ARPAer et korn som vokser i tempererte klima rundt om i verden og har blitt dyrket siden eldgamle sivilisasjoner. arkeologiske funn, harpeDen viser at Egypt eksisterte for 10,000 XNUMX år siden i Egypt.
Den vokser naturlig i deler av Vest-Asia og Nordøst-Afrika, men dyrkes også til mat til mennesker og dyr, og brukes til fremstilling av øl og whisky.
produserte 2014 millioner tonn i 144 harpe; Det er det fjerde mest produserte produktet på verdensbasis etter mais, ris og hvete.
i artikkelen "fordeler med bygg", "svekkes bygg", "hvilke vitaminer er det i bygg", "hvordan spise bygg", "hvordan lage bygg te" spørsmål vil bli besvart.
Ernæringsmessig verdi av bygg
ARPAer et fullkorn fullpakket med næringsstoffer. Den sveller til dobbel størrelse mens du lager mat, så husk det når du leser næringsverdiene. ½ kopp (100 gram) ukokt, i skall næringsinnhold i bygg er som følgende:
Kalorier: 354
Karbohydrater: 73.5 gram
Fiber: 17.3 gram
Protein: 12,5 gram
Fett: 2.3 gram
Tiamin: 43 % av daglig referanseinntak (RDI)
Riboflavin: 17 % av RDI
Niacin: 23 % av RDI
Vitamin B6: 16 % av RDI
Folat: 5 % av RDI
Jern: 20 % av RDI
Magnesium: 33 % av RDI
Fosfor: 26 % av RDI
Kalium: 13 % av RDI
Sink: 18 % av RDI
Kobber: 25 % av RDI
Mangan: 97 % av RDI
Selen: 54 % av RDI
ARPAHovedtypen fiber er beta-glukan, en løselig fiber som danner en gel når den kombineres med væske. Beta-glukan, som også finnes i havre, bidrar til å senke kolesterolet og forbedre blodsukkerkontrollen.
I tillegg, harpeI tillegg vitamin E, betakaroten, som bidrar til å beskytte og reparere celleskader forårsaket av oksidativt stress, lutein og zeaxanthin som antioksidanter.
Hva er fordelene med bygg?
Det er et sunt fullkorn
ARPA Det regnes som et fullkorn fordi kun det spiselige ytre skallet fjernes under bearbeiding.Å spise fullkorn gir lavere risiko for kronisk sykdom.
I en stor studie av mer enn 360.000 17 mennesker hadde de med det høyeste forbruket av fullkorn XNUMX % lavere risiko for å dø av alle årsaker, inkludert kreft og diabetes, sammenlignet med de med det laveste forbruket av fullkorn.
Andre studier har vist at å spise fullkorn kan redusere risikoen for å utvikle diabetes type 2 og fedme.
Fullkorn fordelene med byggDette skyldes ikke bare fiberinnholdet, men også dets urteforbindelser, som har gunstige effekter på helsen.
Gir blodsukkerkontroll
ARPADet kan bidra til å senke blodsukker- og insulinnivået, noe som kan redusere risikoen for diabetes.
fullkorn byggDet er en god kilde til fiber, inkludert den løselige fiberen beta-glukan, som binder seg til fordøyelseskanalen, og bremser opptaket av sukker.
ARPA eller havre, pluss glukose i en studie av 10 overvektige kvinner, både havre og havre harpe senket blodsukker og insulinnivå. Med dette, harpe var mye mer effektiv, og reduserte nivåene med 29-36 % sammenlignet med 59-65 % med havre.
I en annen studie på 10 friske menn, til middag harpe De som spiste det viste seg å ha 100 % bedre insulinfølsomhet neste morgen etter frokost.
I tillegg en gjennomgang av 232 vitenskapelige studier, harpe Det har knyttet forbruket av fullkorns frokostblandinger til en lavere risiko for diabetes.
I en studie av 17 overvektige kvinner med økt risiko for insulinresistens, harpeEn frokostblanding som inneholder 10 gram beta-glukan fra zucchini reduserte blodsukkernivået etter måltidet betydelig sammenlignet med andre typer frokostblandinger.
Dessuten, glykemisk indeks (GI) for bygg lav – et mål på hvor raskt en matvare øker blodsukkeret. ARPA Med 25 poeng er det lavest av alle korn.
forbedrer fordøyelsen
En halv kopp (100 gram) ukokt byggInneholder 17.3 gram fiber. Kostfiber øker avføringen og gjør det lettere å passere gjennom fordøyelseskanalen.
ARPA Hjelper med å lindre forstoppelse. I en studie av 16 personer med kronisk forstoppelse spiret 10 gram per dag i 9 dager harpe Dobling av dosen over 10 dager etter tilskudd økte både frekvensen og volumet av avføring.
Ayrıca, harpeDet er rapportert å forbedre symptomene på ulcerøs kolitt, en inflammatorisk tarmsykdom. I en seks måneders studie veide 21 personer med moderat ulcerøs kolitt 20-30 gram. harpe Han følte lettelse da han fikk den.
ARPADet oppmuntrer også til veksten av gode bakterier i fordøyelseskanalen. ARPABeta-glukanfiberen i sedertre bidrar til å gi næring til sunne tarmbakterier, og øker deres probiotiske aktivitet.
I en fire ukers studie på 28 friske individer, 60 gram per dag harpeøkte gunstige bakterier i tarmen som kan bidra til å redusere betennelse og forbedre blodsukkerbalansen.
Bygg hjelper vekttap
Fordi menneskekroppen ikke kan fordøye fiber, gir mat med mye fiber verdi til ernæring uten å øke kaloriene. Denne fiberrike maten er gunstig for folk som prøver å gå ned i vekt.
I to studier, frokost harpe Folk som spiste mat opplevde mindre sult til lunsj og spiste mindre ved senere måltider.
En annen studie fant en type som er spesielt høy i beta-glukanfiber. harpe rotter matet en diett som inneholder mindre beta-glukan harpe De spiste 19 % mindre enn de som ble matet Inneholder høyere beta-glukan harpe Dyrene som spiste det gikk ned i vekt.
ARPA, et hormon som er ansvarlig for følelsen av sult ghreliner å redusere nivået av
Hjelper med å senke kolesterolet
Noen studier spise bygg vist seg å ha gunstige effekter på kolesterol.
høy i løselig fiber og harpe Det har vist seg å redusere totalt kolesterol og "dårlig" LDL-kolesterol med 5-10%.
I en fem ukers studie av 18 menn med høyt kolesterol, harpe Å spise en diett som inneholder jod senket totalkolesterolet med 20 %, senket «dårlig» LDL-kolesterol med 24 % og økte det «gode» HDL-kolesterolet med 18%.
I en annen studie på 44 menn med høyt kolesterol, ris og harpeÅ konsumere en blanding av zucchini senket "dårlig" LDL-kolesterol sammenlignet med en kontrollgruppe som spiste ris alene, og magefettreduserte det.
Gunstig for helsen til bein og tenner
ARPADen inneholder flere essensielle vitaminer og mineraler, som fosfor, mangan, kalsium og kobber. Alle disse næringsstoffene er viktige for å holde bein og tenner sunne.
Byggvann er ekstremt høy i kalsium og inneholder 11 ganger mer kalsium enn melk. Dette bidrar til å opprettholde den generelle helsen og styrken til bein og tenner.
Forskere sier at å drikke byggvann bidrar til å forhindre osteoporose. Det kurerer kanskje ikke helt osteoporose, men byggvann hjelper til med å behandle symptomene forbundet med det og reduserer risikoen for å utvikle osteoporose.
Forhindrer gallestein
ARPADet er kjent for å forhindre dannelse av gallestein hos kvinner ganske effektivt. Fordi den er rik på fiber, reduserer den utskillelsen av gallesyrer, og øker dermed insulinfølsomheten og senker nivået av triglyserider i kroppen.
Det er kjent at kvinner som spiser fiberrik kost har lavere risiko for å utvikle gallestein sammenlignet med de som ikke spiser fiber.
ARPADet er kjent for å forhindre nyrestein og støtte nyrehelsen ved å rense og avgifte nyrene, men det er ingen sterk forskning som støtter denne uttalelsen.
Styrker immuniteten
ARPAInneholder beta-glukan, en type fiber rik på antioksidanter. Den inneholder også en rik mengde vitamin C, et næringsstoff som er kjent for å styrke immunforsvaret. Jevnlig å konsumere bygg Det hjelper til med å akselerere sårheling og hjelper kroppen motstå forkjølelse og influensa.
Når det tas med antibiotika, forbedrer bygg funksjonen og effektiviteten til stoffet.
Beskytter mot aterosklerose
Aterosklerose er en tilstand der arterielle vegger smalner på grunn av oppbygging av plakk (som fet mat og kolesterol) rundt veggen. Dette er en av de viktigste årsakene til hjerteinfarkt.
ARPADet kan hjelpe ved å gi et vitamin B-kompleks som reduserer kolesterol og lipidnivåer i kroppen.
En studie fra 2002 i Taiwan undersøkte effektiviteten av byggbladekstrakt på kaniner med aterosklerose. Resultatene antydet at antioksidant- og hypolipidemiske egenskaper til byggbladekstrakt er svært fordelaktige i forebygging og behandling av kardiovaskulære sykdommer inkludert aterosklerose.
Forhindrer urinveisinfeksjoner
ARPADet holder urinveiene sunne ved å forhindre urinveisinfeksjon (UTI). Det kan være et sterkt vanndrivende middel når det konsumeres i form av byggjuice.
Fordeler med bygg for huden
Den har helbredende egenskaper
ARPAlokalisert i sinkhjelper til med å helbrede huden og reparere eventuelle sår.
Forbedrer hudens elastisitet
Tilstedeværelsen av store mengder selen bidrar til å opprettholde hudens elastisitet, opprettholder tonen og forhindrer skader fra frie radikaler. selen det er også viktig for riktig funksjon av bukspyttkjertelen, hjertet og immunsystemet.
Lyser opp hudtonen
ARPAhar anti-inflammatoriske egenskaper. Når du påfører byggvann på huden, reduserer det akne og bekjemper hudinfeksjon. ARPA Den kan også lysne opp hudtonen ved å fungere som en skånsom peeling og kontrollere oljesekresjonen.
Fuktighetsgivende hud
Som kosttilskudd i 8 uker i Korea harpe og en studie ble utført for å evaluere hydreringseffekten av soyabønner.
På slutten av perioden ble det lagt merke til en betydelig økning i hydreringsnivået på deltakernes ansikt og underarmer. Denne økningen i hudhydrering har blitt hevdet å forsinke aldring.
Behandler tilstoppede porer
Å drikke byggvann regelmessig bidrar til å redusere forekomsten av akne i ansiktet ditt. Du kan også påføre byggvann lokalt. Bygg inneholder azelainsyre, som fungerer som et anti-inflammatorisk middel for å bekjempe akne og behandle tilstoppede porer.
Hva er skadene til bygg?
Fullkorn kan generelt konsumeres av alle, men noen mennesker harpeMå kanskje holde seg unna det.
For det første er det et fullkorn som inneholder gluten, som hvete og rug. Fordi, cøliaki Ikke egnet for de med hvete eller hveteintoleranse.
I tillegg, harpeinneholder kortkjedede karbohydrater kalt fruktaner, en type fermenterbar fiber. Fruktaner kan forårsake gass og oppblåsthet hos personer med irritabel tarmsyndrom (IBS) eller andre fordøyelsessykdommer.
Derfor, hvis du har IBS eller et sensitivt fordøyelsessystem, harpeDu har problemer med å konsumere det.
Til slutt, siden bygg har en sterk effekt på blodsukkernivået, hvis du har diabetes og tar blodsukkersenkende medisiner eller insulin, harpe Du må være forsiktig mens du spiser.
Hva er byggte, hvordan lages den?
bygg teer en populær østasiatisk drikk laget av stekt bygg. Det er mye konsumert i Japan, Sør-Korea, Taiwan og Kina.
Serveres både varm og kald, den har en litt ravfarget farge og er noe bitter. i tradisjonell kinesisk medisin bygg te Det har blitt brukt mot diaré, tretthet og betennelse.
ARPAer et glutenholdig korn. tørre byggkornDen brukes som mange andre kornsorter – malt for å lage mel, kokt hel eller tilsatt supper og grønnsaksretter. Det brukes også til å lage te.
bygg te, stekt byggkornDen lages ved å brygge kjøttdeig i varmt vann, men ikke malt stekt. harpe Teposer som inneholder ferdiglaget te er lett tilgjengelig i østasiatiske land.
ARPADen er rik på B-vitaminer og mineralene jern, sink og mangan, men hvor mye av disse næringsstoffene forbrukes under bryggeprosessen? bygg tegitt er ikke klart.
tradisjonelt bygg teDen er ikke søtet, selv om melk eller fløte kan tilsettes den. På samme måte, i Sør-Korea, blandes te noen ganger med stekt maiste for å tilføre sødme. Det er også flasket med sukker i asiatiske land i dag. bygg te Du kan også finne produkter.
Fordeler med bygg te
Tradisjonell medisin for å bekjempe diaré, tretthet og betennelse bygg te har brukt.
lite kalorier
bygg te praktisk talt kalorifri. Avhengig av styrken på brygget kan det inneholde spor av kalorier og karbohydrater.
Derfor er det et sunt og deilig alternativ til vann, spesielt hvis du prøver å gå ned i vekt – forutsatt at du drikker det vanlig uten å tilsette melk, fløte eller søtningsmidler.
Rik på antioksidanter
bygg te Den er rik på antioksidanter.
Antioksidanter er planteforbindelser som bidrar til å forhindre skader fra frie radikaler på cellene. Frie radikaler er skadelige molekyler som kan forårsake betennelse og øke cellulær dysfunksjon hvis de samler seg i kroppen vår.
bygg teUlike antioksidanter, inkludert klorogensyre og vanillinsyre, har blitt identifisert som kan hjelpe vektkontroll ved å øke hvor mye fett kroppen vår forbrenner i hvile. Disse antioksidantene har også antiinflammatoriske effekter.
bygg te en kraftig antioksidant som også kan forbedre hjertehelsen, blodtrykket og hjernehelsen. quercetin er kilden.
Kan ha anti-kreft egenskaper
Et antioksidantrikt fullkorn harpegir potensielt kreftforebyggende fordeler.
En studie om regional byggdyrking og kreftdødsfall i Kina observerte at jo lavere byggdyrking og forbruk, desto høyere er kreftdødsraten. Dette er imidlertid lavt harpe Det betyr ikke at det er forårsaket.
Tross alt, bygg teFlere menneskelige studier er nødvendig på de potensielle anti-kreft fordelene ved
Skader av byggte
Til tross for dens potensielle anti-kreft fordeler, bygg teinneholder et potensielt kreftfremkallende anti-næringsstoff kalt akrylamid.
Selv om studier har vist blandede resultater, pågår forskning for å bedre forstå helseeffektene av akrylamid.
En meta-analyse fant at inntak av akrylamid i kosten ikke var assosiert med risikoen for de vanligste kreftformene. En annen studie viste en høyere risiko for kolorektal og bukspyttkjertelkreft med høyere inntak av akrylamid blant visse undergrupper.
Bygg fra teposer og lett stekt harpeDet frigjøres mer akrylamid enn Derfor, for å minimere akrylamid i teen din, før du brygger den. harpeStek den selv til en dyp, mørkebrun farge.
Dessuten, hvis du drikker te regelmessig, bør du begrense mengden tilsatt sukker og fløte du tilsetter slik at drikken reduserer unødvendige kalorier, tilsatt fett og tilsatt sukker.
I tillegg, harpe For personer på gluten- eller kornfri diett, da det er et glutenholdig korn bygg te passer ikke.
Som et resultat;
ARPAInneholder fiber, spesielt beta-glukan, som kan redusere kolesterol- og blodsukkernivået. Det hjelper også med vekttap og fordøyelse. Fullkorn, avskallet byggDet er mer næringsrikt enn raffinert bygg.
Byggte er en populær drikk som konsumeres i østasiatiske land. Det har noen bruksområder i tradisjonell medisin, men er også mye konsumert som en daglig drikk.
Det er generelt kalorifritt, rikt på antioksidanter og har noen anti-kreftfordeler.
