Daugelis angliavandenių turinčių maisto produktų yra sveiki ir maistingi. Bet paprasti angliavandeniai paskambino rafinuotų angliavandenių, buvo paimta dauguma maistinių medžiagų ir skaidulų.
rafinuotų angliavandeniųmaistasTai sukelia tokias ligas kaip nutukimas, širdies ligos ir 2 tipo diabetas. Mitybos specialistai rafinuotų angliavandenių vartojimassusitarti dėl sumažinimo.
Kas yra rafinuoti angliavandeniai?
rafinuotų angliavandenių; Taip pat žinomi kaip paprasti angliavandeniai arba perdirbti angliavandeniai. Yra du pagrindiniai tipai:
Rafinuoti grūdai: Tai grūdai, iš kurių buvo pašalintos skaidulinės ir maistingos dalys. rafinuotų angliavandeniųIšskirtos skaidulos, vitaminai ir mineralai. Todėl tai yra tuščios kalorijos.
Kokiuose maisto produktuose yra rafinuotų angliavandenių?
rafinuotų miltų
Pieno milteliai
makaronai
balta duona
balti ryžiai
baltasis cukrus
pusryčių dribsniai
Kepiniai
Vafliai ir užkandžiai
Desertai
balta bulvių košė
Keptos bulvės
Soda
Supakuotos vaisių ir daržovių sultys
energetiniai gėrimai
keptas maistas
sausainis
Kuo kenkia rafinuoti angliavandeniai?
Skaidulų ir mikroelementų kiekis
Pilno grūdo Jame labai daug maistinių skaidulų. Jie susideda iš trijų pagrindinių dalių:
Sėlenos: Tai tvirtas išorinis sluoksnis, kuriame yra skaidulų, mineralų ir antioksidantų.
Sėkla: Tai maistinių medžiagų turtinga šerdis, kurioje yra angliavandenių, riebalų, baltymų, vitaminų, mineralų, antioksidantų ir augalinių junginių.
Endospermas: Tai vidurinė dalis, kurioje daugiausia yra angliavandenių ir nedidelis kiekis baltymų. Sėlenos ir gemalai yra maistingiausios nesmulkintų grūdų dalys.
Rafinavimo proceso metu pašalinamos sėlenos ir gemalai kartu su visomis juose esančiomis maistinėmis medžiagomis. Šis procesas rafinuotuose grūduose beveik nepalieka ląstelienos, vitaminų ir mineralų. Liko tik greitai virškinamas krakmolas, kuriame mažai baltymų.
Sumažėjęs skaidulų suvartojimas; didina riziką susirgti tokiomis ligomis kaip širdies ligos, nutukimas, 2 tipo diabetas, gaubtinės žarnos vėžys ir įvairios virškinimo problemos.
sukelia svorio padidėjimą
rafinuotų angliavandeniųPluošto kiekis yra mažas. Jis greitai virškinamas ir sukelia didelius cukraus kiekio kraujyje svyravimus. Tai skatina persivalgymą.
Taip yra todėl, kad maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą, sukelia trumpalaikį sotumo jausmą, kuris trunka valandą. Kita vertus, maisto produktai su žemu glikemijos indeksu suteikia sotumo jausmą, kuris išlieka apie 2-3 valandas.
Ayrıca, rafinuotų angliavandenių gali sukelti uždegimą organizme. Uždegimasatsparumas leptinuiTai viena iš pagrindinių nutukimo ir nutukimo priežasčių.
Sukelia riebalų kaupimąsi pilve
kiek rafinuotų angliavandenių Kuo daugiau suvartosite, tuo didesnė rizika susikaupti riebalams pilvo srityje.
Viena pavojingiausių riebalų rūšių – pilvo srityje besikaupiantys riebalai, kurių sunku atsikratyti.
Greitai padidina cukraus kiekį kraujyje
rafinuotų angliavandeniųneturi maistinės vertės. Be kalorijų, jis taip pat turi aukštą glikemijos indeksą.
glikemijos indeksasyra maisto produkto vertė, pagrįsta jo poveikiu cukraus kiekiui kraujyje. rafinuotų angliavandeniųGreitai pakelia cukraus kiekį kraujyje ir turi trumpalaikį poveikį sotumo jausmui.
Širdies liga ve tipo 2 diabetasyra labai paplitusios ligos visame pasaulyje. Žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, yra didesnė rizika susirgti širdies ligomis.
Studijos, rafinuotų angliavandeniųTai rodo, kad per didelis cukraus suvartojimas padidina atsparumą insulinui ir cukraus kiekį kraujyje. Tai yra pagrindiniai 2 tipo diabeto simptomai.
rafinuotų angliavandeniųTai taip pat padidina trigliceridų kiekį kraujyje. Tai yra širdies ligų ir 2 tipo diabeto rizikos veiksnys.
Sukelia žarnyno sutrikimus
Gerosios žarnyno bakterijos padeda virškinti ir minta maistinėmis skaidulomis, esančiomis sudėtingų angliavandenių šaltiniuose. Tačiau rafinuotų angliavandeniųNėra ir skaidulų.
Labai rafinuotų angliavandeniųValgant pieną sumažėja gerųjų žarnyno bakterijų, kurios gali turėti įtakos virškinimui ir sukelti vidurių užkietėjimą, skaičius ir įvairovė.
Gali sukelti vėžį
Labai rafinuotų angliavandeniųPieno valgymas padidina vėžio riziką.
rafinuotų angliavandeniųJie yra glaudžiai susiję su nutukimu, kurį sukelia uždegimas organizme.
