Өгүүллийн агуулга
тоор -prunus persica– үсэрхэг арьстай, амтлаг цагаан эсвэл шар махтай жимс юм. Хятадад 8000 гаруй жилийн өмнө тариалж байсан гэж үздэг.
Хэдийгээр энэ нь тэжээллэг жимс боловч хоол боловсруулах болон арьсны эрүүл мэндэд тодорхой ашиг тустай байдаг.
Нийтлэлд "тоор гэж юу вэ”, “тоорын ашиг тус”, “тоорын тэжээллэг чанар”, Энэ жимсний талаар мэдэх ёстой зүйлсийг тайлбарлах болно.
Тоорын тэжээллэг чанар
Энэхүү жимс нь олон төрлийн витамин, эрдэс бодис, ургамлын ашигтай нэгдлээр баялаг юм. дунд зэргийн хэмжээтэй тоор жимс (150 грамм) нь ойролцоогоор дараах шим тэжээлийг агуулдаг.
Тоорын калори: 58
Уураг: 1 грамм
Өөх тос: 1 граммаас бага
Нүүрс ус: 14 грамм
Эслэг: 2 грамм
Витамин С: Өдрийн үнэ цэнийн 17% (DV)
А витамин: DV-ийн 10%
Кали: DV-ийн 8%
Ниацин: DV-ийн 6%
Е витамин: DV-ийн 5%
Витамин К: DV-ийн 5%
Зэс: DV-ийн 5%
Манган: DV-ийн 5%
Мөн бага хэмжээгээр магни, фосфор, төмрийн болон зарим В витамин.
Нэмж дурдахад энэ нь исэлдэлтийн гэмтэлтэй тэмцэж, бие махбодийг хөгшрөлт, өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг антиоксидант - ургамлын ашигтай нэгдлээр дүүрэн байдаг. Жимс нь хэдий чинээ шинэ, боловсорч гүйцнэ төдий чинээ антиоксидант агуулдаг.
Тоорын ашиг тус юу вэ?
Антиоксидантаар баялаг
Бразилд хийсэн судалгаагаар, тоор жимс Энэ нь антиоксидантуудын агуу эх үүсвэр юм. Мөн энэ нь эрүүл мэндийг дэмжих үйлчилгээтэй өөр нэг хүчтэй антиоксидант болох хлороген хүчил агуулдаг.
тоор Мөн өөр нэг судалгаагаар витамин С эсвэл каротиноидоос илүү жимсний антиоксидант үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг фенолын нэгдлүүдийг агуулдаг.
тоорМөн эрүүл хөгшрөлт, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг лютеин, зеаксантин, бета-криптоксантин зэрэг бусад антиоксидантаар баялаг.
хоол боловсруулахад тусалдаг
тоор Энэ нь хоол боловсруулахад тустай. Дунд зэргийн хэмжээтэй жимс нь 2 грамм эслэгээр хангадаг бөгөөд үүний тал хувь нь уусдаг эслэг, нөгөө тал нь уусдаггүй.
Уусдаггүй эслэг нь өтгөний хэмжээг ихэсгэж, гэдэс дотор хоол хүнсээ хөдөлгөж, өтгөн хатах магадлалыг бууруулдаг.
Нөгөө талаар уусдаг эслэг нь гэдэс доторх ашигтай бактерийг хоол хүнсээр хангадаг. Хариуд нь эдгээр бактери нь гэдэсний эсийг тэжээдэг ацетат, пропионат, бутират зэрэг богино гинжин өөхний хүчил үүсгэдэг.
богино гинжин өөхний хүчил Энэ нь үрэвслийг багасгах замаар Кроны өвчин, цочромтгой гэдэсний хам шинж (IBS), шархлаат колит зэрэг хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн шинж тэмдгийг сайжруулахад тусалдаг.
тоорын цэцэг Энэ нь хоол боловсруулахад тустай жимсний өөр нэг хэсэг юм. Энэ нь Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг эмчлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Амьтны судалгаагаар цэцэгт агуулагдах нэгдлүүд нь гэдэсний агшилтын хүч, давтамжийг үр дүнтэй нэмэгдүүлж, улмаар хоол хүнсийг зөв зохистой хөгжүүлэхэд шаардлагатай хэмнэлийг хадгалахад тусалдаг болохыг харуулж байна.
Зүрхэнд тустай
Жимс тогтмол идэх нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай. тоорын жимс, Энэ нь цусны даралт ихсэх, холестерин зэрэг зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлсийг бууруулдаг.
Туршилтын судалгаагаар энэ жимс нь элэгний холестериноос үүсдэг цөсний хүчлүүдтэй холбогддог болохыг харуулж байна.
Холестерины хамт цөсний хүчил нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг.
Туршилтын хоолой болон амьтдын судалгаагаар энэхүү үсэрхэг жимс нь нийт болон "муу" LDL холестерины түвшинг бууруулж, цусны даралт болон триглицеридын түвшинг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Зарим төрлийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжтой
Ихэнх жимс шиг тоор жимс Энэ нь мөн төрөл бүрийн хорт хавдраас хамгаалах ашигтай ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг.
Тодруулбал, жимсний арьс, мах нь каротиноид болон кофейн хүчлээр баялаг бөгөөд хоёр төрлийн антиоксидант нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй байдаг.
Хоолой, амьтны судалгаа, тоорын үрЭнэ эмэнд агуулагдах нэгдлүүд нь хорт хавдаргүй арьсны хавдрын өсөлтийг хязгаарлаж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж чаддаг нь батлагдсан.
Мөн жимс нь хорт хавдрын эсийн тархалтыг хязгаарладаг антиоксидант болох полифенолоор хангадаг. тоор Түүний полифенолууд нь эрүүл эсийг гэмтээхгүйгээр хорт хавдрын эсийг устгах чадвартай.
Амьтны судалгаагаар энэ полифенолуудхөхний хорт хавдрын тодорхой төрлийн өсөлт, тархалтаас урьдчилан сэргийлэхэд онцгой үр дүнтэй байдаг.
Судлаачид өдөрт XNUMX-XNUMX удаа судалгаанд ашигласан полифенолтой тэнцэх хэмжээний хүн хэрэглэхийг зөвлөж байна. тоор жимс хоол хүнс шаардлагатай гэж мэдэгдэв.
Өөр нэг судалгаагаар дор хаяж 2 тоор жимс эсвэл цэвэршилтийн дараах үеийн нектарин хэрэглэсэн эмэгтэйчүүд 24 жилийн хугацаанд хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл 41%-иар буурсан байна.
Харшлын шинж тэмдгийг бууруулдаг
тоор харшлын шинж тэмдэгбагасгаж чадна. Бие нь харшил үүсгэгчтэй тулгарах үед дархлааны системээс үүссэн гистамин эсвэл химийн бодисыг ялгаруулж харшил үүсгэгчийг арилгахад тусалдаг.
Гистаминууд нь биеийн хамгаалалтын системийн нэг хэсэг бөгөөд найтаах, загатнах, ханиалгах зэрэг харшлын шинж тэмдгийг өдөөдөг.
Судалгаа, тоор жимсЭнэ нь гистамин нь цусан дахь гистаминыг ялгаруулахаас сэргийлж харшлын шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна.
Нүдэнд тустай
Лютеин ба зеаксантин Жимс зэрэг антиоксидант фитонутриентууд нь нүдний эрүүл мэндэд хамгийн тохиромжтой байдаг. Нэг судалгаагаар хоёр фитонутриент нь нүдний торлог бүрхэвчинд тусах гэрлийн улмаас нүдийг гэмтэхээс хамгаалдаг болохыг тогтоожээ. Лютеин нь насжилттай холбоотой нийтлэг нүдний өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Лютеин ба зеаксантин нь шар толбыг хамгаалж, насжилттай холбоотой толбо үүсэхээс сэргийлдэг. Нэгэн судалгаагаар лютеиныг дангаар нь эсвэл бусад антиоксиданттай хамт хэрэглэсэн насжилттай холбоотой толбоны доройтолд өртсөн хүмүүсийн хараа мууддаг.
Стрессийг багасгахад тусалдаг
Кентаккигийн их сургуулийн тайланд дурдсанаар, тоор жимс Энэ нь сайн стресс тайлагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь мөн сэтгэлийн түгшүүрийг багасгахад тусалдаг. тоорУнгарт үүнийг "тайвшралын жимс" гэж нэрлэдэг.
Тархины эрүүл мэндийг дэмжинэ
тоорЭнэ нь тархины эрүүл мэндийг дэмждэг фолийн сайн эх үүсвэр юм.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тоорын ашиг тус
Тоор нь чухал тэжээллэг бодис агуулдаг тул эх, хүүхдийн хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангадаг.
Жирэмсэн үед дааврын даавар нь гэдэсний хөдөлгөөнийг удаашруулдаг. Энэ нь өтгөн хатах шалтгаан болдог. эслэгээр баялаг тоор жимс, энэ нь асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг.
тоорэрүүл хүүхэд төрүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Фолийн хүчил бас баян. Энэ нь ургийн ноцтой гажиг үүсэхээс сэргийлдэг.
Тоорын арьсанд үзүүлэх ашиг тус
тоорЭнэ нь арьсыг эрүүл байлгахад тусалдаг хамгаалалтын нөлөөтэй. Туршилтын судалгаагаар энэ жимсний нэгдлүүд нь арьсны чийгийг хадгалах чадварыг нэмэгдүүлж, улмаар арьсны бүтцийг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.
Туршилтын хоолой болон амьтдын судалгаагаар жимсний цэцэг эсвэл махнаас гаргаж авсан хандыг арьсанд түрхэх нь хэт ягаан туяаны гэмтлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг болохыг харуулж байна. тоорын цэцэг Мөн ханд нь хулганы арьсны хавдрын хөгжлийг удаашруулдаг болохыг тогтоожээ.
Тоор таныг сул дорой болгодог уу?
Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвийн тайланд дурдсанаар, өдрийг зөв эхлүүлэх нь жингээ хасахад чухал ач холбогдолтой юм.
Үүнийг хийх нэг арга бол үр тарианы хэмжээг багасгах явдал юм тоор жимс Энэ нь жимс жимсгэнэ гэх мэт зарим жимсэнд зай гаргах зорилготой бөгөөд энэ нь хүнийг цатгалан мэдэрч, бага илчлэг хэрэглэхэд тусалдаг.
тоор Энэ нь эслэгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд эслэг нь цатгалыг нэмэгдүүлж, жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг. Америкийн судалгаагаар жимс жимсгэнэээс хүнсний эслэг авах нь таргалалтын тархалтыг бууруулах чухал алхам болно гэж мэдэгджээ.
Тоорын бусад ашиг тус
Дархлааг бэхжүүлнэ
Энэхүү жимс нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг шим тэжээл, антиоксидантаар баялаг юм. Гуурсан хоолойн судалгаагаар тэд зарим төрлийн бактерийн эсрэг тэмцэж чаддаг болохыг мэдээлсэн.
Зарим хорт бодисоос хамгаална
Нэг судалгаагаар тамхи татдаг тоорын хандшээсээр никотины ялгаралтыг нэмэгдүүлсэн.
Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг
Судалгаанаас харахад энэ жимсэнд агуулагдах нэгдлүүд нь таргалалттай харханд цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх, инсулины эсэргүүцэлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Тоорыг хэрхэн идэх вэ
Энэ жимсийг улиралд хялбархан авах боломжтой. Улирлын бус, компот, чанамал, жүүс зэрэг янз бүрийн сортууд байдаг.
шинэ тоор Энэ нь шим тэжээлээр баялаг зууш бөгөөд дангаар нь эсвэл тарагтай хольж идэж болно. Мөн шүүслэг эсвэл жимсний смүүти дээр нэмж болно.
Тоорыг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ?
Тиймээс хэрэв таны худалдаж авсан жимс маш хатуу байвал тэдгээрийг нэгээс гурван өдрийн турш лангуун дээр суулгаж болно.
Бэлэн болсон тоор нь тасалгааны температурт долоо хоног орчим үргэлжилнэ. Хэрэв та энэ хугацаанд идэхгүй бол хэт боловсорч гүйцэхгүйн тулд хөргөгчинд хадгалах нь дээр.
тоор Үүнийг лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Тэдний антиоксидант хүчин чадал нь шинэхэнээсээ бага байдаг. Үргэлж шинэхэн жимс хэрэглэхийг хичээ.
Тоорын хальс идэж болох уу?
тоорын хальс Энэ нь хүмүүст хоргүй бөгөөд ерөнхийдөө идэхэд аюулгүй. Тэр ч байтугай эрүүл мэндэд тустай.
бүхэлд нь тоор жимсЭнэ нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус, эслэг, витамин, эрдэс бодисын эрчим хүчний сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь мөн исэлдэлтийн гэмтэл учруулж, өвчин үүсгэдэг чөлөөт радикалууд гэж нэрлэгддэг реактив молекулуудтай тэмцдэг антиоксидантуудыг өгдөг.
ялангуяа тоорын хальстом тоорын 3 грамм эслэгийн ихэнхийг агуулдаг. Тиймээс, түүний бүрхүүлтэй хамт тоор идэххамгийн их эслэг авахад тусална.
Эслэгээр баялаг жимс нь гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнийг дэмжиж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
тоорын хальс Энэ нь махнаас илүү антиоксидант нэгдлүүдийг агуулдаг, тухайлбал, кофейн хүчил, хлороген хүчил зэрэг полифенолууд.
Хуучин судалгаа тоорын хальсТэрээр маханд махнаас хоёр дахин их полифенол агуулагддаг болохыг тогтоожээ.
Тоор дахь янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн исэлдэлтийн стресс, үрэвсэлд үзүүлэх нөлөөг судалсан хархын өөр нэг судалгаагаар тоорын хальс нь бөөр, элэг, тархи дахь исэлдэлтийн гэмтлээс ихээхэн хамгаалдаг болохыг тогтоожээ.
Тоорын хальс идэхийн хор хөнөөл
тоорын хальсЗадын самар идэх нэг сул тал нь үр тарианы хор хөнөөлөөс урьдчилан сэргийлэх, ургацыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг химийн бодис болох пестицид байж болзошгүй юм.
Ихэнх тохиолдолд химийн бодистой харьцсан жимс, хүнсний ногооны хальс нь махнаас өндөр байдаг. пестицид төвлөрөлтэй.
Пестицидийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөний талаар санаа зовоосон асуудал улам бүр нэмэгдсээр байна. Зарим судалгаагаар пестицидийн хэрэглээ, цаг хугацааны явцад өртөх нь Паркинсон болон зарим хорт хавдар зэрэг зарим өвчний хөгжилд хүргэдэг болохыг харуулж байна.
Гэсэн хэдий ч пестицид хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө нь тодорхойгүй хэвээр байгаа тул илүү өргөн хүрээтэй судалгаа хийх шаардлагатай байна.
Пестицидийн хүн төрөлхтөнд үзүүлэх нөлөө нь пестицидийн төрөл, өртөлтийн түвшингээс хамаарна. Үүний тулд тоорыг идэхээсээ өмнө сайтар угаана.
тоорын хальсНу идэх өөр нэг сул тал бол гэдэсний дунд болон хүнд хэлбэрийн үрэвсэлт өвчин (IBD) эсвэл хоол боловсруулах эрхтний бусад асуудалтай (IBD) хүмүүст хоол боловсруулах эрхтний таагүй байдал үүсгэдэг. Ийм өвчтэй хүмүүс түүхий жимс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Үүний үр дүнд;
тоор Энэ нь олон төрлийн витамин, эрдэс бодис, ургамлын ашигтай нэгдлээр баялаг юм. Энэ нь хоол боловсруулах, зүрх, арьсны эрүүл мэндэд тустай. Мөн дархлааг сайжруулж, зарим хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.
Үүний үр дүнд энэ нь хэрэглэхэд тохиромжтой жимс юм.
Таны заавал унших нийтлэлүүд
