ओखरको तेल के हो र यो कहाँ प्रयोग गरिन्छ? लाभ र हानि

अखरोटयो ओमेगा ३ फ्याटी एसिडको ठूलो स्रोत हो। यसलाई परापूर्वकालदेखि बदामको रूपमा सेवन गर्दै आएको छ । भर्खरै अखरोट तेलकपाल, छाला र स्वास्थ्यका लागि फाइदाहरू थाहा हुन थाले र यसको प्रयोग बढ्न थाल्यो।

लेखमा “अखरोटको तेल के हो”, “अखरोटको तेल केका लागि राम्रो छ”, “अखरोटको तेल कसरी सेवन गर्ने”, “अखरोटको तेलका फाइदाहरू के हुन्”, के ओखरको तेलको कुनै हानि छ” प्रश्नहरूको जवाफ दिइनेछ।

ओखरको तेलले के गर्छ?

अखरोट तेल, वैज्ञानिक रूपमा रीगल जग्लानहरू यो अखरोट बाट प्राप्त गरिन्छ भनेर चिनिन्छ. यो तेल सामान्यतया चिसो प्रेस वा परिष्कृत छ। यो बजारमा महँगो प्राकृतिक तेल मध्ये एक हो।

अखरोट तेल को पोषक मूल्य

यो तेलमा विशेष गरी लिनोलिक, गामा-लिनोलेनिक र ओलिक एसिडहरू हुन्छन्, जुन मोनोअनस्याचुरेटेड र पोलीअनस्याचुरेटेड फ्याट हुन्। यी मध्ये धेरैले एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टि-इन्फ्लेमेटरी कम्पाउन्डको रूपमा पनि कार्य गर्दछ, जसलाई तिनीहरूको द्रुत ऊर्जा रूपान्तरण र लाभकारी प्रभावहरूको कारणले ठूलो मात्रामा फ्याटको "राम्रो" रूपहरू भनेर चिनिन्छ।

ओखरको तेलका फाइदाहरू के हुन्?

सूजन कम गर्छ

ओखरको तेल उपभोग गर्नेयसले पुरानो सूजनसँग लड्छ, जुन हृदय रोग, केही क्यान्सर र अन्य स्वास्थ्य समस्याहरूसँग जोडिएको छ।

उच्च कोलेस्ट्रोल भएका २३ वयस्कहरूमा ६ हप्ताको अध्ययन, अखरोट तेलउनले पत्ता लगाए कि ALA को उपभोग, आहारमा मुख्य फ्याटी एसिड मध्ये एक, शरीरमा भडकाऊ प्रोटीन को उत्पादन कम भयो।

ओखरमा इलाजिटानिन्स भनिने पोलिफेनोल पनि प्रशस्त हुन्छ, जसले आन्द्राको ब्याक्टेरियालाई अन्य फाइदाजनक यौगिकहरूमा परिणत गर्छ।

यी यौगिकहरूमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन् र एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा कार्य गर्दछ जसले फ्री रेडिकल भनिने अणुहरूबाट हुने सेल क्षतिसँग लड्छ। 

तर अखरोट तेलयो अस्पष्ट छ कि अखरोटमा लाभकारी यौगिकहरू प्रशोधनको क्रममा कति हदसम्म सुरक्षित छन्। केही अनुसन्धान अखरोट तेलनतिजाहरूले देखाउँदछ कि जायफलले सम्पूर्ण ओखरको एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधिमा 5% भन्दा बढी योगदान गर्दैन।

तसर्थ, अखरोट तेलको विरोधी भडकाऊ प्रभाव मा थप अनुसन्धान आवश्यक छ

रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्दछ

अखरोट तेलहृदय रोगको लागि मुख्य जोखिम कारक मध्ये एक, उच्च रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

अखरोट खानेहरूले एएलए, एलए र पोलिफेनोलको उच्च स्तरको कारणले गर्दा रक्तचाप कम हुने अध्ययनले देखाएको छ। अखरोट तेलअनानास पनि यी यौगिकहरूमा धनी छ भनेर विचार गर्दै, समान प्रभावहरू देख्न सकिन्छ।

अधिक तौल वा मोटोपन र मध्यम उच्च कोलेस्ट्रोल स्तर भएका 15 वयस्कहरूको अध्ययन, अखरोट तेल पत्ता लगायो कि यसको सेवनले रक्त नलीको कार्यमा उल्लेखनीय सुधार गर्छ, जसले रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्दछ।

यी निष्कर्षहरूको अतिरिक्त, अखरोट तेलको सम्भावित प्रभावहरु मा थप अध्ययन आवश्यक छ

रक्त शर्करा नियन्त्रण सुधार गर्दछ

ओखरको तेल उपभोग गर्नेटाइप 2 मधुमेहसँग सम्बन्धित खराब रक्त शर्करा नियन्त्रण सुधार गर्न सक्छ।

अनियन्त्रित रक्त शर्कराको मात्राले आँखा र मृगौला क्षति, हृदय रोग र समय संग स्ट्रोक हुन सक्छ। अखरोट तेल रगतमा चिनी कम गर्ने खानेकुरा खाँदा यी जटिलताहरूबाट बच्न मद्दत गर्न सक्छ।

टाइप 2 मधुमेह भएका 100 मानिसहरूको अध्ययनले 3 महिनाको लागि दैनिक 1 चम्मच (15 ग्राम) फेला पार्यो। अखरोट तेल उपवास रगतमा ग्लुकोज र हेमोग्लोबिन A1c स्तरहरू, जसले लामो समयसम्म रगतमा ग्लुकोज मापन गर्छ, आधारभूत स्तरहरूको तुलनामा उल्लेखनीय रूपमा कम भएको पत्ता लगायो।

अखरोट तेलरगतमा चिनीको नियन्त्रणमा यसको लाभकारी प्रभाव एन्टिअक्सिडेन्टको उच्च एकाग्रताको कारण हो, जसले उच्च रक्त शर्कराको स्तरसँग सम्बन्धित अक्सिडेटिभ तनावसँग लड्न मद्दत गर्दछ।

कोलेस्ट्रोल स्तर सुधार्छ

अखरोट नियमित रूपमा खाँदा उच्च रक्त ट्राइग्लिसराइड स्तर र कुल र LDL (खराब) कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ, अन्यथा हृदय रोगको जोखिम बढ्न सक्छ।

यो दुबै अखरोट हो अखरोट तेलयसमा पाइने ओमेगा ३ फ्याटी एसिड र एन्टिअक्सिडेन्ट यौगिकको उच्च स्तरका कारण यस्तो हुन्छ ।

उच्च ट्राइग्लिसराइड स्तर संग 60 वयस्कों को एक अध्ययन मा, 45 दिन मा 3 ग्राम अखरोट तेल आधारभूत स्तरको तुलनामा ट्राइग्लिसराइड स्तरहरू उल्लेखनीय रूपमा कम भएको पाइयो।

यी परिणामहरूको आधारमा, अखरोट तेल खपत हृदय रोगको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

क्यान्सर विरोधी प्रभाव हुन सक्छ

अखरोट तेलयसमा भएका केही यौगिकहरूले केही क्यान्सरको प्रगतिलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छन्।

विशेष गरी, शरीरले अखरोटमा रहेको इलाजिटानिन्सलाई इलाजिक एसिड र त्यसपछि युरोलिथिन भनिने यौगिकहरूमा रूपान्तरण गर्दछ।

एक परीक्षण-ट्यूब अध्ययनले देखाएको छ कि uroliths प्रोस्टेट-विशिष्ट एन्टिजेन (PSA) स्तर, प्रोस्टेट क्यान्सर को लागी एक जोखिम कारक, र क्यान्सर कोशिका मृत्यु लाई विनियमित गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

अखरोट खानु जनावर र अवलोकन अध्ययनहरूमा स्तन र कोलोरेक्टल क्यान्सरको कम जोखिमसँग सम्बन्धित छ।

यद्यपि, यसको क्यान्सर प्रतिरोधी प्रभावहरूको बारेमा निष्कर्ष निकाल्नु अघि। अखरोट तेलमानवमा यसको प्रभावमा केन्द्रित थप व्यापक अनुसन्धानको आवश्यकता छ।

हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ

अखरोट तेल यसको सेवनले शरीरमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा कम गर्न मद्दत गर्छ । यसरी, यसले हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ। 

रक्त वाहिका कार्य

यो तेलको सेवनले रक्तनलीको समग्र कार्यप्रणाली बढाउन मद्दत गर्छ।

यसले सुत्न मद्दत गर्छ

यसले अनिद्रासँग लड्न मद्दत गर्दछ र राम्रो रातको निद्रा सुनिश्चित गर्दछ। किनभने यसले निद्रालाई समर्थन गर्दछ र यसलाई नियमन गर्दछ melatonin यसलाई समावेश गर्दछ।

अखरोट तेल संग वजन घटाने

यो लाभकारी तेल स्लिम गर्न र पेटको बोसो पगाल्न प्रभावकारी छ। किनभने सलाद वा खानामा प्रयोग गर्दा यसले तृप्तिको अनुभूति प्रदान गर्दछ। यसले शरीरको बोसोको आवश्यकता पनि पूरा गर्छ । 

पूर्णताको अनुभूतिले तौल घटाउन मद्दत गर्दछ, किनकि यसले स्वचालित रूपमा तपाईलाई कम खान्छ।

छालाको लागि ओखरको तेलको फाइदाहरू

यसमा भिटामिन र मिनरल्स दुवै उच्च हुन्छ। त्यसैले निर्दोष छालाको लागि अखरोट तेल को प्रयोग ताव्सिए एडिलिर।

ओखरको तेलमा पाइने पोषक तत्वले छालाको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउन सक्छ।

एक चम्मच (१३.६ ग्राम) अखरोट तेलअल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) भनिने ओमेगा 3 फ्याटी एसिडको 8 ग्राम भन्दा बढी समावेश गर्दछ।

हाम्रो शरीरमा, केही ALA लामो समयसम्म ओमेगा 3 फ्याटी एसिडमा परिणत हुन्छ जसलाई eicosapentaenoic acid (EPA) र docosahexaenoic acid (DHA) भनिन्छ, जसले छालाको संरचनात्मक अवयवहरू बनाउन मद्दत गर्दछ।

त्यसकारण अखरोट तेलOmega 3s, मा ती सहित, सूजन छाला विकारहरू विरुद्ध लड्न र घाउ निको पार्न सक्छ।

अखरोट तेलयसमा ओमेगा 6 फ्याटी एसिड लिनोलिक एसिड (LA) को उच्च मात्रा हुन्छ, जुन छालाको बाहिरी तहमा सबैभन्दा प्रभावशाली फ्याटी एसिड हो।

त्यसकारण अखरोट तेल खपतछालाको स्वास्थ्यका लागि अत्यावश्यक फ्याटी एसिडको सेवन बढाउँछ। अखरोट तेल को छालाको लागि अन्य फाइदाहरू निम्नानुसार छन्;

झुर्रियाँ कम गर्छ

झुर्रियाँ लड्न को लागी उत्तम। यसमा तैलीय बनावट छ, यदि नियमित रूपमा लागू हुन्छ भने, यसले फाइन लाइनहरू र चाउरीहरू समयसँगै हराउन मद्दत गर्दछ।

संक्रमणसँग लड्छ

अखरोट तेल फंगल संक्रमण लड्न मद्दत गर्छ।

psoriasis को उपचार मा उपयोगी

सोरायसिस यसले छालाको समस्यालाई स्थायी रूपमा निको पार्न मद्दत गर्छ यो सामयिक रूपमा लागू गर्न सकिन्छ।

एन्टिअक्सिडेन्टको स्रोत

यो एक धेरै राम्रो एन्टिअक्सिडेन्ट हो र बुढ्यौली संग लड्न मद्दत गर्छ। यो छालाका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ ।

अखरोट तेल को कपाल को लाभ

कपाल हानिको लागि प्रभावकारी

धेरै फरक कारणहरूको लागि कपाल झर्नुधेरै पुरुष र महिलाहरु को लागी एक साझा समस्या हो। अखरोट तेलयसले मानिसहरूलाई यसको ओमेगा 3 फ्याटी एसिड सामग्रीको कारण कपाल झर्ने रोक्न मद्दत गर्दछ, जसले कोशिकाको क्षतिलाई रोक्छ।

डन्डीफोर रोक्छ

अखरोट तेल डन्डीफोर रोक्न र हटाउन यो प्रभावकारी छ। यसले सबै अशुद्धतालाई हटाएर टाउको सफा राख्न मद्दत गर्छ। अधिकतम लाभ प्राप्त गर्न यसलाई नियमित रूपमा कपालमा लगाउनु आवश्यक छ। यसले टाउकोको फोहोर हुनबाट रोक्छ र डन्ड्रफलाई पनि रोक्छ।

कपालको वृद्धिलाई बढावा दिन्छ

यसमा पोटासियमको मात्रा बढी हुने भएकाले यसले कपाल बढाउन मद्दत गर्छ । पोटासियम खनिज यो महत्त्वपूर्ण छ किनभने यसले कोशिका नवीकरण प्रदान गर्दछ र विस्तारलाई गति दिन्छ।

अखरोट तेल को हानि के हो?

यो तेल प्रयोग गर्दा साइड इफेक्ट धेरै सीमित छन्। यो धेरै मानिसहरूको लागि पूर्ण रूपमा सुरक्षित छ जब मध्यस्थतामा प्रयोग गरिन्छ।

हृदय स्वास्थ्य

यो तेलको रक्तचाप कम गर्ने प्रभावले अन्य उच्च रक्तचाप औषधिहरूसँग जटिलताहरू निम्त्याउन सम्भव छ, त्यसैले यो तेल आन्तरिक रूपमा प्रयोग गर्नु अघि डाक्टरसँग परामर्श गर्न आवश्यक छ।

रगत चिनी

त्यस्तै, अखरोट तेल यो मधुमेह रोगी वा मधुमेह को उच्च जोखिम मा मान्छे को लागी राम्रो हुन सक्छ तर केहि औषधिहरु संग प्रयोग गर्दा खतरनाक कम रक्त शर्करा हुन सक्छ। मधुमेह रोगीहरूले खानामा यो तेललाई सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुपर्छ।

छालाको सूजन

धेरै शक्तिशाली, केन्द्रित तेलहरू जस्तै, अखरोट तेलकस्मेटिक वा औषधीय उद्देश्यका लागि स्थानीय रूपमा प्रयोग गर्दा छाला जलन हुन सक्छ। 

छालामा थोरै मात्रामा लागू गर्नुहोस् र प्रतिकूल प्रतिक्रिया छ कि छैन भनेर हेर्न केही घण्टा पर्खनुहोस्, विशेष गरी यदि तपाईंसँग संवेदनशील छाला छ भने।

पेट विकार

अखरोट तेलयद्यपि यो आन्तरिक प्रयोगको लागि पूर्ण रूपमा सुरक्षित छ, यो अत्यन्त शक्तिशाली छ र आन्द्राहरूमा भडकाउने प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ। यसले पेट दुख्ने, क्र्याम्पिंग, ब्लोटिंग, वाकवाकी, पखाला वा वाकवाकीको रूप लिन सक्छ।

ओखरको तेल कसरी प्रयोग गर्ने?

यो तेल धेरै तरिकामा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यो सामान्यतया हल्का रंग र स्वादिष्ट स्वाद छ। उच्च गुणस्तर अखरोट तेल यो चिसो थिचिएको र अपरिष्कृत छ किनभने प्रशोधन र तातोले केही पोषक तत्वहरू नष्ट गर्न सक्छ र तीतो स्वाद निम्त्याउन सक्छ।

फ्रेन्च फ्राइज वा उच्च तापमान पकाउने को लागी ओखरको तेल प्रयोग गर्दै सिफारिस गरिएको छैन। थप रूपमा, यसलाई खोल्नु अघि चिसो, सुख्खा ठाउँमा 1-2 महिनाको लागि मात्र भण्डारण गर्न सकिन्छ।

अखरोट तेल सलाद ड्रेसिङको लागि सबैभन्दा सामान्य प्रयोग सिरका र सिजनहरू संग छ। 

फलस्वरूप;

अखरोट तेलयो अखरोट थिचेर प्राप्त एक स्वादिष्ट तेल हो।

यो ओमेगा 3 फ्याटी एसिड एएलए र अन्य असंतृप्त फ्याटी एसिड, साथै एलाजिटानिन्स र अन्य पोलिफेनोल यौगिकहरूमा धनी छ जसले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्दछ।

तसर्थ, अखरोट तेल खपतरगतमा चिनीको स्तर सुधार गर्न र हृदयको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन सक्छ, अन्य धेरै फाइदाहरू मध्ये।

अखरोट तेलयसलाई सलाद ड्रेसिङ र अन्य चिसो व्यञ्जनको रूपमा प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।