Тираминот е природна аминокиселина.Тирозинпроизлегува од Се јавува природно во некои намирници. Неговата примарна задача е да го регулира крвниот притисок во телото. Но премногу храна која содржи тирамин храна,мигрираатможе да го активира. Поради оваа причина, луѓето кои имаат главоболки и мигрена, кои користат одредени лекови и кои се алергични на хистамин храна која содржи тираминтреба да се држат настрана од.
Значи, која храна содржи тирамин? Еве што треба да знаете за тираминот...
Што е тирамин?
Тираминот е моноамин (соединение кое е невротрансмитер). Природно се јавува во некои видови храна, растенија и животни.Ферментација или расипување на храната обезбедува и производство.
Нашето тело содржи ензим наречен моноамин оксидаза (МАО). Моноамин оксидаза помага во обработката на оваа аминокиселина.
Ако нема доволно моноамин оксидаза во телото, храна која содржи тираминiЈадењето може да предизвика мигрена.
Моноамин оксидазата исто така штити од акумулација на штетни материи во цревата. Исто така, го разградува вишокот тирамин во телото. Разградениот тирамин потоа се излачува од телото.
Не е штетен бидејќи го регулира крвниот притисок. Но, ако се консумира прекумерно, ако земате одредени лекови или ако имате нетолеранција на амин, тираминот може да го зголеми крвниот притисок што може да биде опасно по живот.
Група лекови наречени инхибитори на моноамин оксидаза (МАО) го забавуваат дејството на ензимот на моноамин оксидаза. Ензимот, кој го губи својот ефект, не може да го спречи формирањето на тирамин. Така, нивото на оваа аминокиселина во телото се зголемува.
Јадењето храна богата со тирамин, исто така, го влошува проблемот со тоа што предизвикува акумулација на оваа аминокиселина.
Ако земате инхибитори на моноамин оксидаза (МАО), треба да ја избегнувате следната храна. Оваа храна содржи тирамин. Конзумирањето со оваа група на лекови може да го зголеми неговото ниво во телото на опасни нивоа:
старо сирење
Месо, риба и живина конзервирани во ладилници
Месо приготвено со сушење како салама, колбас, пастрма
Сите алкохолни пијалоци
Соја сосферментирани производи од соја, како паста од соја,
Прекумерната акумулација на тирамин во телото може да предизвика хипертензивна криза. Има драстично зголемување на нивото на крвниот притисок. Хипертензивната криза предизвикува:
Тешка главоболка
Крварење од носот
Гадење и повраќање
Брз пулс
Потење и силна анксиозност
Отежнато дишење
Заматен вид
заматување на свеста
Како да се намали внесот на тирамин?
Прво на сите, висока храна која содржи тирамин Не смеете да јадете. Како алтернатива на овие намирници, можете да јадете:
Замрзнат, свеж конзервиран зеленчук
свежо месо и риба
свежа живина
јајце
пулсот
Ореви
интегрален леб
житарици
Свежо овошје и сок
Млеко и јогурт
Кафе и чај без кофеин
Други важни точки што треба да се забележат се:
Откако ќе купите свежи производи, консумирајте во рок од два дена.
Прочитајте ги етикетите на сите намирници и пијалоци што ги купувате, бидејќи тие може да содржат амини. Нивните имиња обично завршуваат со амин.
Не јадете кисела или ферментирана храна.
Конзумирајте конзервирана или замрзната храна веднаш по отворањето.
Бидете внимателни кога јадете надвор бидејќи не знаете како се чува храната.
Запомнете дека готвењето не ја намалува содржината на тирамин.
