Өгүүллийн агуулга
хөх тарианы талхЭнэ нь цагаан улаан буудайн талхнаас илүү бараан өнгөтэй, илүү хүчтэй амттай байдаг.
Энэ нь цусан дахь сахарын хяналт, зүрхний эрүүл мэнд, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд зэрэг эрүүл мэндийн олон ашиг тустай.
Хөх тарианы гурил нь улаан буудайн гурилаас бага цавуулаг агуулдаг тул талх нь илүү нягт бөгөөд ердийн улаан буудайн талх шиг өсдөггүй.
Гэсэн хэдий ч энэ нь цавуулаг агуулсан хэвээр байгаа тул гэдэсний өвчин болон цавуулаг мэдрэмж өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй
Нийтлэлд "Хөх тарианы талх хортой юу, эрүүл үү, ямар ашигтай юм бэ?" "Хөх тарианы талхны ашиг тус, хор хөнөөл", "хөх тарианы талхны найрлага", "хөх тарианы талхны нүүрс ус ба уургийн үнэ цэнэ", "хөх тарианы талхны ашиг тус, шинж чанар", мэдээлэл өгөх болно.
Хөх тарианы талхны тэжээллэг чанар
Энэ нь эслэгээр баялаг талх бөгөөд гайхалтай тэжээллэг шинж чанартай байдаг. Дунджаар 1 зүсмэл (32 грамм) хөх тарианы талхны агууламж дараах байдалтай байна:
Калори: 83
Уураг: 2.7 грамм
Нүүрс ус: 15.5 грамм
Өөх тос: 1,1 грамм
Эслэг: 1.9 грамм
Селен: Өдөр тутмын үнэ цэнийн 18% (DV)
Тиамин: DV-ийн 11.6%
Манган: DV-ийн 11.5%
Рибофлавин: DV-ийн 8.2%
Ниацин: DV-ийн 7.6%
В6 витамин: DV-ийн 7.5%
Зэс: DV-ийн 6,6%
Төмөр: DV-ийн 5%
Фолийн хүчил: DV-ийн 8.8%
Мөн бага хэмжээгээр цайрын, пантотений хүчил, фосфор, магникальци болон бусад микроэлементүүдийг агуулдаг.
Цагаан, улаан буудай зэрэг ердийн талхтай харьцуулахад хөх тарианы талх Энэ нь ихэвчлэн эслэгээр илүү байдаг бөгөөд илүү их бичил тэжээл, ялангуяа В витаминаар хангадаг.
Судалгаа цэвэр хөх тарианы талхЦагаан будаа нь цагаан, улаан буудайн талхнаас илүү дүүргэж, цусан дахь сахарын түвшинд бага нөлөөлдөг нь батлагдсан.
Хөх тарианы талх ямар ашиг тустай вэ?
Эслэгийн баялаг эх үүсвэр
Эслэгээр баялаг хоол хүнс нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, холестеролыг бууруулдаг. хөх тарианы талхЭнэ нь эслэгийн өндөр агууламжтай бөгөөд улаан буудайн талхнаас хоёр дахин их байдаг.
хөх тарианы талхҮүнд агуулагдах эслэг нь хоол боловсруулалтыг дэмжиж, хоол идсэний дараа илүү удаан цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг.
Хөх тарианы хүнсний эслэгийн найрлага, нягтрал нь өтгөн хатах, гэдэсний түгжрэлтэй хүмүүсийг эмчлэхэд үр дүнтэй болгодог. Энэ нь илүүдэл хийг багасгаж, базалтыг багасгаж, ходоодны өвдөлтийг намдааж, цөсний чулуу, шархлаа, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар зэрэг эрүүл мэндийн ноцтой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Зүрхний эрүүл мэндэд тустай
Хөх тарианы талх идэхзүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлсийг бууруулдаг.
Энэ нь талханд уусдаг эслэг ихтэй байдагтай холбоотой бөгөөд энэ төрлийн эслэг нь хоол боловсруулах замд гельтэй төстэй бодис үүсгэж, цус, биеэс холестеролоор баялаг цөсийг зайлуулахад тусалдаг.
Судалгаанаас үзэхэд уусдаг эслэгийг тогтмол хэрэглэснээр 4 долоо хоногийн дотор нийт болон LDL (муу) холестерины хэмжээг 5-10% бууруулдаг.
Цусан дахь сахарын хяналтыг хангана
Цусан дахь сахарын хэмжээг хянах нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй болон хангалттай инсулин үйлдвэрлэж чаддаггүй хүмүүст онцгой чухал юм.
хөх тарианы талхЭнэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад туслах хэд хэдэн шинж чанартай байдаг.
Юуны өмнө энэ нь уусдаг эслэгээр баялаг бөгөөд хоол боловсруулах замаар нүүрс ус, элсэн чихрийн шингэц, шингээлтийг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлдэг.
хөх тарианы талхЭнэ нь цусан дахь сахар, инсулины ялгаралтыг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг ферулийн хүчил, кофейн хүчил зэрэг фенолын нэгдлүүдийг агуулдаг.
Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай
хөх тарианы талхЭнэ нь хоол боловсруулахад тустай.
Энэ нь гэдэс дотрыг хэвийн байлгахад тусалдаг эслэгийн сайн эх үүсвэр юм. Уусдаг эслэг нь усыг шингээж, гадна талыг зөөлрүүлэхэд тусалдаг бөгөөд үүнийг нэвтрүүлэхэд хялбар болгодог.
Энэ нь дүүрэн санагдаж байна
Олон судалгаа, хөх тарианы талхЭнэ нь таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэхэд тусалдаг нь батлагдсан. Учир нь энэ нь уусдаг эслэгээр баялаг тул таныг удаан хугацаанд цатгаж чаддаг.
Цавуулагны хэрэглээг бууруулдаг
хөх тарианы талхЭнэ нь цагаан талхнаас бага цавуулаг агуулдаг. Бага зэргийн мэдрэмжтэй хүмүүст тохиромжтой.
Астматай тэмцдэг
Сүүлийн үеийн судалгаагаар хүүхдийн астма өвчний хөгжилд хоол тэжээл маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулсан.
хөх тарианы талхЭнэ нь астма зэрэг эрүүл мэндийн асуудалд үр дүнтэй байдаг. Хөх тариа иддэг хүүхдүүд бага насны астма өвчнөөр өвчлөх эрсдэл багатай байдаг.
Цөсний чулуу үүсэхээс сэргийлнэ
Эслэгээр баялаг хоол хүнс нь цөсний чулуу үүсэхээс сэргийлдэг.
хөх тарианы талхҮүнд агуулагдах эслэг нь цөсний чулуунд өртөмтгий хүмүүсийн эрүүл мэндийн энэ асуудлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ нь цөсний чулуу үүсэх шалтгаан болох цөсний хүчлийг бууруулахад тусалдаг тодорхой элементүүдтэй.
Бодисын солилцоог хурдасгадаг
хөх тарианы талх Бодисын солилцоог хурдасгахад тусалдаг. Үүнд агуулагдах эслэг нь бие махбодид өөх тос болгон хувиргаж болох бүх нэмэлт энергийг ашиглахад тусалдаг тодорхой шинж чанартай байдаг. Энэ нь мөн жингээ хасахад тусалдаг.
Чихрийн шижинтэй тэмцдэг
Хөх тариа нь гликемийн индекс багатай бөгөөд эслэгт бага глюкоз үүсгэдэг. Энэ нь чихрийн шижин өвчний инсулины хэлбэлзлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлж, архаг өвчнөөс сэргийлдэг.
Хөх тариа нь хоол боловсруулах эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг. Түүний доторх эслэгийг пребиотик гэж нэрлэдэг бөгөөд өтгөн хаталтаас ангижруулдаг. Ходоодны базлалт, өвдөлтийг намдаана. Энэ нь мөн шархлаа эмчлэхэд тусалдаг.
Араг ясны эрүүл мэндийг хадгална
Хөх тариа нь их хэмжээний кальци, магни агуулдаг. Яс бол кальцийн агуулах юм. Бие дэх кальцийн 99 хувийг хадгалж, шаардлагатай үед цусанд өгдөг. Сайн кальци, манган, магнийн агууламж нь яс, шүдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Цусны даралтыг барьдаг
Хөх тариаг зүрхэнд ээлтэй үр тариа гэж нэрлэдэг. Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс үүнийг тогтмол хэрэглэж байх ёстой. Витамин, эслэг, эрдэс бодисын агууламж зэрэг хувьсагчдын тоо нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Үрэвслийг багасгах боломжтой
Хүний хийсэн нэг судалгаагаар хөх тарианы талхны хэрэглээг интерлейкин 1 бета (IL-1β) ба интерлейкин 6 (IL-6) зэрэг үрэвслийн доод маркеруудтай холбосон.
Зарим төрлийн хорт хавдраас хамгаалах боломжтой
Хүний болон туршилтын хоолойн судалгаанд хөх тарианы талх идэхЭнэ нь түрүү булчирхай, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, хөхний хорт хавдар зэрэг олон төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдагтай холбоотой юм.
Хөх тарианы талх ямар хор хөнөөлтэй вэ?
хөх тарианы талх Энэ нь ерөнхийдөө эрүүл боловч зарим сул талуудтай, үүнд:
Шим тэжээлийн эсрэг бодис агуулсан
хөх тарианы талх, ялангуяа хөнгөн сортууд нь нэг хоолноос төмөр, цайр зэрэг эрдэс бодисыг шингээхэд саад учруулж болзошгүй. тэжээлийн эсрэг бодис фитик хүчил агуулдаг.
Гэдэс дүүрэх магадлалтай
Хөх тариа нь эслэг, цавуулагаар баялаг тул эдгээр нэгдлүүдэд мэдрэмтгий хүмүүст гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог.
Цавуулаггүй хоолны дэглэмд тохиромжгүй
хөх тарианы талх Цавуулаг агуулсан тул цавуулаггүй хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст, тухайлбал целиак өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй болгодог.
Хөх тарианы талхыг хэрхэн хийх вэ
Гэртээ хэдхэн найрлагатай шинэ хөх тарианы талх хийж болно.
Хөнгөн хөх тарианы талх хийх Дараахь материал, пропорцийг ашиглана.
- 1,5 халбага түргэн хуурай мөөгөнцөр
- 1,5 шил (375 мл) бүлээн ус
- 1 халбага давс
- 1,5 аяга (200 грамм) хөх тарианы гурил
- 1,5 аяга (200 грамм) бүхэл үрийн гурил
- 1 халбага cumin үр (заавал биш)
Яаж хийдэг юм бэ?
– Мөөгөнцөр, давс, хөх тарианы гурил, улаан буудайн гурил, усыг аяганд хийж холино. Хөх тарианы гурил Энэ нь нэлээд хуурай тул зуурсан гурил хэт хуурай санагдах юм бол ус нэмж болно. Гөлгөр болтол зуурна.
– Зуурсан гурилаа бага зэрэг тос түрхсэн тавган дээр тавиад, наалдамхай хальсаар хучиж, зуурсан гурилаа хоёр дахин томортол нь тавина. Үүнд 1-2 цаг шаардагдана.
– Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээрээс аваад гөлгөр зууван талх болгон өнхрүүлнэ. Хэрэв та cumin үрийг нэмэхийг хүсвэл энэ алхамд нэмнэ үү.
– Зуурсан гурилаа бага зэрэг тосолсон тавган дээр тавиад, наалдамхай хальсаар хучиж, дахин хоёр дахин томрох хүртэл 1-2 цаг байлгана.
– Зуухыг 220 ° C хүртэл халаана. Талхыг тайлж, хутгаар хэд хэдэн хэвтээ зүсэлт хийж, дараа нь 30 минутын турш эсвэл харанхуй болтол жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө талхыг аваад дор хаяж 20 минут байлгана.
Үүний үр дүнд;
хөх тарианы талхЭнэ нь ердийн цагаан, улаан буудайн талхны маш сайн хувилбар юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь мэдрэмтгий хүмүүст гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог.
Энэ нь илүү их эслэг, шим тэжээл, ялангуяа В витамин агуулдаг. Энэ нь жингээ хасахад тусалдаг, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг, зүрх, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай.
Таны заавал унших нийтлэлүүд
