मट्ठा प्रोटीन, अर्को शब्दमा मट्ठा प्रोटीनयो सबैभन्दा लोकप्रिय पूरक मध्ये एक हो। तर यसको धेरै स्वास्थ्य लाभहरू भए पनि, यसको सुरक्षामा पनि प्रश्न उठेको छ।
मट्ठा प्रोटीनयसले मृगौला र कलेजोमा क्षति पु¥याउने र ओस्टियोपोरोसिस समेत हुने दाबी गरिएको छ ।
Whey के हो?
मट्ठा प्रोटीन यो एक लोकप्रिय फिटनेस र पोषण पूरक हो।
यो मट्ठाबाट बनेको हुन्छ, तरल पदार्थ जुन चीज बनाउने प्रक्रियामा दूधबाट अलग हुन्छ। मट्ठा त्यसपछि फिल्टर, परिष्कृत र मट्ठा प्रोटीन यसलाई पाउडरमा परिणत गर्न सुकाइन्छ।
मट्ठा प्रोटीनत्यहाँ तीन मुख्य प्रकार छन् तिनीहरू बीचको मुख्य भिन्नता तिनीहरू कसरी प्रशोधन गरिन्छन्।
मट्ठा प्रोटीन ध्यान
यसमा लगभग 70-80% प्रोटीन हुन्छ। मट्ठा प्रोटीनयो सबैभन्दा सामान्य प्रकारको चाउरो हो र यसमा दूध भन्दा बढी ल्याक्टोज, बोसो र खनिजहरू हुन्छन्।
मट्ठा प्रोटीन अलग
९०% प्रोटिन वा सोभन्दा बढी हुन्छ। यो अधिक परिष्कृत छ र कम ल्याक्टोज र फ्याट समावेश गर्दछ, तर कम लाभकारी खनिजहरू पनि प्रदान गर्दछ।
मट्ठा प्रोटीन हाइड्रोलाइजेट
यो फारम शरीर द्वारा छिटो अवशोषित हुन्छ।
मट्ठा प्रोटीनयो एथलीटहरू, खेलकर्मीहरू र मांसपेशीहरू निर्माण गर्न वा तौल घटाउन खोज्नेहरू बीच लोकप्रिय छनोट हो।
अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि यसले व्यायाम प्रदर्शन सुधार गर्न, मांसपेशी र बल बढाउन मद्दत गर्दछ, र भोक घटाएर र चयापचय बढाएर वजन घटाउन मद्दत गर्दछ।
मट्ठा प्रोटीन यो प्रोटिनको पूर्ण स्रोत हो, यसको मतलब यसमा सबै आवश्यक अमीनो एसिडहरू छन्। हाम्रो शरीर आवश्यक रूपमा निर्दिष्ट आवश्यक अमीनो एसिडत्यसैले म खानाबाट पर्याप्त प्राप्त गर्न आवश्यक छैन।
मट्ठा प्रोटीनतपाइँ यसलाई पानी वा तपाइँको मनपर्ने तरल संग मिश्रण गरेर यसलाई तयार गर्न र उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ।
मट्ठा प्रोटीन को लाभ के हो?
हर्मोनको स्तर
मट्ठा प्रोटीन यो महिलाहरु को लागी धेरै उपयोगी छ। यसले अन्य प्रोटिनहरू जस्तै हर्मोनको स्तरमा उतारचढाव उत्पन्न गर्दैन।
एमिनो एसिड
एमिनो एसिडहरू रासायनिक एकाइहरू हुन् जुन हाम्रो शरीरमा प्राकृतिक रूपमा उत्पादन हुँदैनन्। मट्ठा प्रोटीनयो एमिनो एसिडको राम्रो स्रोत हो। तिनीहरूले मानव शरीरमा हड्डी, मांसपेशी, अंगहरू, र लगभग सबै तन्तुहरू मर्मत गर्न सँगै काम गर्छन्।
वृद्ध
मट्ठा प्रोटीन, ग्लुटाथियोन समावेश गर्दछ। यो एक एन्टिअक्सिडेन्ट हो जसले फ्री रेडिकलहरू स्क्याभेन्ज गर्छ र बुढ्यौलीका लक्षणहरूलाई ढिलाइ गर्छ। ग्लुटाथियोन तीन मुख्य एमिनो एसिडबाट बनेको छ; सिस्टीन, ग्लुटामिक एसिड र ग्लाइसिन।
मट्ठा प्रोटीन यसले मांसपेशीहरूको पतनलाई पनि कम गर्छ र बुढेसकालमा मांसपेशीहरूलाई बलियो राख्छ।
तौल घट्नु
मट्ठा प्रोटीन यसमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रा कम र प्रोटिनको मात्रा धेरै हुन्छ। यसले शरीरमा रहेको अतिरिक्त बोसोलाई जलाउनको लागि मेटाबोलिज्मलाई गति दिन्छ। अनुसन्धानकर्ताहरू, मट्ठा प्रोटीनउनीहरूले औषधिले दुई घण्टासम्म भोकलाई सजिलै नियन्त्रण गर्न सक्ने निष्कर्ष निकाले।
हृदय स्वास्थ्य
यसले हृदयघात, पक्षघात, बोलीमा कमी र कमजोर स्मरणशक्ति निम्त्याउँछ। मट्ठा प्रोटीन यसले एलडीएल कोलेस्ट्रोल कम गर्छ। यसले रक्तचाप कम गर्छ र हृदय रोग र स्ट्रोकको जोखिम पनि कम गर्छ।
यसको शीर्ष फाइदाहरू मध्ये एक मुटुको स्वास्थ्य सुधार गर्नु हो। मट्ठा प्रोटीनयसले प्रतिरक्षा प्रतिक्रियालाई सुधार गर्छ र महिलाहरूमा संक्रमणसँग लड्न मद्दत गर्छ।
यसले ग्लुटाथियोनको उत्पादन बढाएर प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ। यो एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो जसले डिटक्सिफिकेशनमा मद्दत गर्दछ।
मांसपेशिहरु बलियो बनाउन
मांसपेशिहरु मर्मत र बलियो बनाउन मट्ठा प्रोटीन आवश्यक छ। व्यायाम र दैनिक व्यायामले शरीरमा ऊर्जाको स्तर घटाउँछ, जसले मांसपेशीहरू बिग्रन्छ।
मट्ठा प्रोटीन गाईको दूधबाट प्राप्त हुन्छ र मांसपेशिहरु को निर्माण र मरम्मत को लागी एक महान प्राकृतिक प्रोटीन हो।
स्वस्थ नङ र छाला
स्वस्थ छाला र नङ बनाउन शरीरलाई प्रोटिन चाहिन्छ। मट्ठा प्रोटीनयसले शरीरलाई हर्मोन र अत्यावश्यक इन्जाइमहरू उत्पादन गर्न मद्दत गर्छ र तिनीहरूलाई प्रभावकारी रूपमा काम गरि रहन्छ।
रक्त शर्करा स्तर
मट्ठा प्रोटीन शरीरलाई सकारात्मक नाइट्रोजन सन्तुलन दिन्छ। यसले रगतमा चिनीको मात्रामा हुने उतारचढावलाई पनि रोक्छ जसले धेरै खानेकुरा निम्त्याउन सक्छ। मट्ठा प्रोटीन कम मात्रामा बोसो हुन्छ। यो ग्लुकोज स्तर व्यवस्थापन गर्न धेरै उपयोगी छ।
हड्डी स्वास्थ्य
65% भन्दा बढी महिलाहरू ओस्टियोपोरोसिसबाट ग्रस्त छन्, एक अवस्था जसले ओस्टियोपोरोसिस र हड्डीको कमजोरी बढाउँछ। स्वस्थ हड्डीहरू निर्माण र कायम राख्न, महिलाहरूले क्याल्सियम युक्त स्वस्थ खानाहरू खानुपर्छ।
मट्ठा प्रोटीनयसमा उच्च मात्रामा क्याल्सियम हुन्छ, जसले हड्डीलाई बलियो बनाउँछ।
कलेजो
मट्ठा प्रोटीन जब मध्यम मात्रामा लिइन्छ, यसले कलेजोको कार्यलाई समर्थन गर्दछ। कलेजोले शरीरमा करिब ५०० कार्यहरू गर्छ। यसमा एमिनो एसिड बिना यो असम्भव हुनेछ।
छाला र कपालको लागि मट्ठा प्रोटीनको फाइदाहरू
कपालको वृद्धिलाई समर्थन गर्दछ
कपाल आफैंमा प्रोटिनले बनेको हुनाले प्रोटिन कपालको एक महत्त्वपूर्ण भाग हो। प्रोटिनको कमीकपाल झर्ने समस्या निम्त्याउन सक्छ।
मट्ठा प्रोटीनप्रोटीन सेवन बढाउनको लागि एक सुविधाजनक तरिका हो। प्रोटिनको उच्च मात्राको नियमित सेवनले कपाल झर्नबाट रोक्छ र कपालको वृद्धिलाई बढावा दिन्छ।
छाला बलियो बनाउन मद्दत गर्छ
कोलैजेनयो एक संरचनात्मक ऊतक हो जसले छालालाई लोच प्रदान गर्दछ। यसले शरीरको कुल प्रोटिनको ३० प्रतिशत बनाउँछ र छाला, रक्तनली, हड्डी र दाँतलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्छ।
मट्ठा प्रोटीन खपतछालालाई बलियो र स्वस्थ राख्न पर्याप्त कोलाजेन प्रदान गर्दछ।
छालाको लोच कायम राख्छ
मट्ठा प्रोटीनयसमा रहेको एमिनो एसिडले छालाको लोच र बलियोपन कायम राख्न मद्दत गर्छ।
मुँहासे लड्छ
मठ्ठाको एन्टी-माइक्रोबियल गुणहरूले मुँहासे र पिम्पलहरूमा आश्चर्यजनक रूपमा काम गर्दछ। यसले पिग्मेन्टेसन र उमेरको दागलाई पनि हल्का बनाउन मद्दत गर्छ।
Whey प्रोटीन को साइड इफेक्ट के हो?
मट्ठा प्रोटीन यसका धेरै फाइदा भए पनि यसको साइड इफेक्ट पनि छ ।
अत्यधिक बोसो वृद्धि
अधिकांश अवस्थामा, मट्ठा प्रोटीन पूरकहरूमा चिनीको रूपमा अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। कतिपय तैलीने पनि हुन्छन् । बोसोको यो अस्वस्थ रूपले वजन बढाउन सक्छ।
मट्ठा प्रोटीन यसको सेवन गर्दा मिर्गौलामा पत्थरी हुने खतरा हुन्छ । प्रत्यक्ष कारण नभए पनि, विज्ञहरूले यो प्रोटिनले मिर्गौलाको पत्थरी भएकाहरूको अवस्थालाई अझ खराब बनाउन सक्छ भन्ने ठान्छन्।
पाचन समस्या
मट्ठा प्रोटिन मा ल्याक्टोज समावेश गर्दछ, र यदि तपाईं यसलाई संवेदनशील हुनुहुन्छ भने, तपाईंले पाचन समस्याहरू अनुभव गर्न सक्नुहुन्छ।
गाउट जोखिम
मट्ठा प्रोटीनको गाउटयद्यपि त्यहाँ कुनै प्रमाण छैन कि यसको प्रत्यक्ष कारण छ, यदि यो पहिले नै छ भने यसले समस्यालाई अझ खराब बनाउन सक्छ।
कलेजोको समस्या
मट्ठा प्रोटीन यसको अत्यधिक सेवनले कलेजोको समस्या निम्त्याउन सक्छ । तसर्थ, सधैं संयमित मात्रामा प्रोटिन उपभोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
तपाईंले कलेजो रोगको लागि लिनुहुने औषधिको प्रभावमा यसले हस्तक्षेप गर्न सक्छ, मट्ठा प्रोटीन यसलाई लिनु अघि आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्नुहोस्।
हृदय रोग जोखिम
विशेषज्ञहरू, धेरै मट्ठा प्रोटीन यसको सेवनले मुटु रोग लागेका मानिसमा घातक असर पर्ने उनको भनाइ छ । यसले कार्डियक अरेस्ट, असामान्य हृदय लयका साथै हृदयको कार्य पूर्ण रूपमा गुमाउन सक्छ।
रगतको एसिडिटीमा वृद्धि
मट्ठा प्रोटीन यसको सेवनको अर्को साइड इफेक्ट रगतको pH मा वृद्धि हो। रगतमा प्रोटिनको मात्रा धेरै भएमा मृगौलालाई मेटाबोलिजिङमा समस्या हुन्छ । यसले रगतमा एसिडिटी बढाउँछ।
ओस्टियोपोरोसिस विकास
यो अवस्था अति नै हो मट्ठा प्रोटीन अधिग्रहण संग सम्बन्धित। यो प्रोटिन को लामो समय सम्म सेवन संग विशेष गरी जोखिमपूर्ण छ।
उच्च रकम मट्ठा प्रोटीनआइभीको उपभोगले हड्डीमा खनिज असंतुलन निम्त्याउन सक्छ, जसले फलस्वरूप हड्डीको खनिजको घनत्व घटाउँछ।
थकान र कमजोरी
केही मानिसहरू मट्ठा प्रोटीन यसको सेवन गर्दा पाचन सम्बन्धी समस्या हुने भएकाले यसले अत्यधिक थकान र कमजोरी जस्ता नकारात्मक असरहरू पनि अनुभव गर्न सक्छ।
साथै ब्लोटिंग, ग्यास, क्र्याम्प आदि। बाधा उत्पन्न हुन सक्छ। यो किनभने केही व्यक्तिहरूको शरीरले उनीहरूले उपभोग गरेको प्रोटिनलाई प्रशोधन गर्न वा तोड्न असमर्थ हुन्छ।
केटोसिस विकास
मट्ठा प्रोटीन यो उपभोगको अर्को सामान्य साइड इफेक्ट हो। यो एक अवस्था हो जुन तब हुन्छ जब रगतमा केटोन निकायहरूको असामान्य स्तर हुन्छ।
यदि तपाईंले आफूलाई कार्बोहाइड्रेट कम र उच्च प्रोटिनयुक्त आहारमा राख्नुभयो भने, शरीरले बोसो प्रयोग गरेर ऊर्जा जलाउँछ।
बोसो नहुँदा प्रोटिन प्रयोग गरिन्छ। यसले कलेजोमा ठूलो दबाब दिन्छ र समयसँगै क्षति पुर्याउँछ।
पखाला
चरम मट्ठा प्रोटीन यसको सेवनको अर्को साइड इफेक्ट पनि हो पखालाछ यो पाचन प्रणाली मा प्रोटीन को प्रभाव को एक भाग हो।
ग्रन्ट
अधिकांश मानिसहरू, विशेष गरी ल्याक्टोज असहिष्णुता यदि कुनै हो मट्ठा प्रोटीन को लागी एलर्जी प्रतिक्रिया देखाउँछ। त्यस्ता व्यक्तिहरूलाई सास फेर्न गाह्रो हुने र घरघराहट जस्ता लक्षणहरू देखिन सक्छन्। यस अवस्थामा, यो एक डाक्टर परामर्श गर्न आवश्यक छ।
घाँटी, मुख, ओठ सुन्निने
मट्ठा प्रोटीन एलर्जीको प्रतिक्रियासँगै आउने अर्को लक्षण भनेको घाँटी, मुख र ओठ सुन्निने हो। पीडादायी नभए पनि, यो अत्यन्तै असहज हुन सक्छ।
मतली
यो, मट्ठा प्रोटीन यो लिनुको सामान्य साइड इफेक्टहरू मध्ये एक हो। धेरै अवस्थामा, मानिसहरू बान्ताबाट पनि पीडित हुन्छन्। यो चिन्ताजनक साइड इफेक्टबाट बच्नको लागि कुञ्जी तपाईको प्रोटीन सेवन कम गर्नु हो।
तपाईले कत्तिको ह्वी प्रोटिन लिनु पर्छ?
मट्ठा प्रोटीन यो सामान्यतया सुरक्षित छ र धेरै मानिसहरू यसलाई साइड इफेक्ट बिना उपभोग गर्न सक्छन्।
सामान्यतया सिफारिस गरिएको खुराक प्रति दिन 1-2 स्कूप (25-50 ग्राम) हो, तर प्याकेज निर्देशनहरू पालना गर्न सिफारिस गरिन्छ।
त्यो भन्दा बढी प्राप्त गर्दा कुनै पनि थप लाभ प्रदान गर्दैन, विशेष गरी यदि तपाइँ पहिले नै पर्याप्त प्रोटीन खाइरहनुभएको छ।
मट्ठा प्रोटीनयदि तपाईंले सेवन गरेपछि ब्लोटिंग, ग्यास, क्र्याम्प वा पखाला जस्ता अप्रिय लक्षणहरू अनुभव गर्नुहुन्छ भने मट्ठा प्रोटीन अलग पाउडर कोसिस गर्नुहोस्।
वैकल्पिक रूपमा, सोया, मटर, अण्डा, चामल वा हेम्प प्रोटीन जस्ता गैर-डेयरी प्रोटीन पाउडर प्रयास गर्नुहोस्।
मट्ठा प्रोटीन कसरी प्रयोग गर्ने
मट्ठा प्रोटीन विभिन्न रूपहरूमा उपलब्ध छ, जसमा मट्ठा प्रोटीन बारहरू, व्हे प्रोटीन शेकहरू, र व्हे पेयहरू समावेश छन्।
मट्ठा प्रोटीनयसमा आफैमा धेरै आकर्षक स्वाद छैन। त्यसैले स्वादलाई अझ आकर्षक बनाउन फलफूल र नट जस्ता अन्य खानेकुरासँग मिसाइन्छ। मट्ठा प्रोटीन यसरी प्रयोग गरियो:
- कुकीहरू बेक गर्दा एक चिया चम्चा मट्ठा पाउडर थप्नुहोस्। यसले शरीरमा प्रोटिनको मात्रा बढाउँछ।
- यो प्रोटिन युक्त पेय तयार गर्न एक चम्चा मट्ठा प्रोटीनयसलाई 200 मिलीलीटर पानीमा मिलाउनुहोस्। मिश्रित प्रोटीनलाई केही मिनेटको लागि अलग गर्नुहोस्। यसले पाउडरलाई पूर्ण रूपमा भंग गर्न मद्दत गर्नेछ। यो रस को लागी।
- मट्ठा प्रोटीन यो कडा कसरत पछि तुरुन्तै उपभोग गर्न राम्रो छ। यसले मांसपेशी र कोशिकाहरूलाई उचित पोषण प्रदान गर्नेछ जुन मर्मत गर्न आवश्यक छ।
- यदि तपाईं काममा द्रुत खाजा खोज्दै हुनुहुन्छ भने, पौष्टिक र स्वादिष्ट शेकको लागि केही नट, फल र आइस क्यूबहरू थप्नुहोस्। मट्ठा प्रोटीन शेक तयार गर्ने।
- दहीमा एक चम्चा प्रोटिन पाउडर मिलाउनुहोस्; फल, नट र चकलेट संग मीठो।
फलस्वरूप;
मट्ठा प्रोटीन यो सुरक्षित छ र धेरै मानिसहरू प्रतिकूल प्रभाव बिना यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यद्यपि, यसले ल्याक्टोज असहिष्णुता भएकाहरूमा पाचन लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ, र गाईको दूधमा एलर्जी भएकाहरूलाई पनि एलर्जी हुन सक्छ।
यदि तपाइँ साइड इफेक्ट अनुभव गर्नुहुन्छ भने, मट्ठा प्रोटीन अलग वा दूध प्रोटीन विकल्प प्रयास गर्नुहोस्।
यी अपवादहरूको बावजूद मट्ठा प्रोटीन यो बजार मा सबै भन्दा राम्रो पूरक मध्ये एक हो। शक्ति र मांसपेशी निर्माण, रिकभरी र वजन घटाने मा यसको लाभकारी भूमिका अध्ययन द्वारा समर्थित छ।
