Kolagen adalah protein yang paling banyak dalam badan kita. Kolagen mempunyai manfaat dalam tubuh kita, seperti menyediakan struktur pada kulit kita dan membantu pembekuan darah. Ia digunakan dalam produk seperti syampu, losyen badan, suplemen pemakanan.
Kebaikan kolagen
Apa itu Kolagen?
Ia adalah protein yang paling banyak dalam badan kita, membentuk kira-kira satu pertiga daripada komposisi protein. Ia adalah salah satu blok bangunan utama tulang, kulit, otot, tendon dan ligamen. Ia juga terdapat dalam banyak bahagian badan lain seperti saluran darah, kornea, dan gigi. Kita boleh menganggap kolagen sebagai gam yang menyatukan semuanya. Asal kata kolagen berasal dari perkataan Yunani "kólla" yang bermaksud gam.
Jenis Kolagen
Terdapat sekurang-kurangnya 16 jenis kolagen. Empat jenis utama; jenis ialah I, II, III dan IV. Peranan empat jenis kolagen utama dalam badan kita ialah:
Kolagen Jenis I: Jenis ini membentuk 90% kolagen badan dan diperbuat daripada gentian padat. Ia menyediakan struktur kepada kulit, tulang, tendon, rawan berserabut, tisu penghubung dan gigi.
Kolagen Jenis II:Jenis ini diperbuat daripada gentian yang lebih longgar, terdapat pada sendi dan rawan.
Kolagen Jenis III: Jenis ini menyokong struktur otot, organ dan arteri.
Kolagen Jenis IV:Jenis ini membantu dalam penapisan dan terdapat dalam lapisan kulit.
Semakin meningkat usia, badan kita menghasilkan kolagen yang semakin kurang berkualiti. Salah satu tanda yang boleh dilihat ialah kulit kita kehilangan keanjalan dan mengeras. Rawan juga lemah dengan usia.
Kebaikan Kolagen
Menguatkan tulang
Semakin meningkat usia, ketumpatan tulang kita semakin berkurangan dan menjadi lebih rapuh. Ia mengambil masa yang lama untuk sembuh. Beberapa kajian telah menentukan bahawa pengambilan suplemen kolagen setiap hari boleh membantu menjadikan tulang lebih padat dan membantu badan menghasilkan tulang baru.
Melembapkan dan memberi keanjalan pada kulit
Salah satu kebaikan kolagen ialah ia melembapkan kulit. Pengambilan suplemen kolagen melembapkan kulit dan memberikannya keanjalan. Ia juga mengurangkan kedutan.
Melebatkan rambut
Masalah biasa wanita dan lelaki ialah keguguran rambut meningkat apabila usia mereka meningkat. Dalam satu kajian, sekumpulan wanita dengan rambut menipis mengalami peningkatan ketara dalam jumlah dan ketebalan rambut mereka semasa mengambil suplemen kolagen setiap hari.
Melindungi kuku
Sesetengah orang kuku lebih mudah patah berbanding yang lain. Kajian terhadap sekumpulan wanita mendapati bahawa selepas 4 minggu pengambilan kolagen setiap hari, kuku mereka tumbuh lebih cepat dan kuku mereka pecah.
Mengurangkan kesakitan osteoarthritis
Salah satu manfaat kolagen ialah ia mengambil tugas mengurangkan kesakitan. Bagi penghidap osteoarthritis lutut, pengambilan suplemen kolagen bertindak sebagai penghilang sakit ringan dan meningkatkan fungsi sendi.
Meningkatkan jisim otot
Satu kajian kecil mendapati bahawa lelaki yang mengambil suplemen peptida kolagen semasa program latihan kekuatan selama 12 minggu mengalami peningkatan yang lebih besar dalam jisim dan kekuatan otot berbanding mereka yang tidak.
Memperbaiki kesihatan jantung
Kolagen membantu mengekalkan bentuk arteri dan saluran darah. Apabila kekurangan kolagen, arteri boleh menjadi lemah. Ini meningkatkan risiko aterosklerosis, yang boleh menyebabkan serangan jantung atau strok. Satu kajian kecil pada orang yang sihat mendapati bahawa suplemen kolagen mengekalkan arteri lebih sihat dan mengurangkan risiko aterosklerosis.
Kolagen bermula sebagai procollagen. Badan kita menghasilkan prokolagen dengan menggabungkan dua asid amino; Asid amino iniglisin dan prolin. Semasa proses ini Vitamin C kegunaan. Apabila kita makan banyak makanan berikut, kita boleh membantu badan kita menghasilkan protein penting ini:
Vitamin C: CitrusIa didapati dalam jumlah besar dalam lada dan strawberi.
Proline: Putih telur,Biji gandumIa didapati dalam jumlah besar dalam produk tenusu, kubis, asparagus dan cendawan.
Glycine: Ia didapati dalam kuantiti yang banyak dalam kulit ayam dan gelatin.
tembaga: Banyakgiblets, Ia terdapat dalam bijan, serbuk koko, gajus dan lentil.
Di samping itu, badan kita memerlukan protein berkualiti tinggi, yang mengandungi asid amino yang diperlukan untuk membuat protein baru. Daging, ayam, makanan laut, produk tenusu, kekacang, dan tauhu adalah sumber asid amino yang sangat baik.
Faktor Menyebabkan Pengurangan Kolagen
Sesetengah keadaan membawa kepada penurunan pengeluaran kolagen yang dihasilkan dalam badan. Faktor-faktor yang menyebabkan penurunan penghasilan kolagen adalah seperti berikut;
Gula dan karbohidrat halus: Gula mengganggu keupayaan kolagen untuk membaiki dirinya sendiri. Atas sebab ini, adalah perlu untuk meminimumkan penggunaan gula dan karbohidrat ditapis supaya pengeluarannya tidak terganggu.
Terlalu banyak cahaya matahari: Sinaran ultraungu mengurangkan pengeluaran kolagen. Cahaya matahari yang berlebihan harus dielakkan.
Untuk merokok: Merokok juga mengurangkan pengeluaran kolagen. Ini menjejaskan penyembuhan luka dan menyebabkan kedutan.
Sesetengah gangguan autoimun, seperti lupus, juga menjejaskan pengeluaran kolagen.
Makanan yang Mengandungi Kolagen
Kolagen terdapat dalam tisu penghubung makanan haiwan. Sebagai contoh, ia terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam kulit ayam dan daging babi. Sumber yang sangat kaya ialah sup tulang, yang dibuat dengan merebus tulang ayam dan haiwan lain. Gelatin pada asasnya adalah kolagen yang dimasak. Oleh itu ia sangat tinggi dalam asid amino yang diperlukan untuk menghasilkannya. Makanan yang mengandungi kolagen ialah:
Jus tulang
Proses ini, dibuat dengan merebus tulang haiwan di dalam air, mendedahkan kolagen.
ayam
Banyak suplemen kolagen yang diperolehi daripada ayam. Daging putih kegemaran semua orang mengandungi banyak kolagen.
Ikan dan kerang
Seperti haiwan lain, ikan dankerangIa juga mempunyai tulang dan ligamen yang diperbuat daripada kolagen. Kolagen marin dianggap sebagai salah satu yang paling mudah diserap.
Telur putih
Walaupun telur tidak mengandungi tisu penghubung seperti kebanyakan makanan haiwan lain,putih telur Ia menyediakan sejumlah besar prolin, salah satu asid amino penting untuk penghasilan kolagen.
Citrus
Vitamin C memainkan peranan penting dalam penghasilan prokolagen badan, prekursor kolagen. Oleh itu, mendapatkan vitamin C yang mencukupi adalah kritikal. orangeBuah sitrus seperti limau gedang dan limau mengandungi banyak vitamin C.
buah beri
Walaupun buah sitrus dianggap mempunyai kandungan vitamin C yang lebih tinggi, buah beri juga merupakan sumber yang sangat baik. strawberi ia sebenarnya membekalkan lebih banyak vitamin C daripada oren. Raspberi, beri biru dan beri hitam juga mengandungi tahap vitamin C yang tinggi.
buah-buahan tropika
Buah-buahan yang kaya dengan vitamin C termasuk buah-buahan tropika seperti mangga, kiwi, nanas dan jambu batu.Jambu Batu ia juga mengandungi sejumlah kecil zink, satu lagi faktor biasa untuk penghasilan kolagen.
bawang putihMeningkatkan penghasilan kolagen. Kerana ia mengandungi jumlah sulfur yang tinggi yang menyediakannya.
sayur berdaun hijau
sayur berdaun hijauIa mendapat warna daripada klorofil, yang terkenal dengan sifat antioksidannya. Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan klorofil meningkatkan prokolagen, prekursor kolagen dalam kulit.
Fasulye
Kacang adalah makanan berprotein tinggi yang mengandungi asid amino yang diperlukan untuk sintesis kolagen. Selain itu, kebanyakannya adalah penting untuk penghasilan kolagen, nutrien lain.tembaga adalah kaya dengan
Kacang jambu
Gajus mengandungi zink dan tembaga, kedua-duanya meningkatkan keupayaan tubuh untuk membentuk kolagen.
tomato
Satu lagi sumber vitamin C yang tersembunyi, tomato menyediakan hampir 30 peratus daripada nutrien penting ini. Tomato juga dalam kuantiti yang kuat, penting untuk sokongan kulit.likopena Ia mempunyai antioksidan.
lada
Lada mengandungi tahap vitamin C yang tinggi. Selain menyokong pengeluaran kolagen, kandungan capsaicin dan kompaun anti-radangnya melawan tanda-tanda penuaan.
Kemudaratan Kolagen
Kesan sampingan yang berpotensi daripada suplemen kolagen termasuk rasa selepas yang berterusan dan tidak menyenangkan serta sensasi pedih ulu hati di dalam mulut. Anda juga mungkin mengalami reaksi alahan jika anda alah kepada sumber suplemen.
Kawasan Penggunaan Kolagen
Kolagen mempunyai banyak kegunaan, dari makanan, ubat hingga pembuatan. Selama beribu-ribu tahun, kolagen telah digunakan untuk mencipta gam. Ia masih digunakan sehingga kini untuk membentuk tali untuk alat muzik.
Kolagen dalam makanan, Ia dipanaskan untuk membentuk gelatin dan digunakan dalam sosej. Dalam bidang perubatan ia digunakan sebagai pengisi dalam pembedahan plastik dan sebagai pembalut untuk luka terbakar yang teruk.
Apakah Kolagen Bovine?
Kolagen lembu adalah bentuk protein ini terutamanya berasal dari lembu. Kolagen secara semulajadi dihasilkan oleh badan kita, tetapi ia juga boleh diperolehi daripada makanan dan suplemen.
Kebanyakan suplemen datang daripada pelbagai sumber haiwan dan tumbuhan, dengan spesies marin yang paling biasa seperti lembu, daging babi, ikan, obor-obor dan span. Sumber yang kurang biasa termasuk yis dan bakteria yang diubah suai secara genetik.
Spesies lembu termasuk yak, antelop, bison, kerbau dan lembu - tetapi kolagen lembu terutamanya berasal daripada lembu. Untuk melakukan ini, tulang lembu atau produk sampingan daging lembu lain direbus di dalam air. Selepas kolagen diekstrak, ia dikeringkan dan dihancurkan untuk membentuk suplemen.
Kolagen lembu atau kolagen ikan?
Terdapat 16 jenis kolagen dalam badan kita, masing-masing mempunyai peranan tertentu. Jenis utama ialah I, II, III dan IV. Suplemen kolagen menyediakan pelbagai jenis bergantung kepada sumbernya.
Kolagen lembu didapati meningkatkan jenis I dan III, manakala kolagen ikan didapati meningkatkan jenis I dan II.
Kolagen dalam kulit terutamanya terdiri daripada kolagen jenis I dan III. Jadi kolagen lembu amat berguna untuk mengurangkan kedutan, meningkatkan keanjalan dan meningkatkan kelembapan kulit.
Kolagen ikan meningkatkan kesihatan tulang rawan dan kulit. Sesetengah kajian menunjukkan ia mempunyai risiko penularan penyakit yang lebih rendah, mempunyai kurang kesan keradangan, dan mempunyai kadar penyerapan yang lebih tinggi daripada kolagen lembu.
Kolagen ikan adalah baru. Tetapi penyelidikan menunjukkan manfaat kesihatan yang menjanjikan untuk pertumbuhan semula tisu tulang, kesan anti-kedut, perlindungan daripada sinaran UV, dan penyembuhan luka.
Suplemen kolagen lembu membantu mengatasi kesan tahap kolagen yang rendah.
Melegakan gejala osteoarthritis.
Mengurangkan tanda-tanda penuaan yang boleh dilihat.
Ia menghalang kehilangan tulang.
Apa itu Kekurangan Kolagen?
Kekurangan kolagen menyebabkan pelbagai perubahan dalam badan. Walaupun ia adalah protein semulajadi, ia kadangkala perlu digunakan sebagai suplemen luaran.
Kolagen memainkan peranan yang sangat penting dalam fungsi tubuh manusia. Komposisi tulang, rawan, otot, tendon dan ligamen termasuk kolagen. Ia adalah kolagen yang bertanggungjawab untuk kekuatan dan kerja yang tidak terganggu. Dengan kata lain, kolagen adalah protein pelekat khas yang bertindak sebagai tisu penghubung untuk semua organ.
Kolagen terdapat dalam daging, tulang dan kulit haiwan. Membantu menguatkan tisu badan dan menahannya.
Kolagen juga banyak terdapat dalam kulit kita, yang menjadikannya anjal dan tegang. Walau bagaimanapun, apabila usia semakin meningkat, proses pengeluaran kolagen semakin lemah dan mula-mula menampakkan dirinya dalam keadaan kulit. Kekurangan kolagen adalah punca utama penuaan kulit. Kulit kehilangan keanjalannya, lapisan atas menjadi lebih nipis, kekeringan berlaku, dan akibatnya, kedutan pertama muncul.
Gejala Kekurangan Kolagen
Sakit sendi dalam badan
Pecah rambut dan kuku
memperlahankan pergerakan
Imej tenggelam di kedua-dua muka dan mata
gusi berdarah
Kedutan pada permukaan kulit
Permulaan atau perkembangan selulit
Lebam pada bahagian badan tertentu
Hidung berdarah
Kelemahan dan keletihan yang melampau
Bersama-sama dengan ini, sendi, rawan dan tendon memberi kesan buruk kepada ligamen. Perubahan pada penampilan kulit jelas kelihatan. Gejala ini terutamanya ditunjukkan pada kulit:
Gangguan keseimbangan lembapan kulit
Kekeringan dan kekenduran kulit
Berkedut di kawasan tertentu kulit
Warna dan tona tidak sekata pada kulit
Kelewatan penyembuhan kulit dalam kes-kes melecur, luka atau melecet
Kulit pucat yang berterusan
Pembentukan kaki gagak
Di samping itu, perubahan yang disebabkan oleh kekurangan kolagen pada sendi, rawan dan ligamen adalah seperti berikut:
Pengurangan ketara dalam jisim otot
Terlalu lewat penyembuhan kecederaan sukan
Kelemahan struktur tulang
Tisu rawan haus dan lusuh
Sakit sendi semasa pergerakan
Rawatan Kekurangan Kolagen
Secara amnya, rambut dan kuku rosak terlebih dahulu dalam kekurangan kolagen. Pertumbuhan rambut terhenti dan keguguran rambut meningkat. Kuku mula mengelupas dan patah dengan sangat mudah. Suplemen kolagen diperlukan untuk mengelakkan masalah tersebut. Jika ia tidak dapat diperoleh secara semulajadi, ia berguna untuk menyokong penghasilan kolagen dengan nutrien yang menguatkannya dari luar.
Secara umum, menurut penyelidikan saintifikVitamin C Menyokong penghasilan kolagen. Buah sitrus, kiwi, lada, pinggul mawar, kentang, kubis, tomato, bawang hijau dan pasli adalah makanan yang kaya dengan vitamin C.
