Apakah semolina, mengapa ia dibuat? Faedah dan Nilai Pemakanan Semolina

Kerana ia adalah bahan yang digunakan secara meluas di dapur "Apa itu semolina, mengapa ia dibuat?" antara mereka yang ingin tahu tentangnya. Semolina ialah sejenis tepung yang diperbuat daripada gandum durum iaitu gandum keras. Ia terbentuk apabila tepung dikisar menjadi gandum durum. Semolina, yang berwarna lebih gelap daripada tepung serba guna, mempunyai aroma yang lembut.

Selain penggunaan masakan, ia memberi manfaat kepada kesihatan jantung dan sistem penghadaman.

Apa itu semolina?

Apa itu semolina? Katakan ini bagi mereka yang tertanya-tanya: Ia adalah makanan kuning yang diperoleh daripada tepung dengan banyak kegunaan masakan. Ia digunakan dalam sup, hidangan dan paling kerap dalam pencuci mulut. 

Bagaimanakah semolina dibuat?

Ia diperbuat daripada gandum durum. Gandum durum dibersihkan dan dimasukkan ke dalam ayak. Selepas diayak, semolina dalam bentuk tepung keluar. 

Nilai pemakanan semolina

Kalori semolinaAnda mesti meneka bahawa ia mungkin tinggi. Baiklah Berapa banyak kalori dalam semolina? 1/3 cawan (56 gram) mempunyai kalori dan nutrien berikut: 

• Kalori: 198 
• Karbohidrat: 40 gram
• Protein: 7 gram
• Lemak: kurang daripada 1 gram
• Serat: 7% daripada Pengambilan Harian Rujukan (RDI)
• Tiamin: 41% daripada RDI
• Folat: 36% daripada RDI
• Riboflavin: 29% daripada RDI
• Besi: 13% daripada RDI
• Magnesium: 8% daripada RDI 

Apakah faedah semolina?

• antioksidanadalah bahan yang melindungi sel daripada kerosakan radikal bebas. SemolinaMengandungi antioksidan yang kuat, termasuk lutein, zeaxanthin, asid kafeik, asid benzoik 4-OH dan asid syringik, yang telah dikaitkan dengan manfaat kesihatan yang kuat.

• Diet yang kaya dengan serat mengurangkan risiko penyakit jantung. SemolinaIa juga mengandungi nutrien lain yang bermanfaat untuk kesihatan jantung, seperti folat dan magnesium. 

• Ia meningkatkan kawalan gula dalam darah kerana kandungan magnesium dan seratnya yang tinggi.
• Ia merendahkan paras gula darah puasa pada penghidap diabetes. 
• Semolina adalah sumber zat besi yang baik. Tanpa zat besi yang cukup, badan kita tidak dapat menghasilkan sel darah merah yang mencukupi.

• Bentuk anemia yang paling biasa disebabkan oleh kekurangan zat besi. Semolina ve anemiaWalaupun tiada kajian langsung yang mengaitkan semolina Mengambilnya membantu mengurangkan kekurangan zat besi. 

• Pengambilan semolina meningkatkan pergerakan usus yang teratur dan membantu merawat sembelit. 

• Ia mengandungi leucine (salah satu daripada sembilan asid amino penting), yang membantu dalam pertumbuhan tisu tulang dan pembaikan otot dalam badan kita. Ia membantu badan menyimpan glikogen untuk memberi tenaga otot.

• Semolinaantioksidan penting untuk kesihatan mata lutein dan zeaxanthin termasuk. Pengambilan lutein dan zeaxanthin yang tinggi mengurangkan risiko gangguan mata degeneratif seperti katarak dan degenerasi makula berkaitan usia (AMD).

Di manakah semolina digunakan? 

• Anda boleh menambah beberapa sudu teh pada doh roti untuk mendapatkan tekstur berkerak.
• Ia boleh digunakan untuk membuat puding buatan sendiri.
• Ia boleh dicampur dengan susu rebus, madu dan vanila.
• Ia boleh digunakan sebagai ganti tepung biasa untuk menambah tekstur tambahan kepada resipi doh.
• Ia boleh digunakan untuk memekatkan sos.
• Ia boleh ditaburkan di atas kentang sebelum digoreng untuk menjadikannya garing. 

tepung semolina Ia akan mengeras jika dibiarkan terbuka, jadi sebaiknya simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.

Apakah kemudaratan semolina?

semolina Terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan sebelum menggunakan.  

• Ia tinggi dalam gluten—protein yang boleh membahayakan orang yang mempunyai penyakit seliak atau sensitiviti gluten.
• Penyakit seliak atau mereka yang mempunyai sensitiviti gluten harus mengelakkan makanan yang mengandungi gluten.
• Di samping itu, kerana gandum durum dikisar, ia tidak sesuai untuk orang yang mempunyai alahan gandum. Pada orang-orang ini alahan semolina mungkin berlaku.

“Apa itu semolina?” Dalam artikel kami, di mana kami mencari jawapan kepada soalan itu, kami menyedari bahawa semolina bermanfaat, tetapi mereka yang mempunyai penyakit seliak dan sensitiviti gluten tidak boleh memakannya.

Jadi di mana dan bagaimana anda menggunakan semolina? Anda boleh berkongsi dengan meninggalkan komen.

Rujukan: 1