Ġulepp tal-qamħirrum b'ħafna fruttożju (HFCS) Huwa ħlewwa magħmul minn lamtu tal-qamħirrum.
HFCS huwa użat ħafna minħabba li huwa rħas. hafna nies ġulepp tal-qamħirrumM'hemm l-ebda evidenza li tissuġġerixxi li waħda hija agħar mill-oħra, minkejja li tgħid li hija agħar minn zokkor. Għax it-tnejn huma ħżiena għas-saħħa.
X'inhu Corn Syrup?
Ġulepp tal-qamħirrum b'ħafna fruttożju (HFCS) ya da ġulepp tal-qamħirrum ya da ġulepp tal-fruttożjuhuwa ħlewwa pproċessata mill-qamħ. Jintuża biex ħelu ikel ipproċessat u soft drinks.
Kif Jiġi Produt il-Ġulepp tal-Qamħirrum Għoli ta' Fruttożju?
ġulepp tal-qamħirrum Normalment ikun magħmul minn qamħirrum modifikat ġenetikament. Biex tipproduċi lamtu tal-qamħirrun L-Eġittuhuwa art l-ewwel. Il-lamtu tal-qamħirrum imbagħad jiġi pproċessat aktar biex jipproduċi ġulepp tal-qamħirrum.
Iz-zokkor normali (sukrożju) jikkonsisti kemm f'fruttożju kif ukoll f'glukożju. ġulepp tal-qamħirrum tikkonsisti l-aktar minn glukożju. Xi wħud minn dan il-glukożju jiġi kkonvertit f'fruttożju bl-użu ta 'enzimi biex jagħmluha ħelwa bħal zokkor regolari (sukrożju).
Diversi togħmiet differenti bi proporzjonijiet ta 'fruttożju differenti ġulepp tal-qamħirrum għoli ta 'fruttożju disponibbli. Pereżempju, l-aktar forma kkonċentrata fiha 90% fruttożju u tissejjaħ HFCS 90. L-aktar tip użat komunement huwa HFCS 55 (55% fruttożju, 42% glukożju).
HFCS 55 huwa simili ħafna għal sukrożju (zokkor regolari), li huwa 50% fruttożju u 50% glukożju.
L-aktar komuni ġulepp tal-qamħirrum fruttożju Hemm biss differenzi żgħar bejn (HFCS 55) u zokkor regolari. Qabel kollox, ġulepp tal-qamħirrum għoli ta 'fruttożju Huwa likwidu, fih 24% ilma, filwaqt li zokkor normali huwa niexef u granulari, jiġifieri, granulat.
ġulepp tal-qamħirrum għoli ta 'fruttożju Il-fruttożju u l-glukożju fih mhumiex konnessi ma 'xulxin f'termini ta' struttura kimika, bħal zokkor granulat (sukrożju). Dawn id-differenzi ma jaffettwaw il-valur nutrittiv jew il-proprjetajiet tas-saħħa bl-ebda mod.
Fis-sistema diġestiva tagħna, iz-zokkor jinqasam f'fruttożju u glukożju, għalhekk ġulepp tal-qamħirrum u iz-zokkor tiegħu jibda jidher l-istess. HFCS 55 għandu livelli ta 'fruttożju kemmxejn ogħla minn zokkor regolari. Id-differenza hija żgħira ħafna.
Naturalment, kieku kellna nqabblu z-zokkor regolari ma 'HFCS 90 (90% fruttożju), zokkor regolari jkun ferm aktar mixtieq minħabba li l-konsum eċċessiv ta' fruttożju huwa ta 'ħsara kbira. Madankollu, HFCS 90 rarament jintuża u biss kemxejn minħabba ħlewwa eċċessiva.
Ġulepp tal-Qamħirrum Għoli ta' Fruttożju u Zokkor
Ir-raġuni ewlenija għaliex is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa bbażati fuq iz-zokkor huma ħżiena għas-saħħa hija minħabba l-ammont għoli ta 'fruttożju li fihom.
Il-fwied huwa l-uniku organu li jista' jimmetabolizza l-fruttożju b'mod sinifikanti. Meta l-fwied ikun mgħobbi żżejjed, il-fruttożju jinbidel f'xaħam. Xi wħud minn dawn iż-żjut fwied xaħmiJista' joqgħod fil-fwied billi jikkontribwixxi għall- Konsum għoli ta 'fruttożju huwa marbut mar-reżistenza għall-insulina, is-sindromu metaboliku, l-obeżità u d-dijabete tat-tip 2.
ġulepp tal-qamħirrum għoli ta 'fruttożju u zokkor regolari għandu taħlita simili ħafna ta 'fruttożju u glukożju (bi proporzjon ta' madwar 50:50), għalhekk l-effetti fuq is-saħħa huma mistennija li jkunu madwar l-istess.
Naturalment, dan ġie kkonfermat ħafna drabi. Studji, ġulepp tal-qamħirrum għoli ta 'fruttożju u ma juri l-ebda differenza meta tqabbel dożi ugwali ta 'zokkor regolari.
L-ebda differenza fix-xaba' jew ir-rispons għall-insulina meta jingħata dożi simili, u l-ebda differenza fil-livelli ta' leptin jew effetti fuq il-piż tal-ġisem.
Skont l-evidenza disponibbli, iz-zokkor u ġulepp tal-qamħirrum għoli ta 'fruttożju huwa eżattament l-istess. Allura t-tnejn huma ħżiena għas-saħħa.
X'inhuma l-Ħsara tal-Ġulepp tal-Qamħirrum Għoli ta' Fruttożju?
Jista' jikkawża żieda fil-piż
Studji, HFCS Ir-riżultati juru li l-konsum fit-tul ta 'lelà jista' jikkawża karatteristiċi ta 'l-obeżità, l-aktar l-akkumulazzjoni ta' xaħam fir-reġjun addominali. Akkoljenza HFCS Iżżid il-livelli tat-trigliċeridi li jiċċirkolaw.
Jista' jikkawża l-kanċer
Konsum eċċessiv ta 'fruttożju ġie assoċjat ma' diversi tipi ta 'kanċer. HFCS'Fruttożju fiz-zokkor jista 'jikkawża infjammazzjoni u l-produzzjoni ta' speċi reattivi ta 'ossiġnu, u b'hekk iżid ir-riskju ta' kanċer.
Iżżid ir-riskju tad-dijabete
statistika, HFCSJuri li l-prevalenza tad-dijabete hija 20% ogħla f'pajjiżi b'konsum għoli ta' .
Fil-bnedmin, it-teħid tal-fruttożju kien assoċjat ma 'żieda fid-depożizzjoni tax-xaħam vixxerali, tnaqqis fis-sensittività għall-insulina, u regolazzjoni indebolita tax-xaħmijiet tad-demm.
Jista' jikkawża mard tal-qalb
Studji, HFCS jissuġġerixxi rabta possibbli bejn id-dijabete u l-mard kardjovaskulari. It-teħid eċċessiv ta 'fruttożju jwassal għal nuqqasijiet ta' diversi nutrijenti essenzjali, li jistgħu jwasslu għal mard kardjovaskulari.
It-teħid eċċessiv ta 'fruttożju jista' wkoll iżid il-livelli ta 'aċidu uriku fid-demm. Dan jista 'jikkontribwixxi għal disfunzjoni endoteljali u jżid ir-riskju ta' pressjoni għolja, kontributur ieħor possibbli għal mard kardjovaskulari. Il-firien mitmugħa b'dieta għolja ta' fruttożju kellhom żieda fil-livelli totali tal-kolesterol.
Jista' jikkawża imsaren leaky
imsaren leakytfisser żieda fil-permeabilità intestinali. ipproċessar tal-ikel, speċjalment ġulepp tal-qamħirrum għoli ta 'fruttożju Huwa assoċjat ma 'żieda fil-permeabilità intestinali b'addittivi bħal
Jista' jikkawża mard tal-fwied
ġulepp tal-qamħirrum għoli ta 'fruttożju Il-konsum ta 'xorb li fih l-alkoħol huwa assoċjat ma' mard tal-fwied xaħmi mhux alkoħoliku. B'mod partikolari, instab li l-konsum tal-fruttożju fl-annimali jikkawża malajr mard tal-fwied xaħmi.
Studji kliniċi bikrija oħra jissuġġerixxu li t-tnaqqis tal-konsum totali ta 'fruttożju jista' jnaqqas l-akkumulazzjoni ta 'xaħam fil-fwied.
Liema Ikel Għandu Ġulepp tal-Qamħirrum?
użati ta' spiss Ġulepp tal-qamħirrum b'ħafna fruttożju (HFCS 55)Huwa kważi l-istess bħaz-zokkor. Bħalissa m'hemm l-ebda evidenza li tissuġġerixxi li wieħed huwa agħar mill-ieħor. Fi kliem ieħor, it-tnejn huma ugwalment ħżiena.
Konsum eċċessiv ta 'HFCS jista' jikkawża diversi problemi tas-saħħa bħall-obeżità u d-dijabete tat-tip 2.
Sfortunatament ġulepp tal-qamħirrum għoli ta 'fruttożjuMhuwiex possibbli li tneħħiha minn ħajtek. Ħafna drabi jiżdied mal-ikel. Anke dawk li taħseb li huma l-aktar b'saħħithom. l-aktar magħruf ikel bil-ġulepp tal-qamħ huma…
Ikel li fih Ġulepp tal-Qamħirrum
soda
Is-soda għandha kontenut għoli ta 'zokkor. Is-soda biz-zokkor mhix xarba b'saħħitha, u l-kontenut għoli ta 'zokkor tas-soda jikkontribwixxi għall-obeżità u d-dijabete.
L-aħjar alternattiva għas-soda biz-zokkor hija l-ilma minerali. Ħafna marki jipproduċu b'mod naturali. M'għandu l-ebda kaloriji peress li ma jiżdied l-ebda zokkor.
Candy u candy bars huma magħmula miz-zokkor. ħafna marki HFCS iżid.
jogurt ħelu
JogurtHuwa wieħed mill-snacks b'saħħithom. Filwaqt li xi marki jsostnu li huma għoljin fi probijotiċi b'kaloriji baxxi u nutrittivi, dawk mingħajr xaħam u tal-frott huma xejn inqas minn bomba taz-zokkor.
Pereżempju; Porzjoni waħda ta 'jogurt b'togħma baxxa ta' xaħam għandha aktar minn 40 gramma ta 'zokkor. Ġeneralment HFCS Huwa ħlewwa preferut għal jogurts bħal dawn.
HFCSMinflok ma tixtri jogurts, tista 'tixtri jogurt sempliċi u żżid it-togħma tiegħek. Vanilla, kannella, trab tal-kawkaw, u frawli huma għażliet eċċellenti.
dressing għall-insalata
Għandek tkun speċjalment xettiku dwar dressings għall-insalata li jingħad li għandhom kaloriji baxxi u bla xaħam u li tixtri mis-suq.Biex tikkumpensa għat-togħma taż-żejt għal prodotti bħal dawn li jkunu ġew bla xaħam. HFCS huwa miżjud.
L-iktar ħaġa loġika li tagħmel hi li tagħmel l-insalata tiegħek stess billi tuża żejt taż-żebbuġa, lumi jew ħall balsamiku.
ikel iffriżat
Huwa possibbli li ssib ħafna ikel tajjeb għas-saħħa ffriżat bħal frott u ħaxix. Ta’ spiss tista’ tiltaqa’ ma’ prodotti ffriżati bħal pizza, fries u torti fir-reklami.
Jien ċert li ma taħseb li dan l-ikel żied iz-zokkor, iżda ħafna minnhom HFCS jinkludi. Dejjem iċċekkja l-lista tal-ingredjenti meta tixtri ikel iffriżat. Tixtrix dawk li fihom HFCS jew ingredjenti oħra ħżiena għas-saħħa.
ħobż
Meta tixtri l-ħobż, huwa utli li tiċċekkja darbtejn it-tikketta fuqha. Il-ħobż normalment ma jitqiesx bħala deżerta, iżda ħafna marki ġulepp tal-qamħirrum għoli ta 'fruttożju iżid.
Frott fil-laned
Għalkemm il-frott innifsu fih biżżejjed zokkor naturali, l-HFCS huwa komunement miżjud mal-priżervi tal-frott.
Tazza waħda biss ta 'frott fil-laned jista' jkun fiha sa 44 gramma ta 'zokkor. Din ir-rata hija d-doppju tal-ammont li jinsab f'tazza frott.
HFCSDejjem agħżel frott li jkun ġie fil-laned fil-meraq naturali biex jipprevjenu. Aħjar, tiekol il-frott innifsu sabiex ma jkollokx għalfejn tinkwieta dwar ingredjenti miżjuda.
Meraq
Il-meraq tal-frott huwa wieħed mill-akbar sorsi taz-zokkor, speċjalment fid-dieta tat-tfal. Filwaqt li l-meraq jipprovdi xi nutrijenti u antiossidanti, huma sorsi densi ta 'zokkor bi ftit fibra.
Għalkemm il-livell taz-zokkor naturali tal-meraq tal-frott huwa għoli, il-manifatturi jagħtuh il-ħlewwa saħansitra aktar bl-HFCS. L-ammont ta 'zokkor f'xi meraq tal-frott huwa qrib dak tas-soda, u xi wħud jista' jkun fihom aktar zokkor mis-soda.
Kul il-frott innifsu jew agħmel il-meraq tiegħek id-dar biex tillimita l-konsum taz-zokkor tiegħek.
Ikel ippakkjat
Ikel ippakkjat bħall-għaġin, soppa instantanja u pudina saru elementi indispensabbli tan-nutrizzjoni minħabba l-preparazzjoni faċli tagħhom.
Dixxijiet bħal dawn jiġu f'kaxxa bi zalza savory u pakketti ta 'tħawwir. Huwa possibbli li żżid likwidu bħal ilma jew ħalib u sajjar fi żmien qasir.
L-HFCS huwa miżjud ma 'dawn il-prodotti flimkien ma' ħafna ingredjenti artifiċjali. Hemm ħafna modi prattiċi kif tipprepara ikla ta' malajr b'ingredjenti ta' l-ikel reali.
Granola bsaten
Granola tikkonsisti minn ħafur b'diversi ingredjenti bħal frott imnixxef u ġewż. Din il-kombinazzjoni hija moħmija u magħmula f'bar popolari magħrufa bħala granola bars.
Ħafna mill-manifatturi taz-zokkor jew HFCS Il-bars tal-granola huma ħelwin ħafna għax huma ħelwin bihom Hemm ukoll ħafna marki li naturalment jagħtu ħelu lil dawn il-vireg. Allura kun żgur li tiċċekkja t-tikketta qabel tixtri.
ċereali tal-kolazzjon
ċereali tal-kolazzjon reklamat bħala bnin iżda f'eċċess HFCS bit-togħma. Hemm saħansitra ftit ħbub li fihom aktar ħlewwiet minn ħafna deżerti. Xi marki fihom aktar minn 10 grammi ta 'zokkor f'porzjoni waħda biss. Dan ifisser li jaqbeż il-limitu taz-zokkor ta 'kuljum għall-ewwel ikla tal-ġurnata.
zokkor u HFCS Sib ħbub sħaħ li mhumiex miżjuda jew agħżel għażliet tajbin għas-saħħa bħall-ħafur.
Suq prodotti tal-forn
Ħafna mill-ħwienet tal-merċa għandhom il-prodotti tal-forn tagħhom stess bħal kejkijiet, pasti, u muffins. Sfortunatament HFCS Huwa sustanza li tagħti ħlewwa preferuta għal prodotti moħmija mibjugħa fil-ħwienet tal-grocer.
Zlazi u ħwawar
Zlazi u ħwawar jistgħu jidhru li huma mod innoċenti biex iżidu t-togħma lill-ikliet tiegħek. Madankollu, dan mhux dejjem il-każ. L-HFCS huwa elenkat bħala l-ewwel ingredjent f'ħafna minn dawn il-prodotti.
Għandek tkun speċjalment kawt bil-ketchup u zlazi tal-barbecue. 1 tablespoon ta 'ketchup fiha 3 grammi, żewġ tablespoons ta' zalza barbecue fihom 11-il gramma ta 'zokkor.
Dejjem l-ikel tiegħek HFCS Iċċekkja l-lista tal-ingredjenti u agħżel dawk li fihom ftit jew xejn zokkor.
Ikel ħafif
Ikel ipproċessat bħal gallettini, cookies, crackers HFCS jinkludi. Bħala alternattiva għal dan l-ikel, tista 'tagħżel ikel nutrittiv u b'saħħtu bħal frott, ħaxix, ġewż u żrieragħ.
bars taċ-ċereali
Il-vireg taċ-ċereali huma wieħed mill-snacks popolari u ta 'malajr. Bars taċ-ċereali bħal bars oħra HFCS Huwa wieħed mill-ikel b'persentaġġ għoli.
krema tal-kafè
HFCS Meta mqabbel ma 'ikel miżjud ieħor, il-krema tal-kafè tidher ftit aktar innoċenti. Anke jekk l-ammont huwa inqas, m'għandux jiġi kkunsmat.
Tista' tikkonsma kafè Tork minflok kafè kremu, u tista' tagħti togħma lill-kafè tiegħek billi żżid ħalib, ħalib tal-lewż jew vanilla minflok krema.
xarbiet enerġetiċi
Dawn it-tipi ta 'xorb huma ġeneralment iddisinjati biex jerġgħu jiċċarġjaw l-enerġija tiegħek wara workout u biex jilħqu l-bżonnijiet tal-ilma tal-ġisem tiegħek malajr.
Iżda huwa wkoll għani fl-HFCS u sustanzi oħra li jistgħu jagħmlu ħsara lill-ġisem tiegħek. L-ilma huwa xarba aktar b'saħħitha biex tagħti spinta lill-livelli ta 'enerġija tiegħek u jaqta' l-għatx tiegħek.
Ġamm u ġelatina
Ġamm u ġelatina huma sinjuri biz-zokkor, speċjalment dawk lesti HFCS jinkludi. Tista 'titgħallem tagħmel dawn waħdek, jew tista' ssib dawk organiċi, jiġifieri dawk magħmulin bl-idejn.
ġelat
ġelat Huwa wieħed mill-ikel li għandu jkun ħelu. Huwa għalhekk li huwa dejjem għoli taz-zokkor. Ħafna marki ta 'ġelat HFCS bit-togħma.
