Hva er Chiafrø? Fordeler, skader og næringsverdi

ChiafrøDet er en av de sunneste matvarene. Den er full av næringsstoffer som kan gi betydelige fordeler for kroppen og hjernen vår.

På grunn av smaken og evnen til å blande seg med forskjellige oppskrifter, kan den legges til nesten alt. Den brukes også til å tykne sauser på grunn av dens evne til å absorbere væske og danne geler.

Chiafrø Den er rik på fiber, protein, essensielle fettsyrer, vitaminer og mineraler. Det gir bedre metthet, gir næring til kroppen og bidrar til å forbedre tarmhelsen.

Den er også full av antioksidanter som forbedrer lipidprofilen og reduserer fettansamlingen.

I artikkelen "hva betyr chiafrø", "chiafrø fordeler og skader", chiafrø ernæringsmessige verdier" ve "hvordan bruke chiafrø", "hvordan gå ned i vekt med chiafrø", "hvordan konsumere chiafrø for å gå ned i vekt" Det vil fortelle deg hva du trenger å vite om det.

Hva er Chiafrø?

Chiafrø, chia planteer de små svarte frøene til Salvia hispanica.

Det er hjemmehørende i Mexico og Guatemala og har blitt konsumert siden antikken av aztekerne og mayaene som bodde i den regionen. Faktisk er "chia" det gamle Maya-ordet for "styrke". 

Hva gjør Chiafrø?

Chiafrøhøy fiber og omega-3 fettsyrer, inneholder rikelig med kvalitetsprotein og flere viktige mineraler og antioksidanter.

Det reduserer risikofaktorer for hjertesykdom og diabetes, støtter fordøyelseshelsen. ChiafrøDen er liten, flat og oval i form med en skinnende, jevn tekstur. Den kan være hvit, brun eller svart i fargen.

Ernæringsmessig verdi av chiafrø

Hvor mange kalorier i chiafrø?

Chia frø kalorier, er 100 per 486 gram. 100 gram innhold av chiafrø  er som følgende:

Kalorier: 486

Vann: 6 %

Protein: 16.5 gram

Karbohydrater: 42.1 gram

Sukker: 0 gram

Fiber: 34,4 gram

Fett: 30.7 gram

Mettet: 3.33 gram

Enumettet: 2.31 gram

Flerumettet: 23.67 gram

Omega-3: 17,83 gram

Omega-6: 5.84 gram

Transfett: 0,14 gram

Chiafrø glutendet er deg. Derfor kan den lett konsumeres av personer som er følsomme for gluten.

Ingredienser for chiafrø

Karbohydrater og fiber

Chiafrø karbohydrater det meste av innholdet er i form av fiber (mer enn 80%). Hver av dens 28 gram inneholder 11 gram fiber, som er en betydelig del av det anbefalte daglige inntaket for menn og kvinner.

Fibrene er for det meste av den uløselige typen (95%). Uløselig fiber har evnen til å redusere risikoen for diabetes. Noen av de uløselige fibrene kortkjedede fettsyrerDet støtter tykktarmshelsen ved å fremme dannelsen av

Gelering av chiafrø Den har egenskapen til å være i vann eller andre væsker, fibrene i innholdet absorberes opptil 10-12 ganger sin egen vekt og frøene blir til en geleaktig masse.

olje

En av de karakteristiske egenskapene til disse frøene er deres høye innhold av hjertesunne omega-3 fettsyrer. Omtrent 75 % av oljene består av omega-3-fettsyren alfa-linolensyre (ALA), mens ca. 20 % inneholder omega-6-fettsyrer.

Dette frøet er den mest kjente kilden til plantebaserte omega-3 fettsyrer og er enda bedre enn linfrø.

Chiafrøprotein

Den har en lignende næringsprofil som andre frø, men inneholder mer protein enn korn, 19%.  

Det gir høykvalitets protein sammen med essensielle aminosyrer og er derfor en god plantebasert protein er kilden.

Vitaminer og mineraler

Selv om det gir en stor mengde mineraler, er det en dårlig kilde til vitaminer. De mest tallrike mineralene er listet opp nedenfor.

mangan

Hele korn og frø er avgjørende for metabolisme, vekst og utvikling. mangan er rik på

fosfor

Vanligvis funnet i proteinrik mat, fosfor bidrar til beinhelse og vedlikehold av vev.

Bakir

Det er et viktig mineral for hjertehelsen.

selen

Det er et viktig antioksidantmineral involvert i mange prosesser i kroppen.

Demir

Som en del av hemoglobin i røde blodlegemer jernDet spiller en rolle i å transportere oksygen gjennom hele kroppen.

magnesium

magnesium Det spiller en viktig rolle i mange prosesser i kroppen.

kalsium

Det er det mest tallrike mineralet i menneskekroppen; Det er veldig viktig for bein, muskler og nerver.

Fytinsyreinnhold

Som alle frø, chiafrø da fytinsyre inkluderer. Fytinsyre er en planteforbindelse som binder seg til mineraler som jern og sink og hemmer opptaket i maten.

Jernet i dette frøet og sink Opptaket av mineraler reduseres på grunn av innholdet av fytinsyre.

Blodfortynnende effekt

Store doser omega-3 oljer, som fiskeoljer, virker blodfortynnende.

Hvis du tar blodfortynnende medisiner, i store mengder chiafrø Rådfør deg med legen din før du spiser. Omega-3 fettsyrer kan påvirke aktiviteten til stoffet.

Andre planteforbindelser

Dette lille sorte frøet inneholder gunstige planteforbindelser. De viktigste er listet opp nedenfor.

klorogensyre

En antioksidant som kan senke blodtrykket.

Kaffeinsyre

Dette stoffet er rikelig i mange plantematvarer og hjelper kroppen med å bekjempe betennelser.

quercetin

Det er en kraftig antioksidant som kan redusere hjertesykdom, osteoporose og noen typer kreft.

kaempferol

Det er en antioksidant som har vært assosiert med redusert risiko for kreft og andre kroniske sykdommer.

rent og tørt chiafrø Den har veldig lang holdbarhet fordi antioksidantene den inneholder beskytter oljene i frøene mot skade.

Siden den har en imponerende næringsprofil, chiafrø fordeler er for mange. Her er støttet opp av menneskelige studier fordelene med chiafrø...

Hva er fordelene med chiafrø?

Inneholder høye mengder antioksidanter

ChiafrøDens høye antioksidantinnhold har positive effekter på helsen.

Det viktigste er at antioksidantene i innholdet bekjemper produksjonen av frie radikaler som kan skade molekyler i cellene og bidra til aldring og sykdommer som kreft.

Nesten alt av karbohydratinnholdet er fiber.

ChiafrøNår vi ser på dens ernæringsprofil, ser vi at den inneholder 30 gram «karbohydrater» i 12 gram. Imidlertid er 11 gram av det fiber og denne fiberen kan ikke fordøyes av kroppen.

Fiber øker ikke blodsukkernivået og bør derfor ikke telles som et karbohydrat. Selve karbohydratinnholdet er kun 30 gram per 1 gram, noe som er svært lavt.

På grunn av fiberen absorberer disse frøene 10-12 ganger vekten i vann, danner en gel og utvider seg i magen. Dette øker metthetsfølelsen, gir sakte opptak av mat, og hjelper automatisk til å spise færre kalorier.

Chiafrøbestår av 40 vekt% fiber. Dette gjør dem til en av verdens beste kilder til fiber.

Høy kvalitetsprotein

Dette frøet inneholder en god mengde protein. Det gir omtrent 14 % protein i vekt, noe som er veldig høyt sammenlignet med de fleste urter.

Den inneholder også en god balanse av essensielle aminosyrer; Derfor kan kroppen vår lett bruke proteiner. 

Høyt innhold av Omega 3-fettsyrer

Som linfrø, chiafrø Den er også svært høy i omega-3 fettsyrer. Faktisk er dette frøet den mest kjente kilden til omega-3 fettsyrer. laksDen inneholder mer omega-3 enn

men chiafrøOmega 3 i den er for det meste i form av ALA (alfa linolensyre); Før ALA kan brukes av kroppen, må EPA og DHA omdannes til "aktive" former.

Dessverre kan ikke mennesker konvertere ALA til aktive former. Derfor er omega 3 fra planter ikke like effektive som de fra animalske kilder som fisk.

Reduserer risikoen for hjertesykdom og type 2 diabetes

Dette frøet; Å være høy i fiber, protein og omega 3, forbedrer den metabolske helsen.

Rottestudier også chiafrønå senker triglyseriderDet øker HDL (godt) kolesterol, betennelse, insulinresistensDet har vist at det kan redusere bryst- og magefett.

Det er gunstig for beinhelsen

Chiafrøer høye i næringsstoffer som er viktige for beinhelsen. Dette inkluderer kalsium, fosfor, magnesium og protein.

Kalsiuminnholdet er spesielt imponerende. 30 gram chiafrødekker 18 % av det daglige kalsiumbehovet. Det er høyere enn de fleste meieriprodukter. Derfor er det en utmerket kilde til kalsium for folk som ikke drikker melk.

forbedrer humøret

Regnes som en supermat chiafrøRegelmessig inntak av det forbedrer humøret. Spiser chiafrø Det kan også bidra til å bekjempe depresjon.

Fordeler med chiafrø for huden

ChiafrøOmega 3-fettsyrene i olivenolje har vist seg å øke sirkulasjonen og redusere tørrhet og hudbetennelse. ChiafrøGir anti-inflammatoriske egenskaper som kan bidra til å forhindre rynker. Frøene bidrar også til å redusere slapp hud.

Hjelper med å behandle divertikulose

Divertikulose er tilstedeværelsen av rørlignende strukturer i tarmen uten tegn til betennelse. ChiafrøDet har vist seg å bidra til å forhindre divertikkelsykdom fordi det er rikt på omega 3.

Fibermangel har også vært assosiert med divertikulose og er en utmerket kilde til fiber. chiafrø kan hjelpe til med å behandle denne tilstanden. De absorberer vann i tykktarmen og forbedrer avføringen.

Har anti-inflammatoriske egenskaper

Tilstedeværelsen av omega 3, fiber og protein gjør chiafrø til en av de beste anti-inflammatoriske matvarene. ChiafrøDens antiinflammatoriske egenskaper kan også bidra til å behandle leddgikt.

Glutenfri

Gluten er proteinet som finnes i korn, spesielt hvete, og er ansvarlig for den elastiske teksturen til deigen. Gluten er kjent for å forårsake allergier og glutenintoleranse hos noen mennesker. Chiafrø Den er 100 % glutenfri.

Rik på mangan

I tillegg til mange andre næringsstoffer, chiafrø Den er rik på mangan. manganDet kan hjelpe til med å behandle leddgikt, diabetes og epilepsi. Mangan har også utmerkede antioksidantegenskaper. Det forbedrer stoffskiftet og akselererer sårheling.

forbedrer søvnen

Det er to hormoner som er nødvendige for søvn - serotonin og melatonin. Disse to hormonene produseres i kroppen av en aminosyre, tryptofan.

rik på tryptofan chiafrøDet hjelper å sove godt og slappe av. Tryptofan brukes også i behandlingen av en rekke søvnforstyrrelser, ifølge en amerikansk studie.

Hvordan spise chiafrø

Bruk av chiafrøDet er utrolig enkelt. De trenger ikke males som linfrø; som betyr at den er enkel å tilberede.

Kan chiafrø spises rå?

Disse frøene spises vanligvis rå og kan bløtlegges i vann og legges til bakverk, puddinger eller tilberedt mat. Det kan også drysses på frokostblandinger, yoghurt, grønnsaker eller risretter.

Hvordan bruke chiafrø

På grunn av sin evne til å absorbere både vann og oljer, brukes den også til å tykne sauser. Den lages til gelé ved å blande den med vann. De som bruker chiafrø, Du kan enkelt legge det til følgende oppskrifter;

- Smoothie

- Havregryn

– Salat

- Salatdressing

- Yoghurt

– Supper eller sauser

– Smultringer, kaker

– Hjemmelaget brød

– Chiapudding

Bivirkninger og skader av chiafrø

Fordeler med chiafrø og er ekstremt næringsrik, den største grunnen til forbruket. Det gir gode mengder fiber, protein, sunt fett og mikronæringsstoffer.

godt bivirkninger av chiafrø er ikke der? Ved moderat inntak er det gunstig for helsen, men når det inntas i overkant chiafrø skader vardır.

Bivirkninger av chiafrø

Overforbruk forårsaker fordøyelsesproblemer.

Chiafrø er en god kilde til fiber, siden de gir 28 gram fiber i hver 11 grams porsjon. Fiber er viktig for helsen, men for mye fiber kan forårsake problemer for noen mennesker.

Overdreven fiberinntak magesmerter, forstoppelse, diaré, opphovning og gass kan skape problemer. 

Også de med inflammatoriske tarmsykdommer som ulcerøs kolitt eller Crohns sykdom kan chiafrøDet må konsumeres med forsiktighet.

Disse kroniske sykdommene forårsaker betennelse og innsnevring av mage-tarmkanalen, og forårsaker symptomer som magesmerter, blødninger, diaré og vekttap.

Uønskede symptomer fra høyt fiberinntak kan unngås ved å gradvis øke fiberinntaket og drikke mye vann for å hjelpe det inn i kroppen.

Å spise chiafrø utgjør en kvelningsrisiko

Selv om det er trygt for de fleste, chiafrøkan føre til økt risiko for kvelning. Du bør konsumere det forsiktig, spesielt hvis du har problemer med å svelge. 

Disse frøene kan forbli i halsen når de geler og svulmer. ChiafrøBløtlegg den i minst 5-10 minutter før du spiser den. Personer med svelgevansker bør være forsiktige når de spiser.

Chiafrøallergi

Noen mennesker kan oppleve en allergisk reaksjon etter å ha spist dette frøet, men det er sjeldent. Symptomer på matallergi inkluderer oppkast, diaré og kløe på leppene eller tungen.

I alvorlige tilfeller kan matallergier til og med forårsake anafylaksi, en livstruende tilstand som forårsaker tetthet og belastning i halsen og brystet.

Chiafrøallergi sjelden, men dokumentert. I ett tilfelle begynte en 54 år gammel mann å spise chiafrø for å senke kolesterolet. Men etter noen dager opplevde han svimmelhet, kortpustethet, elveblest og hevelse.

ChiafrøHvis du har spist dette for første gang og opplever et matallergisymptom, må du slutte å spise umiddelbart og kontakte lege.

For mye kan samhandle med enkelte medisiner

Chiafrøer trygt for de fleste; Hvis du tar blodsukker- eller blodtrykksmedisiner, bør du begrense inntaket av dem. Dette er fordi for mye chiafrø spising kan potensielt samhandle med noen av effektene av disse stoffene.

Diabetes medisiner

Noen studier chiafrøviste at det kan redusere blodsukkernivået betydelig. Dette er fordi det er høyt i sukker, som kan senke blodsukkernivået, og fiber, som bremser opptaket.

Blodtrykksmedisiner

I tillegg til å senke blodsukkeret, chiafrøDet er også effektivt for å senke blodtrykket.

De med høyt blodtrykk tror kanskje dette er en positiv effekt, men chiafrø kan øke effektiviteten til blodtrykksmedisiner som kan føre til hypotensjon eller lavt blodtrykk.

Hvor mye chiafrø bør konsumeres?

Hvis du ikke er vant til å spise mye fiber, for mye på en gang. spise chiafrø forårsaker fordøyelsesproblemer. En vanlig doseringsanbefaling er å spise 20 gram (ca. 1,5 ss) to ganger daglig.

Blir chiafrø svekket?

Chiafrø Perfekt for vekttap. Den er rik på antioksidanter, protein, sunt fett og kostfiber som hjelper til med å skylle ut giftstoffer, bygge mager muskelmasse, redusere betennelser og holde deg mett i lang tid.

Hvordan går chiafrø ned i vekt?

Rik på kostfiber

Fordi chiafrø er rike på kostfiber, gagner de fordøyelseshelsen ved å øke avføringsfrekvensen og forhindre forstoppelse. Dessuten, chiafrøFiberen i den absorberer en god mengde vann, holder deg mett lenger og undertrykker sult.

Fiberrik mat kan hindre kroppen i å ta inn overflødige kalorier fra maten du spiser. Næringsstoffet binder seg til fett- og sukkermolekylene i maten og hemmer opptaket av dem. Dette reduserer antall kalorier du forbruker.

Lastet med PUFA

Flerumettede fettsyrer er klassifisert som sunt fett. ChiafrøDen inneholder alfa-linolsyre (ALA), en omega 3-fettsyre. Omega 3-fettsyrer er kjent for sine anti-inflammatoriske effekter, samt hjerneforsterkende og hjertesunne egenskaper.

Høyt proteininnhold

30 gram chiafrø Den inneholder ca 4.4 gram protein. ChiafrøProtein bidrar til å bygge muskelmasse og muskelgjenoppretting.

Øker energinivået

En stillesittende livsstil er en av årsakene til vektøkning. Chiafrø Det gir energi og gjør deg mer aktiv.

Faktisk, når du begynner å bygge magre muskler, øker antallet mitokondrier (celleorganeller som produserer energi i form av ATP). Dette øker ikke bare energinivået, men øker også stoffskiftet.

Inneholder antioksidanter

Antioksidanter hjelper til med å skylle ut giftstoffer og redusere stress og betennelser i kroppen. De virker ved å fange opp skadelige frie oksygenradikaler, som også kan forårsake DNA-mutasjoner og føre til skadelig/dysfunksjonell proteinsyntese.

ChiafrøInneholder ulike antioksidanter – quercetin, koffeinsyre, kaempferol og klorogensyre. Derfor vil inntak av disse frøene redusere giftstoffer i kroppen, hjelpe vekttap og redusere risikoen for dødelige sykdommer.

Øker leptinproduksjonen

Leptiner et hormon som hemmer sult produsert av fettceller (fettvev). Forskere har funnet ut at jo mer protein du spiser, jo mer leptin vil bli produsert.

Chiafrø Det er en god kilde til protein og bidrar også til å aktivere leptin. Dette bidrar igjen til å undertrykke appetitten, forhindrer overspising og opprettholder en sunn kroppssammensetning.

Hvor mye chiafrø bør konsumeres for vekttap?

2-3 ss om dagen chiafrø du kan konsumere. Det kan være skadelig i høyere doser.

Hvordan bruke chiafrø for vekttap?

chia smoothie

materialer

• 1 banan
• 1 kopp blåbær
• 2 ss chiafrø
• 1 ss yoghurt
• 1 kopp fullfett/soyamelk

Hvordan tilberedes det?

– Skrell bananen og ha den i en blender.

– Tilsett blåbær, yoghurt, hel-/soyamelk og chiafrø.

– Bland godt, hell i et glass og drikk.

Chiafrømuffins

materialer

• ⅔ kopp mandelmelk
• 1 kopper havregryn
• 1 kopp moset banan
• ½ kopp brunt sukker
• ¼ kopp hvitt sukker
• ⅓ kopp vegetabilsk olje
• 2 ss chiafrø
• 2 ts natron
• 2 kopper mel
• 2 ts eplecidereddik
• ½ teskje salt
• ½ ts kanel
• ¼ teskje muskatnøtt

Hvordan tilberedes det?

– Forvarm ovnen og smør muffinsformen.

– Pisk mandelmelk og eplecidereddik og sett til side.

– I en stor bolle blander du mel, chiafrø, kanel, muskat, bakepulver og salt.

– Tilsett moset banan, brunt og hvitt sukker og olje til eplecidereddik og melkeblandingen. Bland det godt.

– Bland tørre ingredienser.

– Tilsett en til to spiseskjeer deig i hver form og stek i 20-25 minutter.

Chiafrøpudding

materialer

• 1 kopp mandelmelk / helmelk
• 4 ss chiafrø
• 2 ss økologisk honning
• ½ ts vaniljeekstrakt
• ½ teskje muskatnøtt

 Hvordan tilberedes det?

– Bland alle ingrediensene unntatt chiafrø.

– Bland chiafrøene også og hell dem over i en glasskrukke.

– Sett i kjøleskap i fire timer for å danne en gel-lignende (pudding) tekstur.

Chia jordbærshake

materialer

• 1 kopp hakkede jordbær
• ⅔ kopp yoghurt
• 3 ss chiafrø, bløtlagt i vann
• 1 ts mørkt kakaopulver
• mandler
• 4-5 bringebær

Hvordan tilberedes det?

– Ha yoghurt, jordbær og mørkt kakaopulver i en blender og kjør.

– Hell blandingen i et høyt glass og rør inn de bløtlagte chiafrøene.

– Tilsett mandler og pynt med bringebær.

Som et resultat;

ChiafrøDen er rik på fiber, antioksidanter, mineraler og hjertesunne omega-3 fettsyrer. Det gir fordøyelses- og tarmhelsefordeler, samt forbedrer risikofaktorer for hjertesykdom og diabetes.

Det er ekstremt næringsrikt, men det er viktig å konsumere det med måte fordi å spise for mye kan forårsake bivirkninger. 

For å unngå dette, start med et mål på 30 gram per dag og vurder toleransen din etter hvert som du gradvis øker inntaket. Bruk også vann mens du øker fiberinntaket og bløt i 5-10 minutter før du spiser.

ChiafrøHvis du opplever negative symptomer etter å ha spist det, må du slutte å spise og kontakte lege.