पिस्ता मध्यपूर्व र मध्य एसियाबाट निस्कने नट हो। यसको मातृभूमि टर्की, इरान, लेबनान, अफगानिस्तान र रूस हो। पिस्ताका फाइदाहरूमा मुटुको स्वास्थ्यलाई सहयोग गर्ने, क्यान्सरको जोखिम कम गर्ने र तौल घटाउन मद्दत गर्ने समावेश छ।
यसमा फ्लेभोनोइड्स, क्यारोटीनोइड्स, ल्युटेन, जेक्सान्थिन, एन्थोसायनिन्स, प्रोएन्थोसायनिडिन्स जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।
यसमा भिटामिन बी६, प्रोटिन, फाइबर, कपर र फस्फोरस पनि हुन्छ । थप रूपमा, यो धेरै नटहरू मध्ये एक हो जुन क्यालोरी र फ्याटमा कम हुन्छ।
पिस्ता पिस्तासिया भेरा रूखको खाद्य बीउ हो, जुन प्राविधिक रूपमा फल हो। पिस्तामा पौष्टिक तत्वको हिसाबले प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । यो प्रोटिन, फाइबर र एन्टिअक्सिडेन्टको राम्रो स्रोत हो। पिस्ताका फाइदाहरू यसको पोषण मूल्यको कारणले पनि हुन्छन्। यसले तौल घटाउन मद्दत गर्छ। यो मुटु र आन्द्राको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ ।
पिस्ताका फाइदाहरू
पिस्तामा कति क्यालोरीहरू?
1 पिस्तामा क्यालोरी: 3
1 ग्राम पिस्तामा क्यालोरी: 6
28 ग्राम पिस्तामा क्यालोरी: 156
100 ग्राम पिस्तामा क्यालोरी: 560
पिस्ताको पोषण मूल्य
यी स्वादिष्ट नटहरू पौष्टिक छन्। लगभग 49 बदाम 28 ग्राम हुन्छ। पिस्ताको यो मात्राको पोषण मूल्य निम्नानुसार छ:
कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम
फाइबर: 3 ग्राम
प्रोटिन: १ ग्राम
बोसो: 12 ग्राम (90% स्वस्थ बोसो)
पोटासियम: RDI को 8%
फस्फोरस: RDI को 14%
भिटामिन B6: RDI को 24%
थायामिन: RDI को 16%
तामा: RDI को 18%
म्यांगनीज: RDI को 17%
पिस्ता कार्बोहाइड्रेट मूल्य
आधा कप पिस्ताले 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फाइबर प्रदान गर्दछ। अन्य धेरै नटहरू जस्तै, यसमा कम ग्लाइसेमिक सूचकांक छ।
पिस्ताको बोसो सामग्री
हालसम्म, पिस्ता जस्ता नटहरू तिनीहरूको उच्च बोसो सामग्रीको लागि कुख्यात थिए। तर पोषणको ज्ञान बढ्दै जाँदा, हामीले सिकेका छौं कि खानामा बोसोको प्रकार बोसोको मात्रा भन्दा बढी महत्त्वपूर्ण छ।
आधा कप पिस्ताले लगभग 4 ग्राम संतृप्त, 9 ग्राम पोलीअनस्याचुरेटेड र 16 ग्राम मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट प्रदान गर्दछ। यसमा जम्मा ३० ग्राम बोसो हुन्छ। अरूको तुलनामा, हामी भन्न सक्छौं कि यो सबैभन्दा कम तेल सामग्रीको साथ पागल मध्ये एक हो।
पिस्ता प्रोटीन मूल्य
आधा कप पिस्ताले लगभग 13 ग्राम प्रोटीन प्रदान गर्दछ। यो सब्जी प्रोटीन को एक स्रोत हो, विशेष गरी शाकाहारी र शाकाहारीहरु को लागी।
पिस्तामा भिटामिन र खनिज पाइन्छ
पिस्तामा भिटामिन बी६, फस्फोरस र थायामिन भिटामिन पाइन्छ। यसले तामाको सही मात्रा पनि प्रदान गर्दछ। आधा कप पिस्तामा ठूलो केरा भन्दा धेरै पोटासियम हुन्छ।
पिस्ताका फाइदाहरू
पिस्ताको पोषण मूल्य
एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्री
पिस्ताका फाइदाहरू ठूलो मात्रामा तिनीहरूको एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्रीको कारणले गरिन्छ। एन्टिअक्सिडेन्टहरू हाम्रो स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण छन्। यसले कोशिकाको क्षतिलाई रोक्छ र क्यान्सर जस्ता रोगहरूको जोखिम कम गर्छ।
पिस्तामा धेरै नट र बीउ भन्दा बढी एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ। एन्टिअक्सिडेन्टहरू जुन आँखाको स्वास्थ्यको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छन्।lutein र zeaxanthinयसको उच्चतम सामग्री छ। यी एन्टिअक्सिडेन्टहरू बुढेसकालसँग जोडिएका छन्।macular degenerationबाट हुने क्षतिबाट जोगाउँछ
क्यालोरीमा कम, प्रोटीनमा उच्च
नटहरू धेरै उपयोगी खाना भए तापनि तिनीहरूमा क्यालोरीहरू उच्च छन्। पिस्ता सबैभन्दा कम क्यालोरी नट मध्ये एक हो। 28 ग्राममा 156 क्यालोरीहरू छन्। प्रोटिन मूल्यको सन्दर्भमा, यसको प्रोटीन सामग्री यसको वजनको लगभग 20% गठन गर्दछ,बदामपछि दोस्रो स्थानमा छ
पेट ब्याक्टेरिया समर्थन गर्दछ
पिस्तामा प्रशस्त मात्रामा फाइबर हुन्छ । फाइबर पाचन प्रणाली मार्फत पचाउन बिना जान्छ। तसर्थ, यो पेट मा स्वस्थ ब्याक्टेरिया को लागी एक खाद्य स्रोत बन्छ।
रक्तचाप र कोलेस्ट्रोल कम गर्छ
पिस्ताको फाइदाहरू मध्ये एक यो हो कि यसले एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्रीको कारण रक्तचाप र कोलेस्ट्रोललाई कम गर्छ। यसमा अन्य नटहरू भन्दा उच्च रक्तचाप कम गर्ने प्रभाव छ।
अध्ययनहरूले देखाएको छ कि पिस्ताले हृदय-स्वस्थ बोसोको स्तर बढाएर हृदय रोगलाई रोक्न मद्दत गर्दछ। यो स्वस्थ नटले लिपोप्रोटिनको स्तर कम गर्छ, हृदय रोगको लागि एक जोखिम कारक।
रक्त वाहिकाहरूको लागि फाइदा
शरीरमा पिस्तानाइट्रिक ओक्साइडपरिवर्तित एमिनो एसिडएल-आर्जिनिनnयो एक उत्कृष्ट स्रोत हो। यी साना नटहरूले रक्तनलीको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्।
रक्त शर्करा कम गर्छ
पिस्तामा कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स हुन्छ। अर्थात्, यसले रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँदैन। अध्ययनहरूले देखाएको छ कि पिस्ताको फाइदाहरूले रक्त शर्करालाई सकारात्मक रूपमा असर गर्न सक्छ।
सूजन कम गर्छ
यस नटमा पाइने बायोएक्टिभ तत्वले सूजनसँग लड्छ। यसमा मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट पनि प्रशस्त हुन्छ ।
आँखाको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक
पिस्ता ल्युटिन र जेक्सान्थिनको प्रचुर स्रोत हो। यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूको पर्याप्त मात्रामा सेवनले दृष्टि समस्याहरू जस्तै उमेर-सम्बन्धित म्याकुलर डिजेनेरेसन र मोतियाबिंदहरू रोक्छ। पिस्तामा रहेको हेल्दी फ्याटी एसिड आँखाको स्वास्थ्यका लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ ।
संज्ञानात्मक कार्य सुधार गर्दछ
पिस्ताका फाइदाहरू, जुन धेरै नटहरू जस्तै भिटामिन ईको स्रोत हो, चिन्ता कम गर्ने समावेश गर्दछ। निद्राको समयमा संज्ञानात्मक प्रदर्शन, सिकाइ, जानकारी अवधारण सुधार गर्दछ। यसको तेलले मस्तिष्कको सूजनसँग लड्छ। मस्तिष्कमा आवश्यक फ्याटी एसिडको सुरक्षा गर्दछ।
यौन स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ
पिस्ताका फाइदाहरूमा प्रजनन क्षमता बढाउने क्षमता समावेश छ। अध्ययनहरूले यो पनि बताउँछ कि यसले कामोत्तेजकको रूपमा काम गर्न सक्छ। तीन हप्तासम्म हरेक दिन एक मुट्ठी पिस्ता खाँदा पुरुषमा यौन चाहना बढाउने पाइएको छ ।
एस्ट्रोजन स्तर बढाउँछ
नटहरूमध्ये पिस्ता सबैभन्दा बढी हुन्छफाइटोएस्ट्रोजेन रकम छ। यसले एस्ट्रोजनको स्तर बढाएर मासिक धर्म चक्रलाई नियमित गर्छ।
उमेर घटाउँछ
यी स्वस्थ नटहरूमा भिटामिन ई हुन्छ। भिटामिन ईले छालाको उमेरलाई रोक्छ। यसमा तामाको पनि राम्रो मात्रा हुन्छ। यो पौष्टिक तत्वले इलास्टिन उत्पादनमा सहयोग गर्छ, जसले चाउरी पर्नबाट रोक्छ र छालाको छालाको उपचार गर्छ।
पिस्ताको एउटा फाइदा यो हो कि यसले तौल घटाउन मद्दत गर्छ। यद्यपि यो एक ऊर्जा घने खाना हो, यसले वजन घटाउँछ। निस्सन्देह, जब मध्यम मा खपत।
यसमा फाइबर र प्रोटिन प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । दुबैले तृप्तिको भावना बढाउँछ। यसले तपाईंलाई कम खान अनुमति दिन्छ। यसको वजन घटाउने गुणहरूमा योगदान गर्ने एउटा कारक भनेको बोसो सामग्री पूर्ण रूपमा अवशोषित हुँदैन। केही बोसो सामग्री कोशिका पर्खालहरूमा टाँसिन्छ। यसलाई आन्द्रामा पचाउनबाट रोक्छ।
पिस्ताको हानि
धेरै पिस्ता खाँदा पेट दुख्ने, कब्जियत र पखाला लाग्न सक्छ। यी समस्या उच्च फाइबर सामग्री को कारण हो।
धेरै भुटेको बदाम खाँदा रक्तचाप बढ्न सक्छ। यो किनभने केही भुटेको प्रकार सोडियम मा उच्च छ।
पिस्तामा अक्सलेट र मेथियोनिन हुन्छ। धेरै खाँदा शरीरमा अक्सालेट र मेथियोनिनको उत्सर्जन बढ्छ। अक्सालेट्सले क्याल्सियम र पोटासियमसँग जोडिन सक्छ, फलस्वरूप क्याल्सियम र पोटासियम अक्सालेट हुन्छ। यसले मेथियोनाइनलाई सिस्टिनमा पनि रूपान्तरण गर्छ। सिस्टिनले मिर्गौलाको पत्थरी बन्न सक्छ।
पिस्ताले तौल घटाउन मद्दत गर्छ भनेर हामीले भनेका छौं। तर धेरै खाँदा तौल बढ्छ । सन्तुलनमा खाना खानु महत्त्वपूर्ण छ।
