Өгүүллийн агуулга
Ботаникийн хувьд жимс гэж ангилдаг zucchini нь хоол хийхэд хүнсний ногоо болгон ашигладаг; Энэ нь тэжээллэг, амттай, олон талт байдаг.
Олон төрлийн амт, тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц амт, хоолны хэрэглээ, эрүүл мэндэд тустай. хулууны төрөл зүйл Байдаг.
бүгд шинжлэх ухааны үүднээс Кукурбита гэр бүл, мөн зуны болон өвлийн хулуу гэж ангилж болно. Хүсэлт цуккини сорт, зурагтай нэрс...
Хулууны сорт гэж юу вэ?
Шар хулуу
Нэг дундаж (196 грамм) шар хулуу нь дараахь тэжээллэг чанартай байдаг.
Калори: 31
Өөх тос: 0 грамм
Уураг: 2 грамм
Нүүрс ус: 7 грамм
Эслэг: 2 грамм
Шар хулуу бол калийн маш сайн эх үүсвэр юм. Кали нь булчингийн хяналт, шингэний тэнцвэр, мэдрэлийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг эрдэс юм.
Шар сквошийг чанахдаа зөөлөн амттай, бага зэрэг өтгөн бүтэцтэй тул олон янзаар бэлтгэж болно.
Ногоон хулуу
Нэг дунд (196 грамм) ногоон хулуу Энэ нь дараахь тэжээллэг бодис агуулдаг.
Калори: 33
Өөх тос: 1 грамм
Уураг: 2 грамм
Нүүрс ус: 6 грамм
Эслэг: 2 грамм
Энэ нь шар цуккинигээс илүү хатуу бүтэцтэй, шар цуккини шиг шарж, шарсан эсвэл жигнэх боломжтой.
Паттипан Сквош
Паттипан сквош бол жижиг дугуй хэлбэртэй сквош төрөл юм. Нэг аяга (130 грамм) паттипан хулуу нь дараахь шим тэжээлийг агуулдаг.
Калори: 23
Өөх тос: 0 грамм
Уураг: 2 грамм
Нүүрс ус: 5 грамм
Эслэг: 2 грамм
Энэ төрлийн цуккини нь маш бага илчлэг бөгөөд витамин С, фолат, манган зэрэг бага хэмжээний эслэг, уураг зэрэг хэд хэдэн витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Acorn Squash
царсны хулуу; Энэ нь өтгөн, ногоон царцдас, улбар шар өнгийн махтай, царсны боргоцой хэлбэртэй жижиг хулуу сортуудын нэг юм. 10 см хэмжээтэй царсны хулууны тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна.
Калори: 172
Өөх тос: 0 грамм
Уураг: 3 грамм
Нүүрс ус: 45 грамм
Эслэг: 6 грамм
Энэ сорт нь яс, зүрхний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой витамин С, В витамин агуулдаг. магни дүүрэн байна
Энэ нь мөн зулчирт амтыг нь өгдөг байгалийн цардуул, элсэн чихэр хэлбэрээр эслэг, нүүрс усаар баялаг юм.
Acorn хулууг ихэвчлэн хагасыг нь огтолж, үрийг нь салгаж, шарж бэлтгэдэг.
Хиам, сонгино гэх мэт амтат чихмэлтэй шарж, зөгийн бал эсвэл агч сироптой амтат хоол иддэг. Энэ нь мөн шөлөнд өргөн хэрэглэгддэг.
Хулуу
140 аяга (XNUMX грамм) хулуу Энэ нь дараахь шим тэжээлийг агуулдаг.
Калори: 63
Өөх тос: 0 грамм
Уураг: 1 грамм
Нүүрс ус: 16 грамм
Эслэг: 3 грамм
Bu хулууны төрөл зүйлЭнэ нь биед антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр юм бета каротин эх сурвалж юм.
Антиоксидантууд нь эд эсийг зарим архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Жишээлбэл, бета каротиныг их хэмжээгээр хэрэглэх нь уушигны хорт хавдар зэрэг зарим төрлийн хорт хавдар тусах эрсдэлийг бууруулдаг бол витамин С-ээр баялаг хоол хүнс нь зүрхний өвчнөөс хамгаалдаг.
Хулууг шөл, амттан хийхэд хэрэглэдэг.
Спагетти Сквош
спагетти хулууулбар шар өнгөтэй өвлийн хулууны олон төрөл юм. Нэг аяга (100 грамм) спагетти хулуу нь дараахь шим тэжээлийг агуулдаг.
Калори: 31
Өөх тос: 1 грамм
Уураг: 1 грамм
Нүүрс ус: 7 грамм
Эслэг: 2 грамм
Bu хулууны төрөлНүүрс ус багатай цуккинигийн нэг нь нүүрс ус багатай эсвэл илчлэг багатай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой сонголт бөгөөд учир нь энэ нь бусад сортуудтай харьцуулахад байгалийн сахар багатай байдаг.
Спагетти сквош бэлтгэхийн тулд хагасыг нь хувааж, үрийг нь салгана. Мах зөөлөн болтол талыг нь хуурч ав. Дараа нь гоймонтой төстэй утаснуудыг сэрээ ашиглан хус.
Chestnut Squash
Нэг аяга (116 грамм) хулууны тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна.
Калори: 30
Өөх тос: 0 грамм
Уураг: 1 грамм
Нүүрс ус: 8 грамм
Эслэг: 1 грамм
Туулайн бөөрөнхий хулуу нь альфа, бета каротин антиоксидантаар баялаг бөгөөд эдгээр нь А аминдэмийн урьдал бодис бөгөөд нүдний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой витамин юм.
Энэ жимс нь кали, витамин С-ийн сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь бялуу, шөл, амтат болон чихэрлэг аль алинд нь олон жор хэрэглэдэг. Үрийг нь шарж иднэ.
Кабоча Сквош
Мөн Японы хулуу эсвэл цөцгийн хулуу гэж нэрлэгддэг - энэ нь Японы хоолны гол бүтээгдэхүүн бөгөөд дэлхий даяар алдартай болж байна. 1 аяга (116 грамм) кабоча хулуу нь дараахь шим тэжээлийг агуулдаг.
Калори: 39
Өөх тос: 0 грамм
Уураг: 1 грамм
Нүүрс ус: 10 грамм
Эслэг: 2 грамм
Кабоча хулуу нь витамин С, провитамин А зэрэг антиоксидант, шим тэжээлээр баялаг юм. Кабоча хулууг шарж, чанаж, хуурч эсвэл шөл хийхэд ашиглаж болно.
Хулууны ашиг тус юу вэ?
Цуккини бол шим тэжээлээр баялаг хүнсний ногоо юм.
Зүрхэнд тустай
Шар сквош нь маш бага өөх тос агуулдаг бөгөөд холестериныг бараг агуулдаггүй тул зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Мөн зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдлийг бууруулдаг магни агуулдаг.
Калитай хамт магни нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг бол витамин С, бета-каротин нь холестерины исэлдэлтээс сэргийлдэг.
Эдгээр шим тэжээл нь цусны судасны хананд исэлдсэн холестерины хуримтлалаас сэргийлж атеросклерозын хөгжлийг бууруулдаг.
Хулуу нь жингээ хасахад тусалдаг
Цуккинигийн ихэнх сортууд нь биед шаардлагатай ихэнх шим тэжээлийг өгдөг боловч маш бага илчлэгтэй байдаг. Мөн нүүрс усны агууламж бага байдаг. Энэ бүх шалтгаан нь жингээ хасахад тусалдаг хоол хүнс гэдгийг харуулж байна.
Хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ
Хулуу нь бие дэх чөлөөт радикалуудыг устгахад тусалдаг өндөр хэмжээний антиоксидант агуулдаг. Өндөр бета-каротин нь хорт хавдар үүсгэдэг хорт бодис, химийн бодисоос хамгаалдаг.
Мөн эрт хөгшрөлт, хорт хавдраас сэргийлж, эсийн хуваагдлыг саатуулдаг витамин С-ийн баялаг эх үүсвэр юм.
Ясыг хамгаална
Хулуунд маш их хэмжээний манган, витамин С агуулагддаг. Манган нь ясны эрүүл бүтэц, кальцийг шингээх, фермент үүсэх, ясны бүтцийг хадгалахад тусалдаг ба нурууны эрдэсийн нягтыг сайжруулдаг.
Магни нь үе мөч, ясны эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг. Хулуунд агуулагддаг төмөр, фолат, цайр, фосфор зэрэг бусад эрдэс бодисууд нь ясны эрүүл мэндэд тустай бөгөөд ясны сийрэгжилтээс хамгаалдаг.
Нүдний эрүүл мэндэд тустай
Хулуунд бета-каротин, лютеин их хэмжээгээр агуулагддаг. Лютеин нь ихэвчлэн харалган болоход хүргэдэг катаракт, толбоны доройтлоос урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндэд тустай
Хулууны их хэмжээний эслэг нь бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндэд тустай. Эслэг нь биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, өтгөн хатахаас сэргийлж бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндийг хамгаалдаг.
Түрүү булчирхайн эрүүл мэндийг хамгаална
Хулуу нь түрүү булчирхайн гипертрофи буюу BPH хэмээх өвчний шинж тэмдгийг арилгахад үр дүнтэй байдаг. Энэ өвчин нь түрүү булчирхайн томролтоор тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь шээсний болон бэлгийн үйл ажиллагаанд хүндрэл учруулдаг.
PMS-ийн шинж тэмдгийг бууруулдаг
Цуккини бол манганы сайн эх үүсвэр юм. Нэгэн судалгаагаар энэ эрдэсийг хоол хүнснээс их хэмжээгээр хэрэглэдэг эмэгтэйчүүд бусдынхаас бага сэтгэлийн өөрчлөлт, зовиуртай байдаг нь нотлогдсон.
Дархлааг бэхжүүлнэ
Хулуунд агуулагдах витамин С нь дархлааг бэхжүүлж, ханиад томуунаас сэргийлж, харшилтай тэмцдэг.
Өтгөн хатахаас сэргийлнэ
Эслэгийн өндөр агууламж нь бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжихээс гадна өтгөн хатахаас сэргийлдэг.
Хоол боловсруулах үйл ажиллагааг дэмжинэ
Биеийн хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгахын тулд эслэгээр баялаг хоол хүнс хэрэглэхийг эмч нар зөвлөж байна.
Acorn сквош нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд гэдэсний хөдөлгөөнийг хөнгөвчлөх үйлчилгээ үзүүлдэг. Түүний хэрэглээ нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, өтгөн хатах, гэдэс дүүрэх зэрэг өвчний шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг.
Чихрийн шижинтэй тэмцэхэд тусалдаг
Энэхүү хүнсний ногооны эслэг нь цусан дахь сахарын өндөр түвшинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Ингэснээр чихрийн шижин өвчний эхэн үеийг эсэргүүцэх боломжтой.
Цусны даралтыг зохицуулдаг
Энэ ногоо нь калигаар баялаг. Энэхүү ашигт малтмалын хэрэглээ нь цусны судас, артерийг тайвшруулахад тусалдаг.
Энэ нь цусны даралтыг үр дүнтэй бууруулдаг. Кали нь эд, эс дэх шингэний тэнцвэрийг хангахын тулд биед шаардлагатай байдаг.
Хүнсний ногоо нь магни агуулдаг бөгөөд энэ эрдэс нь голчлон калийг шингээхэд тусалдаг. Мөн хүний биед цусны даралтыг хэвийн байлгах үүрэгтэй цайр агуулагддаг.
Холестерины түвшинг бууруулдаг
Хулуунд их хэмжээний эслэг агуулагддаг нь холестерины хэмжээг бууруулж, хамгаалж чаддагийг илтгэнэ.
Холестерол нь зүрх судасны өвчин, цус харвалтын шалтгаануудын нэг юм. Тиймээс хулуу тогтмол идэх нь холестерины хэмжээг зохицуулахад тусалдаг.
Астма өвчнөөс сэргийлнэ
Бета-каротин нь антиоксидант юм. Энэхүү антиоксидант нь хулуунд их хэмжээгээр агуулагддаг. Судалгаанаас үзэхэд бета-каротиныг их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс астма өвчнөөр өвчлөх эрсдэл багатай байдаг.
Хулууны арьсанд үзүүлэх ашиг тус
Хүнсний ногоо нь ерөнхийдөө арьсанд сайн байдаг бөгөөд цуккини нь тэдний нэг юм. Витамин, эрдэс бодис, антиоксидантаар баялаг хулуу нь арьсанд маш их тустай.
Арьсны эрүүл мэндийг хамгаална
KЦуккини бол А аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь биед А аминдэм болж хувирдаг бета-каротин агуулдаг. А аминдэм нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд арьсны эрүүл мэндийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай.
Арьсны хөгшрөлтөөс сэргийлнэ
Хулууны гол ашиг тусын нэг нь нарны туяаны хортой нөлөөллөөс хамгаалах, шингэн алдалтаас урьдчилан сэргийлэх явдал юм.
Үүнээс гадна витамин С-ийн өндөр агууламжтай тул бие дэх чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, үрчлээ, нөсөө толбо зэрэг хөгшрөлтийн шинж тэмдгүүдээс сэргийлдэг. Хулууг тогтмол хэрэглэснээр арьсыг чийгтэй байлгадаг.
Хулууны үсэнд үзүүлэх ашиг тус
Хулуу нь А аминдэмийн аюулгүй, хоргүй хэлбэр болох бета-каротинаар баялаг эх үүсвэр юм. Энэхүү пигмент нь үсийг эрүүл байлгах, хадгалахад чухал үүрэгтэй. Энэ нь үс хугарахаас сэргийлж, оновчтой өсөлтийг дэмждэг.
Таны заавал унших нийтлэлүүд
