Cøliaki Det er en alvorlig matallergi. Det er en autoimmun lidelse forårsaket av inntak av gluten, en type protein som finnes i en rekke matvarer som bygg, hvete og rug.
I følge Celiac Disease Foundation har 100 av 1 mennesker over hele verden cøliaki. Denne sykdommen var først Den ble beskrevet for 8.000 år siden av en gresk lege som ikke visste at denne lidelsen var en type autoimmun reaksjon på gluten.
De med cøliakigir negativ respons på forbindelser som finnes i gluten.Når kroppens immunsystem overreagerer på gluten, kan dette forårsake malabsorpsjon.
Cøliakien livslang tilstand på grunn av glutenreaksjoner. autoimmun sykdomLastebil. Den eneste kuren for denne tilstanden er en livslang glutenfri diett.
"Hva er cøliaki, er det dødelig", "hva er årsakene til og symptomene på cøliaki", "hva bør cøliakipasienter spise", "hva bør cøliakipasienter ikke spise", "hvordan bør cøliakipasienter spise"? Her er svarene på spørsmålene...
Hva er symptomene på cøliaki?
diaré
Løs, vannaktig avføring er vanlig for mange mennesker. diagnose av cøliaki Det er et av de første symptomene han opplever før landing. I en liten studie, cøliakipasienter79 % av pasientene før behandling diaré rapporterte at han er i live. Etter behandling fortsatte bare 17 % av pasientene å ha kronisk diaré.
En studie av 215 personer fant at diaré var ubehandlet. cøliakiuttalte at det var det vanligste symptomet på
For de fleste pasienter avtok diaréen i løpet av noen få dager etter behandling, men gjennomsnittlig tid til fullstendig opphør av symptomene var fire uker.
Opphovning
Opphovning, cøliakipasienterDet er et annet vanlig symptom som oppleves av Denne sykdommen kan forårsake betennelse i fordøyelseskanalen, noe som kan forårsake oppblåsthet så vel som mange andre negative fordøyelsesproblemer.
med cøliaki En studie av 1,032 voksne identifiserte oppblåsthet som et av de vanligste symptomene. Dette symptomet ble effektivt lindret etter å ha fjernet gluten fra kostholdet.
Gluten cøliaki Det kan også forårsake fordøyelsesproblemer som oppblåsthet for folk som ikke har det. I en studie cøliaki Fordøyelsesproblemer opplevd av 34 personer som ikke hadde et glutenfritt kosthold ble bedre.
Gaz
overflødig gass, ubehandlet cøliaki Det er et vanlig fordøyelsesproblem som oppleves av de med I en liten studie, gass, cøliaki Det var et av de vanligste symptomene forårsaket av glutenforbruk hos de med
i Nord-India med cøliaki En studie av 96 voksne rapporterte overdreven gass og oppblåsthet i 9.4 % av tilfellene.
Det er imidlertid mange årsaker til gassproblemet. En studie testet 150 personer som led av økt gass og fant bare to som testet positive for cøliaki.
Redusert energinivå og tretthet de med cøliakier et av symptomene. 51 cøliaki En studie fant at de på en glutenfri diett hadde mer alvorlige tretthetsproblemer enn de på en glutenfri diett.
I en annen studie, cøliaki De som gjorde det ble funnet å ha større sannsynlighet for å ha søvnforstyrrelser som kan bidra til tretthet.
Også ubehandlet cøliaki kan skade tynntarmen, noe som resulterer i vitamin- og mineralmangel som kan føre til tretthet.
Andre årsaker til tretthet inkluderer infeksjon, skjoldbruskkjertelproblemer, depresjon og anemi.
Gå ned i vekt
Plutselig vekttap stort sett cøliakier tidlige symptomer på Dette er fordi kroppens evne til å ta opp næringsstoffer er utilstrekkelig, noe som fører til underernæring og vekttap.
Cøliaki I en studie av 112 deltakere med diabetes mellitus ble det funnet at vekttap rammet 23 % av pasientene og var et av de vanligste symptomene etter diaré, tretthet og magesmerter.
Cøliaki En annen liten studie som ser på eldre pasienter diagnostisert med sykdommen, fastslo at vekttap er et av de vanligste symptomene.
Som et resultat av behandlingen forsvant symptomene helt og deltakerne gikk opp i gjennomsnitt 7,75 kg.
Anemi på grunn av jernmangel
Cøliakikan svekke opptaket av næringsstoffer og føre til jernmangelanemi, som er forårsaket av mangel på røde blodlegemer i kroppen.
jernmangelanemiSymptomer inkluderer tretthet, svakhet, brystsmerter, hodepine og svimmelhet.
en studie cøliaki så på 34 barn med mild til moderat jernmangelanemi, og fant at omtrent 15 % av dem hadde mild til moderat jernmangelanemi.
I en studie av 84 personer med jernmangelanemi av ukjent årsak, 7 % cøliaki ble oppdaget. Jernnivået økte betydelig etter en glutenfri diett.
727 cøliakiI en annen studie ble 23 % av dem rapportert å være anemiske. I tillegg de med anemi cøliakiDe hadde dobbelt så stor sannsynlighet for å ha lav benmasse og alvorlig skade på tynntarmen forårsaket av
forstoppelse
Cøliaki, selv om det kan forårsake diaré hos noen mennesker, til forstoppelse Det kan føre til. Cøliakiskade tarmvilli, som er fingerlignende fremspring i tynntarmen som er ansvarlig for å absorbere næringsstoffer.
Når maten beveger seg gjennom fordøyelseskanalen, kan tarmvilli ikke helt absorbere næringsstoffer og kan i stedet absorbere ekstra fuktighet fra avføringen. Dette forårsaker herding av avføringen og forårsaker forstoppelse.
Men selv med en streng glutenfri diett, med cøliaki Det er vanskelig for folk å bli kvitt forstoppelse.
Dette er fordi et glutenfritt kosthold kutter ut fiberrike matvarer som korn, noe som resulterer i redusert fiberinntak, noe som resulterer i redusert avføringsfrekvens. Fysisk inaktivitet, dehydrering og dårlig kosthold kan også forårsake forstoppelse.
depresjon
Cøliakisammen med de mange fysiske symptomene, depresjon Psykologiske symptomer er også vanlige. En analyse av 29 studier fant at depresjon var mer vanlig enn befolkningen generelt. med cøliaki fant at det var hyppigere og mer alvorlig hos voksne.
En annen liten studie med 48 deltakere, cøliaki fant at de med depressive symptomer var mer sannsynlig å ha depressive symptomer enn en sunn kontrollgruppe.
kløe
Cøliakikan forårsake dermatitis herpetiformis, som utvikler seg som et kløende, blemmer hudutslett på albuer, knær eller baken.
CøliakipasienterOmtrent 17 % av mennesker opplever dette utslettet og er et av de kjennetegnende symptomene som fører til en diagnose.
Noen mennesker vanligvis cøliaki kan utvikle dette hudutslettet uten de andre fordøyelsessymptomene som oppstår med
CøliakiSammen med symptomene ovenfor er det andre symptomer som er mindre sannsynlig å utvikle:
– Kramper og magesmerter
– Konsentrasjonsproblemer eller mental forvirring
– Søvnforstyrrelser som søvnløshet
– Næringsmangel på grunn av absorpsjonsproblemer i fordøyelsessystemet (underernæring)
– Kronisk hodepine
– Ledd- eller beinsmerter
– Prikking i hender og føtter
– anfall
– Uregelmessig menstruasjon, infertilitet eller tilbakevendende spontanabort
– Kreps i munnen
– Tynning av hårstrå og sløving av huden
– Anemi
– Type I diabetes
- Multippel sklerose (MS)
- Osteoporose
Nevrologiske tilstander som epilepsi og migrene
– Tarmkreft
– Vekstproblemer hos barn på grunn av utilstrekkelig næringsopptak
Symptomer på cøliaki hos barn og spedbarn
Barn og spedbarn kan ha problemer som diaré, tarmproblemer, irritabilitet, svikt i å trives eller utviklingsforsinkelse.
Over tid kan barn oppleve vekttap, skade på tannemaljen og forsinket pubertet.
Årsaker til cøliaki
Cøliaki Det er en immunforstyrrelse. med cøliaki Når en person spiser gluten, aktiveres cellene og immunsystemet, og angriper og skader tynntarmen.
CøliakiI dette tilfellet angriper immunsystemet feilaktig villi i tynntarmen. Disse blir betent og kan forsvinne. Tynntarmen kan ikke lenger absorbere næringsstoffer effektivt. Dette kan føre til en rekke helserisikoer og komplikasjoner.
Personer som er mer sannsynlig å ha cøliaki inkluderer:
– Personer med en annen autoimmun sykdom, som diabetes type 1, revmatoid artritt, en autoimmun sykdom som påvirker skjoldbruskkjertelen eller leveren.
en genetisk lidelse som Downs syndrom eller Turners syndrom
– Et familiemedlem med sykdommen
Hvordan diagnostiseres cøliaki?
For diagnose utføres først en fysisk undersøkelse.
Legen vil også kjøre ulike tester for å bekrefte diagnosen. Personer med cøliaki har ofte høye nivåer av antiendomysium (EMA) og anti-vevs transglutaminase (tTGA) antistoffer. Disse kan oppdages med blodprøver. Tester er mest pålitelige når de utføres mens gluten fortsatt konsumeres.
Vanlige blodprøver inkluderer:
Fullstendig blodtelling (CBC)
Leverfunksjonstester
kolesterol test
test for alkalisk fosfatasenivå
Serumalbumin test
Naturlig behandling av cøliaki
Glutenfri diett
en kronisk autoimmun tilstand cøliaki Det er ingen kjent kur for sykdommen, så det finnes måter å minimere symptomene på og bidra til å gjenoppbygge immunsystemet.
Før noe annet, cøliakiHvis du har diabetes, er det nødvendig å følge et helt glutenfritt kosthold, og unngå alle produkter som inneholder hvete, bygg eller rug. Gluten utgjør omtrent 80 prosent av proteinet som finnes i disse tre kornene, men finnes også i mange andre produkter.
Siden en stor prosentandel av kostholdet vårt nå er avhengig av pakket mat, er det alltid en svært høy risiko for å komme i kontakt med gluten.
moderne matforedlingsteknikker og krysskontaminering På grunn av dette inneholder selv andre glutenfrie korn, som mais eller glutenfri havre, spor av gluten.
Derfor er det nødvendig å lese matetiketter veldig nøye.
glutenfri diett Ved å påføre det fast vil immunsystemet reparere seg selv, noe som vil forhindre at symptomene blusser opp. Her er hva du bør spise og ikke spise på en glutenfri diett:
Hva en cøliakipasient bør spise
Frukt og grønnsaker
Frukt og grønnsaker er hjørnesteinen i et sunt kosthold og er naturlig glutenfritt. De gir verdifulle essensielle næringsstoffer, fiber og antioksidanter for å øke immunforsvaret.
magre proteiner
Disse gir protein, omega 3-fett og mineraler som reduserer betennelse. Magre proteinkilder inkluderer egg, fisk (villfanget), fjærfe, storfekjøtt, innmat, annen proteinmat og mat som inneholder omega 3.
sunt fett
Smør, avokadoolje, virgin kokosolje, druekjerneolje, extra virgin olivenolje, linfrøolje, hampolje er sunt fett.
Nøtter og frø
Mandler, valnøtter, linfrø, chiafrø, gresskar, sesamfrø og solsikkefrø
Melk (organisk og rå er best)
Geitemelk og yoghurt, annen fermentert yoghurt, geitost eller saueost og rå melk
Belgvekster, bønner og glutenfrie fullkorn
Bønner, brun ris, glutenfri havre, bokhvete, quinoa og amaranth
Glutenfritt mel
Disse inkluderer brunt rismel, potet- eller maismel, quinoamel, mandelmel, kokosmel, kikertmel og andre glutenfrie blandinger. Kjøp alltid produkter som er sertifisert glutenfrie for å være trygge.
Ben juice
flott kollagen, glukosamin og en kilde til aminosyrer.
Les ingrediensetikettene nøye og unngå produkter som inneholder alle typer hvete, couscous, semulegryn, rug, bygg eller til og med havre.
Bearbeidet karbohydratmat
Disse er vanligvis laget med raffinert hvetemel. Eksempler på bearbeidede karbohydrater som bør unngås inkluderer brød, pasta, kjeks, kaker, snackbarer, frokostblandinger, smultringer, bakemel osv. er funnet.
De fleste typer mel
Hvetebasert mel og produkter inkluderer kli, bromert mel, durummel, anriket mel, fosfatmel, vanlig mel og hvitt mel.
Øl og malt alkohol
Disse er laget med bygg eller hvete.
I noen tilfeller glutenfrie korn
På grunn av krysskontaminering under produksjon, kan glutenfrie korn noen ganger inneholde små mengder gluten. Man må være forsiktig med dette fordi uttrykket "hvetefri" ikke nødvendigvis betyr "glutenfri".
Krydderier og sauser på flaske
Det er nødvendig å lese matvareetiketter veldig nøye og unngå produkter laget med tilsetningsstoffer som inneholder små mengder gluten.
Hvete omdannes nå kjemisk til konserveringsmidler, stabilisatorer og andre tilsetningsstoffer som brukes selv i flytende produkter.
Det finnes i nesten alle melprodukter, soyasaus, salatdressinger eller andre krydder laget med marinader, malt, sirup, dekstrin og stivelse.
Bearbeidede oljer
Dette er hydrogenerte og delvis hydrogenerte oljer, transfett og vegetabilske oljer som øker betennelse, inkludert maisolje, soyaolje og rapsolje.
Det er en lang liste over matvarer som i hemmelighet behandles med gluten:
– Kunstig kaffekrem
– Malt (i form av maltekstrakt, maltsirup, maltsmak og malteddik med byggindikator)
– Pasta sauser
- Soyasaus
– Bouillon
– Frosne pommes frites
- Salatdressing
– Brun rissirup
– Seitan og andre kjøttalternativer
– Hamburger med frosne grønnsaker
- Godteri
– Imitert sjømat
– Tilberedt kjøtt eller kjøttpålegg (som pølser)
- Tyggegummi
– Noen malte krydder
– Potet- eller kornchips
– Ketchup og tomatsauser
– Sennep
- Majones
– Grønnsaksspray
– Instant kaffe med smak
– Te med smak
Korrigere næringsmangel
med cøliaki mange mennesker trenger å ta kosttilskudd for å forbedre symptomene forårsaket av malabsorpsjon. Dette kan være vitaminer og mineraler som jern, kalsium, vitamin D, sink, B6, B12 og folat.
CøliakipasienterSiden fordøyelsessystemet er skadet og det oppstår betennelser, kan det ikke ta opp næringsstoffer, i et slikt tilfelle gjør selv et vanlig og balansert kosthold at det kan være mangel på næringsstoffer.
I dette tilfellet vil legen din teste for å fastslå næringsmangel og anbefale de nødvendige kosttilskuddene.
Unngå andre husholdnings- eller kosmetiske produkter laget med gluten
Det er ikke bare glutenholdig mat som bør unngås i dagliglivet. Det er også mange ikke-matprodukter som kan inneholde gluten og utløse symptomer:
- Tannkrem
- Vaskepulver
– Lipgloss og leppepomade
– Body lotion og solkrem
- Kosmetikk
– Reseptbelagte og reseptfrie legemidler
- Leire
– Sjampo
– Såper
– Vitaminer
Få profesjonell hjelp
Å spise glutenfritt kan være vanskelig for noen mennesker. Rådfør deg med en ernæringsfysiolog for å hjelpe deg med å lage et virkelig sunt glutenfritt kosthold. i stand til å gi veiledning cøliaki Det finnes også støttegrupper.
Som et resultat;
Cøliakier en alvorlig autoimmun lidelse der gluteninntak forårsaker skade på tynntarmen.
Cøliaki symptomer oppblåsthet, kramper og magesmerter, diaré eller forstoppelse, konsentrasjonsvansker, humørforstyrrelser, vektendringer, søvnforstyrrelser, næringsmangel og mer.
foreløpig cøliakiDet finnes ingen kur mot helvetesild, men å unngå gluten kan lindre symptomene og la tarmen reparere seg selv.
