Фитоэстроген гэж юу вэ, түүний ашиг тус юу вэ? Эстроген агуулсан хоол хүнс

Фитоэстрогеннь ургамалд агуулагддаг нэгдлүүд бөгөөд энэ бүлгийн ургамлын нэгдлүүд нь эстроген дааврын нөлөөг дуурайж эсвэл дарангуйлдаг.

Судалгаа, фитоэстрогенНэмэлт тэжээл нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж, ясны эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг зэрэг зарим ашиг тустай болохыг тогтоожээ.

Гэвч зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь үржил шимийг бууруулж, гормоны үйл ажиллагааг тасалдуулж болно.

Нийтлэлд "Фитоэстрогений ашиг тус, хор хөнөөл" хамт,"фитоэстроген агуулсан хоол хүнсдурдсан байдаг.

Фитоэстроген гэж юу вэ?

Фитоэстрогенолон ургамалд байдаг байгалийн бүлэг юм. Фитоэстроген агуулсан хоол хүнс шар буурцаг, маалингын үр орно.

Эстроген нь эмэгтэй хүний ​​​​хөгжил, үржил шимт чухал даавар юм. Эрэгтэйчүүдэд мөн эстроген байдаг, гэхдээ үүнээс хамаагүй бага байдаг.

Фитоэстроген Бүтцийн хувьд эстрогентэй төстэй байдаг тул бие махбод дахь рецепторуудтай харилцан үйлчилж чаддаг. Зарим фитоэстрогенЗарим нь эстрогений нөлөөг дуурайдаг бол зарим нь түүний нөлөөг хаадаг.

Эдгээр нөлөө нь цэвэршилтийн дараах эмэгтэйчүүдэд онцгой нөлөө үзүүлдэг. фитоэстрогенЭнэ нь эрүүл мэндийн олон төрлийн ашиг тусыг өгдөг. Эдгээр нь арьсны хөгшрөлтийг бууруулж, ясыг бэхжүүлж, зүрхний өвчин тусах эрсдэл багатай байж болно.

дөрвөн үндсэн фитоэстроген гэр бүлд:

Изофлавонууд

хамгийн их судалсан фитоэстрогений төрөлЗогс. Изофлавон агуулсан хоол хүнс нь шар буурцаг болон бусад буурцагт ургамал юм.

лигнанууд

Энэ бол ургамлын эстроген дааврын олон төрөл юм. Лигнан агуулсан хоол хүнс нь маалингын үр, улаан буудай, хүнсний ногоо, гүзээлзгэнэ, цангис юм.

Куместанчууд

Хэдийгээр олон төрлийн куместандар байдаг ч цөөхөн хэд нь эстрогений нөлөөг дуурайдаг. Куместан агуулсан хоол хүнс нь царгас, шар буурцгийн нахиа юм.

stilbenes

ResveratrolСтилбенийн хоол тэжээлийн гол эх үүсвэр юм. Ресвератрол агуулсан хоол хүнс нь усан үзэм, улаан дарс юм.

Нэмж хэлэхэд, фитоэстрогенполифенол гэж нэрлэгддэг ургамлын нэгдлүүдийн томоохон бүлэгт багтдаг. Полифенол нь антиоксидант нөлөөтэй бөгөөд хортой чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг.

Фитоэстрогений биед үзүүлэх нөлөө

Эстроген нь эсийн рецепторуудтай холбогдож ажилладаг. Энэ тохиолдолд эстроген ба түүний рецептор нь хэд хэдэн генийн илэрхийлэлийг өөрчлөхийн тулд эсийн цөм эсвэл командын төвд очдог.

Гэсэн хэдий ч эстрогений эсийн рецепторууд нь маш сонгомол биш юм. Зарим тохиолдолд ижил төстэй бодисууд нь тэдгээрийг холбож, идэвхжүүлдэг.

Фитоэстроген Тэд эстрогентэй төстэй химийн бүтэцтэй тул рецептороо идэвхжүүлж чаддаг. Учир нь фитоэстроген дотоод шүүрлийн эмгэг гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь биеийн дааврын хэвийн үйл ажиллагаанд саад учруулдаг химийн бодисууд юм.

Үүгээр, фитоэстроген Тэд эстрогений рецептортой сул холбогдож, хэвийн эстрогенээс хамаагүй сул хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Фитоэстрогенийн ач тус юу вэ?

Фитоэстроген Шим тэжээлээр баялаг хоолны дэглэм нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай байдаг.

Зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлсийг бууруулж болно

Зүрхний өвчин нь дэлхийн хүн амын нас баралтын тэргүүлэх шалтгаан болж байна. Өндөр холестерин, триглицерид, "муу" LDL холестерин, цусны даралт ихтэй хүмүүс зүрхний өвчин тусах эрсдэлтэй байдаг.

Олон судалгаа, фитоэстроген агуулсан хоол хүнсКаннабис хэрэглэх нь зүрхний эдгээр өвчний эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулж чаддаг нь батлагдсан.

Жишээлбэл, 38 судалгааны нэг дүн шинжилгээнд өдөрт дунджаар 31-47 грамм шар буурцагны уураг хэрэглэснээр цусан дахь холестерины хэмжээг 9%, триглицеридийг 10%, LDL холестролыг 13% бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Мөн судалгаанд хамрагдсан хүмүүсийн холестерины түвшин хамгийн өндөр (335 мг/дл-ээс их) холестерины хэмжээ 19.6%-иар буурсан байна.

Ясны эрүүл мэндийг дэмжинэ

Эрүүл ясыг бий болгох нь ялангуяа нас ахих тусам маш чухал юм. Фитоэстроген агуулсан хоол хүнсЭнэ нь ясны алдагдал, сүвэрхэг ясны нэг хэсэг болох ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

амьтны судалгаа, фитоэстрогенЭнэ нь ясыг задалдаг эсийн төрөл болох остеокласт үүсэхийг бууруулдаг нь батлагдсан. Нэмж дурдахад тэдгээр нь ясны үүсэхэд тусалдаг остеобластуудын нэг төрөл болох эсийн бүтцийг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Мөн хүн судлал фитоэстроген Тэд эслэгээр баялаг хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүс түнхний хугарал үүсэх эрсдэл багатай болохыг тогтоожээ.

Цэвэршилтийн дараах арьсны хөгшрөлтийн үр нөлөөг бууруулж болно

Цэвэршилт, сарын тэмдэг зогсоход эмэгтэй хүний ​​дамждаг үе шат юм. Энэ нь эстрогений түвшинг бууруулж, үрчлээс, нимгэрч, арьс хуурайшихад хүргэдэг.

Судалгаа фитоэстрогенАрьсанд дусаах нь цэвэршилтийн дараа арьсны хөгшрөлтийн үр нөлөөг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Цэвэршилтийн дараах 30 эмэгтэйн дунд хийсэн судалгаагаар эдгээр хүмүүст арьсны тууралт гарсан байна. фитоэстрогений хандТэд бүрэх нь зузааныг 10 орчим хувиар нэмэгдүүлэхэд тусалсан болохыг олж мэдэв.

Үүнээс гадна коллаген болон уян хатан утас нь эмэгтэйчүүдийн 86%, 76% -д тус тус нэмэгдсэн байна.

Архаг үрэвслийг багасгах боломжтой

Үрэвсэл нь бие махбодид халдварын эсрэг тэмцэж, шархыг эдгээхэд тусалдаг үйл явц юм. Зарим тохиолдолд үрэвсэл нь бага түвшинд удаан хугацаагаар үргэлжилж болно. Үүнийг архаг үрэвсэл гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь олон хортой өвчин үүсгэдэг.

изофлавон гэх мэт фитоэстроген биед үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байж болно.

Амьтны судалгаа, тухайлбал изофлавонууд фитоэстрогенIL-6, IL-1β, азотын исэл, простагландин Е2 зэрэг үрэвслийн хэд хэдэн маркер буурсан болохыг харуулсан.

Үүний нэгэн адил изофлавоноор баялаг хоолны дэглэм нь IL-8, C-реактив уураг зэрэг үрэвслийн маркеруудыг бууруулж чаддаг болохыг хүмүүсийн судалгаагаар тогтоожээ.

Зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж болно

Хорт хавдарнь хяналтгүй эсийн өсөлтөөр тодорхойлогддог өвчин юм. Фитоэстроген Шим тэжээлээр баялаг хоолны дэглэм нь түрүү булчирхай, бүдүүн гэдэс, гэдэс, эндометрийн болон өндгөвчний хорт хавдар зэрэг хэд хэдэн хорт хавдрын эрсдэлийг бууруулдаг.

Жишээлбэл, 17 судалгааны нэг дүн шинжилгээ нь шар буурцагны изофлавоныг хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг 23% бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Фитоэстрогенийн хор хөнөөл юу вэ?

Олон судалгаа, фитоэстрогенэрүүл мэндэд тустай болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч фитоэстрогенМансууруулах бодисыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь биеийн дааврын тэнцвэрийг алдагдуулдаг гэсэн санаа зовниж байна.

Эр малын ашиг шимийг бууруулж болзошгүй

зарим фитоэстрогенТэдний эстрогений нөлөөг дуурайх чадварыг харгалзан үзвэл зарим нь эрэгтэйчүүдэд хортой эсэх нь маргаантай асуудал юм.

Эрэгтэйчүүдэд эстроген дааврын дааврын хэмжээ их хэмжээгээр нэмэгддэг боловч энэ нь хэвийн биш юм. Тестостеронтой холбоотой эстрогений хэмжээ ихсэх нь эрэгтэй хүний ​​үржил шимийг бууруулдаг.

Тухайлбал, үхэр, хонь, гепард зэрэг амьтдын судалгааг тогтмол хийдэг. фитоэстроген Согтууруулах ундааны хэрэглээ нь эрэгтэйчүүдийн үржил шимийг бууруулдаг болохыг харуулсан.

Зарим хүмүүсийн бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг

Бамбай булчирхай нь бодисын солилцоо, өсөлт, хөгжлийг зохицуулахад тусалдаг. Харамсалтай нь зарим изофлавонууд гэх мэт фитоэстроген, эдгээр нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд саад учруулж болох нэгдлүүд юм бамбай булчирхай шиг ажиллаж чадна.

Амьтан, хүн дээр хийсэн хэд хэдэн судалгаа фитоэстрогенБамбай булчирхай нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ.

Гэсэн хэдий ч, шар буурцагтай хоол хүнс нь гипотиреодизм эсвэл иодын дутагдалтай хүмүүсийн бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ.

тухайлбал, фитоэстрогений хэрэглээБамбай булчирхайн асуудалгүй, иодын дутагдалтай хүмүүст бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлөхгүй.

Эстроген агуулсан хоол хүнс гэж юу вэ?

Эстроген нь бэлгийн болон нөхөн үржихүйн хөгжлийг дэмждэг даавар юм. Энэ нь бүх насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст тохиолддог боловч нөхөн үржихүйн насны эмэгтэйчүүдэд илүү өндөр түвшинд илэрдэг.

Эстроген нь эмэгтэй хүний ​​биед сарын тэмдгийн мөчлөг, хөхний өсөлт, хөгжлийг зохицуулах зэрэг олон төрлийн үүргийг гүйцэтгэдэг.

Цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүдийн эстроген дааврын түвшин буурч, улмаар халуун гялалзах, шөнө хөлрөх зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.

Мөн хоол тэжээлийн эстроген гэж нэрлэдэг фитоэстрогенЭдгээр нь хүний ​​биеэс үйлдвэрлэсэн байгалийн гаралтай ургамлын нэгдлүүд бөгөөд эстрогентэй төстэй үйл ажиллагаа явуулдаг.

энд эстрогенийг нэмэгдүүлдэг хоол хүнс...

Ямар хоол хүнс эстрогений дааварыг нэмэгдүүлдэг вэ?

Маалинга үр

Маалинга үрнь эрүүл мэндэд тустай жижиг, алтан эсвэл бор өнгөтэй үр юм. 

эдгээр фитоэстроген Энэ нь химийн нэгдлүүдийн бүлэг болох лигнанаар гайхалтай баялаг юм Маалингын үр нь бусад ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс 800 дахин их лигнан агуулдаг.

Судалгаанаас үзэхэд маалингын үр фитоэстрогенХөхний сүү нь ялангуяа цэвэршилтийн дараах эмэгтэйчүүдэд хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг нь батлагдсан.

Шар буурцаг ба эдамаме

Нүүр хуудас шар буурцаг Үүний зэрэгцээ edamame Энэ нь олон төрлийн ашиг тустай, уураг, олон витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Мөн изофлавон гэж нэрлэдэг фитоэстроген баялаг юм

Шар буурцагны изофлавонууд нь байгалийн эстроген дааврын нөлөөг дуурайж бие махбодид эстрогентэй төстэй үйл ажиллагаа үүсгэдэг. Тэд цусан дахь эстрогений түвшинг нэмэгдүүлж, бууруулж болно.

хатаасан жимс

хатаасан жимс Эдгээр нь шим тэжээлээр баялаг, амттай зууш юм. Мөн янз бүрийн фитоэстрогенТэд бол хүчирхэг эх сурвалж юм Огноо, чавга, хатаасан чангаанз, фитоэстроген Энэ бол хамгийн өндөр хатаасан жимсний нэг юм.

кунжутын

кунжутынЭнэ нь жижиг ширхэгтэй үр юм. Мөн бусад чухал тэжээллэг бодисууд фитоэстроген Энэ нь бас нэлээд баялаг юм. Сонирхолтой нь, нэг судалгаагаар кунжутын үрийн нунтаг хэрэглэх нь цэвэршилтийн дараах эмэгтэйчүүдийн эстрогений түвшинд нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ.

сармис

сармисЭнэ нь аяганд хурц амт, үнэр нэмдэг алдартай амтлагч юм. Энэ нь зөвхөн хоолны шинж чанараараа алдартай төдийгүй эрүүл мэндийн шинж чанараараа алдартай. 

Хэдийгээр сармисны хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөний талаархи судалгаа хязгаарлагдмал боловч амьтдын олон судалгаагаар энэ нь цусан дахь эстрогений түвшинд нөлөөлдөг болохыг харуулсан.

Нэмж дурдахад, цэвэршилтийн дараах үеийн эмэгтэйчүүдийг хамарсан нэг сарын судалгаагаар сармисны тос нь эстроген дааврын дутагдлаас үүдэлтэй ясны алдагдалаас хамгаалах нөлөө үзүүлдэг болохыг тэмдэглэжээ. 

тоор

тоор Энэ нь шаргал цагаан махтай, бүдгэрсэн арьстай чихэрлэг жимс юм. Витамин, эрдэсийн агууламжийн хамт лигнан гэж нэрлэгддэг фитоэстроген бас баян.

Жимс

Жимс жимсгэнэ нь нэрс, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө зэрэг эрүүл мэндэд маш их ач тустай жимс агуулсан жимсний бүлэг юм.

витамин, эрдэс бодис, эслэг болон фитоэстроген Тэдгээр нь ашигтай ургамлын нэгдлүүд, түүний дотор савласан байдаг гүзээлзгэнэ, цангис ба бөөрөлзгөнө нь ялангуяа баялаг эх үүсвэр юм.

Улаан буудайн хивэг

Улаан буудайн хивэг нь өөр нэг баяжмал юм. фитоэстроген эх үүсвэр, ялангуяа лигнанууд. Хүний хийсэн зарим судалгаагаар эслэг ихтэй улаан буудайн хивэг нь эмэгтэйчүүдийн ийлдэс дэх эстрогений түвшинг бууруулдаг болохыг харуулж байна.

cruciferous хүнсний ногоо

Cruciferous хүнсний ногоо нь өөр өөр амт, бүтэц, шим тэжээлтэй ургамлын томоохон бүлэг юм. энэ гэр бүлийн гишүүд цэцэгт байцааны, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг фитоэстрогенээр баялаг хүнсний ногоог.

Цэцэгт байцаа, брокколи, лигнаны нэг төрөл фитоэстроген Энэ нь secoisolariciresinol-оор баялаг юм. Брюссель нахиа, байцаа нь эстрогений идэвхжил бүхий өөр нэг төрлийн фитонутриент болох куместролээр баялаг юм.

Самар

Пистачио, бүх самрын хамгийн өндөр хэмжээ фитоэстроген Энэ нь агуулдаг.

ХушгаЭнэ бол хамгийн эрүүл самаруудын нэг юм. ФитоэстрогенМөн уураг, омега 3 тосны хүчлүүд болон олон төрлийн чухал тэжээллэг бодисоор баялаг.

Самар Энэ нь фитоэстрогений сайн эх үүсвэр бөгөөд хамгийн их хэрэглэдэг самрын нэг юм.

Царгасны нахиа, буурцагны нахиа

Эдгээр нь эстрогений түвшинг нэмэгдүүлэх хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Эдгээр нахиа нь нүүрс ус, илчлэг багатай бөгөөд маш эрүүл байдаг.

Фолат, төмөр, витамин В цогцолбор, эслэг зэрэг бусад шим тэжээлт бодисуудын хамт фитоэстроген эх сурвалж юм.

Хатаасан шош

Харикотын шош маш эрүүл - фитоэстрогенЭнэ нь эслэг, төмөр, фолат, кальци зэрэг шим тэжээлээр баялаг юм. Энэ нь бие махбод дахь эстрогений түвшинг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг.

Хар шош

Хар шош фитоэстрогентэйЭнэ нь r-ээр баялаг учраас эмэгтэйчүүдийн үржил шимийг нэмэгдүүлдэг. Мөн уураг, эслэг, антиоксидант, төрөл бүрийн витамин, эрдэс бодисын баялаг эх үүсвэр юм.

улаан дарс

Улаан дарсанд ресвератрол хэмээх бодис агуулагддаг бөгөөд энэ нь бие махбод дахь эстроген дааврын хэмжээг нэмэгдүүлж, хэтрүүлэн хэрэглэвэл зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. фитоэстроген Энэ нь агуулдаг. 

Үүний үр дүнд;

ФитоэстрогенЭнэ нь олон төрлийн ургамлын гаралтай хоолонд байдаг. Фитоэстроген Хэрэглээгээ нэмэгдүүлэхийн тулд дээр дурдсан тэжээллэг, амттай хоолыг идэх хэрэгтэй. 

Ихэнх тохиолдолд энэ эстроген агуулсан хоол хүнс, ундааХоол идэхийн ашиг тус нь эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдэлээс давж гардаг.