Цавуулаггүй хүнс гэж юу вэ? Цавуулаггүй хүнсний жагсаалт

Цавуулаг Энэ нь улаан буудай, хөх тариа, арвай зэрэг зарим үр тарианд агуулагддаг уураг юм.

Энэ нь уян хатан чанар, чийгшил өгөх замаар хүнсний хэлбэрийг хадгалахад тусалдаг. Энэ нь мөн талхыг дээшлүүлж, сүвэрхэг бүтэцтэй болгоход тусалдаг.

ЦавуулагХэдийгээр ихэнх хүмүүст аюулгүй боловч гэдэсний өвчин болон цавуулаг үл тэвчих Цавуулаг гэх мэт өвчтэй хүмүүс эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөөллөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд цавуулагаас хол байх хэрэгтэй.

Олон хоолыг цавуулаг агуулсан найрлагаар хийдэг тул цавуулаг идэж чаддаггүй хүмүүс хүнсний орцын шошгыг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй.

энд цавуулаггүй хоол хүнс жагсаалт…

Цавуулаггүй үр тариа

Зарим үр тариа нь цавуулаг агуулдаг бол зарим нь байгалийн цавуулаггүй байдаг.

Бүхэл үр тариа худалдаж авахдаа хүнсний шошгыг давхар шалгах шаардлагатай. Цавуулаггүй бүхэл үр тариа ч гэсэн цавуулаг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнтэй нэг үйлдвэрт боловсруулахад цавуулагтай бохирддог.

Жишээ нь, овъёос ихэвчлэн улаан буудай боловсруулах үйлдвэрт боловсруулдаг бөгөөд энэ нь хөндлөн бохирдолд хүргэдэг. Тиймээс та худалдаж авсан овъёосдоо цавуулаг агуулаагүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Сорго

Сорго Энэ нь ихэвчлэн үр тариа, малын тэжээл болгон ургадаг. Энэ нь чихэрлэг амтлагчийн төрөл болох сорго сироп, түүнчлэн зарим согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг.

Энэхүү цавуулаггүй үр тариа нь исэлдэлтийн стресс болон архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг антиоксидант болох ургамлын ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг.

2010 онд туршилтын хоолой болон амьтдын судалгаагаар сорго нь эдгээр ургамлын нэгдлүүдийн өндөр агууламжтай тул үрэвслийн эсрэг шинж чанартай болохыг тогтоожээ.

Үүнээс гадна, сорго нь эслэгээр баялаг бөгөөд сахарын шингээлтийг удаашруулж цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусалдаг.

Нэгэн судалгаагаар 10 хүн улаан буудайн гурилаар хийсэн маффин идсэний дараа цусан дахь сахар болон инсулины түвшинг харьцуулсан байна. Сорго нь бүхэл буудайн маффинтай харьцуулахад цусан дахь сахарын хэмжээ болон инсулины хэмжээг их хэмжээгээр бууруулахад хүргэсэн.

Нэг аяга (192 грамм) сорго нь 12 грамм эслэг, 22 грамм уураг, өдөрт шаардлагатай төмрийн бараг тал хувийг агуулдаг.

Сорго нь зөөлөн амттай бөгөөд цавуулаггүй бүтээгдэхүүнийг жигнэх зорилгоор гурил болгон нунтагладаг.

Киноа

Киноахамгийн алдартай цавуулаггүй үр тарианы нэг болсон. Энэ нь олон талын шинж чанартай бөгөөд эслэг болон ургамлын гаралтай уургаар баялаг юм.

Энэ нь зарим өвчний эрсдлийг бууруулахад тустай антиоксидант ихтэй хамгийн эрүүл үр тарианы нэг юм.

Нэмж дурдахад quinoa нь уураг ихтэй бөгөөд бүрэн уураг гэж тооцогддог цөөн тооны ургамлын гаралтай хүнсний нэг юм.

Ихэнх ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд бидний биед шаардлагатай нэг юмуу хоёр чухал амин хүчлүүд дутагдаж байхад quinoa нь бүх найман амин хүчлийг агуулдаг. Энэ нь ургамлыг уургийн маш сайн эх үүсвэр болгодог.

Нэг аяга (185 грамм) чанасан квиноа нь 8 грамм уураг, 5 грамм эслэг агуулдаг. Энэ нь мөн бичил тэжээлээр баялаг бөгөөд магни, манган, фосфорын өдөр тутмын ихэнх хэрэгцээг хангадаг.

Шар будаа

Шар будааЭнэ нь эрүүл мэндэд тустай үр тарианы маш тэжээллэг төрөл юм.

Амьтны судалгаагаар шар будаа нь харханд цусан дахь триглицерид болон үрэвслийг хоёуланг нь бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Өөр нэг судалгаагаар чихрийн шижин өвчтэй зургаан өвчтөнд хоолны дэглэм цусан дахь сахарын түвшинд хэрхэн нөлөөлж байгааг судалжээ. Энэхүү судалгаагаар шар будаа нь будаа, улаан буудайтай харьцуулахад гликемийн хариу урвал, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Нэг аяга (174 грамм) чанасан шар будаа нь 2 грамм эслэг, 6 грамм уураг, өдрийн хэрэгцээний 19% магнийн агууламжтай байдаг.

Овъёос

Овъёос энэ нь маш эрүүл юм. Энэ нь эрүүл мэндэд тустай уусдаг эслэгийн төрөл болох бета-глюканы хамгийн сайн эх үүсвэрүүдийн нэг юм.

28 судалгааны дүн шинжилгээгээр бета-глюкан нь "сайн" HDL холестролд нөлөөлөхгүйгээр "муу" LDL холестерин болон нийт холестерины аль алиныг нь үр дүнтэй бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Бусад судалгаагаар бета-глюкан нь сахарын шингээлтийг удаашруулж, цусан дахь сахар, инсулины түвшинг бууруулдаг болохыг харуулсан.

1/4 аяга (39 грамм) хуурай овъёос нь 4 грамм эслэг, 7 грамм уураг агуулдаг. Энэ нь мөн фосфор, магни, В витамины сайн эх үүсвэр юм.

Овъёос нь байгалиасаа цавуулаг агуулаагүй боловч олон брэндийн овъёос нь ургах, боловсруулах явцад үүссэн бохирдлын улмаас цавуулаг агуулсан байж болно.

Хэрэв та целийн өвчтэй эсвэл цавуулагтай бол цавуулаг агуулаагүй гэрчилгээтэй, шошготой овъёос худалдаж авахаа мартуузай.

Сагаган

Нэрийг нь үл харгалзан, Сагаган Энэ нь цавуулаггүй, улаан буудайтай ямар ч холбоогүй, үр тариа шиг үр юм.

Энэ нь рутин ба кверцетин гэсэн хоёр өвөрмөц антиоксидантыг их хэмжээгээр хангадаг.

Зарим амьтдын судалгаагаар рутин нь Альцгеймерийн өвчний шинж тэмдгийг бууруулахад тустай байж болох юм. Нөгөө талаас кверцетин нь үрэвсэл, исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг.

Сагаган хэрэглэх нь зүрхний өвчний зарим эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулахад тусалдаг. Сагаган иддэг хүмүүст цусны даралт ихсэх, холестерин ихсэх, цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх эрсдэл бага байдаг.

Нэг аяга (170 грамм) Сагаган нь 17 грамм эслэг, 23 грамм уураг, магни, зэс, манганы өдөр тутмын хэрэгцээний 90 гаруй хувийг хангадаг.

амарант

амарантЭнэ нь Инка, Майя, Ацтекийн соёл иргэншлийн гол хүнсний нэг болох баялаг түүхтэй. Үүнээс гадна, энэ нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай тэжээллэг үр тариа юм.

2014 онд хийсэн судалгаагаар Амарант дахь нэгдлүүд нь үрэвслийг өдөөдөг бодисын солилцооны төлөвийг идэвхжүүлэхээс сэргийлж, хүн болон хулганад үрэвслийг дарах үр дүнтэй болохыг тогтоожээ.

Амарант нь эслэгийн өндөр агууламжтай тул зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулдаг.

Үнэхээр амьтдын судалгаагаар амарант нь цусан дахь триглицерид болон "муу" LDL холестерины түвшинг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Нэг аяга (246 грамм) чанасан амарант нь 5 грамм эслэг, 9 грамм уураг агуулдаг. Энэ нь өдөр тутмын төмрийн хэрэгцээний 29%-ийг хангадаг ба магни, фосфор, манганыг сайн хэмжээгээр агуулдаг.

Teff

Дэлхийн хамгийн жижиг үр тариа тэфф Энэ бол жижиг боловч хүчирхэг үр тариа юм. Хэдийгээр улаан буудайн цөмийн 1/100 хувийг эзэлдэг ч энэ нь маш сайн тэжээллэг шинж чанартай байдаг.

Тефф нь уургаар баялаг бөгөөд таныг цатгалан байлгаж, хоолны дуршилыг бууруулж, бодисын солилцоог хурдасгадаг.

Мөн өдөр тутмын эслэгийн хэрэгцээний нэлээд хэсгийг хангадаг. шилэн Энэ нь хоол тэжээлийн чухал хэсэг бөгөөд жин хасах, хоолны дуршил буурах, гэдэсний хөдөлгөөнийг тогтмол болгодог.

Нэг аяга (252 грамм) чанасан теф нь 10 грамм уураг, 7 грамм эслэг агуулдаг. Мөн В бүлгийн витамин, ялангуяа тиаминыг ихээр агуулдаг.

Цавуулаггүй хоол бэлтгэхийн тулд улаан буудайн гурилын оронд тефф гурилыг хэрэглэж үзээрэй.

Египет

ЕгипетЭнэ нь дэлхийн хамгийн алдартай цавуулаггүй үр тарианы нэг юм. Энэ нь эслэг ихтэй байхаас гадна лютеин, зеаксантин зэрэг каротиноид агуулдаг.

Судалгаанаас үзэхэд лютеин ба зеаксантин нь өндөр настнуудын хараа мууддаг хоёр нийтлэг шалтгаан болох катаракт, насжилттай холбоотой толбоны доройтлын эрсдлийг бууруулж, нүдний эрүүл мэндэд тустай.

Нэгэн судалгаагаар каротиноид их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс бага хэрэглэдэг хүмүүстэй харьцуулахад насжилттай холбоотой шар толбо үүсэх эрсдэл 43 хувиар бага байгааг тогтоожээ.

1/2 аяга (83 грамм) шар эрдэнэ шиш нь 6 грамм эслэг, 8 грамм уураг агуулдаг. Мөн магни, витамин В6, тиамин, манган, селен ихээр агуулдаг.

бор будаа

Хэдийгээр бор, цагаан будаа нь нэг үрнээс гардаг ч цагаан будааг боловсруулах явцад үр тарианы хивэг, үр хөврөлийг устгадаг.

Тиймээс, бор будааилүү их эслэг болон олон микроэлемент агуулсан тул хамгийн эрүүл болгодог цавуулаггүй үр тариатэдний нэг болгодог.

Хоёр төрлийн будаа нь цавуулаггүй боловч цагаан будааны оронд бор будаа хэрэглэх нь эрүүл мэндэд нэмэлт ашиг тустай болохыг судалгаагаар харуулж байна.

Ер нь цагаан будааны оронд бор будаа идэх нь чихрийн шижин, жин нэмэх, зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.

Нэг аяга (195 грамм) бор будаа нь 4 грамм эслэг, 5 грамм уураг агуулдаг. Мөн өдөр тутмын магни, селенийн хэрэгцээний тодорхой хэсгийг хангадаг.

Цавуулаг агуулсан үр тарианаас зайлсхийх хэрэгтэй

- Улаан буудай, бүх сорт

- Хөх тариа

- Арвай

- Тритикале

Эдгээр цавуулаг агуулсан үр тариаг ихэвчлэн талх, жигнэмэг, гоймон, үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүн, хөнгөн зууш зэрэг бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг.

Цавуулаггүй жимс, хүнсний ногоо

Бүх шинэ жимс, хүнсний ногоо нь байгалийн цавуулаггүй байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим боловсруулсан жимс, хүнсний ногоо нь цавуулаг агуулсан байж болох бөгөөд үүнийг заримдаа чихэрлэг эсвэл өтгөрүүлэгч болгон нэмдэг.

Боловсруулсан жимс, хүнсний ногоо, гидролизжүүлсэн улаан буудайн уураг, өөрчлөгдсөн хүнсний цардуул, соёолж, хүнсний ногоонд нэмж болох цавуулаг агуулсан бодисууд. мальтодекстрин Энэ нь агуулдаг.

Доорх жагсаалт нь бүрэн гүйцэд биш боловч цавуулаггүй хоолны дэглэмд хэрэглэж болох шинэхэн жимс, хүнсний ногооны жишээг өгдөг.

– Цитрус жимс, түүний дотор жүрж, бэрсүүт жүрж

- Банан

- Алим

- Жимс

- Тоор жимс

- Лийр

– Цэцэгт байцаа, брокколи зэрэг загалмайт ургамал

– Бууцай, байцаа, манжинд дуртай ногоонууд

– Төмс, эрдэнэ шиш, цуккини зэрэг цардуул ихтэй хүнсний ногоо

- Чинжүү

- Мөөг

- Сонгино

- Лууван

- Улаан лууван

- Ногоон шош

Цавуулагны хувьд анхаарах ёстой жимс, хүнсний ногоо

Лаазалсан жимс, хүнсний ногоо

Үүнийг цавуулаг агуулсан сүмсээр лаазалж болно. Ус эсвэл байгалийн жүүсээр лаазалсан жимс, хүнсний ногоо нь цавуулаггүй байх магадлалтай.

Хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоо

Заримдаа цавуулаг агуулсан амтлагч, сүмс нэмж болно. Энгийн хөлдөөсөн сортууд нь ихэвчлэн цавуулаггүй байдаг.

Хатаасан жимс, хүнсний ногоо

Цавуулаг агуулсан найрлагатай байж болно. Энгийн, элсэн чихэргүй, хатаасан жимс, хүнсний ногоо нь цавуулаггүй байдаг.

Цавуулаггүй уураг

Олон төрлийн хоол хүнс нь уураг, түүний дотор амьтан, ургамлын гаралтай эх үүсвэрийг агуулдаг. Ихэнх нь байгалиасаа цавуулаггүй байдаг.

Гэсэн хэдий ч шар буурцаг сумс, гурил, соёолжны цуу зэрэг цавуулаг агуулсан орцуудыг дүүргэгч эсвэл амтлагч болгон ашигладаг. Тэдгээрийг соус, маринад нэмж, ихэвчлэн уургийн хоолтой хослуулж болно.

Цавуулаггүй уураг гэж юу вэ?

- Буурцагт ургамал (буурцаг, сэвэг зарам, вандуй, газрын самар)

- самар, үр

- Улаан мах (шинэ мах, үхрийн мах, хурга)

- Шувууны мах (шинэ тахиа, цацагт хяруул)

- Далайн хоол (шинэхэн загас, хулуу, хясаа)

Цавуулагтай холбоотойгоор анхаарах ёстой уурагууд

– Хот-дог, хиам, хиам, салами, гахайн мах зэрэг боловсруулсан мах

– Хүнсний ногоотой бургер зэрэг мах орлуулагч

- хүйтэн мах

- Татсан мах

– Соус эсвэл амтлагчтай хослуулсан уураг

– Богино долгионы хоол гэх мэт бэлтгэсэн уураг.

Зайлсхийх уураг

– Талхтай ямар ч мах, шувуу, загас

– Улаан буудайн шар буурцагны соустай хослуулсан уураг

- Сейтан

Цавуулаггүй сүүн бүтээгдэхүүн

Ихэнх сүүн бүтээгдэхүүн нь байгалийн цавуулаггүй байдаг. Гэсэн хэдий ч амттай, нэмэлт бодис агуулсан бүтээгдэхүүн нь цавуулаг байгаа эсэхийг байнга шалгаж байх ёстой.

Сүүн бүтээгдэхүүнд нэмж болох цавуулаг агуулсан зарим нийтлэг орцууд нь өтгөрүүлэгч, соёолж, өөрчлөгдсөн хүнсний цардуул юм.

Цавуулаггүй сүүн бүтээгдэхүүн гэж юу вэ?

- Сүү

- Цөцгийн тос

- Бяслаг

- Цөцгий

- Зуслангийн бяслаг

- Цөцгий

- Тараг

Цавуулагны хувьд анхаарах ёстой сүүн бүтээгдэхүүн

– Амттай сүү, тараг

– Бяслагны сүмс зэрэг боловсруулсан бяслаг бүтээгдэхүүн

– Заримдаа зайрмагийг цавуулаг агуулсан нэмэлтүүдтэй хольдог

Сүүн бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй

- Соёолжтой сүүн ундаа

Цавуулаггүй өөх тос, тос

Өөх тос нь байгалийн цавуулаггүй байдаг. Зарим тохиолдолд цавуулаг агуулсан найрлагыг амт, өтгөрүүлэх зорилгоор тос, тостой хольж хэрэглэж болно.

Цавуулаггүй өөх тос гэж юу вэ?

- Цөцгийн тос

- Оливын тос

- Авокадо тос

- кокосын тос

– Гүнжидийн тос, рапс, наранцэцгийн тос зэрэг ургамлын болон үрийн тос

Тос, тосноос зайлсхийх хэрэгтэй

- Хоол хийх шүршигч

– Амт эсвэл халуун ногоо нэмсэн тос

Цавуулаггүй ундаа

Цавуулаггүй ундааны зарим төрлүүд байдаг.

Гэсэн хэдий ч зарим ундааг найрлага болгон цавуулаг агуулсан нэмэлтүүдтэй хольдог. Үүнээс гадна зарим согтууруулах ундаа нь соёолж, арвай болон бусад цавуулаг агуулсан үр тариагаар үйлдвэрлэгддэг тул цавуулаггүй хоолны дэглэмээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Цавуулаггүй ундаа гэж юу вэ?

- Түүний

- 100% шүүс

- Кофе

- Цай

– Спортын ундаа, хийжүүлсэн ундаа, эрчим хүчний ундаа

- Нимбэгний шүүс

Эдгээр ундаанууд нь цавуулаг агуулаагүй хэдий ч элсэн чихэр, согтууруулах ундааны агууламжаас шалтгаалан болгоомжтой байхыг шаарддаг гэдгийг санаарай.

Цавуулаг агуулсан тул анхаарах ёстой ундаанууд

– Хүйтэн кофе гэх мэт нэмэлт амтлагч эсвэл холимогоор хийсэн аливаа ундаа

– Архи, жин, виски зэрэг нэрмэл архи нь зарим хүмүүст хариу үйлдэл үзүүлдэг тул цавуулаггүй гэсэн шошготой ч асуудал үүсгэдэг.

– Урьдчилан бэлтгэсэн смүүти

Зайлсхийх ёстой ундаанууд

– Цавуулаг агуулсан үр тариагаар хийсэн шар айраг

– Нэрмэл бус архи

– Хүйтэн дарс зэрэг бусад соёолжтой ундаа

Цавуулаггүй амтлагч, сүмс, амтлагч

Халуун ногоо, сүмс, амтлагч нь ихэвчлэн цавуулаг агуулдаг боловч тэдгээрийг үл тоомсорлодог.

Ихэнх амтлагч, сүмс, амтлагч нь байгалийн цавуулаггүй байдаг ч заримдаа цавуулаг агуулсан найрлагыг эмульгатор, тогтворжуулагч эсвэл амт сайжруулагч болгон нэмдэг.

Халуун ногоо, сүмс, амтлагч зэрэгт нэмдэг нийтлэг цавуулаг агуулсан найрлага нь өөрчлөгдсөн хүнсний цардуул, мальтодекстрин, соёолж, улаан буудайн гурил юм.

Цавуулаггүй амтлагч, сүмс, амтлагч

– Цагаан цуу, нэрмэл цуу, алимны цуу

Халуун ногоо, сүмс, амтлагчийг анхаарч үзэх хэрэгтэй

- Кетчуп ба гич

- Улаан Лоолийн сүмс

- Даршилсан ногоо

- BBQ сумс

- Майонез

- Салат амтлагч

- Гоймонгийн соус

- Хатаасан амтлагч

- салса

- Бульон шоо

- Соусын холимог

Халуун ногоо, соус, амтлагчаас зайлсхийх хэрэгтэй

– Улаан буудайн суурьтай шар буурцаг сумс

- Соёолжны цуу

алдар нэр; Энэ нь талх, амттан, гоймон зэрэг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд түгээмэл байдаг. Мөн соус, шөлөнд өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг.

Цавуулаггүй гурил гэж юу вэ?

Ихэнх бүтээгдэхүүнийг улаан буудайн гурилаар хийдэг. Зах зээл дээр хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд тус бүр нь өөр өөр амт, бүтэц, тэжээллэг найрлагатай байдаг. цавуулаггүй гурил бас бий. Цавуулаггүй гурилын жагсаалтыг энд оруулав.

Бүйлсний гурил

бүйлсний гурил Энэ нь хамгийн өргөн хэрэглэгддэг цавуулаггүй гурилын нэг юм. Энэ нь бүрхүүлийг арилгах замаар нунтагласан бүйлсээс хийдэг.

Нэг аяга бүйлсний гуриланд 90 орчим бүйлс агуулагддаг. Энэ нь ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг бөгөөд талхны үйрмэгийн хувьд үр тариагүй сонголт юм.

Сагаган гурил

Сагаган гурил нь баялаг амтыг өгдөг бөгөөд исгэсэн талхыг жигнэхэд тохиромжтой. Сагаган гурил нь антиоксидант, ялангуяа үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй полифенолоор баялаг юм.

Соргоны гурил

Соргоны гурилыг 5000 гаруй жилийн турш бий болсон эртний үр тарианы үр тариагаар хийдэг. Үр тариа нь байгалийн цавуулаггүй байдаг.

Энэ нь зөөлөн өнгө, бүтэцтэй, мөн зөөлөн, чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн бусад цавуулаггүй гурилтай холилдсон эсвэл бага хэмжээний гурил шаарддаг жороор хэрэглэдэг хүнд эсвэл өтгөн гурил гэж тооцогддог. 

Соргоны гурилыг боловсруулах явцад цавуулаг бохирддог. Баталгаажсан цавуулаггүй шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай.

Амарант гурил

Амарант гурил нь тэжээллэг төрлийн гурил юм. Энэ нь улаан буудайн гурилын 25 хүртэлх хувийг орлуулах боломжтой боловч жигнэх явцад бусад гурилтай хослуулах хэрэгтэй.

Амарантыг улаанбуудайтай ижил талбайд ургуулдаггүй тул цавуулаг бохирдох эрсдэл бага байдаг.

Теффийн гурил

Теффийн гурилыг хуушуур, үр тариа, талх, хөнгөн зууш зэрэг бусад хоолонд хэрэглэдэг. Үүнийг улаан буудай эсвэл бүх төрлийн гурилын 25-50% -иар сольж болно.

Теффийн гурил нь уураг ихтэй тул цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, хоолны дуршлыг бууруулахад тусалдаг.

Бусад үр тариа, гурилын нэгэн адил тефийн гурил 100% цавуулаггүй байхын тулд түүнийг хаана боловсруулж байгааг харах шаардлагатай.

Сумны гурил

Сумны гурил нь бага түгээмэл цавуулаг, үр тариагүй гурил юм. маранта арундинациа Энэ нь халуун орны ургамлаас гаргаж авсан цардуултай бодисоор хийгдсэн байдаг

Олон талт гурил бөгөөд үүнийг талх, амттангийн жороор бүйлс, кокос эсвэл тапиока гурилтай хольж болно.

Энэ гурил нь кали, В бүлгийн витамин, төмрөөр баялаг. Энэ нь дархлааны эсийг идэвхжүүлж, дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоосон.

Бор будааны гурил

Бор будааны гурилыг нунтагласан бор будаагаар хийдэг. Энэ нь бүхэл үрийн гурил юм.

Энэ нь өтгөрүүлсэн сүмс хийх эсвэл загас, тахианы мах зэрэг талхтай хоол хийхэд ашиглаж болно.

Бор будааны гурилыг ихэвчлэн гоймон хийхэд ашигладаг бөгөөд бусад цавуулаггүй гурилтай талх, жигнэмэг, бялуу хийх жортой хослуулж болно.

Овъёос гурил

Oatmeal нь бүхэл үрийн овъёосоор хийгдсэн байдаг. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнд бүх төрлийн гурилаас хамаагүй илүү амт өгдөг.

Овъёос, овъёосны будаа нь хэрхэн ургуулж, хаана боловсруулж байгаагаас шалтгаалан ихэвчлэн бохирддог. Хэрэв та цавуулаг идэж чадахгүй бол баталгаажсан цавуулаггүй овъёосны будаа худалдаж аваарай.

Эрдэнэ шишийн гурил

Эрдэнэ шишийн будаа нь маш нарийн нунтагласан байдаг. Энэ нь ихэвчлэн шингэн болон талх хийхэд өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг.

Эрдэнэ шишийн будаа нь цагаан, шар өнгөтэй бөгөөд бусад цавуулаггүй гурилтай хослуулан талх хийж болно.

Энэ нь эслэгээр баялаг бөгөөд лютеин, зеаксантин зэрэг каротиноидуудын сайн эх үүсвэр юм.

Ихэвчлэн эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд хөндлөнгийн бохирдол их байдаг. Тэр ч байтугай эрдэнэ шишийн талханд ердийн гурил агуулж болно.

Улаан буудайн гурил

вандуйбуурцагт ургамлын гэр бүлийн нэг хэсэг юм. Тэдний гурилыг хатаасан вандуйгаар хийдэг бөгөөд үүнийг грамм гурил, шош гэж нэрлэдэг.

Улаан вандуй нь эслэг болон ургамлын гаралтай уургийн сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр шим тэжээлүүд нь хоол боловсруулалтыг удаашруулж, цатгалан, биеийн жинг зохицуулахад хамтран ажилладаг.

вандуй гурил Энэ нь магни, калийн эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд хоёулаа зүрхний эрүүл мэндийг дэмжихэд эерэг үүрэг гүйцэтгэдэг.

Кокосын гурил

кокосын гурил Энэ нь наргил модны хатаасан махаар хийгдсэн бөгөөд зөөлөн кокосын амтыг өгдөг.

Түүний хөнгөн бүтэц нь ердийн гурилтай төстэй үр дүнг өгдөг бөгөөд жигнэх, амттан хийхэд ашиглаж болно. Кокосын гурилыг ердийн эсвэл бүйлсний гурилын оронд хэрэглэхэд илүү их ус шингээдэг болохыг анхаарна уу.

Ханасан өөх тос нь лаурины хүчил ихтэй байдаг. Энэхүү дунд гинжин хэлхээтэй триглицерид нь таны биеийг эрчим хүчээр хангадаг бөгөөд гурилын эслэгийн агууламжаас гадна "муу" LDL холестеролыг бууруулахад тусалдаг.

Судалгаанаас үзэхэд эслэгийн агууламж нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэггүй тул цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг.

Тапиока гурил

Тапиока гурилыг Өмнөд Америкийн кассаваны үндэснээс гаргаж авсан цардуултай шингэнээр хийдэг.

Энэ гурилыг шөл, сүмс, бялуунд өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Мөн бусад цавуулаггүй гурилтай талх хийхэд хэрэглэж болно.

Нүүрс уснаас гадна tapioca гурил нь эслэг, уураг, микроэлемент зэрэг тэжээллэг чанар багатай байдаг. 

Үнэн хэрэгтээ бусад бүхэл үр тариа нь цавуулаггүй гурилаас доогуур гэж тооцогддог бөгөөд ихэвчлэн хоосон калори гэж тооцогддог.

Тапиока гурилын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын нэг нь эслэг шиг ажилладаг тэсвэртэй цардуулын агууламж юм. Хоол боловсруулахад тэсвэртэй энэхүү цардуул нь инсулинд мэдрэмтгий байх, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах, хоолны дуршил буурах зэрэг хоол боловсруулах үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хүнсний шошгон дээр анхаарах зүйлс

Тухайн зүйлд цавуулаг агуулагдаж байгааг илтгэх найрлага, хүнсний нэмэлтүүдийн жагсаалт.

– Өөрчлөгдсөн хүнсний цардуул ба мальтодекстрин (буудайнаас хийсэн бол шошгон дээр бичнэ)

– Соёолжны цуу, соёолжны ханд, соёолжны сироп зэрэг соёолж дээр суурилсан найрлага

- Цавуулаг тогтворжуулагч

- Шар буурцаг эсвэл терияки сумс

– Улаан буудайн уураг, улаан буудайн гурил зэрэг улаан буудайн найрлагатай найрлага

– Эмульгатор (шошгон дээр заасан байх ёстой)

Үүний үр дүнд;

Хэрэв та цавуулагаас зайлсхийх хэрэгтэй бол тэнцвэртэй хооллолтыг сонгох боломжтой олон хоол хүнс байдаг.

Жимс, хүнсний ногоо, шинэ мах, загас, шувууны мах, буурцагт ургамал, зарим үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн, тос зэрэг олон эрүүл хоол хүнс нь байгалийн цавуулаггүй байдаг.

Улаан буудай, хөх тариа, арвай зэрэг нь цавуулаггүй хоолны дэглэмээс татгалзах гол хүнс юм. Цавуулагыг мөн лаазалсан, хайрцагласан бүтээгдэхүүн зэрэг боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд нэмдэг.

Мөн зарим үр тариа, тухайлбал овъёос нь боловсруулсан газраасаа хамааран цавуулагтай хөндлөн бохирддог.