې، د انګورو اوبهدا معلومه شوه چې دا نه یوازې د ناروغۍ نښې زیاتوي، بلکې په وینه کې د التهاب ضد مرکباتو کچه هم زیاتوي.

د پوستکي لپاره د انګورو ګټې

په میوه کې د ریسویراټرول مرکب د اکسیډیټ فشار سره مبارزه کوي ، یو فاکتور چې کولی شي د پوټکي روغتیا باندې منفي اغیزه وکړي. Resveratrol د فوټو پروټیکټیک اغیزې لري.

Resveratrol د UV-حوصلې شوي پوټکي زیان څخه هم پوټکي ساتي او د پوټکي سرطان او د پوټکي التهاب مخنیوي کې مرسته کوي.

د انګوروresveratrol د جواني دانو په درملنه کې هم مرسته کولی شي. دا د جواني جواني باکتریا د فعالیت مخنیوی کوي Propionibacterium acnes.

مطالعاتو دا هم موندلې چې د انټي اکسیډنټ ترکیب د جواني جواني درملو (بینزویل پیرو اکسایډ) سره کولی شي د جواني درملنې وړتیا لوړه کړي.

د انګورو جانبي عوارض څه دي؟

د انګورو ویټامین K لري. څیړنې ښیې چې ویټامین K کولی شي د وینې کمولو درملو سره مداخله وکړي (لکه وارفرین). دا ځکه چې ویټامین K د وینې د ټوټې په جوړولو کې مرسته کوي.

سربیره پردې، میوه د مصرف لپاره خوندي ده. که څه هم د امیندوارۍ یا شیدې ورکولو پرمهال د هغې د خوندیتوب په اړه هیڅ معلومات شتون نلري، دا خوندي ګڼل کیږي که چیرې په نورمال مقدار کې واخیستل شي.

ایا تاسو کولی شئ د انګورو تخم وخورئ؟

د انګورو تخمد میوو په مینځ کې موندل شوي کوچني، خړ شوي، د ناک په شکل تخمونه دي. کیدای شي په میوه کې یو یا ډیر تخمونه وي.

که څه هم دوی خوندور ندي، دوی د ډیری خلکو لپاره د خوړلو لپاره بې ضرر دي. په ژاولو او تیرولو کې کومه ستونزه نشته.

ځمکه د انګورو تخمد انګورو د تخم غوړ او د انګورو تخم استخراج د جوړولو لپاره کارول کیږي.

مګر ځینې نفوس د انګورو تخم باید ونه خوړل شي. ځینې ​​​​څیړنې د انګورو تخم استخراجدا وموندله چې توره د وینې کمولو ځانګړتیاوې لري، کوم چې کیدای شي د وینې کمولو درملو کې مداخله وکړي یا د وینې اختلالاتو خلکو لپاره ناامنه وي.

بیا هم، ډیری خلک به د دې متقابل عمل لپاره په لوړ خطر کې نه وي د اعتدال اندازه د ټول تخم انګورو په خوړلو سره. 

د انګورو د تخم د خوړلو ګټې

د انګورو تخمونه په ډیری نباتاتو مرکباتو کې بډایه دي چې کولی شي روغتیایی ګټې وړاندې کړي. د مثال په توګه، دا په پروانتوساینایډین کې لوړه ده، یو انټي اکسیډنټ بډایه پولیفینول چې نباتاتو ته سور، نیلي یا ارغواني رنګ ورکوي. 

انټي اکسیډینټ التهاب کموي او زموږ بدن د اکسیډیټ فشار څخه ساتي، په نهایت کې د میټابولیک سنډروم او اوږدمهاله ناروغۍ مخه نیسي.

Proanthocyanidins د انګورو د تخم څخه اخیستل شوي د خولې کول او د پوټکي سوځیدنه کموي د وینې جریان ښه کولو لپاره کیدای شي مرسته وکړي.

د انټي اکسیډنټ بډایه مرکبات چې د flavonoids په نوم یادیږي، په ځانګړې توګه ګالیک اسید، کیټچین او ایپیکیتین هم په تخمونو کې په لوړه کچه موندل کیږي.

دا flavonoids وړیا رادیکال سکیوینګ او د التهاب ضد ملکیتونه لري چې ممکن د دماغ روغتیا لپاره په ځانګړي ډول ګټور وي. څیړنې وړاندیز کوي چې دا ممکن د الزایمر په څیر د عصبي ناروغیو پیل ځنډوي.

د انګورو په دې کې میلاتونین هم شامل دي، کوم چې د پخیدو په وخت کې په خپل اصلي برخه کې کمیږي. میلاتونیندا یو هورمون دی چې د سرکاډین تالونه تنظیموي لکه د خوب نمونې.

د میلاتونین مصرف ستړیا کموي او د خوب کیفیت ښه کوي. دا د انټي اکسیډنټ په توګه هم کار کوي او د التهاب ضد ملکیتونه لري.

په پایله کښې؛

د انګوروډیری مهم مغذي مواد او پیاوړي نبات مرکبات لري چې زموږ روغتیا ته ګټه رسوي. که څه هم دا شکر لري، دا د ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري او د وینې د شکر کچه په ډیره اندازه نه لوړوي.

په انګورو کې موندل شوي انټي اکسیډنټ لکه ریسویراټرول، سوزش کموي او د سرطان، زړه ناروغۍ او شکر ناروغۍ څخه ساتنه کوي.

که تازه وي یا منجمد، یا د جوس په بڼه، د انګوروتاسو کولی شئ دا په مختلفو لارو وخورئ.