Природната храна обезбедува основни хранливи материи како што се протеини, минерали, витамини и јаглехидрати за нашето тело. Покрај здравата храна, природно се наоѓа во овие намирници хемиски токсини исто така се наоѓа.
природни токсини од хранаНевозможно е да се држиме настрана од тоа. Сè додека не консумираме природна храна прекумерно, природните токсини не предизвикуваат значителна штета на телото.
Па што е ова природни токсини?
Која храна има?
Можеме ли да го намалиме нивното влијание?
Еве ги одговорите на вашите прашања за ова…
Кои се природните токсини?
природни токсинисе токсични (отровни) соединенија кои природно се појавуваат во живите организми.
Сè има токсичност. Тоа е дозата што го разликува токсичното од нетоксичното. Дури и пиењето големи количини вода (4-5 литри) доведува до хипонатремија и церебрален едем. Затоа, се смета за токсичен.
Речиси сите овошја, зеленчук, јаткасти плодови, семки, морска храна и риба содржат токсични соединенија кои можат да бидат опасни ако се консумираат прекумерно.
Кај растенијата и другите живи суштества природни токсини Тоа всушност не им штети. Тоа е затоа што растенијата на токсини Се произведува како природен одбранбен систем против предатори и инсекти. Риби кај други организми како на пр токсични материи делува како храна.
Сепак ова токсични материи Носи ризик од болест кога се консумира од луѓе или други живи суштества.
Кои најчесто се наоѓаат природни токсини?
Цијаноген гликозид
Утврдено е дека повеќе од 2500 растителни видови се цијаногени гликозиди. Делува како одбрана од тревопасни животни. Elma, семе од круша, семки од кајсија и бадем Тоа е растение кое содржи гликозиди.
Кога се консумира прекумерно, вртоглавица, болки во стомакот, гастроинтестинални проблеми, цијаноза, мозочна маглапредизвикува симптоми како низок крвен притисок и главоболка.
биотоксини во вода
Меѓу илјадниците видови микроалги кои се наоѓаат во природата, околу 300 се сметаат за штетни. Повеќе од 100 од нив може да предизвикаат смрт на луѓе и животни. природни токсини Таа ги содржи.
школка а школките, како што се школките, се водни бидејќи се хранат со алги. токсини вклучува. Понекогаш дури и по готвењето или замрзнувањето, токсините од алги не исчезнуваат.
Вишокот на биотоксини во водата предизвикува повраќање, парализа, дијареа и други гастроинтестинални проблеми.
Лектин
Лектин; се протеини за врзување на јаглени хидрати кои се наоѓаат во храната како што се житарките, сувиот грав, компирот и јаткастите плодови.
токсични и воспалени. Отпорен е на готвење и на ензими за варење.
лектин, целијачна болестПредизвикува ревматоиден артритис, некои автоимуни болести и проблеми со тенкото црево.
Меркур
Некои риби, како што се ајкулата и сабјарката, содржат големи количини жива. Прејадувањето на овие риби го зголемува ризикот од труење. Предизвикува нарушувања поврзани со централниот нервен систем, белите дробови и бубрезите.
Бремените жени, доилките и децата не се препорачуваат да ја јадат оваа риба. Акумулација на жива во телото, хипертензија и предизвикува тахикардија.
Фуркумарин
Фурокумарин е фитохемикалија со антиоксидантни, антидепресивни и антиканцерогени својства. Им помага на растенијата да се одбранат од инсекти и предатори.
Меѓу растенијата што содржат фурокумарин целер, лимон, грејпфрут, бергамот, морков и магдонос најдено е. Ако овие билки се јадат прекумерно, предизвикуваат стомачни проблеми и кожни реакции.
Соланин и хаконин
Гликоалкалоидите како што се соланин и хаконин природно се појавуваат во растенијата кои припаѓаат на семејството Solanaceae. токсиние Ова токсинr компир и домати, но се акумулира на високо ниво во зелените и оштетените компири.
Високите концентрации на соланин и хаконин предизвикуваат невролошки и гастроинтестинални проблеми.
микотоксини
Микотоксини, произведени од некои габи токсични соединенијае Јадењето храна контаминирана со габични микотоксини предизвикува рак и имунодефициенција.
Пиролизидински алкалоиди (PA)
Тие се органски соединенија кои се наоѓаат во околу 6000 растителни видови. Пиролизидинските алкалоиди се наоѓаат во билни чаеви, зачини, житарки и мед. Ако се консумира во големи количини, ја оштетува ДНК.
ботулински токсин
се излачува од бактеријата Clostridium и се произведува од боранија, печурки, цвекло и спанаќ Тоа е токсичен протеин кој се наоѓа во некои намирници како на пр
кумарин
ЦиметТоа е ароматична органска хемикалија која се наоѓа во храната како што се зелениот чај и морковите. Јадењето големи количини на кумарин предизвикува заматен вид, гадење и губење на апетитот.
Како да го намалите штетното дејство на природните токсини?
Ако природните токсини се во лушпите на храната, изедете ги лушпите. во семињата токсин Консумирајте ја храната со отстранување на семките.
Конзумирајте голема риба фатена од океанот во мали порции. Бремените жени воопшто не треба да јадат.
Фрлете ја зелената или оштетената храна, како што се компирите.
За да ја намалите содржината на лектин во мешунките, како што е сувиот грав, потопете ги најмалку пет часа, а потоа варете ги.
Фрлете ја секоја храна што е оштетена, обезбојувана или има мувла.
Не користете храна што има горчлив вкус, лош мирис или не изгледа свежо.
Јадете печурки за кои сте сигурни дека не се отровни.
