Benefiċċji, Ħsara, Kaloriji u Valur Nutrizzjonali tal-Karawett

Karawett, xjentifikament "Arachis hypogea” magħrufa bħala. Madankollu, il-karawett mhuwiex teknikament ġewż. Jappartjeni għall-familja tal-legumi u għalhekk huwa fl-istess familja bħall-fażola, l-għads u s-sojja.

Karawett rarament jittiekel nej. Minflok, l-aktar karawett inkaljat u immellaħ jew butir tal-karawett kif ikkunsmat.

Prodotti oħra minn dan il-ġewż żejt tal-karawett, dqiq tal-karawett ve proteina tal-karawettjinkludi xiex. Dawn huma użati f'varjetà ta 'ikel; deżerti, kejkijiet, ħelu, snacks u zlazi, eċċ.

Karawett Minbarra li huwa ikel delizzjuż, huwa wkoll għani fi proteini, xaħam u diversi nutrijenti tajbin għas-saħħa.

Studji karawett tiegħek juri li jista 'jkun ta' benefiċċju fit-telf ta 'piż u jnaqqas ir-riskju ta' mard kardjovaskulari. Talba "x'inhu l-karawett", "x'inhuma l-benefiċċji tal-karawett", "x'inhuma l-vitamini fil-karawett", "x'inhu l-valur tal-karboidrati u l-proteini tal-karawett", "il-karawett iġiegħlek iżżid il-piż" tweġibiet għall-mistoqsijiet tiegħek...

Valur Nutrizzjonali tal-Karawett

Fatti Nutrizzjonali: Karawett, Nej - 100 gramma

Proporzjon tax-Xaħam tal-Karawett

Għandu kontenut għoli ta 'żejt. Il-kontenut taż-żejt huwa fil-medda ta '44-56% u huwa l-aktar aċidu olejku (40-60%) u aċidu linolejkutHuwa xaħam mono u poly insaturat.

Valur u Ammont tal-Proteina tal-Karawett

Huwa sors tajjeb ta 'proteina. Il-kontenut tal-proteini jvarja minn 22-30% tal-kaloriji, li jagħmel il-karawett sors għani ta 'proteina bbażata fuq il-pjanti.

Arachin u conarachin, l-aktar proteina abbundanti f'dan il-ġewż, jistgħu jikkawżaw reazzjonijiet allerġiċi severi u ta 'theddida għall-ħajja lil xi nies.

Valur tal-Karboidrati tal-Karawett

L-ammont ta 'karboidrati huwa baxx. Fil-fatt, il-kontenut tal-karboidrati huwa biss 13-16% tal-piż totali.

Baxx fil-karboidrati, għoli fil-proteini, xaħam u fibra karawett, dieta baxxa ħafna, kejl ta' kemm il-karboidrati jidħlu malajr fid-demm wara ikla għall-indiċi gliċemiku għandha. Għalhekk, huwa adattat għal nies bid-dijabete.

Vitamini u Minerali fil-karawett

Dawn il-ġewż huma sors eċċellenti ta 'diversi vitamini u minerali. Dawn li ġejjin huma partikolarment għoljin fi:

Bijotina

Speċjalment importanti waqt it-tqala, l-aħjar bijotina wieħed mis-sorsi.

ram

defiċjenza tar-ram jista 'jikkawża effetti ħżiena fuq is-saħħa tal-qalb.

Niacin

Magħruf ukoll bħala vitamina B3 niaċina Għandu diversi funzjonijiet importanti fil-ġisem. Tnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb. 

folat

Vitamina B9 jew aċidu foliku Magħruf ukoll bħala folate, il-folate għandu ħafna funzjonijiet essenzjali u huwa partikolarment importanti waqt it-tqala.

Manganiż

Oligoelement misjub fl-ilma tax-xorb u fl-ikel.

Vitamina E

Huwa antiossidant qawwi li jinsab f'ammonti għoljin fl-ikel xaħmi.

Tiamina

Waħda mill-vitamini B, magħrufa wkoll bħala vitamina B1. Jgħin liċ-ċelloli tal-ġisem jikkonvertu l-karboidrati f'enerġija u huwa essenzjali għall-funzjonament tal-qalb, il-muskoli u s-sistema nervuża.

fosfru

KarawettHuwa sors tajjeb ta 'fosfru, li għandu rwol importanti fit-tkabbir u l-manutenzjoni tat-tessuti tal-ġisem.

manjesju

Huwa minerali tad-dieta importanti b'diversi funzjonijiet. manjesju Huwa maħsub li huwa protettiv kontra mard tal-qalb.

Komposti Oħra tal-Pjanti

KarawettFih diversi komposti bijoattivi tal-pjanti u antiossidanti. Bħal ħafna frott, huwa għani fl-antiossidanti.

Ħafna antiossidanti qoxra tal-karawettDin il-parti rari tittiekel. qalba tal-karawettFtit komposti tal-pjanti notevoli misjuba fi

Aċidu p-Kumariku

fil-karawettli huwa polyphenol, wieħed mill-antiossidanti ewlenin.

Resveratrol

Huwa antiossidant qawwi li jista 'jnaqqas ir-riskju ta' kanċer u mard kardjovaskulari. Resveratrol Jinstab l-aktar fl-inbid aħmar.

Iżoflavoni

Hija klassi ta 'polifenoli antiossidanti, li l-aktar komuni minnhom hija genistein. Fitoestroġeni Isoflavones, li huma kategorizzati bħala

Aċidu Fitiku

Jinstab fiż-żerriegħa tal-pjanti (inkluż karawett) aċidu fitikujista 'jfixkel l-assorbiment ta' ħadid u żingu minn ikel ieħor.

Phytosterols

Karawett żejt fih ammonti sinifikanti ta 'phytosterols, l-aktar komuni jkun beta-sitosterol. Il-fitosteroli jfixklu l-assorbiment tal-kolesterol fis-sistema diġestiva.

X'inhuma l-benefiċċji tal-karawett?

Benefiċċju għas-saħħa tal-qalb

tiekol karawettjista' jgħin biex jipproteġi kontra l-mard tal-qalb koronarju (CHD). Studju li sar mill-Iskola tas-Saħħa Pubblika ta’ Harvard sab li dan il-ġewż jista’ jbaxxi l-livelli tal-kolesterol ħażin (LDL).

Il-kolesterol ħażin jikkawża formazzjoni ta 'plakka fil-vini tad-demm. Studju fuq il-firien innota wkoll li l-estratt tal-ġilda tal-karawett b'ħafna polifenoli jista 'jnaqqas l-infjammazzjoni li tikkawża mard tal-qalb.

KarawettIr-resveratrol fit-tewm għandu proprjetajiet antiossidanti li jistgħu jgħinu fil-ġlieda kontra l-mard tal-qalb. Għalhekk, għandu effetti kardjoprotettivi simili bħal ikel ieħor li fih ir-resveratrol.

Studju mmexxi mill-Università ta’ Purdue sab li l-konsum regolari tal-karawett inaqqas it-trigliċeridi u jkompli jtejjeb is-saħħa tal-qalb. Dan l-effett jista 'jiġi attribwit għall-preżenza ta' aċidi grassi monounsaturated, folate u manjesju.

Barra minn hekk, fi studju li sar mill-Università ta’ Marmara fuq il-firien, karawettInstab li jżid il-livelli tal-kolesterol tajjeb.

Jista 'jgħin telf ta' piż

kaloriji fil-karawett Huwa għoli ħafna iżda jikkontribwixxi għal telf ta 'piż aktar milli żieda fil-piż. Minħabba li huwa ikel b'ħafna enerġija.

Huwa għalhekk li l-konsum tiegħu bħala snack jista 'jgħinek tikkonsma inqas kaloriji aktar tard fil-ġurnata. Meta jiġi kkunsmat bħala aperitif wara ikla, joħloq sensazzjoni ta' milja. Dan jista 'jgħin telf ta' piż.

Studji, karawett u juri li l-konsum tal-butir tal-karawett jista 'jżid is-sensazzjoni ta' milja. 

Jipprevjeni l-ġebel fil-marrara

tiekol karawetthija marbuta ma’ riskju aktar baxx ta’ ġebel fil-marrara. Studju li sar minn Harvard Medical School u Brigham and Women's Hospital (Boston) sab li l-konsum tal-karawett jista 'jnaqqas ir-riskju ta' ġebel fil-marrara. 

Jista' jgħin fil-kontroll taz-zokkor fid-demm

waqt ikla karawett Tiekol butir tal-karawett jew butir tal-karawett ma jgħollix il-livelli taz-zokkor fid-demm. Għandu punteġġ GI (indiċi gliċemiku) ta '15.

tal-Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete karawettHuwa għalhekk li jsejjaħlu superfood għad-dijabete. Il-fibra f'dan il-ġewż tgħin biex tnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm. Fiha wkoll manjesju u xaħmijiet oħra tajbin għas-saħħa li għandhom rwol f'dan ir-rigward.

Jista' jnaqqas ir-riskju tal-kanċer

Karawett Konsum ta 'ġewż bħal KarawettL-isoflavoni, ir-resveratrol u l-aċidu fenoliku li jinsabu fih għandhom proprjetajiet kontra l-kanċer li jistgħu jgħinu biex jitnaqqas ir-riskju tal-kanċer.

Studju li sar fl-Olanda, karawett sabet li t-teħid ta 'kanċer tas-sider kien assoċjat ma' riskju mnaqqas ta 'kanċer tas-sider wara l-menopawża. Instab ukoll li jipprevjeni kanċers fl-istonku u esophageal fost adulti Amerikani anzjani.

Meta saru paraguni, individwi li ma kkunsmaw l-ebda ġewż jew butir tal-karawett kellhom l-ogħla riskju li jiżviluppaw dawn il-kanċers.

iżda karawett u hemm tħassib dwar il-kanċer. Il-karawett jista' jkun ikkontaminat b'aflatossini, familja ta' tossini prodotti minn ċerti fungi.

Dawn it-tossini jistgħu jżidu r-riskju ta 'kanċer tal-fwied. Studju li sar mill-Università tal-Ġeorġja sab li r-resveratrol fil-kontenut tiegħu għandu proprjetajiet antiossidanti qawwija li jgħinu biex jitnaqqas ir-riskju tal-kanċer.

Jista' jittratta disfunzjoni erettili

KarawettHuwa għani fl-arginine, aċidu amminiku essenzjali. Arginine ġie studjat b'mod estensiv bħala trattament possibbli għal disfunzjoni erettili.

Hemm bżonn ta 'aktar riċerka biex tifhem jekk l-arginine waħedha tistax tgħin fil-kura ta' disfunzjoni erettili.

Madankollu, studji jikkonfermaw li l-amministrazzjoni orali ta 'dan l-aċidu amminiku flimkien ma' suppliment tal-ħxejjex (imsejjaħ pycnogenol) tista 'tikkura disfunzjoni erettili.

Jagħti l-enerġija

KarawettHuwa sors rikk ta 'proteini u fibra, li tgħin biex tikkonverti l-karboidrati f'enerġija. Kontenut ta 'proteini tal-karawetthuwa madwar 25% tal-kaloriji totali tiegħu. Il-kombinazzjoni ta 'fibra u proteina f'dan il-ġewż inaqqas il-proċess diġestiv biex tiffaċilita rilaxx kostanti ta' enerġija fil-ġisem. 

Jista' jtaffi s-sintomi tas-sindromu tal-ovarji poliċistiċi (PCOS)

Ftit li xejn hemm riċerka dwar dan. evidenza aneddotali, karawettJuri li minħabba li fih xaħmijiet monoinsaturati, jista 'jgħin biex jikkura PCOS. Xi riċerka tiddikjara li dieta għolja f'dawn ix-xaħmijiet tista 'tgħin biex ittejjeb il-profil metaboliku ta' nisa b'PCOS.

Għandu proprjetajiet antiossidanti

Karawett Hija rikka f'ħafna komposti tal-pjanti u antiossidanti. Ħafna minn dawn il-komposti jinstabu fil-qoxra tiegħu. Xi wħud minn dawn il-komposti tal-pjanti jinkludu resveratrol, aċidu cumariku, u fitosteroli, li jgħinu jfixklu l-assorbiment tal-kolesterol, isoflavones, u aċidu fitiku li jinsabu fiż-żerriegħa tal-pjanti.

Jipproteġi kontra l-marda ta 'Alzheimer

Karawett Ikel rikk fin-niacin, bħal niacin, jipproteġi kontra l-marda ta 'Alzheimer u t-tnaqqis konjittiv relatat mal-età.

Huwa sors eċċellenti ta 'niacin u vitamina E, li t-tnejn jipproteġu kontra l-marda ta' Alzheimer. Studju ta’ 65 persuna ta’ 4000 sena jew aktar sab li n-niaċina fl-ikel naqqset ir-rata ta’ tnaqqis konjittiv.

Benefiċċji tal-karawett għall-ġilda

Skont evidenza aneddotali, konsum tal-karawett Jista 'jipproteġi l-ġilda minn ħruq mix-xemx u ħsara. KarawettVitamina E, manjesju u żingu li jinsabu fiha jistgħu jiġġieldu kontra l-batterji u jagħmlu l-ġilda tiddi.

Antiossidant misjub f'dan il-ġewż beta karotênJista 'jgħin ukoll biex itejjeb is-saħħa tal-ġilda. Madankollu, ir-riċerka f'din id-direzzjoni hija limitata.

Benefiċċji tax-xagħar tal-karawett

Karawett Peress li fih l-aċidi amminiċi kollha u ħafna proteini, jista 'jkun komplementari għat-tkabbir tax-xagħar.

X'inhuma l-Ħsara tal-karawett?

Minbarra allerġiji, tiekol karawett L-ebda effett avvers ieħor ma ġie osservat. Madankollu, xi kultant jista 'jkun ikkontaminat b'aflatossina tossika.

Avvelenament mill-aflatossini

Karawett tip ta’ moffa li kultant tipproduċi sustanza tossika msejħa aflatossina ( Aspergillus flavus ) jistgħu jiġu kkontaminati bihom

Is-sintomi ewlenin ta 'avvelenament minn aflatossini huma telf ta' aptit u sfurija tal-għajnejn (suffejra), sinjali tipiċi ta 'problemi tal-fwied.

Avvelenament sever minn aflatossini jista 'jikkawża insuffiċjenza tal-fwied u kanċer tal-fwied.

Ir-riskju ta' kontaminazzjoni ta' aflatossini, karawett tiegħek Huwa komuni f'temp sħun u kundizzjonijiet umdi, speċjalment f'reġjuni tropikali.

Kontaminazzjoni tal-aflatossini wara l-ħsad karawett tiegħek Jista 'jiġi evitat b'mod effettiv billi tnixxef sewwa u żżomm it-temperatura u l-umdità baxxi waqt il-ħażna.

Sustanzi antinutrijenti

Karawettfih xi sustanzi antinutrijenti li jinibixxu l-assorbiment tan-nutrijent u jnaqqsu l-valur nutrittiv tiegħu. KarawettFost l-antinutrijenti fil-ħut, l-aċidu fitiku huwa partikolarment notevoli.

L-aċidu fitiku (phytate) jinsab fiż-żrieragħ, il-ġewż, il-ħbub u l-legumi kollha li jittieklu. Karawettta tvarja bejn 0.2-4.5%. L-aċidu fitiku jinibixxi l-assorbiment tal-ħadid u ż-żingu fis-sistema diġestiva. Għalhekk, il-konsum ta 'dan il-ġewż jista' jikkontribwixxi għal nuqqasijiet ta 'dawn il-minerali maż-żmien.

L-aċidu fitiku normalment ma jkunx ta 'tħassib fost dawk li jieklu dieti bilanċjati tajjeb u dawk li jieklu laħam regolarment. Min-naħa l-oħra, tista’ tkun problema f’ċerti żoni fejn is-sorsi ewlenin tal-ikel huma l-qamħ jew il-legumi.

allerġija għall-karawett

Karawett Huwa wieħed mit-8 allerġeni tal-ikel l-aktar komuni. allerġija għall-karawett Jista 'jkun sever jew ta' theddida għall-ħajja. allerġija għall-karawettdak li għandhom in-nies karawett u prodotti tal-karawett għandhom jiġu evitati.

Kif u Fejn Inħażen il-karawett?

Imqaxxar u mhux imqaxxar maħżun f'post frisk karawettŻmien kemm idum tajjeb ix-xhur sa xahrejn. Il-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom tista 'tiġi estiża għal 1 sa 2 xhur jekk maħżuna fil-friġġ.

Il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-butir tal-karawett miftuħ hija minn xahrejn sa 2 xhur fil-pantry u minn 3 sa 6 xhur fil-friġġ. Il-karawett jista’ jinxtamm u togħma morr jekk jinħażen wara d-data ta’ skadenza tiegħu.