żejt tal-karawettHuwa fost iż-żjut tat-tisjir b'saħħithom. Huwa aktar baxx fil-kolesterol u xaħmijiet trans, għalkemm hija meħtieġa aktar riċerka. Ħafna evidenza aneddotali tissuġġerixxi li ż-żejt jista 'jkun alternattiva b'saħħitha.
żejt tal-karawettGħalkemm għandu benefiċċji għas-saħħa, huwa magħruf ukoll li għandu xi aspetti negattivi.
X'inhu Żejt tal-Karawett u X'Tagħmel?
żejt tal-karawettHuwa żejt ta 'oriġini veġetali magħmul miż-żrieragħ li jittieklu tal-pjanta tal-karawett. Għalkemm il-fjuri tal-pjanta tal-karawett huma 'l fuq mill-art, iż-żrieragħ tagħha, il-parti tal-karawett, jiżviluppaw taħt l-art. Għalhekk, huwa magħruf ukoll bħala karawett.
Karawett Ħafna drabi jiġi raggruppat bħala parti mill-familja tal-ġewż imkabbar fis-siġar, bħall-ġewż u l-lewż, iżda fil-fatt huwa tip ta 'legumi li jappartjeni għall-familja tal-piżelli u l-fażola.
Skont l-ipproċessar, żejt tal-karawettGħandu firxa wiesgħa ta 'togħmiet li jvarjaw minn togħma ħafifa għal qawwija. diversi differenti żejt tal-karawett għandha. Kull wieħed isir bl-użu ta 'tekniki differenti:
Żejt tal-karawett raffinat
Dan iż-żejt ġie raffinat sabiex il-partijiet allerġeniċi taż-żejt jitneħħew. Huwa sikur għal dawk li għandhom allerġiji għall-karawett. Ħafna drabi tintuża mir-ristoranti biex taqli ikel bħat-tiġieġ u l-Fries.
żejt tal-karawett ippressat kiesaħ
F'dan il-metodu, il-karawett jitgħaffeġ u ż-żejt jiġi estratt. Dan il-proċess ta 'sħana baxxa jippreserva aktar it-togħma u n-nutrijenti naturali tal-karawett milli mhux raffinati.
Taħlita ta 'żejt tal-karawett ma' żejt ieħor
żejt tal-karawett Huwa ġeneralment imħallat ma 'żejt inqas għali. Dan it-tip huwa aktar affordabbli għall-konsumaturi u ħafna drabi jinbiegħ bl-ingrossa għall-qali tal-ikel.
żejt tal-karawettGħandha punt ta 'duħħan għoli ta' 225 ℃ u tintuża ħafna għall-qali tal-ikel.
Valur Nutrizzjonali taż-Żejt tal-Karawett
Hawn tablespoon żejt tal-karawett Valuri nutrizzjonali għal:
It-tip ewlieni ta 'xaħam monounsaturated misjub fiż-żejt aċidu olejkuHuwa msejjaħ omega 9. Ukoll f'ammonti għoljin aċidu linolejkuHuwa tip ta 'aċidu xaħmi omega 6 u fih ammonti żgħar ta' aċidu palmitiku, xaħam saturat.
żejt tal-karawettL-ammont għoli ta 'żjut omega 6 li fih mhumiex ta' benefiċċju kbir għas-saħħa. Konsum eċċessiv ta 'dawn ix-xaħmijiet jista' jikkawża infjammazzjoni u huwa marbut ma 'varjetà ta' problemi tas-saħħa.
minn naha l-ohra żejt tal-karawettHuwa antiossidant tajjeb li għandu ħafna benefiċċji għas-saħħa, inkluż il-protezzjoni tal-ġisem minn ħsara radikali ħielsa u jnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb. Vitamina E huwa s-sors.
X'inhuma l-Benefiċċji taż-Żejt tal-Karawett?
żejt tal-karawett Huwa sors eċċellenti ta 'vitamina E. Ġie assoċjat ukoll ma’ xi benefiċċji għas-saħħa, inkluż it-tnaqqis ta’ ċerti fatturi ta’ riskju għal mard tal-qalb u t-tnaqqis tal-livelli taz-zokkor fid-demm f’nies bid-dijabete.
tablespoon żejt tal-karawettFih 11% tal-vitamina E rakkomandata kuljum. Vitamina E huwa l-isem tal-kompost li jinħall fix-xaħam li għandu ħafna funzjonijiet importanti fil-ġisem.
Ir-rwol ewlieni tal-vitamina E huwa li tiffunzjona bħala antiossidant, u tipproteġi l-ġisem minn sustanzi ta 'ħsara msejħa radikali ħielsa.
Ir-radikali ħielsa jistgħu jagħmlu ħsara liċ-ċelloli jekk in-numri tagħhom isiru għoljin wisq fil-ġisem. Dawn huma marbuta ma’ mard kroniku bħall-kanċer u l-mard tal-qalb.
Barra minn hekk, il-vitamina E tgħin biex iżżomm is-sistema immuni b'saħħitha, tipproteġi l-ġisem mill-batterji u l-viruses. Huwa wkoll essenzjali għall-formazzjoni taċ-ċelluli ħomor tad-demm, is-sinjalar taċ-ċelluli, u l-prevenzjoni ta 'emboli tad-demm.
Dan l-antiossidant qawwi jista 'jnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb, xi kanċer u katarretti, u saħansitra jipprevjeni t-tnaqqis mentali relatat mal-età.
Jista' jnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb
żejt tal-karawett huwa għoli kemm f'xaħmijiet monounsaturated (MUFA) kif ukoll polyunsaturated (PUFA); Dawn iż-żewġ xaħmijiet ġew riċerkati b'mod estensiv għar-rwol tagħhom fit-tnaqqis tar-riskju ta 'mard tal-qalb.
Hemm evidenza qawwija li l-użu ta 'xaħam mhux saturat jista' jnaqqas xi fatturi ta 'riskju għal mard tal-qalb. Pereżempju, il-livelli tad-demm tal-kolesterol LDL u t-trigliċeridi ġew marbuta mar-riskju ta 'mard tal-qalb.
Bosta studji wrew li s-sostituzzjoni ta 'xaħmijiet saturati b'MUFAs jew PUFAs tista' tnaqqas kemm il-livelli tal-kolesterol LDL kif ukoll tat-trigliċeridi.
It-tnaqqis tal-konsum ta 'xaħam saturat u ż-żieda fil-konsum ta' xaħam monounsaturated u polyunsaturated jistgħu jbaxxu r-riskju ta 'mard tal-qalb bi 30%, skond reviżjoni kbira mill-Assoċjazzjoni Amerikana tal-Qalb.
Madankollu, dawn il-benefiċċji dehru biss meta ġew sostitwiti xaħmijiet saturati b'xaħmijiet monounsaturated u polyunsaturated.
Mhuwiex ċar jekk il-konsum ta 'aktar minn dawn ix-xaħmijiet mingħajr ma jinbidlu komponenti tad-dieta oħra jkollux effett pożittiv fuq is-saħħa tal-qalb.
Barra minn hekk, ta 'min jinnota li studji sinifikanti oħra wrew ftit jew xejn effett fuq ir-riskju ta' mard tal-qalb meta tbaxxi l-ammont ta 'xaħam saturat jew tibdilha b'xaħmijiet oħra.
Pereżempju, reviżjoni reċenti ta’ 750.000 studju li involvew aktar minn 76 persuna ma sabet l-ebda rabta bejn it-teħid ta’ xaħam saturat u r-riskju ta’ mard tal-qalb, anke fost dawk li kkunsmaw l-aktar.
żejt tal-karawett Għalkemm fihom ammonti kbar ta xaħam polyunsaturated, ġewż, ġirasol u żerriegħa tal-kittien Hemm għażliet nutrittivi ogħla għal dan it-tip ta 'żejt, bħal:
Jista 'jżid is-sensittività għall-insulina
Studji wrew li xaħmijiet monounsaturated u polyunsaturated jistgħu jtejbu l-kontroll taz-zokkor fid-demm f'nies bid-dijabete.
Il-konsum ta 'xaħmijiet li huma baxxi fil-karboidrati jgħin biex inaqqas l-assorbiment taz-zokkor fis-sistema diġestiva u jiżgura żieda bil-mod taz-zokkor fid-demm.
Madankollu, xaħmijiet monounsaturated u polyunsaturated b'mod partikolari jista 'jkollhom rwol akbar fil-kontroll taz-zokkor fid-demm.
F’reviżjoni ta’ 4.220 studji kliniċi li kienu jinvolvu 102 adult, ir-riċerkaturi sabu li s-sostituzzjoni ta’ 5% biss tal-konsum ta’ xaħam saturat b’xaħmijiet polyunsaturated zokkor fid-demm Huma sabu li kkawża tnaqqis sinifikanti fil-livelli taz-zokkor fid-demm u HbA1c, indikatur fit-tul tal-kontroll taz-zokkor fid-demm.
Barra minn hekk, is-sostituzzjoni ta 'xaħam saturat b'xaħam polyunsaturated żied b'mod sinifikanti s-sekrezzjoni ta' l-insulina f'dawn is-suġġetti. L-insulina tgħin liċ-ċelloli jassorbu l-glukożju u tipprevjeni li z-zokkor fid-demm jogħla wisq.
Studji fuq l-annimali juru wkoll li ż-żejt tal-karawett itejjeb il-kontroll taz-zokkor fid-demm.
Fi studju wieħed, żejt tal-karawett Tnaqqis sinifikanti deher kemm fil-livelli taz-zokkor fid-demm kif ukoll fil-HbA1c fil-firien dijabetiċi mitmugħa b'.
Fi studju ieħor, żejt tal-karawett Supplimentat b', ġrieden dijabetiċi kellhom tnaqqis sinifikanti taz-zokkor fid-demm.
Ittejjeb is-saħħa konjittiva
żejt tal-karawettM'hemm l-ebda riċerka diretta li tissuġġerixxi li tista 'ttejjeb is-saħħa konjittiva. Madankollu, il-vitamina E li fiha jista 'jkollha rwol.
Ir-riċerka turi li l-vitamina E tista 'tappoġġja t-tixjiħ b'saħħtu tal-moħħ fl-anzjani. In-nutrijent jista 'wkoll inaqqas ir-riskju tal-marda ta' Alzheimer.
Instab ukoll li s-supplimentazzjoni tal-Vitamina E żżid l-attivitajiet bil-mutur fl-individwi.
Jista' jgħin biex jitnaqqas ir-riskju tal-kanċer
żejt tal-karawettfih phytosterols, komposti magħrufa għall-proprjetajiet potenzjali tagħhom kontra l-kanċer. Dawn il-komposti jistgħu jnaqqsu r-riskju tal-kanċer tal-prostata u tal-kolon. Xi studji jindikaw li jistgħu jnaqqsu r-riskju tal-kanċer tas-sider.
Il-fitosteroli b'mod ġenerali ġew studjati wkoll għall-effetti tagħhom kontra l-kanċer. Evidenza emerġenti tissuġġerixxi li dawn il-komposti jistgħu jinibixxu l-kanċer tal-pulmun, tal-istonku u tal-ovarji.
Jista 'jgħin biex itaffi l-uġigħ fil-ġogi
żejt tal-karawett Fih aċidi grassi polyunsaturated. Studji juru l-potenzjal terapewtiku tagħhom fit-trattament ta 'uġigħ fil-ġogi fil-każ ta' artrite rewmatojde.
Iż-żejt jista 'jintuża biex itaffi l-uġigħ fil-ġogi debilitanti. żejt tal-karawett Huwa applikat direttament fuq il-ġilda u mmassaġġjat.
iżda żejt tal-karawettM'hemmx biżżejjed informazzjoni dwar l-applikazzjoni topika ta' . Jekk jogħġbok ikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel tuża ż-żejt għal dan il-għan.
Jista' jdewwem is-sinjali tat-tixjiħ
żejt tal-karawettM'hemm l-ebda riċerka diretta li tindika li jista 'jdewwem is-sinjali tat-tixjiħ. Madankollu, xi riċerka tindika li l-vitamina E fiż-żejt tista 'tgħin f'dan ir-rigward.
Il-Vitamina E hija ingredjent ewlieni f'ħafna prodotti kontra t-tixjiħ mingħajr riċetta. Il-Vitamina E tiġġieled ukoll l-effetti negattivi tal-istress ossidattiv.
Jista' jgħin fil-kura tal-psorjasi tal-qorriegħa
Xi studji wrew li l-vitamina E hija ta 'benefiċċju għall-ġilda u l-qorriegħa, inkluż psorjasiJiddikjara li jista 'jgħin fit-trattament ta'
evidenza aneddotali, żejt tal-karawettStudji juru li l-antiossidanti fiż-żejt tal-ġewż jistgħu jittrattaw il-brija u, f'xi każijiet, jgħinu fil-kura tal-psorjasi tal-qorriegħa. Dan jista 'jiġi attribwit għall-proprjetajiet moisturizing taż-żejt tal-karawett.
Fejn jintuża ż-żejt tal-karawett?
żejt tal-karawett Jista 'jintuża f'ħafna modi differenti:
koka
żejt tal-karawett Huwa baxx f'xaħam saturat u rikk f'xaħmijiet monounsaturated u polyunsaturated. Għalhekk huwa ideali għat-tisjir.
Sapun Nagħmlu
Tista 'wkoll tuża ż-żejt biex tagħmel is-sapun. Is-sapun jappoġġja s-saħħa tal-ġilda grazzi għall-proprjetajiet ta 'trattib tiegħu. Żvantaġġ wieħed huwa li ż-żejt jista 'ma jdumx fit-tul fis-sapun peress li jista' jmur mislub pjuttost malajr.
vaċċini
żejt tal-karawettilu jintuża fit-tilqim kontra l-influwenza sa mis-sittinijiet biex itawwal l-immunità fil-pazjenti.
X'inhuma l-Ħsara taż-Żejt tal-Karawett?
Konsum taż-żejt tal-karawett Għalkemm hemm xi benefiċċji bbażati fuq l-evidenza, hemm ukoll xi żvantaġġi possibbli.
Għoli fl-aċidi grassi omega 6
Aċidi grassi Omega 6 Huwa tip ta 'xaħam polyunsaturated. Dawn huma aċidu xaħmi essenzjali, li jfisser li jridu jinkisbu mill-ikel minħabba li l-ġisem ma jistax jagħmilhom.
magħrufa aħjar aċidi grassi omega 3 Flimkien ma 'aċidi grassi omega 6, għandhom rwol kritiku fit-tkabbir u l-iżvilupp normali kif ukoll fil-funzjoni normali tal-moħħ.
Omega-3s jgħinu fil-ġlieda kontra l-infjammazzjoni fil-ġisem, li tista 'tikkawża ħafna mard kroniku, filwaqt li l-omega 6s għandhom tendenza li jkunu aktar pro-infjammatorji.
Għalkemm iż-żewġ aċidi grassi essenzjali huma importanti ħafna għas-saħħa, id-dieta tal-lum għandha tendenza li tkun għolja ħafna fl-aċidi grassi omega 6.
Diversi studji jorbtu l-konsum ta’ ammonti għoljin ta’ xaħmijiet omega 6 ma’ riskju akbar ta’ kanċer tas-sider fin-nisa. Hemm evidenza qawwija li tappoġġja rabta bejn il-konsum eċċessiv ta 'dawn ix-xaħmijiet pro-infjammatorji u ċertu mard.
żejt tal-karawett Huwa għoli ħafna fl-omega 6 u ma fih l-ebda omega 3. Biex tikkonsma proporzjon aktar bilanċjat ta 'dawn l-aċidi grassi essenzjali żejt tal-karawettHuwa meħtieġ li jiġi limitat it-teħid ta 'xaħmijiet omega 6 bħal dawk misjuba f'.
suxxettibbli għall-ossidazzjoni
L-ossidazzjoni hija reazzjoni bejn sustanza u ossiġnu li tikkawża l-formazzjoni ta 'radikali ħielsa u komposti oħra ta' ħsara.
Filwaqt li dan il-proċess iseħħ komunement fix-xaħmijiet mhux saturati, ix-xaħmijiet saturati huma aktar reżistenti għall-ossidazzjoni.
Ix-xaħmijiet polyunsaturated huma l-aktar suxxettibbli għall-ossidazzjoni minħabba l-instabilità għolja tagħhom ta 'rabtiet doppji. L-esponiment jew it-tisħin ta 'dawn iż-żjut għall-arja, dawl tax-xemx, jew umdità jista' jwassal għal dan il-proċess mhux mixtieq.
żejt tal-karawettL-ammonti għoljin ta 'xaħmijiet polyunsaturated fiż-żejt huma aktar suxxettibbli għall-ossidazzjoni bl-użu bħala żejt b'temperatura għolja.
żejt tal-karawett Radikali ħielsa iffurmati meta ossidizzati jistgħu jikkawżaw ħsara lill-ġisem. Din il-ħsara tista’ twassal għal tixjiħ prematur, xi kanċer, u anke mard tal-qalb.
Hemm aktar żjut stabbli fis-suq għat-tisjir ta 'sħana għolja.Dawn żejt tal-karawettHuwa ħafna aktar reżistenti għall-ossidazzjoni milli. żejt tal-karawett Filwaqt li għandha punt ta 'duħħan għoli, tista' ma tkunx l-aħjar għażla f'dan ir-rigward.
allerġija għall-karawett
Dawk li għandhom allerġiji għall-karawett jistgħu jiżviluppaw rispons allerġiku għaż-żejt. Is-sintomi ta 'dawn l-allerġiji jinkludu urtikarja (tip ta' raxx tal-ġilda tonda), reazzjonijiet gastrointestinali u tal-apparat respiratorju ta 'fuq, u anafilassi.
Bħala riżultat;
żejt tal-karawettHuwa żejt popolari użat mad-dinja kollha. Huwa sors tajjeb ta 'antiossidant bħall-vitamina E, li tista' tgħin biex tnaqqas il-fatturi ta 'riskju ta' mard tal-qalb. Ittejjeb ukoll is-sensittività għall-insulina u z-zokkor fid-demm fid-dijabetiċi.
Madankollu, filwaqt li dan iż-żejt għandu benefiċċji għas-saħħa, għandu wkoll xi żvantaġġi.
Fih ammonti għoljin ta 'aċidi grassi omega 6 pro-infjammatorji u huwa suxxettibbli għall-ossidazzjoni, li tista' tikkawża ċertu mard.
B'tant għażliet ta 'żejt b'saħħithom fis-suq, jista' jkun aktar għaqli li tagħżel żejt b'aktar benefiċċji u inqas riskji potenzjali għas-saħħa.
