بیټا کیروټین څه شی دی، په څه کې موندل کیږي؟ ګټې او زیانونه

بیټا کیروټیندا یو انټي اکسیډنټ دی چې په ویټامین A بدلیږي او په روغتیا کې خورا مهم رول لوبوي. دا د ځینو میوو او سبزیجاتو سور، ژیړ او نارنجي رنګونو لپاره مسؤل دی.

دا نوم د لاتیني کلمې گاجر څخه اخیستل شوی. دا په 1831 کې د ساینس پوه H. Wackenroder لخوا کشف شو، چا چې دا د گاجر څخه کریستال جوړ کړ.

بیټا کیروټین څه شی دی؟

Carotenoids هغه رنګونه دي چې په طبیعي ډول په نباتاتو کې موندل کیږي چې د میوو او سبزیجاتو د متحرک رنګ ورکولو مسولیت لري.

دوی په طبیعت کې ډیر دي. په ټوله نبات او الګا نړۍ کې خپریږي بیټا کیروټیناټکل کیږي چې 500 مختلف کیروټینایډونه شتون لري، په شمول د الفا کیروټین، لوټین، کریپټوکسانتین، او زییکسانتین.

بیټا کیروټین، د گاجر لپاره د لاتیني نوم مشتق ، ځکه چې دا مرکب په اصل کې د گاجر له ریښو څخه اخیستل شوی.

دا یو عضوي مرکب دی چې په کیمیاوي ډول د هایدروکاربن په توګه طبقه بندي شوی او په ځانګړې توګه د terpenoid.

دا یو قوي رنګه رنګ دی چې ژیړ او نارنجي میوو او سبزیجاتو ته د دوی بډایه رنګ ورکوي. کله چې وخوړل شي، دا په ویټامین A (retinol) بدلیږي، کوم چې په بدن کې مختلف بیولوژیکي دندې ترسره کوي. ویټامین اې دا د انټي اکسیډنټ په توګه هم کار کوي ، حجرې د زیان رسونکي وړیا رادیکالونو زیان رسونکي اغیزو څخه ساتي.

بیټا کیروټین او ځینې نور کیروټینایډونه د "پروویټامین A" په نوم هم پیژندل کیږي ځکه چې دوی په بدن کې د ویټامین A تولید د مخکیني په توګه کار کوي.

lycopeneنور کیروټینایډونه لکه لوټین او زیکسینټین نشي کولی په ویټامین A بدل شي.

د ویټامین A شاوخوا 50٪ په سبزیجاتو کې بیټا کیروټین او نور carotenoids. بیټا کیروټین دا د پام له تیلو، الګا او مرخیړیو څخه هم په مصنوعي ډول تولیدیږي.

ویټامین A د ګلیکوپروټینونو په جوړولو کې دخیل دی. د لید لپاره اړین دی، دا بیا په ریټینیک اسید بدلیږي، کوم چې د پروسو لپاره کارول کیږي لکه وده او د حجرو توپیر.

د بیټا کیروټین تغذیه ارزښت

بیټا کیروټین کله چې بدن ته داخل شي، دا د بیټا کیروټین 15 او 15 مونو آکسیجنز په واسطه په ویټامین A (retinol) بدلیږي، د تی لرونکو کوچنیو کولمو کې یو انزایم. اضافي ریټینول په ځیګر کې زیرمه کیږي او د اړتیا په وخت کې په فعال ویټامین A کې ترکیب کیږي.

د کیروټین یو له خورا عام ډولونو څخه ، دا د غوړ محلول دی مګر په اوبو کې محلول نه دی. د 3 څخه تر 5 ګرامه غوړ باید وخوړل شي ترڅو د مناسب جذب ډاډ ترلاسه شي.

د روغتیا ملي انسټیټیوټ په وینا، وړاندیز شوی د بیټا کیروټین مصرف 3000 نړیوال واحدونه (IU) او 2310 IU د بالغ نارینه او ښځو لپاره په ترتیب سره.

په ورته ډول، دا د 7-12 میاشتو ماشومانو لپاره 1650 IU، د 1-3 کلنو ماشومانو لپاره 1000 IU، د 4-8 کلونو ماشومانو لپاره 1320 IU، او د 9-13 کلونو ماشومانو لپاره 2000 IU وړاندیز کوي. جلا شوی د بیټا کیروټین بشپړونکي دا عموما سپارښتنه کیږي چې د 13 کالو څخه پورته لویانو او ماشومانو لپاره هره ورځ 15000 IU مخلوط کیروټینایډ وخورئ.

کیروټینایډ د جین انکوډ کولو کونکسین پروټین څرګندولو سره د حجرو ترمینځ اړیکه اسانه کوي.

دا پروټینونه د حجرو د غشا ترمنځ د سوراخ یا تشې دندې رامینځته کوي، په دې توګه حجرو ته اجازه ورکوي چې د کوچنیو مالیکولونو د تبادلې له لارې اړیکه ونیسي.

د بیټا کیروټین ګټې څه دي؟

بیټا کیروټین gibi انټي اکسیډنټ, دا د آزاد رادیکالونو په وړاندې د بدن په مبارزه کې مهم رول لوبوي. انټي اکسیډنټ د عمومي روغتیا لپاره خورا مهم دي.

ادراکي فعالیت ته وده ورکوي

په یوه څیړنه کې له 18 کلونو څخه د 4.000 څخه ډیر نارینه بیټا کیروټین مصرف شوي، او دا وموندل شوه چې ادراکي کمښت په دوی کې ورو شوی.

د سږو لپاره ګټور

یوه تازه څیړنه چې له ۲۷۰۰ څخه زیاتو کسانو پکې ګډون کړی بیټا کیروټین هغه وايي چې په کارټینایډونو بډایه میوه او سبزیجات خوړل لکه

د میکولر تخریب کموي

د عمر پورې اړوند میکولر تخریب (AMD) یوه ناروغي ده چې د سترګو لید اغیزه کوي. د څیړونکو په وینا، د ویټامین سي، ویټامین ای، زنک او مسو په ترکیب کې، بیټا کیروټینلوړ خوراک د پرمختللي AMD خطر 25 سلنه کموي.

د سرطان مخنیوی کوي

انټي اکسیډنټ د وړیا رادیکال زیان کموي یا مخنیوی کوي. وړیا رادیکال زیان کولی شي د سرطان لامل شي. د سرطان د مخنیوي لپاره بیټا کیروټینزه باید دا د میوو او سبزیجاتو څخه ترلاسه کړم.

د تنفسي ناروغیو لپاره مهم دی

یوکوک بیټا کیروټیند صحي خواړو مصرف د سږو ظرفیت لوړولو او تنفسي ناروغیو څخه خلاصون کې مرسته کوي ، پدې توګه د تنفسي اختلالاتو لکه سالم ، برونکایټس او ایمفیسیما مخه نیسي.

د شکرې ناروغۍ مخه نیسي

مختلفو څیړنو ښودلې چې د دوی بدن په کافي اندازه دي بیټا کیروټین دا ښودل شوي چې د شکر ناروغۍ لرونکي خلک د ګلوکوز زغم او د شکر ناروغۍ سره د کموالي احتمال لري.

د زړه لپاره مهم دی

بیټا کیروټین د مغذي موادو بډایه خواړه د پام وړ د زړه ناروغۍ خطر کموي. بیټا کیروټیند LDL کولیسټرول اکسیډریشن کمولو لپاره ویټامین ای دا سره یوځای کار کوي، په دې توګه د ایتروسکلروسیس او د زړه د ناروغۍ خطر کموي.

د روماتیزم مخنیوی کوي

بیټا کیروټین او د ویټامین C کمبود د روماتیتید مفصلونو لپاره د خطر فکتور په توګه کار کوي. له همدې امله، د دې پیښې څخه د مخنیوي لپاره کافي کچې ته اړتیا ده. د بیټا کیروټین مصرف ته اړتيا ده.

د معافیت سیسټم پیاوړی کوي

بیټا کیروټیندا د تایموس غدې په فعالولو سره د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، کوم چې د معافیت محافظت ترټولو مهم سرچینې دي. د تایموس غده د معافیت سیسټم توانوي چې د انتاناتو او ویروسونو سره مبارزه وکړي، په دې توګه د سرطان حجرې د خپریدو دمخه له منځه یوسي.

د خولې لیکوپلاکیا درملنه

اورل لیوکوپلاکیا یو داسې حالت دی چې په خوله یا ژبه کې د سپینو زخمونو لخوا مشخص کیږي چې د کلونو کلونو سګرټ څښلو یا الکول څښلو له امله رامینځته کیږي.

د بیټا کیروټین مصرف نښې نښانې او د دې ناروغۍ د پراختیا خطر کموي. په هرصورت، د لیوکوپلاکیا درملنې لپاره د بیټا کیروټین ضمیمه دا سپارښتنه کیږي چې د اخیستلو دمخه د خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.

د سکلیروډرما درملنه

سکلیروډرما د نښلونکي نسج ناروغي ده چې د سخت پوستکي لخوا مشخص کیږي. په وینه کې کموالی بیټا کیروټین د کچې له امله.

د بیټا کیروټین بشپړونکيداسې انګیرل کیږي چې دا د سکلیروډرما ناروغانو لپاره ګټور دی. په هرصورت، پدې موضوع څیړنه لاهم روانه ده او له همدې امله تاسو باید د دې ضمیمو کارولو دمخه خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.

د پوستکي ستونزو درملنه

بیټا کیروټین د پوستکي وچوالی، کزیما ve psoriasis دا د پوستکي شرایطو په درملنه کې اغیزمن دی لکه ویټامین A د ځواکمن انټي اکسیډنټ په توګه د بدن د نسجونو په وده او ترمیم کې رول لوبوي او له همدې امله پوستکي له زیان څخه ساتي.

کله چې په بهر کې تطبیق شي، دا د زخمونو، امپیټیګو، جوش، کاربونکلونو او خلاص زخمونو په درملنه کې مرسته کوي او د عمر ځایونه لرې کوي. دا د پوستکي زخمونو، قطعاتو او زخمونو درملنه هم ګړندۍ کوي.

بیټا کیروټین د پوستکي لپاره ګټې

بیټا کیروټینپه ویټامین A بدلیږي، کوم چې د صحي پوستکي ساتلو لپاره خورا مهم دی. څومره چې زموږ بدن ورته اړتیا لري بیټا کیروټینi په ویټامین A بدلوي.

پوستکي ته سالم ځلا ورکوي

بیټا کیروټیندا د انټي اکسیډنټ په توګه عمل کولو سره د وخت دمخه د پوټکي عمر مخه نیسي چې د UV ر lightا ، ککړتیا او نورو چاپیریالي خطرونو لکه سګرټ څکولو له امله رامینځته شوي اکسیجن زیان کموي. په کافي اندازه بیټا کیروټین د هغې مصرف پوټکي ته طبیعي چمک ورکوي. 

د لمر حساسیت کموي

لوړ خوراک بیټا کیروټینپوستکي د لمر په وړاندې لږ حساس کوي. له همدې امله، دا په ځانګړې توګه د هغو خلکو لپاره ګټور دی چې erythropoietic protoporphyria لري، یو نادر جینیاتي حالت چې د دردناک لمر حساسیت او د ځيګر ستونزې رامنځته کوي.

نور څه دي، دا کولی شي د سنسکرین اغیزمنتوب زیات کړي. له 90 څخه تر 180 ملی ګرامه پورې د بیټا کیروټین مصرف دا کولی شي د لمر سوځیدنه کم کړي او د 4 SPF چمتو کړي. 

د بیټا کیروټین د ویښتو ګټې

بیټا کیروټین په بدن کې، دا په ویټامین A بدلیږي، کوم چې د ویښتو حجرو په شمول د ټولو حجرو وده لپاره اړین دی. د بیټا کیروټین مصرف دا کولی شي د ویښتو مختلف ستونزو څخه خلاصون کې مرسته وکړي.

په هرصورت، د ویټامین A لوړ خوراک هم د ویښتو د توییدو لامل کیدی شي. د ویټامین A بشپړولو پرځای د خواړو سرچینو څخه د بیټا کیروټین مصرف کول ډیر مهم دی.

د ویټامین A کمبود د وچ، خړ، بې ژونده ویښتانو او د سر د وچوالي لامل ګرځي، چې په خځلو بدلیږي. له همدې امله بیټا کیروټین د مغذي موادو څخه بډایه خواړو مصرف د دې شرایطو مخنیوي کې مؤثره دی.

په کومو خواړو کې بیټا کیروټین موندل کیږي؟

دا په عمده توګه په سور، نارنجي یا ژیړ میوو او سبزیجاتو کې موندل کیږي. خو له تورو پاڼو لرونکو شنو او نورو شنو سابو څخه مه لیرې کېږئ ځکه چې په دې کې ښه انټي اکسیډنټونه هم شته.

ځینې ​​​​مطالعې ښیي چې د پخلي شوي میوو په پرتله ډیرې پخې شوي میوې او سبزیجات. بیټا کیروټین په ډاګه کړه چې شتون لري. څرنګه چې دا په غوړ کې منحل کیږي او په ویټامین A بدلیږي، دا غذايي مواد باید د غوره جذب لپاره د غوړ سره وخوړل شي.

په لوړه کچه هغه خواړه چې بیټا کیروټین لري دا په لاندې ډول دي:

خواړه	Β-کاروتین / 100 GR
د بروسل سپروټونه	450 μg
ګازرې	8285 μg
تور کباب	3842 μg
چکري	1500 μg
کلی	9226 μg
کاهو	5226 μg
کدو	3100 μg
پالک	5626 μg
خواږه کچالو	8509 μg
د سویس چارډ	3647 μg
روميان	449 μg
واټر کریس	1914 μg
زردالو	1094 μg
د خټکو د	2020 μg
امروت	374 μg
منګ	445 μg
نارنجي	71 μg
پاپایا	276 μg
ټربزون پرسیممون	253 μg
Erik	190 μg
هندواڼه	303 μg
تسل	3142 μg
کوریندر	3930 μg
پارسلي	5054 μg
تیم	2264 μg
مونګ	332 μg
اخروټ	12 μg

د بیټا کیروټین زیانونه څه دي؟

د ضمیمه په توګه اخیستل کیږي بیټا کیروټینکیدای شي د سګرټ څکونکو لپاره د سږو د سرطان خطر زیات کړي. لوړ خوراک د بیټا کیروټین ګولۍ د سګرټ څکونکو لپاره سپارښتنه نه کیږي. په هرصورت، ویل شوي چې دا د خوړو له لارې مصرف کول خوندي دي او د سرطان او زړه ناروغۍ خطر کموي.

په پایله کښې؛

تاسو کولی شئ د متوازن رژیم په خوړلو سره کافي ویټامینونه ، منرالونه او انټي اکسیډنټ له خواړو څخه ترلاسه کړئ. د میوو او سبزیجاتو بډایه رژیم وخورئ بیټا کیروټین دا د ناروغیو د درملنې او مخنیوي غوره لاره ده.