हरियो कद्दू, cucurbitaceae बिरुवा परिवारबाट छ; खरबुजा, स्पेगेटी स्क्वाश र काकडीसँग सम्बन्धित छ। हरियो स्क्वाश को लाभ चिसो, दुखाइ र विभिन्न स्वास्थ्य समस्याहरूको उपचार समावेश गर्दछ।
हरियो जुचीनीमा कति क्यालोरीहरू छन्?
- 100 ग्राम हरियो जुचीनी क्यालोरी: 20
हरियो जुचीनी को पोषण मूल्य
यो भिटामिन, खनिज र अन्य लाभकारी वनस्पति यौगिकहरु मा धनी छ। एक कचौरा (223 ग्राम) पकाएको हरियो जुचीनी को पोषण मूल्य निम्नानुसार छ:
- प्रोटिन: १ ग्राम
- बोसो: 1 ग्राम भन्दा कम
- कार्बोहाइड्रेट: 3 ग्राम
- चिनी: ० ग्राम
- फाइबर: 1 ग्राम
- भिटामिन ए: सन्दर्भ दैनिक सेवन (RDI) को 40%
- म्यांगनीज: RDI को 16%
- भिटामिन सी: RDI को 14%
- पोटासियम: RDI को 13%
- म्याग्नेसियम: RDI को 10%
- भिटामिन K: RDI को 9%
- फोलेट: RDI को 8%
- तामा: RDI को 8%
- फस्फोरस: RDI को 7%
- भिटामिन B6: RDI को 7%
- थायामिन: RDI को 5%
साथै, थोरै मात्रामा आइरन, क्याल्सियम, जिंक र केहि अन्य भिटामिन बी।
हरियो स्क्वाशका फाइदाहरू के हुन्?
एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्री
- हरियो कद्दू, यसमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ ।
- एन्टिअक्सिडेन्टहरू लाभदायक वनस्पति यौगिकहरू हुन् जसले शरीरलाई मुक्त रेडिकल क्षतिबाट बचाउन मद्दत गर्दछ।
- यो लाभकारी तरकारीमा लुटेन, जिएक्सान्थिन र पाइन्छ बिटा क्यारोटिन carotenoids प्रचुर मात्रामा छन्।
- आँखा, छाला र मुटुलाई फाइदा गर्नुको अलावा, तिनीहरूले प्रोस्टेट क्यान्सर जस्ता निश्चित प्रकारका क्यान्सरहरूबाट पनि बचाउँछन्।
पोटासियम स्रोत
- हरियो जुचीनी, हृदय-स्वस्थ खनिज पोटासियमयसमा उच्च मात्रा समावेश छ।
- शरीरमा पोटासियमको मात्रा कम भएमा मुटु रोगको जोखिम बढ्छ ।
- पोटासियमले उच्च सोडियमको प्रभावलाई प्रतिरोध गरेर रक्तचाप कम गर्छ।
बी भिटामिन सामग्री
- हरियो स्क्वाशका फाइदाहरू, यसको भिटामिन र खनिज सामग्रीबाट। यसमा फोलेट, भिटामिन बी६ र रिबोफ्लेभिन जस्ता बी भिटामिन प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।
- बी भिटामिन भिटामिनहरूको समूह हो जसले संज्ञानात्मक स्वास्थ्य, मुड र थकानलाई रोक्छ।
पाचनका लागि राम्रो
- हरियो स्क्वाश पानीमा भरिपूर्ण तरकारी हो जसले दिसालाई नरम बनाउँछ। राम्रो कब्जियत सम्भावना कम गर्छ।
- यसमा घुलनशील र अघुलनशील फाइबर दुवै हुन्छ।
- अघुलनशील फाइबरले मलमा बल्क थप्छ। यसले खानालाई आन्द्राबाट सजिलै सार्न मद्दत गर्छ।
रक्त शर्करा कम गर्छ
- हरियो स्क्वाश को लाभती मध्ये एक हो कि यसले टाइप 2 मधुमेह भएका मानिसहरूमा रगतमा चिनीको स्तर कम गर्न मद्दत गर्दछ।
- यसमा पाइने फाइबरले ब्लड सुगरलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्छ।
- यसले खाना पछि रगतमा चिनीको वृद्धिलाई रोक्छ।
हृदय स्वास्थ्य लाभ
- हरियो स्क्वासले मुटुको स्वास्थ्यलाई सहयोग गर्छ। यसको उच्च फाइबर सामग्री यस प्रकार्यको लागि प्रभावकारी छ।
- घुलनशील फाइबर समावेश गर्दछ पेक्टिन; कुल र "खराब" LDL कोलेस्ट्रोल कम गर्दछ।
- यसमा पोटासियम प्रचुर मात्रामा हुन्छ, जसले रक्तनलीहरू फैलाएर उच्च रक्तचापलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।
- कद्दूमा पाइने क्यारोटीनोइड्सले मुटु रोगबाट बचाउँछ ।
आँखा स्वास्थ्य लाभ
हरियो स्क्वाश को लाभयी मध्ये अर्को भनेको भिटामिन सी र बिटा क्यारोटिन सामग्रीको साथ आँखाको स्वास्थ्यको लागि फाइदा हो।
- यो तरकारी lutein र zeaxanthin एन्टिअक्सिडेन्ट समावेश गर्दछ।
- अध्ययनहरूले देखाउँछ कि यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूले रेटिनामा निर्माण गर्न, दृष्टि सुधार गर्न र उमेर-सम्बन्धित आँखा रोगहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ।
- ल्युटिन र जेक्सान्थिन प्रचुर मात्रामा हुनेहरूलाई मोतियाबिन्दु हुने सम्भावना कम हुन्छ।
हड्डी स्वास्थ्य को लागी लाभ
- हरियो जुचीनीले हड्डी बलियो बनाउन मद्दत गर्छ भिटामिन के र म्याग्नेसियम खनिज मा धनी छ।
क्यान्सर रोकथाम
- पशु अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि यसले केहि क्यान्सर कोशिकाहरूको वृद्धिलाई रोक्न वा सीमित गर्न मद्दत गर्दछ।
थाइरोइड कार्य
- मुसामा गरिएको परीक्षणले यो तरकारीले थाइरोइड हर्मोनको स्तरलाई स्थिर राख्न मद्दत गर्छ भनी देखाउँछ।
के हरियो जुचीनीले वजन घटाउँछ?
- नियमित हरियो जुचीनी खाने, वजन कम गर्न मद्दत गर्छ।
- यो तरकारीमा प्रशस्त पानी हुन्छ र यसमा कम क्यालोरी घनत्व हुन्छ, जसले भरिएको महसुस गर्न मद्दत गर्छ। यसको फाइबर सामग्रीले भोक र भोक कम गर्छ।
हरियो जुचीनी कसरी खाने?
एक बहुमुखी तरकारी, जुचीनी काँचो वा पकाएर खान सकिन्छ। तपाईंले यो उपयोगी तरकारी निम्नानुसार खान सक्नुहुन्छ:
- तपाईं यसलाई सलादमा कच्चा थप्न सक्नुहुन्छ।
- तपाईं यसलाई चामल, दाल वा अन्य खानासँग पकाउन सक्नुहुन्छ।
- तपाईं यसलाई एक प्यान मा फ्राइ गर्न सक्नुहुन्छ।
- तपाईं यसलाई तरकारी सूप मा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- तपाईं यसलाई रोटी, प्यानकेक र केकमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
हामीले हरियो स्क्वाशका फाइदाहरूको बारेमा कुरा गर्यौं। त्यसोभए, "जुचीनी फल हो कि तरकारी?" यदि तपाइँ उत्सुक हुनुहुन्छ भने, हाम्रो लेख पढ्नुहोस्।
सन्दर्भ: 1