Hva er Vegemite? Vegemite er et pålegg på brød laget av rester av ølgjær. Det betyr ikke så mye for oss når vi sier det sånn, men australiere elsker denne smaken. Vi kan si at de ikke går en dag uten å spise Vegemite.
Vegemite med salt smak er den nasjonale maten i Australia. Det ser ut som sjokoladen vi bruker til å smøre i en krukke. Men det er absolutt ingen likhet i smak. Fordi det er for salt. Australiere spiser det på toast til frokost. De liker å dyppe dem i kjeks som en rask matbit.
Mer enn 22 millioner krukker med vegemitt blir konsumert hvert år i Australia. Selv australske leger og kostholdseksperter anbefaler å spise vegemite som en kilde til B-vitaminer. Imidlertid vet mange mennesker som bor utenfor Australia ikke så godt hva vegemite er. La oss derfor starte artikkelen vår med "hva er vegemite". La oss så se på fordelene med denne maten, som er veldig kjent i Australia.
Hva er Vegemite?
Vegemite er en tykk, svart, salt pasta laget av rester av ølgjær. Gjær, foruten urteekstrakt, salt, maltekstrakt, tiamin fra B-vitaminer, niacinblandet med riboflavin og folat. Denne blandingen gir vegemite sin unike smak som australiere elsker så mye.
Hva er Vegemite?
I 1922 utviklet Cyril Percy Callister vegemite i Melbourne, Australia, for å gi australiere et lokalt alternativ til britisk Marmite-saus. Populariteten til Vegemite II. Den steg opp under andre verdenskrig. Det ble introdusert som en sunn mat for barn etter å ha blitt godkjent av British Medical Association som en rik kilde til B-vitaminer.
Mens det fortsatt er en sunn mat, spiser australiere i dag vegemite rent for smaks skyld. Det konsumeres vanligvis ved å smøre på smørbrød, toast og kjeks. Noen bakerier i Australia bruker det som fyll i bakverk og andre bakevarer.
Vegemite næringsverdi
Utvilsomt blir denne maten, som australiere ikke kan slutte å spise, ikke bare konsumert for sin smak. Det er en utrolig næringsrik mat. Næringsinnholdet i 1 teskje (5 gram) vegemite er som følger:
Kalorier: 11
Protein: 1.3 gram
Fett: mindre enn 1 gram
Karbohydrater: mindre enn 1 gram
Vitamin B1 (tiamin): 50 % av RDI
Vitamin B9 (folat): 50 % av RDI
Vitamin B2 (riboflavin): 25 % av RDI
Vitamin B3 (niacin): 25 % av RDI
Natrium: 7 % av RDI
Bortsett fra den originale versjonen, har vegemite 17 forskjellige smaker som Cheesybite, Reduced Salt og Blend. Innholdet i disse ulike typene gjenspeiles i deres næringsprofiler som forskjeller. For eksempel har redusert salt vegemitt mindre natrium. Imidlertid dagligVitamin B6 veVitamin B12 dekker en fjerdedel av sine behov.
Vegemite-fordeler
Rik på B-vitaminer
Vegemite, Det er en kilde til vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3 og vitamin B9. B-vitaminer er avgjørende for generell helse. For eksempel; styrker nervesystemet og støtter funksjonene til røde blodlegemer.
Forbedrer hjernehelsen
B-vitaminer er avgjørende for hjernens helse. Lave nivåer av B-vitaminer i blodet svekker hjernefunksjonen og forårsaker nerveskader. For eksempel gjør lave nivåer av vitamin B12 læring vanskelig og forverrer hukommelsen. Også personer med vitamin B1-mangel kan ha hukommelsessvikt og lærevansker, sammen med forvirring og til og med hjerneskade. Med andre ord, tilstrekkelig inntak av disse vitaminene forbedrer hjernens helse betydelig.
trøtthet, er et problem som kommer til oss ofte. En av de underliggende årsakene er mangel på et av B-vitaminene. Det er fordi B-vitaminer gjør mat til drivstoff. Så det er ikke overraskende at tretthet oppstår ved vitamin B-mangel. Hvis mangelen rettes opp, forsvinner også trettheten.
Reduserer angst og stress
Å ta flere B-vitaminer bidrar til å redusere stress og angst. Ulike B-vitaminer brukes også til å produsere humørregulerende hormoner som serotonin.
Beskytter mot hjertesykdom
Vitamin B3 i Vegemite beskytter mot hjertesykdommer da det senker dårlig kolesterol og minimerer høye triglyseridnivåer.
Vegemite er lav i kalorier
Vegemite har lavt kaloriinnhold sammenlignet med lignende produkter på markedet. 1 teskje (5 gram) inneholder bare 11 kalorier. Denne mengden gir 1.3 gram protein og inneholder nesten ikke fett eller sukker. Dessuten, fordi den nesten ikke inneholder sukker, påvirker ikke vegemite blodsukkernivået.
Hvordan spise Vegemite
Vegemite markedsføres som en sunn mat i Australia. Denne salte pastaen smøres på skivet brød og spises. Men trikset er å ikke ta for lang tid. Den brukes også til å gi en salt smak til hjemmelaget pizza, burgere og supper.
De som skal prøve denne smaken for første gang, ikke prøv å spise skjeer som sjokoladepålegget vi spiser. Fortell meg...
Er Vegemite skadelig?
Det står at vegemitt ikke er helseskadelig. Den eneste bekymringen er at vegemite inneholder mye salt. Som du vet kan det å spise for mye salt invitere til hjertesykdommer, høyt blodtrykk og magekreft. Men selskapet som produserer vegemitten har en løsning på dette også. Redusert salt vegemite tilbys forbrukere som et alternativ.
