Yra trys pagrindiniai makroelementai, kuriuos galite gauti su maistu, kurį valgome: angliavandeniai, baltymai ir riebalai. Angliavandeniai, kuriuos mūsų kūnas pirmiausia mėgsta deginti, kad gautų energijos (nes jie yra lengviausiai pasiekiami), yra krakmolas, celiuliozė ir cukrus, kurie gali būti paprasti arba sudėtingi.
paprasti cukrūsTai yra angliavandenių rūšis. paprasti cukrūsyra angliavandenių molekulės, kuriose yra tik viena ar dvi cukraus molekulės, dar vadinamos sacharidais.
Per daug Paprastų cukrų valgymas gali prisidėti prie sveikatos problemų, tokių kaip nutukimas, diabetas ir lėtinis uždegimas, todėl, kai tik įmanoma, geriausia valgyti sudėtingus angliavandenius.
paprasti cukrūs Jis natūraliai randamas vaisiuose ir piene arba gaminamas komerciniais tikslais, taip pat dedamas į maistą, kad pasaldėtų, išvengtų gedimo ar suteiks tekstūros.
Straipsnyje "kas yra paprasti cukrūs?” Ir kaip tai veikia mūsų sveikatą? Informaciją rasite apie
Kas yra paprastas cukrus?
Angliavandeniai; Tai yra molekulės, turinčios vieną, dvigubą arba kelias cukraus molekules, vadinamas sacharidais. Jis suteikia keturias kalorijas viename grame ir yra tinkamiausias energijos šaltinis organizme.
Yra du pagrindiniai angliavandenių tipai: paprasti ir sudėtingi angliavandeniai. Skirtumas tarp jų yra juose esančių cukraus molekulių skaičius.
Ką sudaro paprastas cukrus?
Paprasti angliavandeniai - paprasti cukrūs Taip pat žinomas kaip - turi vieną ar dvi cukraus molekules, o sudėtiniai angliavandeniai turi tris ar daugiau cukraus molekulių. paprastas cukrusgali būti mono arba disacharidas.
Monosacharidai
Monosacharidai yra paprasčiausi angliavandeniai, nes mūsų organizmas nebegali jų suskaidyti. Be fruktozės, organizmas juos greitai ir lengvai pasisavina. Yra trys monosacharidų tipai:
gliukozė
Natūraliai randama daržovėse, vaisiuose, meduje ir perdirbtuose maisto produktuose, gliukozė yra pagrindinis visų gyvybės formų energijos šaltinis. Visi kiti angliavandeniai paverčiami gliukoze, kai mūsų kūnas juos virškina.
fruktozė
vaisių saldainiai Taip pat žinomas kaip fruktozė, jos daugiausia randama vaisiuose ir šakniavaisiuose, tokiuose kaip saldžiosios bulvės, morkos ir medus. Kai fruktozė naudojama kaip komercinis saldiklis, ji paprastai gaunama iš cukranendrių, cukrinių runkelių ir kukurūzų. Fruktozė jungiasi su gliukoze, kad susidarytų sacharozė – stalo cukrus, kurį rasite savo saldainiuose.
Galaktozė natūraliai randama kai kuriuose maisto produktuose, tokiuose kaip pienas, avokadai ir cukriniai runkeliai. Kai galaktozė jungiasi su gliukoze, laktoze ar pieno cukraus kuria.
Disacharidai
Disacharidai susideda iš dviejų cukraus molekulių (arba dviejų monosacharidų), sujungtų kartu. Mūsų kūnai turi suskaidyti surištus monosacharidus, kad jie galėtų būti absorbuojami. Yra trys disacharidų tipai:
Sacharozė (gliukozė + fruktozė)
Sacharozė – stalo cukrus – yra natūralus saldiklis, gaunamas iš cukranendrių arba runkelių. Jis dedamas į maistą perdirbimo metu, taip pat natūraliai randamas vaisiuose ir daržovėse.
Laktozė (gliukozė + galaktozė)
Taip pat žinomas kaip pieno cukrus, piene ir pieno produktuose yra laktozės.
Maltozė (gliukozė + gliukozė)
Maltozė randama salyklo gėrimuose, tokiuose kaip alus ir salyklo alkoholiniai gėrimai.
Neigiamas paprastų cukrų poveikis
paprasti cukrūsJis natūraliai randamas sveikuose natūraliuose maisto produktuose, įskaitant visas daržoves, vaisius ir pieną. Kai valgote šviežias daržoves, vaisius ir nesaldžius pieno produktus natūralia forma paprasti cukrūs tu gausi.
Tokiu atveju, jei tik nepersistengsite, paprasti cukrūsvargu ar turės reikšmingo neigiamo poveikio sveikatai.
Problema yra maistas paprasti cukrūs pasirodo pridėjus. Tai reiškia, kad cukrus pridedamas prie kavos ar desertų, pagamintų su cukrumi, arba fruktozė sodoje, paslėptas cukrus tokiuose maisto produktuose kaip kečupas ir padažai. Pridėta paprasti cukrūsLengva perkrauti organizmą alkoholiu, o tai gali sukelti aibę sveikatos problemų.
Yra keletas rimtų sveikatos problemų, susijusių su per daug paprasto cukraus valgymu (ar gėrimu). Daugelį šių sveikatos problemų sukelia tai, ką valgote. paprasti cukrūs atsiranda, kai jis gaunamas iš perdirbto maisto, o ne iš viso maisto. Prašymas neigiamas paprastų cukrų poveikis organizmui...
Per didelis cukraus vartojimas kenkia sveikatai
Daugelyje žmonių žodis cukrus turi neigiamą reikšmę. Vaisiuose ir daržovėse natūraliai yra cukraus ir jie yra naudingi sveikatai. Tačiau pridėtas cukrus, pavyzdžiui, saldūs gėrimai, saldainiai ir saldainiai, sukelia daug sveikatos problemų.
Padidėjęs pridėtinio cukraus vartojimas taip pat padidina nutukimo, širdies ligų ir vėžio riziką.
sukelia nutukimą
Pasikeitus mitybos įpročiams ir vartojamam maistui, nutukimo kartelė pasaulyje auga. Tai gali sukelti rimtų pavojų sveikatai, įskaitant diabetą, širdies ligas ir vėžį.
Ek olarakas,nutukimo gydymas tai labai brangu. Palyginti su sveiko svorio žmonėmis, nutukę žmonės kasmet sveikatos priežiūrai išleidžia tūkstančius dolerių.
Nutukimo priežastis yra daug diskutuojama ir nėra vieno pagrindinio veiksnio. Manoma, kad svarbų vaidmenį atlieka daug cukraus ir saldžių maisto produktų vartojimas.
Saldūs maisto produktai ir gėrimai turi daug kalorijų ir ilgainiui sukelia svorio padidėjimą. Be to, saldus maistas yra labai skanus, todėl lengviau persivalgyti, o tai dar labiau padidina svorio padidėjimo riziką.
sukelia širdies ligas
Širdies ligos yra pagrindinė mirties priežastis pasaulyje. Dažniausiai tai sukelia aterosklerozė – tai reiškia, kad ant kraujagyslių, vedančių į širdį, vidinių sienelių kaupiasi apnašos, dėl kurių susiaurėja ir sukietėja. Tai sumažina kraujotaką, o tai gali sukelti širdies priepuolį.
Kai kurie tyrimai parodė, kad suvartojus per daug kalorijų iš pridėto cukraus, gali padidėti trigliceridų kiekis – žinomas širdies ligų rizikos veiksnys.
Padidina vėžio riziką
Saldžių maisto produktų vartojimas padidina uždegimą ir oksidacinį stresą. Uždegimas ir oksidacinis stresas daro mažai, dažniausiai.
Per didelis jo kiekis gali sukelti įvairias ligas, įskaitant vėžį. Manoma, kad cukrus taip pat padidina vėžio riziką, nes padidina tam tikrų hormonų kiekį.
Sukelia medžiagų apykaitos pažeidimą
Remiantis 2014 m. žurnale Diabetes Care paskelbtu tyrimu, saldžių gėrimų gėrimas gali prisidėti prie riebiųjų kepenų ligų ir metabolinio sindromo, kuris padidina diabeto riziką.
paprasti cukrūs Kadangi jie lengvai virškinami, organizmas juos greitai pasisavina ir daug greičiau pakelia cukraus kiekį kraujyje nei sudėtinius angliavandenius.
Kai valgote daug perdirbto maisto arba vartojate fruktozę ir kt paprasti cukrūsGerkite daugiau nei sveika, kai geriate saldintus gėrimus paprastas cukrus vartojate, o tai gali sukelti atsparumą insulinui ir galiausiai 2 tipo diabetą.
Gali sukelti uždegimą
paprasti cukrūsPer didelis vartojimas yra tiesiogiai susijęs su žemo laipsnio uždegimu. Išgėrus vieną skardinę paprastos sodos per dieną, padaugėja šlapimo rūgšties (ypač antsvorio turintiems žmonėms), o tai sukelia uždegimą. Įprastos uždegiminės ligos yra uždegiminė žarnyno liga, alergijos, autoimuninės ligos ir astma.
Paprasti maisto produktai, turintys daug cukraus
paprasti cukrūsYra daug maisto produktų, kuriuose yra daug cukraus, tačiau kai kurie iš labiausiai paplitusių yra:
Maisto produktuose gali būti pridėto cukraus, kurio niekada negalėtumėte atspėti. Pavyzdžiui; kečupas… Perskaitę ingredientų sąrašą ant maisto pakuotės padėsite atpažinti pridėtą cukrų. Cukraus pavadinimai yra:
Žinome, kad cukrus kenkia mūsų sveikatai, kai jo vartojama per daug. Tačiau ne visus nusikaltimus reikėtų priskirti cukrui.
Tyrimai rodo, kad cukrus tampa pavojingas sveikatai tik tada, kai jūsų mityboje jo yra per daug arba iš cukraus suvartojate daugiau kalorijų nei reikia.
paprasti cukrūsJis natūraliai randamas įvairiuose sveikuose maisto produktuose, pavyzdžiui, vaisiuose, daržovėse ir piene.
Šie maisto produktai maisto produktai, kurių sudėtyje yra paprasto cukrausJame taip pat yra svarbių maistinių medžiagų, kurios yra naudingos jūsų mitybai, pavyzdžiui, vitaminų, mineralų, antioksidantų ir skaidulų.
Dėl to;
paprasti cukrūsyra angliavandeniai, turintys vieną (monosacharidų) arba dvi (disacharidų) cukraus molekules.
Daugelyje sveikų maisto produktų, tokių kaip vaisiai ir daržovės, natūraliai yra cukraus, todėl juos reikia valgyti, nes jie naudingi jūsų sveikatai. Tačiau pridėtas cukrus yra susijęs su nutukimu ir padidėjusia širdies ligų ir vėžio rizika.
Sužinoti, kiek produkte yra pridėtinio cukraus, galite pažvelgti į jo maistines vertes arba perskaitę ingredientų sąrašą.
