tarikhditanam di banyak kawasan tropika di dunia buah pokok kurmaialah Ia dipercayai berasal dari Iraq.
tersedia secara komersial tarikhHampir kesemuanya kering.Bergantung pada varieti, ia datang dalam warna yang berbeza dari merah terang hingga kuning terang dan bersaiz agak kecil. Kurma “Medjool” dan “Deglet Noor” adalah jenis kurma yang paling banyak digunakan.
Buah yang rasanya manis juga tinggi dengan khasiat penting dan mempunyai pelbagai manfaat dan kegunaan.
dalam artikel “apa itu kurma”, “guna kurma untuk apa”, “berapa kalori dalam sebiji kurma”, “apa kebaikan kurma”, “vitamin apa yang ada dalam kurma”, “apakah khasiat dan vitamin nilai kurma” soalan akan disertakan.
Apakah Jenis-Jenis Kurma?
Jenis kurma Ia adalah seperti berikut:
medjool - Varieti ini berasal dari Maghribi. Ia besar dan lazat. Ia mempunyai rasa seperti gula-gula.
barhi - Ini juga dipanggil kurma kuning. Varieti ini berasal dari Iraq. Ia mempunyai daging yang lebih tebal.
dayri - Bu jenis tapak tangan Ia panjang, nipis dan hitam.
halawy - Ini adalah sangat manis dan kecil.
Deglet Noor - Ini adalah antara jenis terbaik Tunisia dan Algeria. Mereka separa kering dan tidak terlalu manis. Ia sering digunakan dalam masakan.
hidup awak - Ini ditanam di Mesir. ini jenis kurma Ia lembut dan terdapat dalam warna dari merah hingga hitam.
Migrain - Bu jenis tapak tangan, popular di Yaman Selatan.
iteema - Ini unik untuk Algeria dan sangat manis. Mereka besar dan panjang.
Daripada semua ini, diandaikan bahawa Medjool adalah varieti yang paling lazat dan berkhasiat. Jenis kesemak hitam yang paling biasa. Ia kaya dengan antioksidan dan serat.
Khasiat Kurma dan Nilai Kalori
tarikhIa mempunyai profil pemakanan yang sangat baik.
Kerana ia dikeringkan, kandungan kalorinya jauh lebih tinggi daripada kebanyakan buah-buahan segar. Kandungan kalori kurma, kismis dan buah ara Ia sama dengan buah-buahan kering lain seperti
Kebanyakan kalorinya berasal dari karbohidrat. Ia mengandungi sedikit protein. Walaupun kalorinya, ia mengandungi sejumlah besar serat serta beberapa vitamin dan mineral penting.
100 gram kurmaKandungan nutrisinya adalah seperti berikut:
Kalori: 277
Karbohidrat: 75 gram
Serat: 7 gram
Protein: 2 gram
Kalium: 20% daripada RDI
Magnesium: 14% daripada RDI
Kuprum: 18% daripada RDI
Mangan: 15% daripada RDI
Besi: 5% daripada RDI
Vitamin B6: 12% daripada RDI
tarikhIa kaya dengan vitamin B6, A dan K. Ini membantu perkembangan tulang dan meningkatkan kesihatan mata.
tarikhSerat yang terdapat dalam madu meningkatkan kesihatan usus dan merendahkan kolesterol secara semulajadi. Ia juga boleh mengurangkan risiko kanser perut dan kolon.
tarikhKalsium, besi, kalium, protein, mangan, magnesium, fosforus, tembaga dan mineral lain seperti sulfur juga menyokong keseluruhan fungsi badan. Mereka juga meningkatkan metabolisme dan imuniti.
Apakah Kebaikan Kurma?
Tinggi serat
Mendapat serat yang mencukupi adalah penting untuk kesihatan kita secara keseluruhan. Dengan hampir 100 gram serat setiap 7 gram hidangan tarikhmeningkatkan penggunaan serat dengan ketara.
Serat, sembelit Ia bermanfaat untuk kesihatan pencernaan dengan mencegah Ia menyokong pergerakan usus yang kerap dengan menyumbang kepada pembentukan najis.
Dalam satu kajian, 21 kali sehari selama 7 hari. tarikh 21 orang yang mengambil makanan mengalami peningkatan dalam kekerapan najis dan peningkatan ketara dalam pergerakan usus mereka berbanding ketika mereka tidak makan.
Ayrıca, tarikhSerat juga boleh memberi manfaat untuk mengawal gula darah. Serat melambatkan penghadaman dan boleh membantu mengelakkan paras gula dalam darah menjadi terlalu tinggi selepas makan.
Oleh itu, tarikh, nilai yang menunjukkan betapa cepatnya gula darah meningkat selepas makan makanan tertentu. kepada indeks glisemik (GI) mempunyai.
Tinggi dengan antioksidan melawan penyakit
Kurma membekalkan pelbagai antioksidan yang mempunyai beberapa manfaat kesihatan, seperti mengurangkan risiko penyakit tertentu.
antioksidan Ia melindungi sel daripada radikal bebas, iaitu molekul tidak stabil yang boleh menyebabkan tindak balas berbahaya dalam badan dan membawa kepada penyakit.
Ara dan plum kering Berbanding dengan spesies buah-buahan yang serupa seperti tarikhmempunyai kandungan antioksidan yang paling tinggi. Berikut ialah gambaran keseluruhan tiga antioksidan paling kuat yang terdapat dalam buah:
Flavonoid
Flavonoid ialah antioksidan kuat yang boleh membantu mengurangkan keradangan dan berpotensi untuk mengurangkan diabetes, penyakit Alzheimer dan jenis kanser tertentu.
karotenoid
Karotenoid telah terbukti menyokong kesihatan jantung dan juga degenerasi makula Ia juga boleh mengurangkan risiko gangguan berkaitan mata seperti
asid fenolik
Dikenali dengan sifat anti-radangnya, asid fenolik boleh membantu mengurangkan risiko kanser dan penyakit jantung.
Memperbaiki kesihatan otak
makan kurmaboleh membantu meningkatkan fungsi otak.
Kajian makmal telah menentukan bahawa ia membantu mengurangkan penanda keradangan seperti interleukin 6 (IL-6) di dalam otak. Tahap IL-6 yang tinggi dikaitkan dengan risiko penyakit neurodegeneratif yang lebih tinggi seperti Alzheimer.
Selain itu, kajian haiwan menunjukkan bahawa ia mungkin bermanfaat untuk mengurangkan aktiviti protein beta amiloid, yang boleh membentuk plak di otak.
Apabila plak terkumpul di dalam otak, ia boleh mengganggu komunikasi antara sel-sel otak, yang boleh menyebabkan kematian sel otak dan penyakit Alzheimer.
Dalam kajian haiwan, tarikhTikus diberi makanan bercampur dengan kebimbangan Di samping tingkah laku yang berkaitan dengan memakannya, mereka didapati mempunyai daya ingatan dan keupayaan pembelajaran yang jauh lebih baik berbanding mereka yang tidak memakannya.
tarikhPotensi sifat merangsang otaknya telah dikaitkan dengan kandungan antioksidannya, yang diketahui dapat mengurangkan keradangan, termasuk flavonoid.
Ia adalah pemanis semulajadi
tarikhIa adalah sumber fruktosa, sejenis gula semulajadi yang terdapat dalam buah.
Oleh itu ia sangat manis dan juga mempunyai rasa karamel yang halus. Ia boleh digunakan sebagai pengganti gula putih dalam resipi kerana nutrien, serat, dan antioksidan yang disediakannya.
Walaupun masih tinggi serat dan nutrien, ia agak tinggi kalori dan perlu diambil secara sederhana.
Membantu mengawal paras kolesterol
Kajian Israel oleh individu yang sihat makan kurmaBeliau juga menyatakan bahawa walaupun makanan tambahan mungkin mempunyai kesan yang baik terhadap tahap kolesterol dan tekanan oksidatif.
tarikh tidak mengandungi kolesterol. Lebih-lebih lagi besi Ia kaya dengan nutrien dan mengandungi lebih banyak serat daripada pisang.
Meningkatkan kesihatan tulang
tarikh kaya dengan tembaga, magnesium, selenium dan sumber mangan. Semua nutrien ini penting untuk mengekalkan kesihatan tulang dan mencegah keadaan berkaitan tulang (seperti osteoporosis).
Buahnya juga kaya dengan vitamin K. Nutrien adalah pembeku darah dan membantu memetabolismekan tulang.
Boleh menghalang keradangan
tarikhtelah didapati mempunyai sifat anti-radang.
Ia juga boleh membantu meningkatkan imuniti dan melawan keradangan. magnesium termasuk. Diet rendah magnesium menghalang sistem imun daripada cukup kuat untuk melawan keradangan.
Kebaikan makan kurma semasa hamil
tarikh Ia merupakan makanan sihat yang dapat memenuhi keperluan nutrisi ibu hamil. Walaupun tinggi sedikit kalori, ia sangat berkhasiat. bukti anekdot, tarikhIa menunjukkan bahawa serat dalam diet boleh mencegah buasir kehamilan.
Satu kajian Jordan mendapati bahawa dalam empat minggu terakhir sebelum bersalin makan kurmamenyatakan bahawa ia boleh menghasilkan keputusan yang lebih positif. Beberapa bukti anekdot tarikhIa juga menunjukkan bahawa pada bulan-bulan terakhir kehamilan boleh menguatkan otot-otot rahim.
Membantu merawat sembelit
Dalam kajian tikus, ekstrak sawittelah didapati merangsang aktiviti transit gastrousus dan boleh membantu merawat sembelit.
Pulpa buah mencapai ini dengan membetulkan penyahkawalseliaan kandungan mineral yang berlaku semasa sembelit. tarikhTelah didapati bahawa serat yang terdapat dalam diet menghalang kanser sistem pencernaan.
Makan sekurang-kurangnya 20 hingga 35 gram serat setiap hari boleh membantu menggalakkan kesihatan pencernaan. Ia juga melembutkan najis dan mengelakkan sembelit.
Boleh bantu naikkan berat badan
Jika anda sangat kurus dan ingin menambah berat badan, tarikh Kamu boleh makan.
Dalam satu kajian mengenai anak kambing, kurma tanah Pertambahan berat badan (sehingga 30%) diperhatikan selepas memakan benih. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk melihat kesan yang sama pada manusia.
Boleh mengawal tekanan darah
tarikh, kalium kaya dari segi Mineral membantu menguruskan hipertensi. A kesemak medjool Ia mengandungi kira-kira 167 mg kalium. Kandungan ini agak tinggi berbanding buah-buahan lain. Tidak mendapat cukup kalium boleh menyebabkan batu karang.
Serat menstabilkan paras gula dalam darah. Ia juga mengimbangi kesan natrium dalam diet, dan ini boleh membantu menurunkan tekanan darah. Magnesium yang terdapat dalam buah merendahkan tekanan darah dengan mengendurkan otot di jantung dan saluran darah.
Boleh meningkatkan kesihatan jantung
tarikhboleh melawan radikal bebas dan mencegah penyakit kardiovaskular. Bukti anekdot menunjukkan bahawa antioksidan dalam buah boleh mencegah aterosklerosis. Antioksidan ini juga boleh merangsang penyingkiran kolesterol daripada sel arteri.
tarikh ia juga mengandungi isoflavon yang diketahui dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian perlu dilakukan mengenai perkara ini.
tarikhmengandungi serat. Menurut kajian UK, pengambilan serat secara teratur boleh mengurangkan risiko penyakit jantung koronari. Serat juga membantu dalam pengurusan berat badan. Berat badan yang ideal boleh mengurangkan lagi risiko penyakit jantung.
Ia boleh mengelakkan rambut gugur
tarikhIa kaya dengan zat besi dan boleh meningkatkan peredaran darah ke kulit kepala. Ini boleh menggalakkan pertumbuhan rambut.
Khasiat kurma untuk kesihatan seksual
Beberapa penyelidikan debunga sawitIa menyatakan bahawa ia digunakan dalam perubatan tradisional untuk meningkatkan kesuburan lelaki. Asid amino yang terdapat dalam buah juga boleh meningkatkan stamina seksual.
Boleh merawat cirit birit
Cirit-birit mungkin bertambah baik atau diburukkan lagi dengan pilihan makanan yang diambil. tarikhIa kaya dengan kalium dan boleh membantu memperbaiki keadaan. Buahnya mempunyai sifat antimikrob yang berkesan terhadap mikrob yang menyebabkan cirit-birit.
Boleh mengurangkan risiko kanser kolon
makan kurmaBoleh mengurangkan perkembangan kanser kolorektal. Buahnya meningkatkan pertumbuhan bakteria berfaedah dalam usus. Ini juga boleh meningkatkan kesihatan kolon.
Memberi tenaga
Buah kurma mengandungi banyak khasiat. Ia digunakan untuk memberi tenaga segera selepas berpuasa. Buahnya juga mengandungi gula semulajadi seperti sukrosa, fruktosa dan glukosa. Ini memberikan rangsangan tenaga.
Boleh membantu mencegah rabun malam
Penyebab utama rabun malam Kekurangan vitamin Ad. tarikh Ia kaya dengan vitamin dan boleh membantu memerangi keadaan ini. tarikh Rabun malam jarang dilihat di kawasan dengan penggunaan yang lebih tinggi.
Buah ini juga boleh membantu mengurangkan rabun malam dalam kes geriatrik.
Boleh merawat gangguan usus
tarikhSerat di dalamnya boleh membantu dengan keadaan ini. Namun, terlalu banyak makan kurmaboleh melemaskan bakteria dalam usus besar dan menyebabkan gas. Buahnya mengandungi sejumlah kecil nikotin, yang boleh membantu merawat gangguan usus.
Boleh membantu merawat anemia
Buahnya boleh membantu merawat anemia kerana ia mengandungi zat besi.
Boleh menggalakkan pertumbuhan otot
tarikhKarbohidrat boleh membantu pertumbuhan otot. Jika anda tidak mendapat karbohidrat yang mencukupi, badan anda mungkin membakar otot dan bukannya tenaga. buah berkarbohidrat tinggi tarikhOleh itu, ia dapat membantu perkembangan otot.
Boleh membantu mengurangkan lemak perut
Serat dalam buah boleh membantu membakar lemak perut. Ia membuatkan anda berasa kenyang dan mengelakkan makan berlebihan. tarikhKerana ia manis, ia juga boleh memuaskan keinginan manis dan mengelakkan makan makanan yang mengandungi pemanis yang tidak sihat.
tarikhMengandungi vitamin C dan D. Buahnya boleh membantu mengatasi masalah kulit seperti kegatalan atau kemerahan.
tarikhIa juga mempunyai faedah anti-penuaan. Ia boleh menghalang pengumpulan melanin dalam badan, yang boleh menyebabkan masalah kulit.
Hormon diketahui memainkan peranan utama dalam penuaan dan penampilan kulit. ekstrak isirong sawitIa dianggap mempunyai fitohormon yang menunjukkan kesan anti-penuaan yang ketara dan boleh melawan kedutan.
Bagaimana untuk Menyimpan Kurma?
- tarikhdibungkus dalam kotak sempit atau ditekan ke dalam blok.
- Kurma segar Semasa membeli, pilih buah-buahan yang lembut, gebu dan lembap dengan kulit berkilat.
- Kurma segar ia mempunyai rupa berkedut tetapi tidak boleh keras atau mempunyai gula terhablur dalam cangkerangnya.
- kurma keringIa mempunyai rupa yang serupa dengan yang segar, kecuali yang lebih berkedut sedikit.
– Apabila disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk kurma segarIa boleh bertahan sehingga 6 bulan.
– Jangka hayat lebih lama kurma keringIa boleh disimpan dengan cara yang sama sehingga 1 tahun.
– Kurma beku akan tahan lebih lama apabila disimpan dalam beg atau bekas plastik kedap udara.
Kesan Sampingan Makan Terlalu Banyak Kurma
Boleh menyebabkan masalah perut
tarikh sahaja tidak boleh menyebabkan masalah perut – melainkan sulfit ditambah kepada mereka. Sulfit adalah sebatian kimia yang ditambah untuk memelihara buah-buahan kering dan juga menghapuskan bakteria berbahaya. Orang yang sensitif kepada sulfit mungkin mengalami tindak balas tertentu seperti sakit perut, gas, kembung perut dan cirit-birit.
Boleh menyebabkan ruam kulit
tarikh Buah-buahan kering, seperti buah-buahan kering, boleh menyebabkan ruam kulit, dan dalam kes ini, sulfit adalah penyebabnya. Ruam juga boleh disebabkan oleh acuan yang terdapat pada banyak buah-buahan kering. tarikh adalah salah satu daripadanya.
Boleh menyebabkan serangan asma
Tidak ada kajian yang mencukupi tentang punca serangan asma. Namun begitu tarikhOrang yang sensitif harus berhati-hati, kerana alahan boleh menyebabkan alahan dan alahan boleh menyebabkan asma.
Malah, 80% penghidap asma tarikh alah kepada bahan bawaan udara seperti acuan, yang juga terdapat dalam buah-buahan kering.
Boleh menyebabkan penambahan berat badan
tarikhWalaupun tinggi serat, ia juga tinggi kalori dan kepadatan tenaga. Oleh itu, pengambilan berlebihan boleh menyebabkan penambahan berat badan.
Boleh menyebabkan hiperkalemia
hiperkalemiaadalah keadaan di mana terdapat peningkatan tahap kalium yang berlebihan dalam darah. tarikhIa adalah sumber kalium yang kaya, dan pengambilan terlalu banyak boleh menyebabkan keadaan ini. Jika anda mempunyai paras kalium yang tinggi tarikhmenjauhi
Boleh menyebabkan intoleransi fruktosa
tarikhRasa manis semulajadinya berasal dari (sekurang-kurangnya sebahagiannya) fruktosa yang terkandung di dalamnya. Sesetengah orang mengalami kesukaran mencerna fruktosa, yang intoleransi fruktosa membawa kepada keadaan yang dipanggil
Gula tidak diserap dengan betul, menyebabkan ia melalui saluran penghadaman secara keseluruhan (kerana badan anda tidak dapat memecahkannya). Ini akhirnya boleh menyebabkan gas dan sakit perut kerana gula mula bertindak balas dengan bakteria semula jadi dalam usus.
Akibatnya;
tarikhIa adalah buah yang sangat sihat.
Ia tinggi dalam pelbagai nutrien, serat dan antioksidan dengan manfaat kesihatan, daripada menggalakkan kesihatan pencernaan kepada mengurangkan risiko penyakit.
Buah-buahan kering dijual kebanyakannya, tetapi ia mempunyai kalori yang lebih tinggi daripada buah-buahan segar, jadi penting untuk mengambilnya secara sederhana.
