ओखरको फाइदा, हानि, पोषण मूल्य र क्यालोरीहरू

अखरोट, रीगल जग्लानहरूनामले चिनिने बिरुवा हो यो भूमध्यसागरीय क्षेत्र र मध्य एशियामा बस्नेहरूले हजारौं वर्षदेखि उपभोग गर्दै आएका छन्।

यसमा ओमेगा ३ फ्याट प्रशस्त हुन्छ र यसमा अन्य कुनै पनि खानाको तुलनामा एन्टिअक्सिडेन्टको मात्रा बढी हुन्छ। 

ओखर खानेयसले मुटुको रोग र क्यान्सरबाट बच्न मद्दत गर्दा मस्तिष्कको स्वास्थ्य सुधार गर्छ।

यो प्रायः खाजाको रूपमा आफैं खाइन्छ। यसलाई सलाद, पास्ता, नाश्ता अनाज, सूप र बेक्ड सामानहरूमा पनि थप्न सकिन्छ।

यो अखरोट तेल बनाउन पनि प्रयोग गरिन्छ, एक महँगो पाक तेल अक्सर सलाद ड्रेसिङ मा प्रयोग गरिन्छ।

लेखमा “अखरोटको प्रयोग के हो”, “अखरोटका फाइदाहरू के के हुन्”, “अखरोट कुन रोगमा राम्रो हुन्छ”, “अखरोटमा कति क्यालोरी हुन्छ”, “अखरोटमा कुन भिटामिन हुन्छ”, “कार्बोहाइड्रेट, प्रोटिन के हो” र ओखरको भिटामिन मूल्य" प्रश्नहरूको जवाफ दिइनेछ।

अखरोट प्रजातिहरू

विश्व बजारमा 3 आधारभूत कुराहरू अखरोट प्रकार छ:

अंग्रेजी नट

यसलाई फारसी वा जुग्लान रेगिया पनि भनिन्छ। यी सबैभन्दा सामान्य अखरोट विविधता हो।

कालो ओखर

कालो अखरोटयो एक गाढा टोन र एक तेज स्वाद छ।

सेतो ओखर

यसलाई "बटरनट" वा "जुग्लान सिनेरिया" पनि भनिन्छ। यो अत्यन्त दुर्लभ छ र संयुक्त राज्य अमेरिका र क्यानाडा को भागहरु मा मात्र पाइन्छ।

ओखरको क्यालोरी र पोषण मूल्य

अखरोटयसमा ६५% फ्याट र थोरै मात्रामा प्रोटिन (१५% मात्र) हुन्छ। यसमा कार्बोहाइड्रेट कम हुन्छ, प्रायः फाइबरले बनेको हुन्छ।

लगभग 28 ग्राम अखरोट को पोषक तत्व सामग्री निम्नानुसार छ;

185 क्यालोरी

3,9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

4.3 ग्राम प्रोटीन

18.4 ग्राम बोसो

3,9 ग्राम फाइबर

०.२ मिलिग्राम म्यांगनीज (११ प्रतिशत DV)

०.१ मिलिग्राम तामा (६ प्रतिशत DV)

१६ मिलिग्राम म्याग्नेसियम (४ प्रतिशत DV)

97.8 मिलिग्राम फस्फोरस (10 प्रतिशत DV)

०.५ मिलिग्राम भिटामिन बी६ (२३ प्रतिशत DV)

४२.३ माइक्रोग्राम फोलेट (११ प्रतिशत DV)

०.१ मिलिग्राम थायामिन (९ प्रतिशत DV)

०.७ मिलीग्राम जस्ता (५ प्रतिशत DV)

०.८ मिलिग्राम फलाम (४.६ प्रतिशत DV)

पनि अखरोट यसमा केही भिटामिन ए, भिटामिन सी, भिटामिन ई, भिटामिन के, नियासिन, प्यान्टोथेनिक एसिड, कोलाइन, बेटेन, क्याल्सियम, पोटासियम र सेलेनियम पाइन्छ।

ओखरमा बोसो पाइन्छ

यसमा लगभग 65% तेल हुन्छ। अन्य नट जस्तै, अखरोटआहारमा धेरै ऊर्जा बोसोबाट आउँछ। यसले यसलाई ऊर्जा-घना, उच्च-क्यालोरी खाना बनाउँछ।

तर, अखरोट यद्यपि यो फ्याट र क्यालोरीमा धनी छ, अनुसन्धानले देखाउँछ कि आहारमा अन्य खानाहरूको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्दा यसले मोटोपनाको जोखिम बढाउँदैन।

अखरोट यो धेरै अन्य खाद्य पदार्थहरु भन्दा polyunsaturated बोसो मा धनी पनि छ। सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा लिनोलिक एसिड यो एक ओमेगा 6 फैटी एसिड हो।

यसमा अल्फा लिनोलेनिक एसिड (एएलए) भनिने स्वस्थ ओमेगा ३ फ्याटको उच्च प्रतिशत पनि हुन्छ। यो कुल फ्याट सामग्रीको लगभग 3-8% हो।

अखरोट ALA को एक महत्वपूर्ण मात्रा समावेश गर्दछ। ALA मुटुको स्वास्थ्यको लागि विशेष लाभदायक मानिन्छ। यसले सूजन कम गर्न र रगतको बोसोको संरचना सुधार गर्न पनि मद्दत गर्दछ।

ALA लामो-चेन ओमेगा 3 फ्याटी एसिड EPA र DHA को अग्रदूत हो, जुन धेरै स्वास्थ्य लाभहरूसँग जोडिएको छ।

ओखरमा भिटामिन र खनिजहरू

ओखर, यो धेरै भिटामिन र खनिजहरूको उत्कृष्ट स्रोत हो, जसमा:

तामा

यो खनिजले मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ। यसले हड्डी, स्नायु र प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यलाई पनि कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

फोलिक एसिड

फोलेटको रूपमा पनि चिनिन्छ, फोलिक एसिडमा धेरै महत्त्वपूर्ण जैविक कार्यहरू छन्। गर्भावस्था मा फोलिक एसिडको कमी जन्म दोष हुन सक्छ।

फस्फोरस

हाम्रो शरीरको करिब १% फस्फोरसले बनेको हुन्छ, मुख्यतया हड्डीहरूमा पाइने खनिज। यसले शरीरमा धेरै कार्य गर्दछ।

भिटामिन B6

यो भिटामिनले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र तंत्रिका स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ। भिटामिन B6 को कमी एनीमिया हुन सक्छ।

मैंगनीज

यो ट्रेस खनिज नट, अन्न, फलफूल र तरकारी मा उच्चतम छ।

भिटामिन इ

अन्यको तुलनामा, ओखरमा गामा-टोकोफेरोलको उच्च स्तर हुन्छ। भिटामिन इ यसलाई समावेश गर्दछ।

अखरोटमा पाइने अन्य प्लान्ट कम्पाउन्डहरू

अखरोट बायोएक्टिभ प्लान्ट यौगिकहरूको जटिल मिश्रण समावेश गर्दछ। यो पातलो, खैरो छालामा केन्द्रित एन्टिअक्सिडेन्टमा धेरै धनी हुन्छ।

अखरोटकेही महत्त्वपूर्ण बिरुवाका अवयवहरू पाइन्छ

इलाजिक एसिड

यो एन्टिअक्सिडेन्ट अखरोटउच्च अनुपातमा पनि पाइन्छ, जबकि अन्य सम्बन्धित यौगिकहरू जस्तै ellagitannins पनि उपस्थित छन्। 

इलाजिक एसिडले हृदय रोगको जोखिम कम गर्न र क्यान्सर गठनलाई रोक्न सक्छ।

क्याटेचिन

Catechin एक flavonoid antioxidant हो जसमा विभिन्न स्वास्थ्य लाभहरू हुन सक्छन्। यसले मुटुको स्वास्थ्यमा पनि सुधार गर्छ ।

Melatonin

यो न्यूरोहर्मोनले शरीरको घडीलाई नियमित गर्न मद्दत गर्छ। यो एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट पनि हो जसले हृदय रोगको जोखिम कम गर्न सक्छ।

फाइटिक एसिड

फाइटेट पनि भनिन्छ, फाइटिक एसिड पाचन पथबाट फलाम र जिंक जस्ता खनिजहरूको अवशोषणमा बाधा पुर्‍याउन सक्छ।

ओखरका फाइदाहरू के हुन्?

अनिद्राको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ

अखरोट, एक हर्मोन melatonin यसले निद्रा सम्बन्धी विकारहरूमा पनि मद्दत गर्न सक्छ। 

मेलाटोनिन निद्राको ढाँचा प्रदान गर्न जानिन्छ। त्यसैले, साँझमा ओखर खाँदा निदाउन सजिलो हुन्छ।

मुटुका लागि फाइदाजनक हुन्छ

अखरोट मुटुका लागि फाइदाजनक हुनुको कारण, यसमा ओमेगा ३ फ्याटी एसिड र एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ, जसले मुटुलाई हानि पु¥याउने समस्यासँग लड्न मद्दत गर्छ । 

मधुमेह रोगीका लागि फाइदाजनक

अखरोटरगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न र LDL प्रतिशतलाई नियन्त्रणमा राख्न राम्रो नतिजा देखाएको छ। 

क्यालोरीमा उच्च भएता पनि, सिफारिस गरिएको मात्रामा यसको सेवनले मधुमेहको सामना गर्न मद्दत गर्नेछ।

शुक्राणुको गुणस्तर बढाउँछ

पुरुषहरूको लागि अखरोटफाइदाहरू अविश्वसनीय छन्। एक मुट्ठी अखरोट यो खाएमा शुक्रकीटको गुणस्तर बढाउन सम्भव छ। यसले शुक्राणुको स्विमिङ क्षमता बढाउन मद्दत गर्छ, तिनीहरूको आकार र आकारमा उल्लेखनीय वृद्धि हुन्छ। यो पनि यौन इच्छा सुधार गर्न जानिन्छ। 

अल्जाइमर रोक्छ

हालैको अनुसन्धान अनुसार, अखरोट अल्जाइमर र डिमेन्सिया रोक्न। अखरोटयो एन्टिअक्सिडेन्टले भरिएको हुन्छ जसले मस्तिष्क कोशिकाहरूमा अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्न र खराबीलाई नष्ट गर्न सक्छ। 

नियमित रूपमा ओखर खानेयी घातक रोगहरूको लक्षणहरू ढिलो गर्न सक्छ।

तत्काल ऊर्जा प्रदान गर्दछ

अखरोट यो एक उच्च ऊर्जा नट हो। 100 ग्राम सेवीz मा लगभग 654 क्यालोरी ऊर्जा हुन्छ, जुन धेरै उच्च ऊर्जा हो। तसर्थ, खेलकुदमा धेरै सक्रिय हुने बच्चाहरूको लागि यो ऊर्जाको महत्त्वपूर्ण स्रोत हो।

हड्डी बलियो बनाउँछ

अखरोटयसमा फलाम, म्याग्नेसियम, पोटासियम, क्याल्सियम, फस्फोरस र जिंक जस्ता खनिजहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। 

यी खनिजहरूको प्रचुरताको साथ, हड्डीहरूले क्याल्सियम र म्याग्नेसियमबाट उच्च समर्थन प्राप्त गर्नेछन्, जबकि फलाम खनिजको कारण हेमोग्लोबिन सधैं राम्रो अवस्थामा रहनेछ। 

मांसपेशी दुखाइ कम गर्छ

धेरै मानिसहरु एक निश्चित उमेर पछि जोर्नी दुख्ने गुनासो गर्छन्। अखरोटफाइबर समावेश गर्दछ, जसले अतिरिक्त वजन र सूजन कम गरेर ओस्टियोआर्थराइटिसको उपचार गर्न मद्दत गर्दछ। 

हरेक बिहान खाली पेटमा ओखर खानेमोटोपना र अप्रत्यक्ष रूपमा कम गर्न मद्दत गर्दछ गठिया रोग यो संग मान्छे को लागी एक उपचार बन्छ

रक्तचाप कम गर्छ

ओखर खाने यसको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण फाइदा मध्ये एक उच्च रक्तचाप कम छ। अखरोटयसले शरीरमा राम्रो कोलेस्ट्रोल प्रदान गर्छ र खराब कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्छ। 

यसले धमनीका पर्खालहरू अवरुद्ध र मार्ग चौडा हुन्छ। रक्त प्रवाह दर सामान्य मा फर्कन्छ जसले हृदय विकारहरूलाई रोक्छ।

केहि क्यान्सर को जोखिम कम गर्दछ

अखरोटयो क्यान्सर कोशिकाहरु संग लड्न ज्ञात एन्टिअक्सिडेंट मा धनी छ। 

यो फाइटोकेमिकल्स र पोलिफेनोलको प्रचुर स्रोत हो जसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन्। यी एजेन्टहरू धेरै प्रकारका क्यान्सरहरू रोक्न जानिन्छ।

सूजन कम गर्न सक्छ

अत्यावश्यक फ्याटी एसिडको उपस्थितिको कारण दम, गठिया र एक्जिमा जस्ता सूजन रोग भएका मानिसहरू ओखर खानेबाट फाइदा।

अखरोटसूजनसँग लड्न र कोरोनरी हृदय रोगको जोखिम कम गर्न सक्छ। अखरोटयसमा रहेको पोलिफेनोलले सूजनसँग लड्न मद्दत गर्दछ।

प्रतिरक्षा बलियो बनाउँछ

अखरोटयसमा एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ जसले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई स्वस्थ राख्छ र रोगहरू हुनबाट बचाउँछ। 

ओखरमा तामा र भिटामिन B6 जस्ता भिटामिन र खनिजहरू प्रशस्त हुन्छन् जसले प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउन सक्छ।

पाचन सुधार गर्छ

अखरोट यसमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर हुन्छ । फाइबरले पाचन प्रणालीलाई राम्रोसँग काम गर्न मद्दत गर्छ। 

दैनिक अखरोट खाँदा पाचन सम्बन्धी समस्याहरू कम गर्न र आन्द्रालाई राम्रोसँग काम गर्न मद्दत गर्छ। 

फंगल संक्रमण निको हुन सक्छ

कालो अखरोटले फंगल संक्रमणको उपचार गर्न मद्दत गर्न सक्छ भनी उपाख्यानात्मक प्रमाणहरूले सुझाव दिन्छ। 

यी संक्रमणहरूले खुजली र अन्य एलर्जीहरू सहित असहज लक्षणहरूको दायरा सिर्जना गर्दछ। कालो अखरोट फंगल संक्रमण विरुद्ध निश्चित उपचार जस्तै प्रभावकारी हुन सक्छ।

यद्यपि, यस विषयमा थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

शरीर डिटक्स गर्न मद्दत गर्न सक्छ

यस विषयमा सीमित अनुसन्धान छ। केही अखरोटयसमा रहेको फाइबरले सिस्टम सफा गर्न मद्दत गर्ने दाबी गरेको छ । खानाले हानिकारक परजीवीहरूलाई पनि बाहिर निकाल्न सक्छ।

अखरोट यो एक स्वस्थ खाजा हुन सक्छ। यद्यपि, यो संयमतामा उपभोग गर्नुपर्छ, किनकि यसले केही मानिसहरूमा एलर्जी निम्त्याउन सक्छ।

गर्भवती महिलाहरु को लागी ओखर को लाभ

दैनिक अखरोट खपत यो गर्भवती महिलाहरु लाई धेरै लाभदायक हुन सक्छ। अखरोटफोलेट, रिबोफ्लेभिन र थायामिन जस्ता स्वस्थ भिटामिनहरूको बी-जटिल समूहहरू समावेश गर्दछ। यसले गर्भावस्थाको समयमा स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ।

अखरोटफोलिक एसिड विशेष गरी गर्भवती महिला र भ्रूण को लागी आवश्यक छ। फोलिक एसिडमा धेरै लाभदायक जैविक गुणहरू छन् जसले गर्भावस्थाको समयमा मद्दत गर्न सक्छ।

मस्तिष्कको लागि ओखरको फाइदाहरू

अखरोट, प्राकृतिक खानाहरू जुन मस्तिष्कको लागि राम्रो हुन्छ सबै भन्दा राम्रो छ। यो DHA, ओमेगा 3 फ्याटी एसिड को एक प्रकार को एक केंद्रित रूप संग लोड गरिएको छ। 

अखरोटयसले वयस्कहरूका साथै शिशुहरू र बच्चाहरूमा संज्ञानात्मक विकासलाई पनि फाइदा पुर्‍याउँछ। अखरोट खाने वृद्धहरूमा संज्ञानात्मक हानि ढिलो हुन्छ।

छालाको लागि ओखरको फाइदाहरू

छालाको उमेर ढिलो गर्न सक्छ

अखरोटयसमा भिटामिन बी पाइने भएकाले छालाका लागि फाइदाजनक हुन्छ । यी भिटामिनहरूले तनावलाई कम गर्छ र यसरी मुडलाई नियमित गर्न मद्दत गर्न सक्छ। 

कम तनाव स्तर छाला स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ। बढ्दो तनावको स्तरले चाउरीपना र बुढ्यौलीका अन्य लक्षणहरू सुरु हुन सक्छ।

अखरोटमा भिटामिन इ (एक प्राकृतिक एन्टिअक्सिडेन्ट) तनाव को कारण मुक्त रेडिकल संग लड्न मद्दत गर्न सक्छ। यसले बुढ्यौली प्रक्रियालाई थप ढिलाइ गर्छ।

छाला moisturize मद्दत गर्न सक्छ

तातो ओखरको तेल लगाउनाले छालाको सुख्खापनबाट छुटकारा पाउन सकिन्छ। काल्पनिक प्रमाण, अखरोट तेलयसले सुझाव दिन्छ कि यसले छालालाई चिसो राख्न मद्दत गर्दछ। यसले छालालाई भित्रबाट पोषण दिन सक्छ।

यसले डार्क सर्कल कम गर्न सक्छ

तातो अखरोटको तेलको नियमित प्रयोगले कालो घेरालाई हल्का बनाउन सक्छ। तेलले छालालाई शान्त बनाउन सक्छ। यसले सुन्निने समस्या पनि कम गर्छ र आँखालाई आराम दिन्छ। तर, यस विषयमा प्रत्यक्ष अनुसन्धान भएको छैन ।

यसले छालालाई चम्किलो बनाउन सक्छ

काल्पनिक प्रमाण, अखरोटयसले छालालाई चम्किलो बनाउन सक्छ भन्ने देखाउँछ। यसको लागि, तपाइँ निम्न अनुहार मास्क प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ: 

अखरोट फेस मास्क कसरी बनाउने?

– ब्लेंडरमा ४ ओखर, २ चम्चा ओट्स, १ चम्चा मह, १ चम्चा क्रिम र ४ थोपा जैतुनको तेल हाल्नुहोस्।

– राम्रोसँग मिलाएर स्मूद पेस्ट बनाउने ।

- यसलाई आफ्नो अनुहारमा लगाउनुहोस् र यसलाई पूर्ण रूपमा सुकाउन दिनुहोस्।

- गोलाकार गतिमा मालिस गर्दा आफ्नो अनुहार मनतातो पानीले धुनुहोस्।

यो फेस मास्कले छालालाई हाइड्रेटेड राख्न मद्दत गर्दछ र बुढ्यौलीका लक्षणहरूलाई पनि ढिलो गर्न सक्छ।

ओखर को कपाल को लाभ

प्रदूषण, छिटो जीवनशैली र खराब खानपान जस्ता कारकहरूले कपाललाई हानी पुर्याउन सक्छ। अखरोटयो कपाल को स्वास्थ्य को लागी एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व हो।

कपाल बलियो बनाउँछ

अखरोटयो राम्रो फ्याटी एसिडको स्रोत हो। यसले कपालको जरा बलियो बनाउँछ । मुसाहरूमा गरिएको अध्ययनमा, ओखरको तेलले उपचार गर्नेहरूले कपालको रंग र बनावटमा सुधार देखाए।

मुसाहरूमा पनि कपाल झर्ने समस्या कम भएको थियो। मानवमा समान प्रभावहरू अवलोकन गर्न थप अध्ययनहरू आवश्यक छ।

डन्ड्रफ उपचार गर्न मद्दत गर्न सक्छ

ओखरको तेल यसको मोइस्चराइजिंग गुणहरूको कारण व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। प्राकृतिक कपाल तेल उत्तेजित गर्न र डन्डीफ उपचारके मद्दत गर्न सक्छ। 

अखरोट पातहरु को इथेनॉल अर्क विरोधी भडकाऊ गतिविधि देखायो। पातहरू डन्ड्रफको उपचार गर्न पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

टाउकोको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ

ओखरको तेलको नियमित प्रयोगले टाउकोलाई ओसिलो राख्छ। यसले डन्ड्रफको उपचार गर्न मद्दत गर्न सक्छ। 

अखरोटको तेलमा एन्टी-फंगल गुणहरू हुनसक्छन् भनी उपाख्यानात्मक प्रमाणहरूले सुझाव दिन्छ। यसले दाँतबाट हुने संक्रमणलाई रोक्न पनि मद्दत गर्न सक्छ।

कपालको रंग बढाउँछ

अखरोट को खोल एक प्राकृतिक रंग को एजेन्ट को रूप मा काम गर्दछ। यसले कपालको प्राकृतिक विशेषताहरूलाई जोड दिन्छ। अखरोटको तेलमा पाइने महत्त्वपूर्ण प्रोटिनले कपालको रंग सुधार्न र कायम राख्न पनि मद्दत गर्छ।

के ओखरले तपाईलाई कमजोर बनाउँछ?

अखरोट यद्यपि यो एक उच्च क्यालोरी खाद्य स्रोत हो, यसले वजन घटाउन मद्दत गर्ने प्रोटीन र फाइबर सामग्रीको कारणले संयमतामा सेवन गर्दा वजन घटाउन मद्दत गर्दछ। 

धेरै डाइटरहरूले यसलाई भोक कम गर्न नियमित रूपमा प्रयोग गर्छन्। अखरोट खाने सिफारिस गर्दछ।

अखरोट को साइड इफेक्ट र हानि

एलर्जी प्रतिक्रिया हुन सक्छ

नट (विशेष गरी अखरोट) बाट एलर्जी भएका मानिसहरूले कालो ओखर नखाने अनुसन्धानले बताएको छ।

यो तिनीहरूसँग सम्बन्धित एलर्जी प्रतिक्रियाहरूको कारण हो। एलर्जी प्रतिक्रियाहरूले घाँटी वा छातीमा कसर, पित्त, र सास फेर्न गाह्रो हुन सक्छ।

अखरोट दुबै प्राथमिक र माध्यमिक एलर्जी हुन सक्छ। प्राथमिक एलर्जीहरूमा अखरोट वा तिनीहरूका उत्पादनहरूको प्रत्यक्ष सेवन समावेश हुन्छ, जसले एनाफिलेक्सिस निम्त्याउन सक्छ।

क्रस-रिएक्टिभिटीको कारण माध्यमिक एलर्जी अखरोटपराग समावेश गर्दछ, जसले छालासँग प्रतिक्रिया गर्दछ र मुखमा चिलाउने वा सुन्निन्छ।

छालाको क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्छ

धेरै व्यक्तिहरूले कालो अखरोटको पेस्ट आफ्नो छालामा साना काटाहरू र एक्जिमाको उपचार गर्न लगाउँछन्। यद्यपि, कालो अखरोटमा जुग्लोन हुन्छ, केही विषाक्त गुणहरू भएको रासायनिक यौगिक। 

यद्यपि जुग्लोन यसको क्यान्सर प्रतिरोधी गुणहरूको लागि परिचित छ, यसको प्रो-अक्सिडेन्ट प्रकृतिले पनि क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्छ। 

सेलुलर DNA मा परिवर्तन हुन सक्छ

जर्नल अफ टक्सिकोलजी र एप्लाइड फार्माकोलजीमा प्रकाशित एक अध्ययनका अनुसार कालो ओखरमा रहेको जुग्लोनले फाइब्रोब्लास्ट (कोलाजेन प्रोटिन उत्पादन गर्ने कोशिकाहरू) लाई नकारात्मक असर पार्न सक्छ। अध्ययन मुसामा मात्र गरिएको छ।

यौगिकले p53 (एक प्रकारको छालाको प्रोटिन) स्तर घटाउन सक्छ र सेल डीएनएलाई क्षति पुर्‍याउँछ। तर, यस विषयमा ठोस अनुसन्धान हुन सकेको छैन ।

फलामको कमी हुन सक्छ

कालो ओखरमा फाइटेट हुन्छ। यसले शरीरको फलाम अवशोषित गर्ने क्षमतामा बलियो प्रभाव पार्छ। फलामको मात्रा कम हुँदा ओखरको सेवन गर्दा आइरनको कमी हुन सक्छ।

कलेजो क्षति हुन सक्छ

कालो ओखरको अधिक मात्राले मिर्गौलालाई हानि पुर्‍याउँछ। यसमा अखरोटमा रहेको जुग्लोनले भूमिका खेल्छ।

शरीरको तरल पदार्थ सुक्न सक्छ

कालो अखरोटले शरीरको तरल पदार्थ जस्तै श्लेष्म झिल्ली सुकाउन सक्छ। यसले रोगको समयमा निर्जलीकरण पनि हुन सक्छ।

छाला दाग हुन सक्छ

कालो अखरोटले छालामा दाग लाग्न सक्छ। अखरोटको खोलमा भएका रासायनिक यौगिकहरूले छालालाई जलन दिन सक्छ र कन्ट्याक्ट डर्मेटाइटिस (रातो दाने) निम्त्याउन सक्छ।

जन्म दोष हुन सक्छ

अखरोटPhytates फलामको कमी हुन सक्छ। गर्भवती महिलाहरु फलाम को कमी को लागी अधिक संवेदनशील हुन्छन्। गर्भावस्थाको लागि खनिज धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यसको कमीले जटिलता निम्त्याउन सक्छ।

गर्भावस्थाको समयमा फलामको कमीले पनि गर्भपात हुन सक्छ, तर यस विषयमा थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

अखरोट कसरी भण्डारण गर्ने?

अखरोटतपाईंले i लाई प्रत्यक्ष घामबाट टाढा सुक्खा, चिसो ठाउँमा हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। यसरी भण्डारण गर्दा खोलिएको ओखरको शेल्फ लाइफ ३ महिना हुन्छ।

एकपटक खोल हटाइएपछि, ओखरलाई छ महिनासम्म फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। अखरोटतपाइँ यसलाई वायुरोधी प्याकेजमा फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई बिना कुनै क्षति बिना 1 वर्षको लागि प्रयोग गर्नुहोस्। 

अखरोट सामान्यतया खाना स्वादहरू सजिलै सजिलै अवशोषित गर्दछ। फ्रिज वा फ्रिज गर्दा, प्याज, बन्दागोभी वा माछा जस्ता खानेकुराहरूबाट टाढा राख्नुहोस्।

प्रति दिन कति ओखर खाइन्छ?

दिनमा सात ओखर खानेमध्यम रकम मानिन्छ। अधिक उपभोग गर्नाले तौल बढ्न सक्छ र त्यसैले यो संख्या 5 देखि 7 सम्म सीमित गर्न आवश्यक छ।

फलस्वरूप;

अखरोटहृदय-स्वस्थ बोसो समावेश गर्दछ र केहि बिरुवा यौगिकहरु मा धनी छ, जस्तै एन्टिअक्सिडेंट।

थप रूपमा, यसको नियमित सेवनले मस्तिष्कको स्वास्थ्यमा सुधार गर्छ र हृदय रोग र क्यान्सरबाट बच्न मद्दत गर्न सक्छ।