Өгүүллийн агуулга
трюфель, Өөрөөр хэлбэл трюфельтодорхой мод, ялангуяа царс модны үндэст ойрхон ургадаг мөөгөнцрийн төрөл юм.
хар трюфель, цагаан трюфельi гэх мэт олон янзын сортууд байдаг - тус бүр нь амт, гадаад төрх, үнээр ялгаатай байдаг.
Хүчтэй, хурц үнэртэй байхаас гадна тэжээллэг чанар сайтай, олон төрлийн ашиг тустай.
Нийтлэлд "трюфель гэж юу вэ, "трюфельний ашиг тус", "трюфель хэрхэн идэх" Та асуултынхаа хариултыг олох болно.
Трюфель мөөгний тэжээллэг чанар
Энэ мөөг нь гайхалтай тэжээллэг шинж чанартай бөгөөд олон чухал витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Энэ нь нүүрс ус, уураг, эслэгээр баялаг бөгөөд ханасан болон ханаагүй тосны хүчил, витамин С, фосфор, натри, кальци, магни, манган, төмөр зэрэг витамин агуулдаг. бичил тэжээл Энэ нь агуулдаг.
Судалгаа трюфель ашиг тус Энэ нь бие махбодид шаардлагатай есөн чухал амин хүчлийг бүрэн хангадаг тул уургийн бүрэн эх үүсвэр юм.
Өөр өөр шим тэжээлийн профайл трюфель сортууд Энэ нь өөр өөр байж болохыг анхаарна уу Жишээлбэл, судалгаа трюфельЭнэ нь хар болон бусад төрлийн уураг, өөх тос, эслэгээр илүү өндөр байгааг харуулж байна.
Трюфель мөөгний ашиг тус юу вэ?
Өндөр түвшний антиоксидант агуулдаг
Энэхүү мөөгний төрөл зүйл нь антиоксидантуудын агуу эх үүсвэр бөгөөд чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, эсийг исэлдэлтийн гэмтлээс сэргийлдэг.
Судалгаанаас харахад антиоксидант нь эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бөгөөд хорт хавдар, зүрхний өвчин, чихрийн шижин зэрэг архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Төрөл бүрийн зүйлүүдэд тодорхой хэмжээ өөр өөр байдаг ч витамин С, ликопинЦөсний хүчил, нэгэн төрлийн хүчил зэрэг антиоксидантуудыг агуулдаг.
Антиоксидант агууламжтай тул туршилтын хоолойн судалгаанууд нь хар, цагаан өнгөтэй байдаг. трюфельЭнэ нь хорт хавдрын эсийг устгаж, үрэвслийг багасгахад тусалдаг болохыг харуулж байна.
Бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй
Энэхүү мөөг нь агуулагдах чухал шим тэжээл, антиоксидантаас гадна зарим төрлийн бактерийн өсөлтийг саатуулдаг нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй.
Цөлд ургадаг туршилтын хоолойн судалгаа трюфельАлтан стафилококкийн ханд нь алтан стафилококкийн өсөлтийг 66% хүртэл дарангуйлдаг болохыг харуулсан. Эдгээр бактери нь хүний биед олон төрлийн өвчин үүсгэдэг.
Хорт хавдрын эсийг устгахад тусалдаг
Одоогоор туршилтын туршилтаар нотлох баримтууд хязгаарлагдаж байгаа ч зарим судалгаагаар энэ мөөгөнцөр нь хорт хавдрын эсрэг хүчтэй шинж чанартай байж магадгүй юм.
Жишээлбэл, туршилтын хоолойн судалгаа трюфель мөөгЭлэгний ургамлаас гаргаж авсан нэгдлүүд нь элэг, уушиг, бүдүүн гэдэс, хөхний хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг нь батлагдсан.
Өөр нэг туршилтын хуруу шилний судалгаагаар хар, цагаан зүйлийн аль алиных нь ханд нь умайн хүзүү, хөхний болон бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эсүүдэд хорт хавдрын эсрэг нөлөө үзүүлдэг болохыг тогтоожээ.
Гэсэн хэдий ч, энэ мөөгийг өтгөрүүлсэн ханд хэлбэрээр бус идэхэд хүний хорт хавдрын хөгжилд хэрхэн нөлөөлж болохыг үнэлэхийн тулд нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай байна.
Үрэвслийг багасгахад тусалдаг
Үрэвсэл нь бие махбодийг халдвар, өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг дархлааны үйл ажиллагааны чухал хэсэг юм.
Гэсэн хэдий ч удаан хугацааны туршид үрэвсэл өндөр байх нь архаг өвчин үүсгэдэг.
Зарим судалгаа трюфельЭнэ нь үрэвслийг намдааж, дархлааг бэхжүүлдэг гэж тэр хэлэв.
Трюфель мөөгийг хэрхэн идэх вэ
Хар өнгө нь ихэвчлэн тусгай зах зээл дээр байдаг трюфель, хамгийн түгээмэл сортуудын нэг бөгөөд цагаан гэх мэт бусад төрлөөс илүү хэмнэлттэй байдаг.
трюфельТа үүнийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж, салат, шөл болгон хийж болно. Та үүнийг үндсэн хоол болгон хийж болно.
Эсвэл та трюфель махыг чидун жимсний тос эсвэл өрөөний температурт цөцгийн тосоор хольж, амттай хоол хийх дуртай жороороо хэрэглэж болно.
Мөн соус, гоймон, мах эсвэл далайн хоолонд хэрэглэж болно.
Трюфель тос гэж юу вэ?
трюфель тосЭнэ нь холестеролыг бууруулах, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулах, цусны эргэлтийг сайжруулах, үрэвслийг багасгах, антиоксидант түвшинг нэмэгдүүлэх, дархлааг сайжруулах зэрэг олон төрлийн хэрэглээ, эрүүл мэндийн ашиг тустай.
Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ, цусны даралтыг бууруулахад сөрөг нөлөө үзүүлдэг ч зарим хүмүүст харшлын урвал, арьсны үрэвсэл үүсгэдэг.
эрүүл мэндийн янз бүрийн ашиг тустай цэвэр трюфель тос, хамаагүй бага түгээмэл бөгөөд хамаагүй илүү үнэтэй.
Трюфель тосны хэрэглээ
Бусад олон ургамлын тосноос ялгаатай нь трюфель тос ховор чанаж болгосон. Энэ тос нь үнэтэй, үнэр нь амархан мууддаг болохоор тэр байх. Энэ нь ихэвчлэн трюфель амтыг өгөхийн тулд бэлтгэсний дараа хоолонд эцсийн тос болгон ашигладаг.
Трюфель тосны ашиг тус юу вэ?
Цусны даралт ихсэх, холестерин ихсэх, чихрийн шижин, үрэвсэлт өвчин, цусны эргэлт муу, дархлаа султай архаг өвчин тусах эрсдэлтэй хүмүүс трюфель тос Та ашиглаж болно.
Гэсэн хэдий ч олон трюфель тосбодитоос трюфельЭнэ нь фенугрекийн эрүүл мэндэд ямар ч ашиг тус өгдөггүй, зөвхөн эдгээр үнэт мөөгний амтыг өгдөг гэдгийг анхаарах нь чухал юм.
Зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах боломжтой
трюфель тосЧидун жимсний тосны ихэнх хэсгийг бэлтгэдэг оливын тос нь өндөр түвшний моно ханаагүй өөх тос агуулдаг бөгөөд өөх тосны хүчлүүдийн "муу" хэлбэр болох LDL холестролыг бууруулах замаар холестерины түвшинг тэнцвэржүүлдэг.
Энэ нь атеросклероз, зүрхний шигдээс, цус харвалт зэрэг зүрх судасны өвчлөлийн эрсдэлийг бууруулдаг. Түүнчлэн, энэ тосны цэвэр хэлбэр нь цусны даралтыг бууруулж, судас болон артерийн даралтыг бууруулдаг.
Үрэвслийг багасгах боломжтой
трюфельЭдгээр нь үрэвслийн эсрэг хүчтэй шинж чанартай тул үе мөчний өвчин, үе мөчний үрэвсэл, ходоод гэдэсний өвчин, амьсгалын замын халдвар, арьсны цочролыг арилгахад маш сайн эм болдог.
Ийм нөхцөлд амьдарч буй хүмүүс трюфель тосҮүнийг шууд хэрэглэхийн оронд сэдэвчилсэн эм болгон ашиглаж болно. Цэвэр тос, синтетик аль аль нь трюфель тосүрэвслийг арилгахад тодорхой хэмжээгээр тусалдаг.
Цусны эргэлтийг нэмэгдүүлэх боломжтой
трюфель тосцусны эргэлтэнд маш сайн байж болох зарим антикоагулянт чадварыг харуулсан. Энэ нь бие махбодид өтгөрөлт үүсэх эрсдлийг бууруулж болохоос гадна хүчилтөрөгчөөр хангаж, нөөцийг биеийн янз бүрийн хэсэгт хуваарилах боломжийг олгодог.
Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд тусалж чадна
чидун жимсний тосцусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах чадвартай болох нь батлагдсан; Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй эсвэл өвчний өндөр эрсдэлтэй хүмүүст ашигтай байдаг.
трюфель тосЧидун жимсний тосыг ихэвчлэн чидун эсвэл трюфель амттай усан үзмийн үрийн тосоор хийдэг тул тосыг хэрэглэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашигтай байдаг.
Хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй байж болно
трюфельЭнэ нь антиоксидантаар баялаг гэдгээрээ алдартай бөгөөд хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Учир нь, цэвэр трюфель тос ижил төстэй шинж чанартай байж болох ч энэ сэдвээр хийсэн судалгаа хязгаарлагдмал.
Дархлааг бэхжүүлнэ
жинхэнэ трюфель тос Энэ нь гэдэс, амьсгалын систем, амны хөндийн дархлааны системийг дотроос нь бэхжүүлэхэд тусалдаг. Чидун жимсний тосоор хийсэн энэ тосны хямд хувилбарууд нь бактерийн эсрэг нөлөө үзүүлэхгүй байж магадгүй юм.
Трюфель тосны гаж нөлөө юу вэ?
трюфель тосарьсны үрэвсэл, янз бүрийн эм, эрүүл мэндийн нөхцөл байдлын хүндрэл зэрэг хэд хэдэн гаж нөлөө үзүүлдэг.
Цусны даралт
трюфель тосЭнэ нь голчлон трюфель эсвэл өтгөрүүлсэн оливын тосоор хийгдсэн тул оливын тостой адил цусны даралтыг бууруулах үйлчилгээтэй.
Гэсэн хэдий ч аль хэдийн цусны даралтын эм хэрэглэж байгаа хүний хувьд энэ нь мэдэгдэхүйц буурч, гипотензи үүсгэдэг бөгөөд энэ нь аюултай байж болно.
Цусан дахь сахар
Үүний нэгэн адил, трюфель тос бие дэх инсулин, глюкозын түвшинг зохицуулах, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах чадвартай байж болно.
Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах эм ууж буй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ хэт бага байдаг гипогликеми үүсгэдэг.
Арьсны цочрол
Энэ тосыг хэрэглэх үед арьсны цочрол үүсч болно. Энгийн арьсны дерматит, цочролын хувьд мэдрэмтгий арьстай хүмүүс энэ тосыг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Ходоод гэдэсний замын асуудал
Их хэмжээгээр хэрэглэвэл, трюфель тос ходоодны өвдөлт, суулгалт, дотор муухайрах, тэр ч байтугай бөөлжих хэлбэрээр хоол боловсруулах эрхтний эмгэг үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч амт нь нэлээд хүчтэй байдаг тул трюфель тосыг хоолонд бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Өдөрт нэгээс илүү халбага хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Үүний үр дүнд;
трюфельЭнэ нь янз бүрийн хоолонд хэрэглэдэг мөөг юм.
Өвөрмөц амт, үнэрээс гадна тэжээллэг чанар сайтай, антиоксидантаар баялаг, бактерийн эсрэг, хорт хавдрын эсрэг, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
Таны заавал унших нийтлэлүүд
