Penyakit seliak Ia adalah alahan makanan yang serius. Ia adalah gangguan autoimun yang disebabkan oleh pengambilan gluten, sejenis protein yang terdapat dalam pelbagai makanan seperti barli, gandum, dan rai.
Menurut Yayasan Penyakit Celiac, 100 dalam 1 orang di seluruh dunia mempunyai penyakit seliak. Penyakit ini adalah yang pertama Ia telah diterangkan 8.000 tahun yang lalu oleh seorang doktor Yunani yang tidak mengetahui bahawa gangguan ini adalah sejenis tindak balas autoimun terhadap gluten.
Mereka yang mempunyai penyakit seliakmemberikan tindak balas negatif terhadap sebatian yang terdapat dalam gluten.Apabila sistem imun badan bertindak balas secara berlebihan terhadap gluten, ini boleh menyebabkan malabsorpsi.
Penyakit seliakkeadaan seumur hidup akibat tindak balas gluten. penyakit autoimunLori. Satu-satunya ubat untuk keadaan ini ialah diet bebas gluten sepanjang hayat.
"Apakah itu celiac, adakah ia membawa maut", "apakah punca dan gejala celiac", "apa yang harus dimakan oleh pesakit celiac", "apa yang tidak boleh dimakan oleh pesakit celiac", "bagaimana pesakit celiac harus makan"? Berikut adalah jawapan kepada soalan…
Apakah Gejala Penyakit Celiac?
cirit-birit
Najis yang longgar dan berair adalah perkara biasa bagi kebanyakan orang. diagnosis penyakit seliak Ia adalah antara simptom pertama yang dialaminya sebelum mendarat. Dalam kajian kecil, pesakit seliak79% pesakit sebelum rawatan cirit-birit melaporkan bahawa dia masih hidup. Selepas rawatan, hanya 17% pesakit terus mengalami cirit-birit kronik.
Kajian terhadap 215 orang mendapati cirit-birit tidak dirawat. penyakit seliakmenyatakan bahawa ia adalah simptom yang paling biasa bagi
Bagi kebanyakan pesakit, cirit-birit berkurangan dalam beberapa hari rawatan, tetapi masa purata untuk menyelesaikan gejala adalah empat minggu.
Bengkak
Bengkak, pesakit seliakIa adalah satu lagi gejala biasa yang dialami oleh Penyakit ini boleh menyebabkan keradangan pada saluran penghadaman, yang boleh menyebabkan kembung perut serta banyak masalah penghadaman negatif yang lain.
dengan penyakit seliak Kajian terhadap 1,032 orang dewasa mengenal pasti kembung perut sebagai salah satu gejala yang paling biasa. Gejala ini telah lega dengan berkesan selepas mengeluarkan gluten daripada diet mereka.
Gluten penyakit seliak Ia juga boleh menyebabkan masalah penghadaman seperti kembung perut bagi orang yang tidak mengalaminya. Dalam satu kajian penyakit seliak Masalah penghadaman yang dialami oleh 34 orang yang tidak mempunyai diet bebas gluten bertambah baik.
Gas
gas berlebihan, penyakit seliak yang tidak dirawat Ia adalah masalah pencernaan yang biasa dialami oleh mereka yang menghidapinya Dalam kajian kecil, gas, penyakit seliak adalah salah satu gejala yang paling biasa disebabkan oleh penggunaan gluten pada mereka yang mempunyai
di india utara dengan penyakit seliak Kajian terhadap 96 orang dewasa melaporkan gas berlebihan dan kembung perut dalam 9.4% kes.
Walau bagaimanapun, terdapat banyak sebab untuk masalah gas. Satu kajian menguji 150 orang yang mengalami peningkatan gas dan mendapati hanya dua untuk menguji positif untuk penyakit seliak.
Tahap tenaga berkurangan dan keletihan mereka yang mempunyai penyakit seliakadalah salah satu gejala. 51 penyakit seliak Satu kajian mendapati bahawa mereka yang menjalani diet bebas gluten mempunyai masalah keletihan yang lebih teruk daripada mereka yang menjalani diet bebas gluten.
Dalam kajian lain, penyakit seliak Mereka yang melakukannya didapati lebih berkemungkinan mengalami gangguan tidur yang boleh menyumbang kepada keletihan.
Juga, tidak dirawat penyakit seliak boleh merosakkan usus kecil, mengakibatkan kekurangan vitamin dan mineral yang boleh menyebabkan keletihan.
Penyebab keletihan lain termasuk jangkitan, masalah tiroid, kemurungan, dan anemia.
Hilang berat badan
Kehilangan berat badan secara mendadak kebanyakannya penyakit seliakadalah gejala awal Ini kerana keupayaan tubuh untuk menyerap nutrien tidak mencukupi sehingga menyebabkan kekurangan zat makanan dan penurunan berat badan.
Penyakit seliak Dalam kajian terhadap 112 peserta yang menghidap diabetes mellitus, didapati penurunan berat badan menjejaskan 23% pesakit dan merupakan salah satu simptom yang paling biasa selepas cirit-birit, keletihan dan sakit perut.
Penyakit seliak Satu lagi kajian kecil yang melihat pesakit yang lebih tua yang didiagnosis dengan penyakit itu menentukan bahawa penurunan berat badan adalah salah satu gejala yang paling biasa.
Hasil daripada rawatan itu, gejala-gejala itu hilang sepenuhnya dan para peserta memperoleh purata 7,75 kg.
Anemia akibat kekurangan zat besi
Penyakit seliakboleh menjejaskan penyerapan nutrien dan membawa kepada anemia kekurangan zat besi, yang disebabkan oleh kekurangan sel darah merah dalam badan.
kajian penyakit seliak melihat 34 kanak-kanak dengan anemia kekurangan zat besi ringan hingga sederhana, dan mendapati bahawa kira-kira 15% daripada mereka mengalami anemia kekurangan zat besi ringan hingga sederhana.
Dalam kajian terhadap 84 orang dengan anemia kekurangan zat besi yang tidak diketahui puncanya, 7% penyakit seliak telah dikesan. Tahap zat besi meningkat dengan ketara selepas diet bebas gluten.
727 penyakit seliakDalam kajian lain, 23% daripada mereka dilaporkan mengalami anemia. Selain itu, mereka yang mengalami anemia penyakit seliakMereka dua kali lebih berkemungkinan mempunyai jisim tulang yang rendah dan kerosakan serius pada usus kecil yang disebabkan oleh
sembelit
Penyakit seliak, walaupun ia boleh menyebabkan cirit-birit pada sesetengah orang, kepada sembelit sebab Penyakit seliakmerosakkan vili usus, yang merupakan unjuran seperti jari dalam usus kecil yang bertanggungjawab untuk menyerap nutrien.
Semasa makanan bergerak melalui saluran penghadaman, vili usus tidak dapat menyerap nutrien sepenuhnya dan sebaliknya boleh menyerap kelembapan tambahan daripada najis. Ini menyebabkan najis menjadi keras dan menyebabkan sembelit.
Walau bagaimanapun, walaupun dengan diet bebas gluten yang ketat, dengan penyakit seliak Orang susah nak hilangkan sembelit.
Ini kerana diet bebas gluten mengurangkan makanan berserat tinggi seperti bijirin, mengakibatkan pengambilan serat berkurangan, mengakibatkan kekerapan najis berkurangan. Ketidakaktifan fizikal, dehidrasi, dan diet yang tidak baik juga boleh menyebabkan sembelit.
kemurungan
Penyakit seliakbersama dengan banyak gejala fizikalnya, kemurungan Gejala psikologi juga biasa. Analisis terhadap 29 kajian mendapati bahawa kemurungan adalah lebih biasa daripada populasi umum. dengan penyakit seliak mendapati ia lebih kerap dan teruk pada orang dewasa.
Satu lagi kajian kecil dengan 48 peserta, penyakit seliak mendapati bahawa mereka yang mengalami gejala kemurungan lebih berkemungkinan mengalami gejala kemurungan berbanding kumpulan kawalan yang sihat.
gatal-gatal
Penyakit seliakboleh menyebabkan dermatitis herpetiformis, yang berkembang sebagai ruam kulit yang gatal dan melepuh pada siku, lutut atau punggung.
Pesakit celiacKira-kira 17% orang mengalami ruam ini dan merupakan salah satu gejala utama yang membawa kepada diagnosis.
Sesetengah orang biasanya penyakit seliak mungkin mengalami ruam kulit ini tanpa gejala pencernaan lain yang berlaku
Penyakit seliakBersama-sama dengan gejala di atas, terdapat gejala lain yang kurang berkemungkinan untuk berkembang:
– Kekejangan dan sakit perut
– Masalah menumpukan perhatian atau kekeliruan mental
- Gangguan tidur seperti insomnia
– Kekurangan nutrien akibat masalah penyerapan dalam sistem penghadaman (malnutrisi)
– Sakit kepala kronik
– Sakit sendi atau tulang
- Kesemutan di tangan dan kaki
– sawan
– Haid tidak teratur, kemandulan atau keguguran berulang
– Kudis sariawan di dalam mulut
– Penipisan helaian rambut dan kulit kusam
- Anemia
– Diabetes Jenis I
– Sklerosis berbilang (MS)
- Osteoporosis
Keadaan neurologi seperti epilepsi dan migrain
– Kanser usus
– Masalah tumbesaran kanak-kanak akibat penyerapan nutrien yang tidak mencukupi
Gejala Penyakit Celiac pada Kanak-kanak dan Bayi
Kanak-kanak dan bayi mungkin mengalami masalah seperti cirit-birit, masalah usus, kerengsaan, kegagalan untuk berkembang maju atau kelewatan perkembangan.
Lama kelamaan, kanak-kanak mungkin mengalami penurunan berat badan, kerosakan pada enamel gigi, dan kelewatan akil baligh.
Punca Penyakit Celiac
Penyakit seliak Ia adalah gangguan imun. dengan penyakit seliak Apabila seseorang makan gluten, sel dan sistem imunnya diaktifkan, menyerang dan merosakkan usus kecil.
Penyakit seliakDalam kes ini, sistem imun tersilap menyerang vili dalam usus kecil. Ini menjadi meradang dan mungkin hilang. Usus kecil tidak lagi dapat menyerap nutrien dengan berkesan. Ini boleh membawa kepada pelbagai risiko kesihatan dan komplikasi.
Orang yang lebih berkemungkinan mempunyai penyakit seliak termasuk:
– Orang yang mempunyai penyakit autoimun lain, seperti diabetes jenis 1, arthritis rheumatoid, penyakit autoimun yang menjejaskan tiroid atau hati.
gangguan genetik seperti sindrom Down atau sindrom Turner
– Ahli keluarga yang menghidap penyakit ini
Bagaimanakah Penyakit Celiac Diagnosis?
Untuk diagnosis, pertama sekali, pemeriksaan fizikal dilakukan.
Doktor juga akan menjalankan pelbagai ujian untuk membantu mengesahkan diagnosis. Orang yang mempunyai penyakit seliak selalunya mempunyai tahap antibodi antiendomisium (EMA) dan anti-tisu transglutaminase (tTGA) yang tinggi. Ini boleh dikesan dengan ujian darah. Ujian paling dipercayai apabila dilakukan semasa gluten masih digunakan.
Ujian darah biasa termasuk:
Kiraan darah lengkap (CBC)
Ujian fungsi hati
ujian kolesterol
ujian tahap alkali fosfatase
Ujian albumin serum
Rawatan Semulajadi Penyakit Celiac
Diet Tanpa Gluten
keadaan autoimun kronik penyakit seliak Tiada ubat yang diketahui untuk penyakit ini, jadi terdapat beberapa cara untuk meminimumkan gejala dan membantu membina semula sistem imun.
Sebelum apa-apa lagi, penyakit seliakSekiranya anda menghidap diabetes, perlu mengikuti diet bebas gluten sepenuhnya, mengelakkan semua produk yang mengandungi gandum, barli atau rai. Gluten membentuk kira-kira 80 peratus daripada protein yang terdapat dalam tiga bijirin ini, tetapi juga terdapat dalam banyak produk lain.
Memandangkan peratusan besar diet kita kini bergantung kepada makanan yang dibungkus, sentiasa ada risiko yang sangat tinggi untuk bersentuhan dengan gluten.
teknik pemprosesan makanan moden dan pencemaran silang Oleh sebab itu, bijirin bebas gluten lain, seperti jagung atau oat bebas gluten, mengandungi kesan gluten.
Oleh itu, adalah perlu untuk membaca label makanan dengan berhati-hati.
diet bebas gluten Menggunakannya dengan tegas akan membolehkan sistem imun membaiki dirinya sendiri, yang akan menghalang gejala daripada timbul. Berikut ialah apa yang perlu dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan pada diet bebas gluten:
Apa yang Patut Dimakan oleh Pesakit Celiac
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah asas diet yang sihat dan secara semula jadi bebas gluten. Mereka menyediakan nutrien penting, serat dan antioksidan yang berharga untuk meningkatkan fungsi imun.
protein tanpa lemak
Ini membekalkan protein, lemak omega 3 dan mineral yang mengurangkan keradangan. Sumber protein tanpa lemak termasuk telur, ikan (tangkapan liar), ayam, daging lembu, jeroan, makanan protein lain dan makanan yang mengandungi omega 3.
lemak sihat
Mentega, minyak alpukat, minyak kelapa dara, minyak biji anggur, minyak zaitun dara tambahan, minyak biji rami, minyak rami adalah lemak yang sihat.
Kacang dan biji
Badam, walnut, biji rami, biji chia, labu, bijan dan biji bunga matahari
Susu (organik dan mentah adalah yang terbaik)
Susu kambing dan yogurt, yogurt lain yang ditapai, keju kambing atau biri-biri dan susu mentah
Kekacang, kekacang, dan bijirin penuh bebas gluten
Kacang, beras perang, oat bebas gluten, soba, quinoa dan amaranth
Tepung bebas gluten
Ini termasuk tepung beras perang, tepung kentang atau jagung, tepung quinoa, tepung badam, tepung kelapa, tepung kacang ayam dan adunan bebas gluten lain. Sentiasa beli produk yang disahkan bebas gluten untuk selamat.
Jus tulang
kolagen yang hebat, glukosamin dan sumber asid amino.
Perasa bebas gluten lain, rempah ratus dan herba
Garam laut, koko, cuka sari apel, herba segar dan rempah ratus (dilabel bebas gluten), madu mentah
Apa yang Tidak Boleh Dimakan Pesakit Celiac
Semua produk yang mengandungi gandum, barli, rai
Baca label bahan dengan teliti dan elakkan produk yang mengandungi sebarang jenis gandum, couscous, semolina, rai, barli atau oat.
Makanan karbohidrat yang diproses
Ini biasanya dibuat dengan tepung gandum yang ditapis. Contoh karbohidrat yang diproses untuk dielakkan termasuk roti, pasta, biskut, kek, bar snek, bijirin, donat, tepung pembakar, dsb. ditemui.
Kebanyakan jenis tepung
Tepung dan produk berasaskan gandum termasuk dedak, tepung brominated, tepung durum, tepung diperkaya, tepung fosfat, tepung biasa dan tepung putih.
Bir dan alkohol malt
Ini dibuat dengan barli atau gandum.
Dalam sesetengah kes, bijirin bebas gluten
Disebabkan oleh pencemaran silang semasa pembuatan, bijirin bebas gluten kadangkala boleh mengandungi sejumlah kecil gluten. Seseorang perlu berhati-hati tentang perkara ini kerana frasa "bebas gandum" tidak semestinya bermaksud "bebas gluten".
Perisa botol dan sos
Adalah perlu untuk membaca label makanan dengan berhati-hati dan mengelakkan produk yang dibuat dengan bahan tambahan yang mengandungi sedikit gluten.
Gandum kini ditukar secara kimia kepada pengawet, penstabil dan bahan tambahan lain yang digunakan walaupun dalam produk cecair.
Ia boleh didapati dalam hampir semua produk tepung, kicap, sos salad atau mana-mana perasa yang dibuat dengan perapan, malt, sirap, dekstrin dan kanji.
Minyak yang diproses
Ini adalah minyak terhidrogenasi dan separa terhidrogenasi, lemak trans dan minyak sayuran yang meningkatkan keradangan, termasuk minyak jagung, minyak kacang soya dan minyak kanola.
Terdapat senarai panjang makanan yang diproses secara rahsia dengan gluten:
- krimer kopi tiruan
– Malt (dalam bentuk ekstrak malt, sirap malt, rasa malt dan cuka malt dengan penunjuk barli)
– Sos pasta
- Sos soya
– Bouillon
– Kentang goreng beku
– Sos salad
– Sirap beras perang
– Seitan dan alternatif daging lain
– Hamburger dengan sayur-sayuran beku
- Gula-gula
– Makanan laut tiruan
– Daging yang disediakan atau potongan sejuk (seperti hot dog)
- Gula-gula getah
- Sedikit rempah kisar
– Kentang atau kerepek bijirin
– Sos tomato dan sos tomato
– Mustard
- Mayonis
– Semburan masak sayur
– Kopi segera berperisa
– Teh berperisa
Betulkan kekurangan nutrien
dengan penyakit seliak ramai orang perlu mengambil suplemen untuk memperbaiki gejala yang disebabkan oleh malabsorpsi. Ini boleh menjadi vitamin dan mineral seperti zat besi, kalsium, vitamin D, zink, B6, B12 dan folat.
Pesakit celiacOleh kerana sistem penghadaman rosak dan keradangan berlaku, ia tidak dapat menyerap nutrien, dalam kes sedemikian walaupun diet yang teratur dan seimbang bermakna mungkin terdapat kekurangan nutrien.
Dalam kes ini, doktor anda akan menguji untuk menentukan kekurangan nutrien dan mengesyorkan suplemen pemakanan yang diperlukan.
Elakkan produk isi rumah atau kosmetik lain yang dibuat dengan gluten
Ia bukan sahaja makanan yang mengandungi gluten yang harus dielakkan dalam kehidupan seharian. Terdapat juga banyak produk bukan makanan yang mungkin mengandungi gluten dan simptom pencetus:
- Tampal gigi
- Serbuk pencuci
- Pengilat bibir dan balm bibir
- Losyen badan dan pelindung matahari
- Kosmetik
– Ubat preskripsi dan over-the-counter
- Main doh
– Syampu
– Sabun
– Vitamin
Dapatkan Bantuan Profesional
Makan tanpa gluten boleh menjadi sukar bagi sesetengah orang. Rujuk pakar diet untuk membantu mencipta diet bebas gluten yang benar-benar sihat. mampu memberi tunjuk ajar penyakit seliak Terdapat juga kumpulan sokongan.
Akibatnya;
Penyakit seliakadalah gangguan autoimun yang serius di mana pengambilan gluten menyebabkan kerosakan pada usus kecil.
Gejala celiac kembung perut, kekejangan dan sakit perut, cirit-birit atau sembelit, masalah menumpukan perhatian, gangguan mood, perubahan berat badan, gangguan tidur, kekurangan nutrien dan banyak lagi.
Pada masa ini penyakit seliakTidak ada ubat untuk kayap, tetapi mengelakkan gluten boleh melegakan gejala dan membolehkan usus membaiki dirinya sendiri.
