intoleransi gluten Ia adalah keadaan yang agak biasa. Reaksi yang tidak diingini berlaku terhadap gluten, protein yang terdapat dalam gandum, barli dan rai.
Penyakit seliak, intoleransi glutenIa adalah bentuk yang paling teruk. Ia adalah penyakit autoimun yang menjejaskan kira-kira 1% daripada populasi dan boleh menyebabkan kerosakan pada sistem pencernaan.
Walau bagaimanapun, 0.5-13% orang mungkin mempunyai sensitiviti gluten bukan seliak, bentuk alahan gluten yang lebih ringan.
di sini intoleransi gluten Perkara yang perlu diketahui tentang…
Apakah Intoleransi Gluten?
Gluten juga dikategorikan sebagai protein tunggal kerana bentuk elastiknya yang unik.
Banyak kajian telah menunjukkan bahawa komplikasi kesihatan gluten yang menyakitkan dan terutamanya berbahaya dicetuskan oleh bahan kimia protein.
intoleransi glutenTindak balas kimia berlaku dalam sistem imun seseorang yang menghidap diabetes kerana sistem imun orang itu mengiktiraf bahan tersebut bukan sebagai protein tetapi sebagai komponen toksik, menyebabkan tindak balas buruk yang menjejaskan sistem imun.
intoleransi gluten Salah satu sebab utama penghidap diabetes mellitus dinasihatkan untuk beralih kepada diet bebas gluten adalah kerana tindak balas kimia yang disebabkan oleh protein bukan sahaja menjejaskan perut, tetapi juga menyebabkan perubahan yang tidak dapat dijelaskan di bahagian tubuh yang berlainan.
Perubahan ini boleh mencetuskan tindak balas sistem imun yang tidak normal terhadap pelbagai jenis makanan dan alergen, menyebabkan kesan kesihatan dan komplikasi yang lebih serius.
intoleransi gluten, yang merupakan tindak balas buruk sistem imun terhadap makanan kaya gluten intoleransi gluten bukan celiac Juga dipanggil.
Punca Intoleransi Gluten
Punca intoleransi gluten antara; pemakanan am dan ketumpatan nutrien seseorang, kerosakan pada flora usus, status imun, faktor genetik dan keseimbangan hormon.
Fakta bahawa gluten menyebabkan pelbagai gejala pada ramai orang terutamanya berkaitan dengan kesannya pada sistem pencernaan dan usus.
Gluten dianggap sebagai "antinutrien" dan oleh itu sukar untuk dihadam untuk hampir semua orang, dengan atau tanpa intoleransi gluten.
Antinutrien adalah beberapa bahan yang ditemui secara semula jadi dalam makanan tumbuhan, termasuk bijirin, kekacang, kacang, dan biji.
Tumbuhan mengandungi antinutrien sebagai mekanisme pertahanan terbina dalam; Sama seperti manusia dan haiwan, mereka mempunyai keperluan biologi untuk terus hidup dan membiak.
Kerana tumbuhan tidak dapat melindungi diri mereka daripada pemangsa dengan melarikan diri, mereka berkembang untuk melindungi spesies mereka dengan membawa "toksin" antinutrien.
Gluten adalah sejenis antinutrien yang terdapat dalam bijirin yang mempunyai kesan berikut apabila dimakan oleh manusia:
– Ia boleh mengganggu pencernaan normal dan menyebabkan kembung perut, gas, sembelit dan cirit-birit kerana kesannya terhadap bakteria yang hidup di dalam usus.
– Dalam sesetengah kes, dengan merosakkan permukaan dalaman usus.sindrom usus bocorna” dan boleh menyebabkan tindak balas autoimun.
– Mengikat beberapa asid amino (protein), vitamin dan mineral penting, menjadikannya tidak boleh diserap.
Apakah Gejala Intoleransi Gluten?
Bengkak
Bengkakkembung perut selepas makan. Ini menyusahkan. Kembung perut adalah sangat biasa dan walaupun ia mempunyai banyak penjelasan, ia juga berlaku intoleransi glutenIa boleh menjadi tanda
bengkak, intoleransi glutenIa adalah salah satu aduan yang paling biasa terhadapnya Satu kajian menunjukkan bahawa 87% orang yang disyaki sensitiviti gluten bukan celiac mengalami kembung perut.
Cirit-birit dan Sembelit
sesekali cirit-birit ve sembelit Ia adalah perkara biasa, tetapi jika ia berlaku secara kerap ia boleh menjadi punca kebimbangan. Mereka juga merupakan gejala biasa intoleransi gluten.
Orang yang mempunyai penyakit seliak mengalami keradangan dalam usus selepas makan gluten.
Ini merosakkan lapisan usus dan membawa kepada penyerapan nutrien yang lemah, menghasilkan ketidakselesaan penghadaman yang ketara dan selalunya cirit-birit atau sembelit.
Walau bagaimanapun, gluten juga boleh menyebabkan gejala pencernaan pada sesetengah orang tanpa penyakit seliak. Lebih daripada 50% individu sensitif gluten kerap mengalami cirit-birit dan 25% mengalami sembelit.
Juga, individu yang mempunyai penyakit seliak mungkin mengalami najis yang pucat dan berbau busuk kerana penyerapan nutrien yang lemah.
Ia boleh menyebabkan beberapa masalah kesihatan utama, seperti cirit-birit yang kerap, kehilangan elektrolit, dehidrasi, dan keletihan.
Sakit perut
Kesakitan abdomen Ia sangat biasa dan boleh memberikan banyak penjelasan untuk gejala ini. Walau bagaimanapun, ia juga intoleransi glutenIa adalah simptom yang paling biasa Mereka yang mempunyai intoleransi gluten83% orang mengalami sakit perut dan ketidakselesaan selepas makan gluten.
Sakit kepala
Ramai orang mengalami sakit kepala atau migrain. migrain, adalah keadaan biasa yang dialami oleh kebanyakan orang dengan kerap. kajian, intoleransi gluten Telah ditunjukkan bahawa individu yang mempunyai migrain mungkin lebih terdedah kepada migrain daripada yang lain.
Jika anda sering sakit kepala atau migrain tanpa sebab yang jelas, anda mungkin sensitif terhadap gluten.
Rasa Letih
keletihan Ia sangat biasa dan biasanya bukan disebabkan oleh sebarang penyakit. Walau bagaimanapun, jika anda sentiasa berasa sangat letih, mungkin ada puncanya.
intoleransi gluten Individu yang menghidap diabetes berasa letih, terutamanya selepas makan makanan yang mengandungi gluten. Kajian telah menunjukkan bahawa 60-82% individu yang toleran gluten mengalami keletihan dan kelemahan.
Ayrıca, intoleransi gluten Ia juga boleh menyebabkan anemia kekurangan zat besi, yang menyebabkan lebih banyak keletihan dan kehilangan tenaga.
Masalah Kulit
intoleransi gluten Ia juga boleh menjejaskan kulit. Keadaan kulit melepuh dipanggil dermatitis herpetiformis adalah manifestasi kulit penyakit seliak.
Setiap orang yang menghidap penyakit ini adalah sensitif gluten, tetapi kurang daripada 10% pesakit mempunyai gejala pencernaan yang menunjukkan penyakit seliak.
Selain itu, beberapa keadaan kulit lain telah menunjukkan peningkatan selepas mengikuti diet bebas gluten. Penyakit-penyakit ini ialah:
Psoriasis (psoriasis)
Ia adalah penyakit radang kulit yang dicirikan oleh pengecutan dan kemerahan kulit.
Alopecia areata
Ia adalah penyakit autoimun yang dilihat sebagai keguguran rambut tanpa parut.
urtikaria kronik
Keadaan kulit dicirikan oleh lesi berulang, gatal, merah jambu atau merah dengan bahagian tengah pucat.
kemurungan
kemurungan Ia menjejaskan kira-kira 6% orang dewasa setiap tahun.
Orang yang mengalami masalah pencernaan kelihatan lebih terdedah kepada kedua-dua kebimbangan dan kemurungan berbanding individu yang sihat.
Ini adalah perkara biasa di kalangan orang yang mempunyai penyakit seliak. intoleransi glutenTerdapat beberapa teori tentang bagaimana kemurungan boleh menyebabkan kemurungan:
Tahap serotonin yang tidak normal
Serotonin adalah neurotransmitter yang membolehkan sel berkomunikasi. Ia biasanya dikenali sebagai salah satu hormon "kebahagiaan". Jumlah yang berkurangan dikaitkan dengan kemurungan.
Eksofin gluten
Peptida ini terbentuk semasa pencernaan beberapa protein gluten. Mereka boleh mengganggu sistem saraf pusat, yang boleh meningkatkan risiko kemurungan.
Perubahan dalam flora usus
Peningkatan jumlah bakteria berbahaya dan pengurangan jumlah bakteria bermanfaat boleh menjejaskan sistem saraf pusat dan meningkatkan risiko kemurungan.
Banyak kajian dilaporkan sendiri intoleransi gluten Individu yang tertekan dengan masalah kesihatan mental ingin mengekalkan diet bebas gluten untuk berasa lebih baik walaupun gejala penghadaman mereka tidak diselesaikan.
Ia, intoleransi glutenIni menunjukkan bahawa penyakit seliak dengan sendirinya boleh menyebabkan perasaan tertekan, tanpa mengira gejala pencernaan.
Penurunan Berat Badan Tanpa Dijelaskan
Perubahan berat badan yang tidak dijangka sering menjadi kebimbangan. Walaupun ia boleh disebabkan oleh pelbagai sebab, penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan adalah kesan sampingan biasa penyakit seliak yang tidak didiagnosis.
Dalam satu kajian pesakit dengan penyakit seliak, dua pertiga kehilangan berat badan dalam tempoh enam bulan. Penurunan berat badan boleh dijelaskan oleh pelbagai gejala pencernaan ditambah dengan penyerapan nutrien yang lemah.
Anemia Akibat Kekurangan Zat Besi
Anemia akibat kekurangan zat besiadalah kekurangan nutrien yang paling biasa di dunia. Kekurangan zat besi menyebabkan gejala seperti isipadu darah rendah, keletihan, sesak nafas, pening, sakit kepala, kulit pucat, dan lemah.
Dalam penyakit seliak, penyerapan nutrien terjejas dalam usus, mengakibatkan penurunan jumlah zat besi yang diserap daripada makanan. Anemia akibat kekurangan zat besi mungkin antara gejala pertama penyakit seliak yang dilaporkan oleh doktor.
Penyelidikan terkini menunjukkan bahawa kekurangan zat besi mungkin penting dalam kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa dengan penyakit seliak.
kebimbangan
kebimbanganboleh menjejaskan 3-30% orang di seluruh dunia. Ia termasuk perasaan cemas, mudah marah, gelisah, dan gelisah. Lebih-lebih lagi, ia sering dikaitkan dengan kemurungan.
intoleransi gluten Individu yang mengalami keresahan dan gangguan panik nampaknya lebih terdedah kepada keresahan dan gangguan panik berbanding individu yang sihat.
Di samping itu, kajian yang dilaporkan sendiri intoleransi glutenTelah didedahkan bahawa 40% individu yang menghidap diabetes mellitus mengalami kebimbangan secara berkala.
Penyakit celiac adalah penyakit autoimun yang menyebabkan sistem imun menyerang sistem pencernaan anda selepas makan gluten.
Menghidapi penyakit autoimun ini menjadikan anda lebih terdedah kepada penyakit autoimun lain, seperti penyakit tiroid autoimun.
Selain itu, gangguan tiroid autoimun mungkin menjadi faktor risiko untuk membangunkan gangguan emosi dan kemurungan.
Ini juga jenis diabetes 1Ini menjadikan penyakit seliak lebih biasa pada orang yang mempunyai penyakit autoimun lain, seperti penyakit hati autoimun dan penyakit radang usus.
Sakit Sendi dan Otot
Terdapat banyak sebab mengapa seseorang mungkin mengalami sakit sendi dan otot. Terdapat teori bahawa orang yang mempunyai penyakit seliak mempunyai sistem saraf yang sensitif secara genetik.
Oleh itu, mungkin terdapat ambang yang lebih rendah untuk mengaktifkan neuron deria yang menyebabkan kesakitan pada otot dan sendi.
Juga, pendedahan kepada gluten boleh menyebabkan keradangan pada individu yang sensitif gluten. Keradangan boleh menyebabkan kesakitan yang meluas, termasuk pada sendi dan otot.
Kebas Kaki atau Lengan
intoleransi glutenSatu lagi gejala rheumatoid arthritis yang mengejutkan ialah neuropati dengan kebas atau kesemutan pada lengan dan kaki.
Keadaan ini biasa berlaku pada individu yang menghidap diabetes dan kekurangan vitamin B12. Ia juga boleh disebabkan oleh ketoksikan dan penggunaan alkohol.
Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai penyakit seliak dan intoleransi gluten nampaknya mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk mengalami kebas lengan dan kaki berbanding kumpulan kawalan yang sihat.
Walaupun punca sebenar tidak diketahui, sesetengah mungkin mengalami gejala ini. intoleransi gluten dikaitkan dengan kehadiran antibodi tertentu.
Kabus Otak
"Kabus otak" merujuk kepada perasaan kekeliruan mental. Pelupa ditakrifkan sebagai kesukaran berfikir atau keletihan mental.
Mempunyai kabus otak intoleransi glutenIa adalah simptom biasa GERD dan menjejaskan 40% individu yang tidak bertoleransi gluten.
Gejala ini mungkin disebabkan oleh tindak balas terhadap antibodi tertentu dalam gluten, tetapi punca sebenar tidak diketahui.
Komplikasi Pernafasan Kronik
Ia boleh menyebabkan batuk yang berlebihan, rinitis, masalah pernafasan, otitis dan sakit tekak. intoleransi gluten sebab
intoleransi gluten dan komplikasi pernafasan, menunjukkan bahawa orang yang menghidap penyakit seliak mempunyai dua kali ganda risiko asma berbanding mereka yang tidak mengalami gangguan. dalam Jurnal Alergi dan Imunologi Klinikal diketengahkan dalam laporan 2011.
osteoporosis
Mengambil makanan dan produk yang mengandungi gluten boleh memudaratkan sistem imun, yang boleh membawa kepada banyak komplikasi perubatan dan tindak balas sistem imun.
Sistem imun berfungsi untuk melindungi tubuh daripada bahan toksik dan berbahaya dengan bertindak balas terhadap ancaman antigen.
Protein yang dicipta oleh sistem imun dikenali sebagai antigen.
Ia ditemui pada permukaan dalaman sel dan pada permukaan virus, bakteria dan kulat.
Antigen hanya akan bertindak balas apabila mereka gagal mengenal pasti dan mengeluarkan bahan yang mengandungi antigen, dan akan mula menyerang sel yang lebih sihat.
Komplikasi Pergigian
Menurut kajian penyelidikan dan artikel yang diterbitkan pada tahun 2012, gluten bertekad untuk menyebabkan badan bertindak balas secara negatif terhadap salah satu sumber protein utama yang menyokong pengeluaran enamel gigi kerana protein melekat pada gigi dengan mudah dan menjadi syurga bagi mikroorganisma. .
Ketidakseimbangan dalam Tahap Hormon
terutamanya pada wanita intoleransi gluten Ia adalah pencetus biasa ketidakseimbangan hormon. Ini berlaku kerana gliadin, protein yang terdapat dalam bijirin berbeza yang mengandungi gluten.
Kemandulan
intoleransi gluten ia juga boleh menyebabkan komplikasi ketidaksuburan yang berbeza, keguguran dan haid yang tidak normal; ini berlaku terutamanya kerana gluten boleh mengganggu keseimbangan hormon.
anafilaksis
Dalam beberapa kes yang sangat jarang dan serius, intoleransi gluten Orang yang mempunyai sejarah penyakit mungkin mengalami anafilaksis yang membawa maut dan berulang, terutamanya disebabkan oleh kepekaan terhadap gliadin.
Menurut laporan penyelidikan yang diterbitkan oleh Jabatan Dermatologi di Universiti Helsinki, gliadin, bahan protein larut yang terdapat dalam alergen dan gandum, intoleransi gluten Disimpulkan bahawa ia boleh menyebabkan anafilaksis pada orang dengan
Bagaimana Mengenalpasti Intoleransi Gluten?
intoleransi glutenDiagnosis yang betul adalah sangat penting.
Kepekaan gluten ditunjukkan apabila sistem imun mempunyai tindak balas yang tidak normal atau buruk terhadap gluten, menghasilkan antibodi untuk melawan protein yang dikenali sebagai gliadin.
Antibodi ini boleh dikenal pasti dengan ujian darah dan penilaian najis.
Tindak balas sistem imun terhadap makanan terutamanya berlaku dalam saluran usus, dan pergerakan usus adalah satu-satunya cara untuk mengeluarkan makanan dari saluran usus, jadi ujian najis adalah lebih tepat apabila menguji penyakit seliak.
berpotensi intoleransi gluten Jika kerja darah individu tidak mendedahkan antibodi yang disebutkan di atas, kemungkinan besar saluran usus mereka mengandungi sisa gliadin, jadi doktor akan terlebih dahulu mengarahkan ujian najis untuk mengesahkan sebarang diagnosis.
pemeriksaan najis
Imunologi kepada semua orang dengan ujian darah intoleransi gluten tidak boleh didiagnosis.
Kadangkala ujian darah boleh membawa kepada kesilapan diagnosis, yang boleh membawa kepada banyak komplikasi kesihatan yang lain juga.
Menurut laporan penyelidikan saintifik, najis seseorang digunakan untuk mengenal pasti kesan antibodi antigliadin dan gejala intoleransi gluten dan ia boleh digunakan dengan berkesan untuk gliadin sama ada ia mula menunjukkan simptomnya.
Sel imun perut melindungi dan menyelaraskan jisim terbesar tisu dalaman badan anda.
Tisu ini bertindak sebagai perisai terhadap bakteria, virus dan penceroboh asing, juga dikenali sebagai antigen.
Pertahanan utama sistem imun terhadap antigen ini adalah dalam bentuk rembesan IgA dalam lumen usus, kawasan berongga dalam perut anda di mana antibodi yang dihasilkan oleh sistem imun bergabung untuk menghapuskan penceroboh asing.
Oleh kerana antibodi ini tidak boleh diserap semula oleh badan, ia disingkirkan dengan pergerakan usus, yang merupakan rasional di sebalik pemeriksaan najis.
Biopsi Usus
laporan darah penyakit seliak atau intoleransi gluten Apabila ia menunjukkan bahawa anda mempunyainya, langkah seterusnya ialah melakukan biopsi saluran usus untuk mengesahkan kerja darah, tetapi intoleransi glutenhanya boleh disyaki jika alahan terhadap gandum dan penyakit seliak ditolak.
Bagaimana Intoleransi Gluten Dirawat?
Rawatan terbaik dan satu-satunya yang tersedia untuk individu sensitif gluten adalah untuk mengelakkan makanan yang mengandungi gluten sama sekali.
intoleransi gluten Ia adalah gangguan autoimun dan tiada penawar. Ia hanya boleh diuruskan dengan mengelakkan makanan atau produk yang mengandungi gluten.
Mendiagnosis intoleransi gluten Orang yang telah didiagnosis harus mengikuti diet bebas gluten yang ditentukan oleh doktor.
Makanan yang Perlu Dielakkan untuk Intoleransi Gluten
intoleransi gluten Selain mengelakkan bijirin seperti gandum, rai dan barli, beberapa makanan yang tidak dijangka yang mungkin mengandungi gluten harus dielakkan, jadi semak label makanan ini:
– Sup dalam tin
– Minuman bir dan malt
– Kerepek dan keropok berperisa
– Sos salad
– Campuran sup
– Sos yang dibeli di kedai
- Sos soya
– Deli / daging diproses
- Rempah kisar
– Beberapa suplemen
Apa yang Perlu Dimakan Dengan Intoleransi Gluten?
Beberapa makanan bebas gluten semulajadi yang kaya dengan nutrien termasuk:
– Quinoa
– Soba
- Nasi coklat
– Sorghum
- Teff
– Oat bebas gluten
– Millet
- Kacang dan biji
- Buah-buahan dan sayur-sayuran
– Kacang dan kekacang
– Daging dan ayam organik berkualiti tinggi
- Makanan laut liar
– Produk tenusu mentah/difermentasi seperti kefir
intoleransi glutenJangan cuba mendiagnosis diri sendiri.
Jika anda rasa anda sensitif terhadap gluten, contohnya jika anda mengalami tanda dan gejala, berjumpa doktor dengan segera.
Atas sebab utama berikut intoleransi gluten Anda harus berjumpa doktor untuk:
– Jika anda mengalami masalah perut kronik seperti cirit-birit, fikir anda sedang menurunkan berat badan, atau mengalami kembung perut, sakit perut. Semua ini, intoleransi glutenadalah gejala penting.
– Jika anda mempunyai penyakit seliak dan ia tidak dirawat, ia boleh menyebabkan banyak kekurangan nutrien dan vitamin dan juga merosakkan usus kecil.
– ahli keluarga dengan penyakit seliak atau intoleransi gluten Jika didiagnosis, segera berjumpa doktor.
Adakah anda mempunyai intoleransi gluten? Apakah situasi yang anda hadapi? Beritahu kami masalah yang anda alami sebagai ulasan.
