Acorns гэж юу вэ, идэж болох уу, ямар ашиг тустай вэ?

Царсны бор Миний санаанд орж ирэхээр “Мөсөн эрин” кино санаанд орж ирдэг. Царсны борЭртний хэрэм, скрат, хэрэм хөөж, янз бүрийн асуудалтай тулгардаг. Тэр үнэхээр хөөрхөн дүр бөгөөд киноны хамгийн хайртай дүрүүдийн нэг юм. Хүүхэлдэйн киноны баатрыг ингэтлээ хөөцөлдөх нь учиртай гэж бид хэлсэн, бид ч хэлсэн. Царсны борБид үүнийг шалгахаар шийдсэн.

Царсны борцарс модны жимс юм. Царс модны жимс bonito эсвэл арьс Мөн гэж нэрлэдэг Хэдийгээр энэ нь өнөөдөр бага зэрэг хэрэглэгдэж байгаа ч эртний нийгэм үүнийг хоол хүнс болгон илүү үр дүнтэй ашигладаг байсан. Хоёулаа гэдсээ дүүргэх, ашиг тусыг нь ашиглах.

Яагаад царсны үр ашиг?

Калби хамгаалах, эрч хүч өгөх, хоол боловсруулалтыг сайжруулах, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах, ясыг бэхжүүлэх, суулгалт өвчнийг эмчлэх зэрэг нь бидний хамгийн түрүүнд санаанд ордог. Бид дараа нь нийтлэлд илүү дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. 

Өгүүлэлд өөр юу хэлэхээ харцгаая? “Царсны үр гэж юу вэ”, “Царсны ургамал юунд сайн”, “Царсны үрийг хэрхэн хэрэглэх вэ”, “Царсны үрийг түүхийгээр нь идэж болох уу”, “Царсны ургамал ямар өвчинд тустай вэ” шиг "Царсны тухай мэдээлэл" бид өгөх болно.

Царсны боргоцой ямар хэрэгцээтэй вэ?

Quercus эсвэл Lithocarpus овгийн хамаатан Царсны борДотор нь идэж болох самартай гаднах хатуу бүрхүүлтэй. Дээд талд нь бариул байдаг бөгөөд үүнийг гадаад хэлээр купула гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь туркаар бөмбөгөр гэсэн утгатай.

600 гаруй сорттой Царсны бор Энэ нь 1-6 см урт, бүрэн боловсорч гүйцэхэд 6-24 сар шаардагдана. Эдгээр самар нь дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагаст царс модноос унадаг эсвэл хэрэм цуглуулж өвлийн идэш болгон хадгалдаг.

Царсны борЭнэ нь зарим соёлд онцгой байр суурь эзэлдэг. Ялангуяа солонгос, уугуул америкчууд үүнийг тэс өөр хэлбэрээр ашигладаг. Энэ бол Хятад, Японы хамгийн их ашиглагддаг газруудын нэг юм. Манайд ихэвчлэн нунтаглаж хэрэглэдэг. Цай, кофе ч хийдэг.

Шар модны тэжээллэг чанар

Цөцгий дэх калори бага. Түүний илчлэгийн ихэнх нь эрүүл ханаагүй өөх тос хэлбэрээр байдаг. 28 грамм хуурай царсны жимс Энэ нь дараахь тэжээллэг бодис агуулдаг. 

Калори: 144

Уураг: 2 грамм

Өөх тос: 9 грамм

Нүүрс ус: 15 грамм

Эслэг: 4 грамм

А витамин: Өдөр тутмын хэрэглээний 44% (RDI)

Е витамин: RDI-ийн 20%

Төмөр: RDI-ийн 19%

Манган: RDI-ийн 19%

Кали: RDI-ийн 12%

В6 витамин: RDI-ийн 10%

Фолийн хүчил: RDI-ийн 8% 

Эрдэмтэд энэ жимсэнд эсийг гэмтээхээс сэргийлдэг хүчтэй антиоксидант болох "катехин" агуулагддаг болохыг тогтоожээ. resveratrol, кверцетин ба gallic acid” 60 гаруй ашигтай ургамлын нэгдлүүдийг тодорхойлсон. Эдгээр антиоксидантууд нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин, хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулах зэрэг эрүүл мэндийн олон ашиг тустай.

Царсны үрийн ашиг тус юу вэ?

царс модны царсЗөв бэлтгэж, түүхийгээр нь хэрэглээгүй л бол олон талын ач холбогдолтой. 

• Гэдэсний ажилд тустай

Гэдэсний бактери нь бидний эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бактерийн тэнцвэргүй байдал нь таргалалт, чихрийн шижин, гэдэсний өвчнийг өдөөдөг.

Царсны борГэдэсний ашигтай бактерийг тэжээдэг эслэгийн маш сайн эх үүсвэр. Ходоод өвдөх, хаванЭнэ нь эрт дээр үеэс дотор муухайрах, гүйлгэх болон бусад нийтлэг хоол боловсруулах эрхтний өвчнийг эмчлэх ургамлын гаралтай эм болгон ашиглаж ирсэн.

• Антиоксидантаар баялаг

АнтиоксидантЧөлөөт радикалууд гэж нэрлэгддэг хорт молекулуудын нөлөөнөөс бидний эсийг хамгаалдаг нэгдлүүд.

Антиоксидантыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин, зарим хорт хавдар зэрэг архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Царсны борЭнэ нь витамин А, Е зэрэг антиоксидант болон бусад ургамлын нэгдлээр баялаг тул биеийн антиоксидант хэрэгцээг хангадаг.

• хоол боловсруулахад сайн

Царсны борхоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг маш их хэмжээний эслэг агуулдаг. эслэг нь гэдэсний хөдөлгөөнийг зохицуулдаг, өтгөн хатах Үүний зэрэгцээ суулгалт сэргийлдэг. 

• Астма өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх

Царсны борЭнэ нь галлийн хүчил, эллаг хүчил, таннины хүчил зэрэг гурван хүчтэй антиоксидант агуулдаг. Эдгээр антиоксидантууд нь астма өвчний эсрэг шинж чанартай бөгөөд астма өвчний шинж тэмдгийг бууруулдаг.

Галлийн хүчил, эллаг хүчил, таннины хүчил нь амьсгалын замын үрэвслийг нэмэгдүүлж, амьсгалыг улам хүндрүүлдэг бие дэх нэгдлүүдийн шүүрлийг бууруулдаг.

• Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн

Царсны борҮүнд агуулагдах нэгдлүүд нь нүүрс усны боловсруулалтыг удаашруулдаг ферментийн үйл ажиллагааг саатуулдаг. Энэ нь цусан дахь сахарын огцом өсөлтөөс сэргийлдэг.

Царсны борэслэг ба нийлмэл нүүрс усны агууламж чихрийн шижинудирдлагад дэмжлэг үзүүлдэг.

• зүрхэнд тустай

царсны боргоцойтос олддог ханаагүй өөх тосЭнэ нь холестериныг сайжруулж, атеросклероз зэрэг зүрхний өвчнөөс хамгаалдаг. 

• ясыг бэхжүүлдэг

царсанд олдсон фосфор, кали ve кальци Эдгээр эрдэс бодисууд нь ясны эрүүл мэндэд тустай бөгөөд ясны сийрэгжилт үүсэхээс сэргийлдэг. 

Кальци нь ясны эрдэс нягтралд хамгийн чухал эрдэс юм Царсны борөндөр концентрацитай байдаг.

• Хортой бактери үржихээс сэргийлнэ

Царсны борТүүний найрлага дахь таннин нь бие махбодид бактерийн эсрэг шинж чанартай байдаг, өөрөөр хэлбэл хортой нян үржихээс сэргийлж, биеэс зайлуулахад тусалдаг. Таннинуудын агшилтын шинж чанар нь шархны эдгэрэлтийг түргэсгэдэг.

• Энэ нь вирусын эмчилгээнд хэрэглэдэг вирусын эсрэг үйлчилгээтэй

Герпес вирус нь дархлаа султай хүмүүст вирусын халдвар үүсгэдэг. Царсны бор Энэ нь флавоноид ба таннин агуулдаг тул вирусын эсрэг үйлчилгээтэй.

Царсны борҮүнд агуулагдах эрүүл нэгдлүүд нь вирус, эс хоорондын холбоо барихаас сэргийлж биеийн эсийг хамгаалдаг. Мөн вирус үржихээс сэргийлдэг.

• Гэмтсэн эдийг нөхөн сэргээнэ

Царсны бор Энэ нь их хэмжээний уураг агуулдаг. УурагЭнэ нь шинэ эд, эсийг бий болгохоос гадна гэмтсэн хэсгийг нөхөн сэргээх, гэмтэл, өвчний дараа хурдан эдгэрэхэд тусалдаг. 

• Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлнэ

Царсны бордахь антиоксидант Альцгеймерийн өвчинğЭнэ нь төөрөгдөл, ой санамж муудах, сэтгэн бодох чадваргүй болох, төвлөрлийг дарангуйлдаг ферментийг дарангуйлдаг.

Үүнд агуулагдах антиоксидант нь тархины эсийг үхэхээс сэргийлдэг тул Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.

• Арьсыг хамгаалж, шархыг эдгээдэг

Царсны бор Энэ нь арьсыг хамгаалдаг astringent шинж чанартай байдаг. Царсны борҮүнийг усанд дэвтээнэ эсвэл буцалгана. Шүүсийг арьсанд түрхэнэ. Энэ нь түлэгдэлт, улайлтыг тайвшруулж, зүслэг, шархны эдгэрэлтийг түргэсгэдэг. Энэхүү шим тэжээлээр баялаг ус нь өвдөлтийг намдаадаг.

• Эрчим хүч өгдөг

Царсны борБидний хоосон калори гэж нэрлэдэг нарийн төвөгтэй нүүрс ус, цэвэршүүлсэн нүүрс усЭнэ нь илүү урт хугацаанд эрчим хүчээр хангадаг. Эрчим хүчний хувьд нунтагласан царсны боргоцойТа гурилын оронд хэрэглэж болно, царсны бор Та ууж болно.

Шар модны хор хөнөөл юу вэ?

Энэ модны самар олон ашиг тустай хэдий ч сул талуудтай. 

• Түүхий идэж болохгүй

түүхий царсҮүнд агуулагдах таннин нь тэжээлийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлж, хүнсний зарим нэгдлүүдийн шингээлтийг бууруулдаг.

Мөн хорт хавдартай холбоотой бөгөөд их хэмжээгээр хэрэглэвэл элэг гэмтдэг.

Хэдийгээр судалгаагаар батлагдаагүй ч царсны үрийг түүхийгээр нь идэх, дотор муухайрах мөн өтгөн хатах шалтгаан болдог. Үүнээс гадна таннин царсны боргоцой Энэ нь түүхийгээр идэхэд гашуун амт өгдөг.

Тиймээс түүхий царс идэх санал болгогдоогүй. Та энэ модны жимсийг буцалгаж, дэвтээснээр танниныг амархан арилгаж болно. Энэ процесс нь тэдний гашуун байдлыг устгаж, идэхэд аюулгүй болгодог.

• харшлын урвал

Царсны бор, модны самар, дэлхийн хамгийн түгээмэл харшил үүсгэгчийн нэг. Зарим хүмүүс ийм төрлийн модны самар харшилтай байдаг. Хэрэв та бусад модны самар харшилтай бол Царсны борТа бас харшилтай болно.

Та царс иддэг үү?

царсны модХан боргоцойны жимс нь их хэмжээгээр хэрэглэвэл хор хөнөөлтэй гашуун ургамлын нэгдэл болох таннин агуулдаг тул муу нэр хүндтэй болсон. Таннин Эдгээр нь антинутриент бөгөөд бидний бие махбодид шаардлагатай шим тэжээлийг шингээх чадварыг бууруулдаг нэгдлүүд юм.

Танниныг их хэмжээгээр хэрэглэх нь элэгний ноцтой гэмтэл, хорт хавдар зэрэг эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч царсны жимсТүүнд агуулагдах таннинуудын ихэнх нь хэрэглэхийн өмнө дэвтээж, буцалгаж устгадаг бол ямар ч асуудал байхгүй.

Царсны үрийг хэрхэн идэх вэ?

түүхий царсГурилын таннины агууламжийг устгахын тулд хоол хийх шаардлагатай. Шар буурцаг бэлтгэж байна үйл явц дараах байдалтай байна; 

• Бүрэн боловсорч гүйцсэн, бор, арьсгүйг нь хэрэглээрэй. Ногоон, боловсорч гүйцээгүйг нь бүү сонго, учир нь тэдгээр нь таннин ихээр агуулдаг.
• Тоос, шороог сайтар угааж, ялзарсан, цоорсон хэсгүүдийг нь салга.
• Самар эсвэл самар ашиглан хатуу бүрхүүлийг арилгана.
• түүхий царсГурилыг саванд 5 минут буцалгана эсвэл ус нь хар хүрэн өнгөтэй болтол буцалгана. Шүүлтүүрээр шүүнэ.
• Ус тунгалаг болтол энэ үйлдлийг давтана. 

Энэ процессоор таннин алга болж, идэхэд аюулгүй болно. Тэжээллэг зууш бэлтгэхийн тулд зууханд 190 ° C-ийн температурт 15-20 минутын турш шарж идэж болно.

хуурай царс Талх, нарийн боовны гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг.

Цөцгийтэй кофег яаж хийх вэ?

Царсны бор Үүнийг хэрэглэх хамгийн хөгжилтэй арга бол кофе хэлбэрээр уух явдал юм. царсны кофе Үүнийг бэлтгэхийн тулд доорх жорыг ашиглана уу.

Цөцгийтэй кофе хийж байна

царс 20 орчим минут буцалгана. Хөргөсний дараа гаднах бүрхүүлийг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Хэсэг хэсгүүдийг 200 градусын температурт 35-40 минутын турш хуурч, хааяа хутгаж, хар хүрэн өнгөтэй болтол нь хуурна. Кофе бутлуурын тусламжтайгаар татна. Царсны бор Таны нунтаг кофе бэлэн боллоо. Кофегоо 150 халбага 1 мл усанд хийж бэлтгэ.

Цөцгийтэй цай хэрхэн хийх вэ?

царцдастай цай Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Энэ нь бие махбод дахь үрэвслийг бууруулдаг. Энэ нь ясны сийрэгжилтэнд сайн.

Цай бэлтгэх;

гурав, дөрөв Царсны борхайчилж ав. Зүссэн хэсгүүдийг цайны саванд хийнэ. Үүн дээр буцалж буй ус нэмнэ. Таван минут буцалгана.

Шилэн аяганд уусан цайндаа зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр хийж ууж болно.