Voordelen, schade en voedingswaarde van haverzemelen

Haver is een van de gezondste granen die je kunt eten, omdat ze boordevol belangrijke vitamines, mineralen en vezels zitten. Haver graan ( Avena sativa ) wordt verzameld en verwerkt om de oneetbare buitenhuid te krijgen.

Haverzemelenis de buitenste laag haver net onder het oneetbare lichaam. Voordelen van haverzemelen omvatten het verbeteren van de bloedsuikerspiegel, een gezonde darmfunctie, het verlagen van de bloeddruk en het cholesterol.

In deze tekst 'Wat is haverzemelen "," voordelen en nadelen van haverzemelen ", ve "De voedingswaarde van haverzemelen" zal hierover worden geïnformeerd.

Voedingswaarde van haverzemelen

Haverzemelen Het heeft een uitgebalanceerd voedingsprofiel. Hoewel het dezelfde hoeveelheid koolhydraten en vet bevat als gewone havermout, biedt het meer eiwitten en vezels en ook Calorieën in haverzemelen is minder. Het bevat met name veel bèta-glucaan, een krachtig soort oplosbare vezels.

Een kom (219 gram) gekookt Voedingswaarde van haverzemelen is als volgt:

Calorieën: 88

Eiwit: 7 gram

Koolhydraten: 25 gram

Vet: 2 gram

Vezels: 6 gram

Thiamine: 29% van de dagelijkse referentie-inname (ADH)

Magnesium: 21% van de ADH

Fosfor: 21% van de ADH

IJzer: 11% van de ADH

Zink: 11% van de ADH

Riboflavine: 6% van de ADH

Kalium: 4% van de ADH

Bovendien bevat het kleine hoeveelheden foliumzuur, vitamine B6, niacine en calcium. Calorieën van haverzemelen Het heeft een lage voedingswaarde en is erg voedzaam.

Bevat haverzemelen gluten?

Het is ook van nature glutenvrij, maar kan tijdens de groei of verwerking met gluten zijn besmet. Als u gluten moet vermijden, neem dan degenen die specifiek zijn gelabeld als glutenvrij.

Voordelen van haverzemelen

Rijk aan antioxidanten

Het is een geweldige bron van polyfenolen, dit zijn plantaardige moleculen die werken als antioxidanten. antioxidantenbeschermt het lichaam tegen potentieel schadelijke moleculen die bekend staan ​​als vrije radicalen. Grote hoeveelheden vrije radicalen kunnen celschade veroorzaken als gevolg van chronische ziekten.

HaverzemelenHet bevat bijzonder veel antioxidanten in vergelijking met andere delen van de haverkorrel en is een bijzonder goede bron van fytinezuur, ferulazuur en sterk avenanthramide.

Avenanthramide is een unieke familie van antioxidanten voor haver. Het heeft voordelen zoals een lage ontsteking, eigenschappen tegen kanker en een verlaging van de bloeddruk.

Vermindert risicofactoren voor hartziekten

Hartaandoeningen zijn verantwoordelijk voor ongeveer een op de drie sterfgevallen wereldwijd. Voeding speelt een sleutelrol bij de gezondheid van het hart.

Sommige voedingsmiddelen hebben invloed op het lichaamsgewicht, de bloeddruk, het cholesterol, de bloedsuikerspiegel en andere risicofactoren voor hartaandoeningen.

HaverzemelenHelpt bij het verminderen van bepaalde risicofactoren, zoals een hoog cholesterolgehalte en bloeddruk. Het is een bron van bèta-glucaan, een soort oplosbare vezel die in water oplost en een stroperige, gelachtige substantie vormt in het spijsverteringsstelsel.

Bèta-glucaan kan de hoeveelheid cholesterol in het bloed verlagen omdat het helpt bij het verwijderen van cholesterolrijke gal (een stof die helpt bij het verteren van vet).

Het bevat ook avenanthramide, een groep haver-specifieke antioxidanten. Een studie wees uit dat avenanthramiden LDL-oxidatie voorkomen Vitamine C Het heeft aangetoond dat het samenwerkt met.

Geoxideerd LDL (slecht) cholesterol is schadelijk omdat het verband houdt met een verhoogd risico op hartaandoeningen.

Regelt de bloedsuikerspiegel

Diabetes type 2 is een gezondheidsprobleem dat meer dan 400 miljoen mensen treft. Mensen met deze ziekte hebben moeite om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Het niet onder controle houden van de bloedsuikerspiegel kan leiden tot hartaanvallen, beroertes en andere gezondheidsproblemen.

Voedingsmiddelen rijk aan oplosbare vezels - haverzemelen zoals - helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Oplosbare vezels zoals bèta-glucaan vertragen de vertering en opname van koolhydraten in het spijsverteringskanaal en brengen de bloedsuikerspiegel in evenwicht.

Het is gunstig voor de darmen

Constipatie is een veelvoorkomend probleem dat 20% van de mensen over de hele wereld treft. Haverzemelen, Het bevat veel voedingsvezels die een gezonde darmfunctie ondersteunen.

1 kop (94 gram) rauwe haverzemelen Bevat 14,5 gram vezels. Dit is ongeveer 1,5 keer meer vezels dan havermout.

Haverzemelen biedt zowel oplosbare vezels als onoplosbare vezels. Oplosbare vezels vormen een gelachtige substantie in de darmen die de ontlasting helpt verzachten.

Onoplosbare vezels gaan stevig door de darmen, maar maken de ontlasting volumineuzer, waardoor deze gemakkelijker kan passeren.

Gunstig voor inflammatoire darmaandoeningen

Er zijn twee hoofdtypen van inflammatoire darmaandoeningen (IBD); colitis ulcerosa en de ziekte van Crohn. Beide worden gekenmerkt door chronische darmontsteking. Haverzemelenis een gezonde voeding voor deze patiënten.

Dit komt omdat het rijk is aan voedingsvezels, waar gezonde darmbacteriën zoals butyraat kunnen worden afgebroken tot vetzuren met een korte keten (SCFA's). SCFA's helpen de dikke darmcellen te voeden en darmontsteking te verminderen.

Een studie van 12 weken bij mensen met colitis ulcerosa, 60 gram per dag haverzemelen nemen - 20 gram vezels leveren - maagpijn verlichten en reflux ontdekte dat het zijn symptomen verminderde.

Verlaagt het risico op colorectale kanker

Colorectale kanker is een van de meest voorkomende soorten kanker en haverzemelen het heeft verschillende eigenschappen die het risico op kanker kunnen verminderen.

Het bevat een zeer hoog gehalte aan oplosbare vezels - zoals bèta-glucaan - die dienen als voedsel voor gezonde darmbacteriën. Deze bacterie die SCFA's produceert, is een gefermenteerde vezel. Bovendien is het een uitstekende bron van antioxidanten die de groei van kanker onderdrukken.

Verzwakt haverroos?

Haverzemelen Het bevat veel oplosbare vezels, die de eetlust helpen onderdrukken. Oplosbare vezels verhogen de hormoonspiegels waardoor u een vol gevoel krijgt. Dit zijn cholecystokinine (CKK), GLP-1 en peptide YY (PYY). Het vermindert ook de niveaus van hongerhormonen zoals ghreline.

Voedsel dat je een verzadigd gevoel geeft, helpt om af te vallen. Bijvoorbeeld een studeerkamer bij het ontbijt haverzemelen ontdekte dat degenen die aten bij de volgende maaltijd minder calorieën consumeerden dan degenen die cornflakes aten.

Voordelen van haverzemelen voor de huid

Haverzemelen helpen acne te voorkomen en de huid te hydrateren. Het behandelt ook de droge en jeukende huid en wordt gebruikt als natuurlijke reiniger. Haverzemelen Gemaakt met huidmaskers die de huid beschermen.

Haverzemelen beschadigen

Het is voor de meeste mensen veilig voedsel, ook voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. In sommige gevallen kunnen er echter bijwerkingen optreden.

Kan darmgas en een opgeblazen gevoel veroorzaken. Om bijwerkingen te minimaliseren, begint u met een laag bedrag. Bijwerkingen verdwijnen nadat uw lichaam eraan gewend is geraakt.

Hoewel haver geen gluten bevat, groeien ze in zeldzame gevallen in dezelfde gebieden als tarwe of gerst, en deze gewassen kunnen haver glutenvrij maken. Daarom Gluten allergie Veya coeliakie degenen moeten voorzichtig zijn tijdens het eten van haver.

Hoe haverzemelen te eten?

Het kan op verschillende manieren worden geconsumeerd, warm of koud. Kan hieronder warm worden bereid haverzemelen recept Er zijn:

Hoe wordt haverzemelen gemaakt?

1/4 kop (24 gram) rauw haverzemelen

- 1 glas (240 ml) water of melk

Een snufje zout

- 1 theelepel honing

1/4 theelepel kaneel

Voeg eerst water of melk toe aan een pan - samen met zout - en breng het aan de kook. HaverzemelenVoeg het vuur toe en zet het lager, kook 3-5 minuten, onder voortdurend roeren. Gebakken haverzemelenHaal eruit, voeg honing en kaneel toe en meng.

Wat kan er worden gedaan met haverzemelen?

ook haverzemelenMeng het brooddeeg en het cakebeslag. Of voeg het rauw toe aan voedingsmiddelen zoals ontbijtgranen, yoghurt en snoep en eet ze op.

Dientengevolge;

Haverzemelenis de buitenste laag van haver en Voordelen van haverzemelen het houdt niet op met tellen. Het bevat veel vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten die de gezondheid van het hart, de bloedsuikerspiegel, de darmfunctie en gewichtsverlies kunnen bevorderen.