Hva er fordelene med lilla frukt og grønnsaker?

Takket være sin høye konsentrasjon av kraftige planteforbindelser, naturlig lilla matvarer tilbyr et bredt utvalg av helsefordeler.

Selv om fargen lilla er oftest assosiert med frukt, finnes den i mange, inkludert grønnsaker og korn. lilla mat Det er en type.

her Fordelene med lilla frukt og lilla grønnsaker...

Hva er lilla frukt og grønnsaker? 

blackberry

Blackberry mest kjent lilla frukterer fra. Denne saftige frukten er fullpakket med kraftige antocyaninpigmenter.

Antocyaniner er en type som gir maten sin lilla, blå eller røde farge. polyfenol er en sammensetning. De finnes i høye konsentrasjoner i andre frukter, grønnsaker og korn på denne listen.

De fungerer som kraftige antioksidanter i kroppen, beskytter cellene mot skade og reduserer betennelser, som ellers kan ha negative helsekonsekvenser.

Bjørnebær inneholder også andre kraftige polyfenolantioksidanter, C-vitaminDen inneholder fiber og mikronæringsstoffer som folat, magnesium, kalium og mangan. 

lilla blomkål

Lilla blomkål er en veldig visuelt tiltalende grønnsak. I motsetning til de hvitfargede variantene, inneholder lilla blomkål antocyaniner, takket være en genetisk mutasjon som gir dem en intens lilla fargetone.

Lilla blomkål gir ikke bare farge til enhver rett, men gir også anti-inflammatoriske fordeler og beskytter mot visse kreftformer, inkludert tykktarmskreft.

svart ris

svart ris ( Oryza sativa L. indica ) er en unik risvariant som blir mørk lilla når den tilberedes. I motsetning til andre risvarianter, er det en utmerket kilde til kreftbekjempende antocyaniner.

Svart risantocyaniner har vist seg å hemme kreftcellevekst og indusere kreftcelledød i in vitro- og dyrestudier.

lilla søtpotet

SøtpotetDet er en svært næringsrik mat som gir mange vitaminer og mineraler, inkludert vitamin C, provitamin A, kalium og B-vitaminer. 

I tillegg til disse næringsstoffene, gir lilla søtpoteter antocyanin-antioksidanter. Rør- og dyrestudier viser at lilla søtpotet kan ha anti-inflammatoriske egenskaper og beskytte mot visse typer kreft, inkludert tykktarmskreft.

aubergine

aubergine Den forekommer i forskjellige farger, men de mest kjente er de lilla. Selv om den ikke er så næringstett som andre matvarer på denne listen, er aubergine høy i antioksidanter og mangan, et mineral som er essensielt for beinhelse og metabolisme.

Skallet av lilla aubergine er spesielt tett når det gjelder anthocyanin nasunin, som har vist seg å ha anti-inflammatoriske og hjertebeskyttende egenskaper i dyre- og reagensstudier.

lilla gulrot

lilla gulrotDet er en søt grønnsak som inneholder et bredt utvalg av polyfenolantioksidanter, inkludert antocyaniner, kanelsyre og klorogensyre. Lilla gulrøtter inneholder mer polyfenolantioksidanter enn noen annen gulrotvariant.

pasjonsfrukt

Passiflora edulis, pasjonsfrukt vokser på en tropisk vintreet. Moden pasjonsfrukt har en gul eller lilla skall som dekker det myke kjøttet. 

Pasjonsfrukt inneholder en spesiell polyfenolantioksidant kalt piceatannol, som har vist seg å være usedvanlig gunstig for hudhelsen.

lilla mangostan

mangostan fruktDen har et hardt, mørklilla ytre skall. Denne frukten inneholder folat og fiber, et essensielt B-vitamin for mange viktige prosesser i kroppen vår, inkludert produksjon av DNA og røde blodceller. 

Denne unike frukten inneholder en antioksidant kalt xanphone, som i noen studier har vist seg å gi antiinflammatoriske, nevrobeskyttende og antikreftegenskaper.

lilla asparges

selv om aspargesSelv om den grønne fargen på denne grønnsaken er mest kjent, er det også hvite og lilla fargede av denne grønnsaken.

Lilla asparges gir visuell appell og ernæringsmessige fordeler til oppskrifter, og tilbyr rike vitaminer, mineraler og kraftige planteforbindelser. Det er en utmerket kilde til antocyaniner.

Lilla asparges er varianten av asparges med den høyeste konsentrasjonen av rutin, et polyfenol plantepigment med kraftige kardiobeskyttende og antikreftegenskaper. 

lilla kål

Alle varianter av kål er usedvanlig næringsrike. Med dette, lilla kål inneholder antocyaniner, som ytterligere forbedrer fordelene med denne grønnsaken.

Lilla kål inneholder fiber, provitamin A og vitamin C. Takket være det høye nivået av potente planteforbindelser som finnes i bladene, gir den en sterk anti-inflammatorisk effekt.

Acai bær

Acai bærer mørk lilla frukt som inneholder antocyaniner. Denne deilige lilla frukten gagner helsen på mange måter. Det kan øke antioksidantinnholdet i blodet og bidra til å redusere høyt kolesterol, blodsukkernivåer og betennelser. 

dragefrukt

rød drage frukt, har et skinnende, rødlilla kjøtt utsmykket med bittesmå, svarte, spiselige frø. Denne tropiske frukten har tekstur av en kiwi og er generelt mild på smak.

Dragefrukt er lav i kalorier og fullpakket med fiber, vitamin C og magnesium. Rød dragefrukt inneholder også en høy konsentrasjon av beskyttende antioksidanter.

Rørforskning viser at ekstrakt fra rød dragefrukt kan stoppe veksten av visse menneskelige kreftceller, inkludert brystkreft, og forårsake kreftcelledød.

Lilla bygg

ARPAer et korn som kommer i en rekke farger, inkludert svart, blått, gult og lilla.

Alle typer bygg er rike på fiber og mineraler som mangan, jern, magnesium og selen. Sammen med disse næringsstoffene er lilla bygg lastet med antocyaniner, noe som gjør det til et utmerket valg for en næringsrik ingrediens.

Bygg er også høy i beta-glukan, en type fiber knyttet til en rekke helsemessige fordeler. Forskning viser at beta-glukan kan forbedre fordøyelseshelsen, redusere risikofaktorer for hjertesykdom og forbedre immunresponsen.

I tillegg har de som spiser dietter rik på fullkorn som lilla bygg lavere forekomst av sykdommer som type 2 diabetes, hjertesykdom og enkelte kreftformer.

Hva er fordelene med lilla mat?

Det er et vitenskapelig bevist faktum, jo ​​mørkere maten er, desto høyere antioksidantnivå. Antioksidanter har evnen til å rense frie radikaler og få deg til å se yngre ut.

Derfor har mørk mat med lilla pigmenter, som lilla løk, lilla kål, svarte fiken, svisker og bjørnebær, utrolige helbredende krefter.

Det lilla pigmentet i alle disse fruktene og grønnsakene inneholder flavonoider, inkludert resveratrol, som kan bidra til å senke blodtrykket. resveratrolDet hjelper til med å slappe av arterieveggene, reduserer trykket i arteriene og gir bedre sirkulasjon. lilla farget matinneholder ulike polyfenoler som kan redusere den inflammatoriske responsen i kroppen.

Lilla farget mat forhindrer kreft

Resveratrol, funnet i lilla druer, blåbær, tranebær og druejuice, har vært i stand til å hemme spredningen av tykktarmskreft i dyrestudier.

Andre lovende studier viser også at resveratrol kan forårsake kreftcelledød i tilfeller av prostata-, bryst-, hud-, lever-, lunge- og blodkreft.

Lilla-farget mat bekjemper sår

I en studie fra 2011 reduserte antocyaniner funnet i bjørnebær dannelsen av magesår hos rotter.

Forskere har funnet ut at antioksidanter i bjørnebær hindrer oksidasjon og er naturlig tilstede i kroppen. glutation Han mener at det øker aktiviteten til andre viktige antioksidanter som f.eks

Lilla mat er bra for leveren

som inneholder antocyaniner, som blåbær lilla matreduserer skaden på leveren ved overdreven alkoholinntak.

Lilla mat er bra for hjertet

Solbær kan senke det "dårlige" LDL-kolesterolet med opptil 13 prosent samtidig som det øker det "gode" HDL-kolesterolet. Å senke kolesterol reduserer risikoen for hjertesykdom. Solbær og blåbær inneholder høye mengder antocyaniner. 

Lilla mat forhindrer urinveisinfeksjoner

Grønnsaker som lilla blomkål, lilla gulrøtter og lilla kål inneholder antocyanin, det samme plantepigmentet som er ansvarlig for tranebærets urinveisinfeksjonsbekjempende kraft.

Laboratoriestudier viser at antocyaninforbindelser bekjemper H. pylori, bakterien som fremmer magesår og urinveisinfeksjoner.

Som et resultat;

Lilla frukt og lilla grønnsaker Det gir mange helsemessige fordeler og setter farge på måltidene. Disse gir antocyanin antioksidant. Denne antioksidanten har mange fordeler.