Мувла често е причина за расипување на храната. Мувлосана храна Има непријатен мирис и текстура. На него има зелени и бели нејасни точки. Некои видови мувла произведуваат штетни токсини.
Што е мувла?
Мувлата е вид на габа која формира повеќеклеточни структури слични на нишки. Како што расте на храна, станува видлив за човечкото око. Ја менува бојата на храната.
Произведува спори кои ја даваат својата боја како зелена, бела, црна или сива. Мувлосана хранаinИма вкус сосема поинаков, малку како влажна нечистотија. Има и лош мирис ...
Иако мувлата е видлива само на површината, нејзините корени можат да бидат длабоко во храната. Постојат илјадници различни видови на мувла. Тие се речиси сеприсутни. Можеме да кажеме дека мувлата е „природен начин на рециклирање“.
Покрај тоа што се наоѓа во храната, се јавува во влажни услови и во затворени простории.
Дали мувлосаната храна е опасна?
Која храна предизвикува мувла?
Мувла може да се формира на речиси секоја храна. Тој е повеќе склон да се размножува во некои видови храна од другите.
Свежата храна која содржи големи количини на вода е особено ранлива на мувла. Конзервансите ја намалуваат веројатноста за појава на мувла и раст на микроорганизми.
Мувла не се формира само на храната дома. Може да се формира и да се размножува во текот на процесот на производство на храна како што се одгледување, берба, складирање, преработка.
Храната која мувла сака да расте и е склона кон раст на мувла вклучува:
Овошје:јагоди, портокали, грозје, јаболка и малини
Леб: Мувла лесно расте, особено кога не содржи конзерванси.
Сирење: Меки и тврди сорти
Мувла; Може да се појави и во друга храна, како што се месо, јаткасти плодови, млечни производи и преработена храна. На повеќето калапи им треба кислород за да живеат, така што тие обично не се формираат таму каде што кислородот е ограничен.
Мувлата може да произведе микотоксини
Мувлата може да произведе токсична хемикалија наречена микотоксин. Ова може да предизвика болест или дури и смрт, во зависност од количината што се консумира, времетраењето на изложеноста, возраста и здравјето на поединецот.
Долготрајното ниско ниво на микотоксини го потиснува имунолошкиот систем. Може да предизвика дури и рак.
Додека растот на мувла обично е сосема очигледен, микотоксините се невидливи за човечкото око. Еден од најчестите, најтоксични и најпроучени микотоксини е афлатоксинот. Тоа е канцероген. Може да предизвика смрт доколку се зема во големи количини.
Афлатоксинот и многу други микотоксини се топлински стабилни. Затоа, може да остане недопрена за време на преработката на храната. Се наоѓа во преработената храна како путер од кикирики.
ЕгипетРазлични растителни сорти како овес, ориз, јаткасти плодови, зачини, овошје и зеленчук, исто така, може да бидат контаминирани со микотоксини.
Производите од животинско потекло како што се месото, млекото и јајцата може да содржат микотоксини доколку животното јадело загадена храна. Ако средината за складирање е релативно топла и влажна, храната може да биде контаминирана со микотоксини.
Мувлосаната храна може да предизвика алергиски реакции
Некои луѓе имаат респираторни алергии. Мувлосана храна потрошувачката може да предизвика овие луѓе да имаат алергиска реакција.
Постојат неколку начини како да се спречи лошото оштетување на храната поради растот на мувлата. Мувлосана хранаВажно е местата за складирање храна да се одржуваат чисти, бидејќи спорите од храната може да се акумулираат во фрижидери или други заеднички места за складирање.
За да спречите мувлосање на храната, размислете за следново:
Редовно чистете го фрижидерот: Еднаш месечно бришете ја внатрешноста на фрижидерот.
Одржувајте ги чисти средствата за чистење:Исто така, важно е да се исчистат крпата за садови, сунѓерот и другите материјали за чистење.
Не дозволувајте да скапува: Свежата храна има ограничен рок на траење. Купете неколку во исто време. Консумирајте во рок од неколку дена.
Ставете ја во фрижидер расиплива храна: Чувајте храна со ограничен рок на траење, како зеленчук, во фрижидер.
Контејнерите за складирање мора да бидат чисти и добро затворени:Користете чисти садови кога чувате храна. Цврсто затворете ги контејнерите за да избегнете изложување на спори на мувла во воздухот.
Искористете ја преостанатата храна брзо:Конзумирајте ги остатоците во рок од три или четири дена.
Замрзнете за подолго складирање: Ако не ја консумирате храната веднаш, ставете ја во замрзнувач.
Што треба да направите ако најдете мувла во храната?
Ако најдете мувла во омекната храна, фрлете ја. Меката храна има висока содржина на влага, па мувла лесно може да се размножи под површината, што е тешко да се открие. Со него може да се размножуваат и бактерии.
Мувлата на храната како тврдото сирење е полесно да се ослободите. Исечете го само мувлосаниот дел. Општо земено, мувлата не може лесно да навлезе во тврда или густа храна.
Ако храната е целосно покриена со мувла, фрлете ја.
Не мирисајте на мувлата бидејќи може да предизвика респираторно нарушување.
