Il-kunċett ta 'maltose jitfaċċa ta' spiss. “X’inhu l-maltożju?” huwa staqsiet.
X'inhu maltose?
Huwa zokkor magħmul minn żewġ molekuli tal-glukożju marbuta flimkien. Jinħoloq fiż-żrieragħ u f'partijiet oħra tal-pjanti sabiex ikunu jistgħu jinbtu billi jkissru l-enerġija maħżuna tagħhom.
Ikel bħaċ-ċereali, xi frott, u patata ħelwa naturalment fihom ammonti għoljin ta 'dan iz-zokkor. Filwaqt li huwa inqas ħelu minn zokkor tal-mejda u fruttożju, ilu jintuża f'ħelu iebes u deżerti ffriżati minħabba t-tolleranza unika tiegħu għas-sħana u l-kesħa.
Il-maltożju huwa karboidrat?
Malti; Jappartjeni għall-klassi ta 'karboidrati, li huma makromolekuli essenzjali li jistgħu jiġu kklassifikati f'sottotipi, inklużi monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides, u polysaccharides. Huwa meqjus bħala zokkor u karboidrat sempliċi.
X'inhu maltose?
X'inhu l-maltożju?
Xi ikel fihom naturalment il-maltosju. Dawn jinkludu qamħ, qamħirrum, xgħir, u diversi qmuħ. Ħafna ċereali tal-kolazzjon jużaw ukoll ħbub tax-xgħir biex iżidu l-ħlewwa naturali.
Il-frott huwa sors ieħor ta’ maltosju, speċjalment ħawħ u lanġas. Il-patata ħelwa fiha aktar maltosju minn ikel ieħor, u b'hekk kisbet it-togħma ħelwa tagħha.
Ħafna mill-ġuleppi jiksbu l-ħlewwa tagħhom mill-maltosju. Ġulepp tal-qamħirrum għoli maltożju jipprovdi 50% jew aktar taz-zokkor fil-forma ta 'maltożju. Jintuża f'ħelu iebes u ħelu irħas.
Il-kontenut tal-maltoż jiżdied b'mod sinifikanti meta xi frott ikun fil-laned jew f'forma ta' meraq.
Ix-xorb li fih il-maltosju jinkludi xi birra u sidru, kif ukoll xorb tal-malt mhux alkoħoliku. Ikel ipproċessat b’ħafna zokkor tax-xgħir jinkludi ħelu tal-maltosju (ġeneralment ħelu tal-ġelatina), xi ċikkulati u ċereali lesti biex jittieklu, kif ukoll zalza tal-karamella.
Ġulepp tal-qamħirrum għoli ta 'maltosju, ġulepp tax-xgħir tax-xgħir, ġulepp tar-ross ismar, u ġulepp tal-qamħ huma wkoll għolja zokkor tax-xgħir. Il-maltożju jinstab l-aktar f'ikel bħal:
Patata ħelwa moħmija
Pizza
Krema Imsajra tal-Qamħ
lanġas fil-laned
nektar tal-gwava
ħawħ fil-laned
zalza tat-tuffieħ fil-laned
Kannamieli
Xi ċereali u vireg tal-enerġija
xarbiet tax-xgħir
Il-maltożju huwa ta' ħsara?
M'hemm kważi l-ebda riċerka dwar l-effetti fuq is-saħħa tal-maltose fid-dieta. Peress li l-biċċa l-kbira tal-maltożju jinqasam fi glukożju meta jiġi diġerit, l-effetti fuq is-saħħa x'aktarx huma simili għal sorsi oħra ta 'glukożju.
Nutrizzjonalment, il-maltosju jipprovdi l-istess kaloriji bħall-lamtu u zokkor ieħor. Muskoli, fwied u moħħ glukożjuJista 'jikkonvertih f'enerġija. Fil-fatt, il-moħħ jieħu l-enerġija tiegħu kważi kompletament mill-glukosju.
Meta dawn il-ħtiġijiet tal-enerġija jintlaħqu, il-glukożju li jifdal fid-demm jiġi kkonvertit f'lipidi u jinħażen bħala xaħam.
Bħal zokkor ieħor, meta tħaffef il-maltożju, ġismek jużah għall-enerġija u ma jagħmilx ħsara.
Madankollu, jekk tikkonsma wisq maltosju, bħal zokkor ieħor, jista’ jwassal għall-obeżità, id-dijabete, mard tal-qalb u tal-kliewi.
Għall-maltosju, bħal fil-biċċa l-kbira tal-ikel, hija d-doża li tagħmilha tossika. Il-maltożju huwa zokkor, għalhekk bħal maż-zokkor kollu, il-konsum tiegħu għandu jkun limitat.
