Objawy zatrucia pokarmowego objawiają się gorączką, wymiotami, biegunką, dreszczami, osłabieniem. Zatrucie pokarmowe to choroba spowodowana spożyciem pokarmu lub napoju zawierającego szkodliwe bakterie, wirusy lub pasożyty. Miliony ludzi doświadczają tego każdego roku.
Wiele produktów spożywczych zawiera potencjalnie szkodliwe organizmy. Jednak zwykle znikają one podczas gotowania. Ale jeśli dotkniesz innej żywności po kontakcie z surowym mięsem bez umycia rąk lub jeśli przechowujesz mięso w lodówce, a nie w zamrażarce, organizmy te mogą nawet zarazić gotowaną żywność. W rezultacie może to spowodować chorobę.
Spożywanie pokarmów zawierających toksyczne toksyny powoduje zatrucie pokarmowe. Toksyny te występują naturalnie w niektórych pokarmach. Jest wytwarzany przez niektóre rodzaje grzybów i bakterii, gdy żywność się psuje.
Ponieważ istnieje wiele organizmów, które powodują ten stan, objawy zatrucia pokarmowego różnią się w zależności od organizmu, który zatruwasz. Objawy zatrucia pokarmowego pojawiają się w okresie od kilku godzin do kilku dni od momentu wystąpienia zatrucia. Utrudnia to wykrycie żywności, która powoduje zatrucie.
objawy zatrucia pokarmowego
Niektóre produkty spożywcze niosą ze sobą większe ryzyko niż inne. Porozmawiamy o tych produktach w dalszej części naszego artykułu. W naszym artykule powiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć o zatruciach pokarmowych.
Co to jest zatrucie pokarmowe?
Zatrucie pokarmowe ma miejsce, gdy do organizmu dostaną się trujące organizmy zanieczyszczone bakteriami, grzybami, pasożytami i wirusami. Czasami skutki uboczne tych organizmów, które powodują zatrucia, również powodują dyskomfort.
Kiedy coś trującego dostanie się do organizmu, organizm reaguje objawami, takimi jak wymioty, biegunka, gorączka, aby wypłukać toksyny. Objawy te zwykle trwają dzień lub dwa.
Kto jest narażony na zatrucie pokarmowe?
Osoby ze słabym układem odpornościowym poważniej reagują na zatrucie. Do osób szczególnie narażonych na zatrucie pokarmowe należą:
Dzieci poniżej 5 roku życia mają słabo rozwinięty układ odpornościowy. Ponadto po 65 roku życia odpowiedź immunologiczna zaczyna słabnąć.
Ciąża obciąża organizm i czasami nie radzi sobie z infekcjami.
infekcje, nowotwory, niedobory odporności i choroby autoimmunologiczne Wiele chorób przewlekłych, np Dlatego osoby te są bardziej narażone na zatrucie.
Kortykosteroidy i leki immunosupresyjne osłabiają układ odpornościowy. Prowadzi to do rozwoju podatności na chorobę.
Jak dochodzi do zatrucia pokarmowego?
Dostajesz toksyny z zanieczyszczonej żywności lub napojów. Żywność, którą spożywasz, może zostać skażona na każdym etapie, od zbioru po przechowywanie lub przygotowanie i gotowanie. Zanieczyszczenie występuje, gdy żywność nie jest:
Jeśli nie świeże
Jeśli nie jest dobrze umyty
Jeśli nie jest właściwie traktowany
Jeśli nie jest ugotowany do bezpiecznej temperatury
Jeśli nie są przechowywane w odpowiednich temperaturach
Jeśli schłodzone i zamrożone natychmiast
Co powoduje zatrucie pokarmowe?
Najczęstszą przyczyną zatruć pokarmowych są bakterie, wirusy i pasożyty. Żywność i woda mogą być zanieczyszczone przez:
bakteria
wirusy
pasożyty
grzyby
Toksyny
Chemikalia.
Istnieje ponad 250 specyficznych rodzajów zatruć pokarmowych. Najczęstsze to:
Salmonella: Surowe jajka i niedogotowany drób powodują salmonellę. Może również składać się z wołowiny, warzyw i przetworzonej żywności zawierającej te substancje.
E coli: Występuje w niedogotowanym mięsie i surowych warzywach E. coli bakterie wytwarzają toksynę, która podrażnia jelito cienkie. Toksyna Shiga powoduje choroby przenoszone przez żywność.
Listeria: Bakterie w miękkich serach, produktach garmażeryjnych, hot dogach i surowych kiełkach powodują infekcję zwaną listeriozą, która jest szczególnie niebezpieczna dla kobiet w ciąży.
norowirus: Norowirusem można się zarazić, spożywając niedogotowane skorupiaki, zielone warzywa liściaste, świeże owoce lub jedzenie przygotowane przez chorego.
zapalenie wątrobyA: Wirusowe zapalenie wątroby typu A rozprzestrzenia się przez wodę i lód zanieczyszczone skorupiakami, świeżymi produktami lub odchodami. Nie jest to przewlekła infekcja, jak inne wirusy zapalenia wątroby. Wpływa jednak na wątrobę.
Staphylococcus aureus(gronkowiec):Zakażenie gronkowcem występuje, gdy osoba przenosi bakterie gronkowca z rąk do żywności. Bakterie atakują wiele części ciała.
Campylobacter :Ta powszechna infekcja bakteryjna, która powoduje poważne zaburzenia trawienia, może trwać tygodniami. Zwykle zaraża się niedogotowanym drobiem, mięsem lub jajami, źle przetworzonym mięsem, skażonymi warzywami oraz surowym mlekiem lub wodą. Jest również przenoszony przez zanieczyszczenie krzyżowe. Powoduje krwawą biegunkę i rzadko kończy się śmiercią.
Shigella(shigeloza): Shigellabakterie zazwyczaj niegotowane warzywa, skorupiaki. w sałatkach na bazie śmietany lub majonezu (tuńczyk, ziemniaki, makaron, kurczak). Powoduje krwawą biegunkę.
Objawy zatrucia pokarmowego
objawy zatrucia pokarmowego Przechodzi w ciągu 12 do 48 godzin. Tyle czasu zajmuje zdrowemu organizmowi usunięcie infekcji. Może to potrwać dłużej, jeśli masz osłabiony układ odpornościowy lub pasożyta, który wymaga leczenia lekami przeciwpasożytniczymi. Objawy zatrucia pokarmowego obejmują:
Ból brzucha, wyczuwalny pod żebrami lub nad podbrzuszem.
W przypadku zatrucia organizmy szkodliwe wytwarzają toksyny, które podrażniają błonę śluzową żołądka i jelit. Powoduje to bolesne zapalenie w żołądku, a tym samym ból w jamie brzusznej.
Mogą wystąpić skurcze mięśni brzucha, ponieważ jelita chcą jak najszybciej zniszczyć szkodliwe organizmy, przyspieszając swoje naturalne ruchy.
Ból brzucha i skurcze mogą również rozwinąć się w wyniku innych stanów. Dlatego nie można go uznać za jeden z objawów zatrucia pokarmowego.
Dzieje się tak, ponieważ jelito przecieka zamiast wchłaniać płyny z powodu stanu zapalnego.
Z tego powodu ważne jest picie większej ilości wody niż w przypadku zatrucia.
Ból głowy
Ponieważ zatrucie pokarmowe powoduje zmęczenie i pragnienie, jest to również efekt uboczny. ból głowy powstaje.
wymioty
Wymioty są najczęstszym objawem zatrucia pokarmowego.
Przy silnym skurczu mięśni brzucha i przepony powoduje wypłynięcie pokarmu znajdującego się w żołądku.
Wymioty to mechanizm ochronny, który występuje, gdy organizm próbuje pozbyć się niebezpiecznych organizmów lub toksyn, które wykrywa jako szkodliwe.
ogólnie czuje się chory
Ci, którzy doświadczają zatrucia pokarmowego, często doświadczają zmęczenia, utraty apetytu i innych objawów, które powodują, że czują się źle.
Dzieje się tak, ponieważ układ odpornościowy reaguje na infekcję atakującą organizm.
ogień
Jeśli temperatura twojego ciała jest wyższa niż normalny zakres 36-37°C, masz gorączkę.Wysoka gorączkaJest powszechny w wielu chorobach i stanowi część naturalnej obrony organizmu przed infekcjami.
Substancje wytwarzające ogień, zwane pirogenami, wywołują gorączkę. Jest uwalniany przez układ odpornościowy lub przez bakterie zakaźne, które dostają się do organizmu.
Wywołuje gorączkę, wysyłając wiadomości, które oszukują mózg, by myślał, że ciało jest zimniejsze niż jest w rzeczywistości. Powoduje to, że organizm wytwarza więcej ciepła i mniej go traci, więc gorączka wzrasta.
dreszcze
Gdy temperatura ciała wzrasta, mogą wystąpić dreszcze.
Dreszcze wytwarzają ciepło w wyniku szybkiego skurczu mięśni.
Gorączce często towarzyszą dreszcze, ponieważ pirogeny oszukują organizm, że jest zimno i trzeba się rozgrzać.
Zmęczenie i wyczerpanie
Uczucie ospałości jest jednym z objawów zatrucia pokarmowego. Objawy te występują z powodu uwalniania przekaźników chemicznych zwanych cytokinami.
Również jedzenie mniejszej ilości z powodu braku apetytu również powoduje uczucie zmęczenia.
Nudności
NudnościTo nieprzyjemne uczucie, które przypomina ci, że zaraz zwymiotujesz.
To całkowicie normalne uczucie mdłości w przypadku zatrucia pokarmowego.
Nudności spowodowane zatruciem pokarmowym zwykle występują od jednej do ośmiu godzin po posiłku.
Jest to sygnał ostrzegawczy, aby organizm wiedział, że otrzymał coś potencjalnie szkodliwego.
Bóle mięśni
Narażenie na infekcję, taką jak zatrucie pokarmowe, powoduje bolesność mięśni. Ponieważ aktywując układ odpornościowy, powoduje stan zapalny.
W tym procesie organizm uwalnia histaminę; ta substancja chemiczna powoduje większe rozszerzenie naczyń krwionośnych, dzięki czemu białe krwinki mogą walczyć z infekcją.
Histamina pozwala na zwiększenie przepływu krwi do zakażonych obszarów ciała. Wraz z innymi substancjami biorącymi udział w odpowiedzi immunologicznej, takimi jak cytokiny, histamina dociera do innych części ciała i pobudza receptory bólu.
To sprawia, że niektóre części ciała są bardziej wrażliwe na ból.
Jak zapobiegać zatruciom pokarmowym?
Aby zminimalizować ryzyko zatrucia pokarmowego, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów:
Zwróć uwagę na zasady higieny: Przed przygotowywaniem posiłków umyj ręce mydłem i gorącą wodą. Zawsze myj ręce natychmiast po dotknięciu surowego mięsa i drobiu.
Nie myć surowego mięsa i drobiu: To nie zabija bakterii – po prostu powoduje ich rozprzestrzenianie się na inne produkty spożywcze, przybory kuchenne i powierzchnie kuchenne.
Unikaj zanieczyszczenia krzyżowego: Używaj oddzielnych desek do krojenia i noży, zwłaszcza do surowego mięsa i drobiu.
Nie ignoruj daty przydatności do spożycia:Ze względów zdrowotnych i bezpieczeństwa żywności nie należy spożywać po upływie terminu przydatności do spożycia.
Mięso dokładnie ugotować: Gotuj mieloną wołowinę, kiełbaski i drób w odpowiedniej temperaturze.
Umyć świeże produkty:Umyj warzywa, warzywa i owoce przed ich spożyciem, nawet jeśli są paczkowane.
Przechowuj żywność w bezpiecznej temperaturze: 5–60°C to idealna temperatura dla rozwoju bakterii. Nie zostawiaj pozostałych naczyń w temperaturze pokojowej, włóż je do lodówki.
Powikłania zatrucia pokarmowego
Powikłania zatrucia pokarmowego są rzadkie. Ale może to być poważne, aw niektórych przypadkach nawet śmiertelne. Najczęstszym zagrożeniem jest pragnienie. Jednak niektóre rodzaje infekcji mogą powodować inne szczególne komplikacje. Na przykład:
Poronienie i urodzenie martwego dziecka: Zakażenie listerią jest szczególnie niebezpieczne dla nienarodzonych dzieci. Ponieważ bakterie mogą powodować uszkodzenia neurologiczne i śmierć.
Uszkodzenie nerek: E. coli Może prowadzić do zespołu hemolityczno-mocznicowego (HUS) i niewydolności nerek.
artretyzm : Bakterie Salmonella i Campylobacter mogą powodować przewlekłe zapalenie stawów i uszkodzenia stawów.
Układ nerwowy i uszkodzenie mózgu:Niektóre bakterie lub wirusyMoże powodować infekcję mózgu zwaną zapaleniem opon mózgowych. bakterie takie jak Campylobacter, Zespół Guillaina-Barrégo Może powodować zaburzenie neurologiczne tzw
Zatrucie może wystąpić, jeśli niektóre produkty spożywcze są niewłaściwie przechowywane, przygotowywane lub gotowane. Więc jakie pokarmy są trujące? Żywność, która powoduje najwięcej zatruć pokarmowych to:
Zwierzęta ze skrzydłami
Surowy i niedogotowany drób, taki jak kurczak, kaczka i indyk, stwarza wysokie ryzyko zatrucia pokarmowego.
Wynika to głównie z dwóch rodzajów bakterii, Campylobacter, występujących w jelitach i sierści tych zwierząt.i SalmonelliTo zależy.
Bakterie te często zanieczyszczają świeże mięso drobiowe podczas procesu uboju. Może przetrwać, dopóki jedzenie nie zostanie ugotowane.
Aby zmniejszyć ryzyko, gotuj mięso drobiowe całkowicie. Upewnij się, że surowe mięso nie ma kontaktu z naczyniami, powierzchniami kuchennymi, deskami do krojenia i innymi produktami spożywczymi. Ponieważ tak jestzanieczyszczenie krzyżowepowoduje
Warzywa i zielenie
Warzywa i warzywa liściaste są częstym źródłem zatruć, zwłaszcza gdy są spożywane na surowo.
Szczególnie warzywa takie jak sałata, szpinak, kapusta, seler i pomidory powodują zatrucia pokarmowe.
Warzywa i warzywa liściaste mogą być skażone szkodliwymi bakteriami, takimi jak E. coli, Salmonella i Listeria. Może to mieć miejsce na różnych etapach łańcucha dostaw.
Zanieczyszczenie może być również spowodowane przez zanieczyszczoną wodę, zanieczyszczone ścieki przedostające się do gleby, w której uprawia się owoce i warzywa.
Liściaste warzywa są szczególnie ryzykowne, ponieważ są spożywane głównie na surowo.
Aby zminimalizować ryzyko, dokładnie umyj liście przed zjedzeniem.
Ryby, które nie są przechowywane w odpowiedniej temperaturze, są narażone na skażenie histaminą, toksyną wytwarzaną przez bakterie ryb.
Histaminy nie można zniszczyć w normalnych temperaturach gotowania, co prowadzi do rodzaju zatrucia znanego jako zatrucie scombroidami. Powoduje różne objawy zatrucia pokarmowego, takie jak nudności, obrzęk twarzy i języka.
Innym rodzajem zatrucia spowodowanego skażonymi rybami jest zatrucie rybami ciguatera (CFP). Jest to spowodowane toksyną zwaną ciguatoksyną, która występuje głównie w wodach ciepłych i tropikalnych. Skorupiaki, takie jak ostrygi, małże i przegrzebki, również niosą ze sobą ryzyko.
Algi spożywane przez skorupiaki wytwarzają wiele toksyn. Gromadzą się one w mięsie skorupiaków.
Skorupiaki kupowane w sklepach spożywczych są ogólnie bezpieczne. Jednak skorupiaki złowione z niekontrolowanych obszarów mogą nie być bezpieczne ze względu na zanieczyszczenie ze ścieków, kanalizacji deszczowej i szamb.
Kupuj owoce morza w sklepach spożywczych, aby zmniejszyć ryzyko. Dobrze ugotuj rybę. Gotuj ostrygi i małże, aż muszle się otworzą. Odrzuć te, które się nie otwierają.
ryż
Ryż jest podstawowym pożywieniem dla ponad połowy światowej populacji. Jest to jednak pokarm wysokiego ryzyka, jeśli chodzi o zatrucie pokarmowe.
Niegotowany ryż może być skażony zarodnikami Bacillus cereus, bakterii wytwarzającej toksyny powodujące zatrucie. Te zarodniki mogą przetrwać w suchych warunkach. Na przykład może przetrwać na opakowaniu niegotowanego ryżu w twojej spiżarni. Może również przetrwać proces gotowania.
Jeśli ugotowany ryż jest przechowywany w temperaturze pokojowej, zarodniki te zamieniają się w bakterie, które namnażają się w ciepłym i wilgotnym środowisku.
Jeśli potrawy z ryżu są pozostawione w temperaturze pokojowej przez długi czas, nie będą bezpieczne do spożycia.
Aby zmniejszyć ryzyko, jedz dania z ryżu na gorąco i unikaj trzymania ich w temperaturze pokojowej tak bardzo, jak to możliwe.
Wędliny
Produkty delikatesowe, do których należą produkty takie jak szynka, bekon, salami i kiełbasa, mogą być źródłem zatrucia pokarmowego.
Może zostać zanieczyszczony na kilku etapach podczas przetwarzania szkodliwymi bakteriami, takimi jak Listeria i Staphylococcus aureus.
Zanieczyszczenie może wystąpić poprzez kontakt z zanieczyszczonym surowym mięsem lub poprzez zanieczyszczenie krzyżowe przez personel delikatesów z powodu złej higieny, złych praktyk czyszczenia i brudnego sprzętu, takiego jak noże do krojenia.
Salami, kiełbasę i boczek należy dokładnie ugotować i spożyć bezpośrednio po ugotowaniu.
mleko niepasteryzowane
Pasteryzacja to proces stosowany do płynów lub żywności w celu zabicia szkodliwych mikroorganizmów. Producenci żywności pasteryzują produkty mleczne, takie jak mleko i ser, aby uczynić je bezpiecznymi do spożycia.
Pasteryzacja Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria i SalmonellaZabija szkodliwe bakterie i pasożyty, takie jak
Aby zminimalizować ryzyko zatrucia niepasteryzowanymi produktami mlecznymi, kupuj tylko produkty pasteryzowane.
Przechowuj całe mleko w temperaturze poniżej 5°C i wyrzucaj przeterminowane mleko.
jajko
jajko Chociaż jest niezwykle pożywny i wszechstronny, stwarza ryzyko zatrucia pokarmowego, gdy jest surowy lub niedogotowany.
Dzieje się tak, ponieważ jajo może przenosić bakterie Salmonella, które mogą zanieczyścić zarówno skorupkę, jak i wnętrze jaja.
Aby zmniejszyć ryzyko, nie należy spożywać jaj z popękanymi lub brudnymi skorupkami.
Owoce
Pokarmy takie jak jagody, kantalupa i gotowe sałatki owocowe mogą powodować zatrucie.
Owoce uprawiane na ziemi, takie jak melony i arbuzy, stwarzają wysokie ryzyko zatrucia pokarmowego z powodu bakterii Listeria rosnących na skórce i rozprzestrzeniających się na miąższ.
Malina, jeżyna, truskawka ijagody Świeże i mrożone owoce, takie jak owoce i warzywa, są częstym źródłem zatruć szkodliwymi wirusami i bakteriami, zwłaszcza wirusem zapalenia wątroby typu A.
Dokładne umycie owoców przed spożyciem minimalizuje ryzyko. Dokładnie umyj skórę przed spożyciem melona.
Co jest dobre na zatrucie pokarmowe? leczenie domowe
W większości przypadków można poradzić sobie z zatruciem pokarmowym w domu, pijąc dużo wody. Ponieważ tracisz dużo płynów z powodu biegunki, wymiotów i gorączki. Rzućmy okiem na opcje leczenia zatrucia pokarmowego w domu.
Ocet jabłkowy
Ocet jabłkowyJego właściwości antybakteryjne są bardzo skuteczne przeciwko chorobotwórczym bakteriom przenoszonym przez żywność, takim jak Escherichia coli.
Dodaj jedną do dwóch łyżek octu jabłkowego do szklanki wody.
Dobrze wymieszać i natychmiast spożyć.
Pij to 2 do 3 razy dziennie.
Olejek tymiankowy
olejek tymiankowyMoże być stosowany w leczeniu zatruć pokarmowych. Zawiera związki takie jak karwakrol i tymol, które nadają mu doskonałe właściwości antybakteryjne i pomagają eliminować patogeny odpowiedzialne za zatrucia.
Dodaj kroplę spożywczego oleju z oregano do 60 ml wody i dobrze wymieszaj. dla tego.
Pij to 1-2 razy dziennie, aż zauważysz poprawę objawów.
miód imbirowy
imbirJest to powszechnie stosowany ziołowy środek na różne dolegliwości. Badania na myszach wykazały jego skuteczność we wspomaganiu klinicznego leczenia biegunki wywołanej przez E. coli.
Imbir zwiększa również wchłanianie niezbędnych składników odżywczych, które mogą wspomóc trawienie. Surowy miód wykazuje właściwości przeciwdrobnoustrojowe i trawienne, które przyspieszają gojenie. Zarówno imbir, jak i miód łagodzą nudności i wymioty, które są objawami zatrucia pokarmowego.
Dodaj pokrojony korzeń imbiru do szklanki wody i zagotuj w rondlu. Gotuj przez 5 minut i przecedź.
Pozwól herbacie ostygnąć przed dodaniem do niej miodu. Wypić natychmiast po dodaniu miodu.
Pij tę herbatę co najmniej 3 razy dziennie, aż objawy ustąpią.
czosnek
czosnekMa silne właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze, które mogą pomóc w niszczeniu patogenów przenoszonych przez żywność. Łagodzi także biegunki i bóle brzucha.
Żuj co najmniej 2-3 ząbki czosnku dziennie, aż do wyleczenia.
Alternatywnie można zmieszać mielony czosnek z miodem i zjeść.
Ekstrakt z pestek grejpfruta
Ekstrakt z pestek grejpfruta zawiera polifenole, które pomagają hamować aktywność i wzrost bakterii powodujących choroby przenoszone przez żywność. Te właściwości zwalczają patogeny odpowiedzialne za zatrucia pokarmowe i sprzyjają szybszemu wyzdrowieniu.
Dodaj kilka kropli ekstraktu z pestek grejpfruta do szklanki wody i dobrze wymieszaj.
Spożywać codziennie.
Pij to 3 razy dziennie przez 5 do 3 dni.
Sok z cytryny
Sok z cytrynyJest bogatym źródłem przeciwutleniaczy. Pomaga zwalczać patogeny bakteryjne, które powodują zatrucia pokarmowe.
Wyciśnij sok z połowy cytryny i wymieszaj ze szklanką wody.
Dodaj trochę miodu dla smaku i konsumuj.
Sok z cytryny można pić 2-3 razy dziennie.
miodowa bazylia
Bazyliato zioło znane z zabijania patogenów przenoszonych przez żywność dzięki doskonałym właściwościom przeciwdrobnoustrojowym. Działa również uspokajająco na żołądek i zmniejsza objawy zatrucia pokarmowego.
Zmiażdż kilka listków bazylii i wyciśnij sok.
Wymieszaj łyżeczkę miodu z łyżeczką ekstraktu z bazylii i natychmiast wypij.
Alternatywnie możesz dodać kroplę olejku bazyliowego do szklanki wody i wypić.
Zrób to 3 do 4 razy dziennie.
Banany
Bananyuzupełnia utracony w organizmie potas. To przywraca energię. Pomaga złagodzić objawy zatrucia pokarmowego.
Codziennie jedz banana.
Możesz również wymieszać banana z mlekiem i spożywać go codziennie.
Odżywianie po zatruciu pokarmowym
Nie jedz ani nie pij przez kilka godzin po wystąpieniu objawów zatrucia pokarmowego, takich jak wymioty i biegunka. Po kilku godzinach możesz zacząć spożywać następujące pokarmy/napoje, aby przezwyciężyć ospałość:
Napoje dla sportowców zawierające elektrolity w celu zaspokojenia zapotrzebowania organizmu na wodę. Unikaj jednak napojów, które zawierają dużo cukru i kofeiny.
Woda Mięsna
Lekkie pokarmy, które nie szkodzą żołądkowi, takie jak banany, płatki zbożowe, białka jaj i płatki owsiane.
Żywność fermentowana.
Pokarmy zawierające probiotyki, takie jak jogurt
Czego nie jeść po zatruciu pokarmowym
Pozbycie się żywności, która jest prawdopodobną przyczyną zatrucia pokarmowego, znajduje się na szczycie listy. Unikaj pokarmów i napojów, które mogą powodować rozstrój żołądka, takich jak:
alkohol
kofeina
ostre jedzenie
Produkty mleczne
Tłuste lub smażone potrawy
nikotyna
Pikantne i przetworzone potrawy
Podsumowując;
Zatrucie pokarmowe, choroba przenoszona przez żywność, jest chorobą przenoszoną przez to, co jemy i pijemy. Choroba ta jest wywoływana przez szkodliwe bakterie, wirusy i pasożyty obecne w żywności i napojach.
Objawy zatrucia pokarmowego to biegunka, wymioty, gorączka, dreszcze i nudności. Objawy pojawiają się kilka godzin lub kilka dni po jedzeniu. Większość ludzi przechodzi to łagodnie. Leczy bez potrzeby leczenia. Istnieją również domowe sposoby, które mogą złagodzić objawy zatrucia pokarmowego.
