Moksliškai"Spinacia oleracea“ žinomas kaip špinataipriklauso burnočių šeimai.
špinataiJis kilęs iš Persijos, bet dabar daugiausia gaminamas JAV ir Kinijoje. Jis yra prisotintas maistinėmis medžiagomis ir antioksidantais ir yra žinomas kaip labai sveikas.
valgyti špinatusTai padeda akių sveikatai, mažina oksidacinį stresą, apsaugo nuo vėžio ir mažina kraujospūdį.
Špinatų maistinė vertė
Pagal svorį, špinatai Jame yra 91.4% vandens, 3.6% angliavandenių ir 2.9% baltymų. 100 gramų špinataiJame yra 23 kalorijos. čia 1 puodelio žalių špinatų mitybos profilis:
Bendras kalorijų kiekis: 7
Baltymas: 0.86 gr
Kalcis: 30 mg
geležies: 0,81 gr
magnio: 24 mg
kalio: 167 mg
Vitaminas A: 2813 TV
folatų: 58 mikrogramo
angliavandenių
špinataiDaugumą cukruje esančių angliavandenių sudaro skaidulos. Taip pat yra 0.4% cukraus, kurį daugiausia sudaro gliukozė ir fruktozė.
pluoštas
špinataiyra daug netirpių skaidulų, kurios gali būti naudingos sveikatai įvairiais būdais.
Netirpios skaidulos suteikia tūrio, kai maistas patenka per virškinamąjį traktą. Tai padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
Vitaminai ir mineralai
špinatai Tai puikus daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis:
Vitaminas A
špinatai, iki vitamino A Jame yra daug konvertuojamų karotinoidų.
Vitaminas C
Vitaminas C Tai stiprus antioksidantas, stiprinantis odos sveikatą ir imuninę funkciją.
Vitaminas K
Vitaminas K būtini kraujo krešėjimui ir špinatų lapelis patenkina daugiau nei pusę jūsų kasdienių poreikių.
Folio rūgštis
Jis taip pat žinomas kaip folio rūgštis arba vitaminas B9. Jis būtinas normaliai ląstelių funkcijai ir audinių augimui bei labai svarbus nėščiosioms.
geležies
špinatai Tai puikus šio esminio mineralo šaltinis. geležies Tai padeda susidaryti hemoglobinui, kuris tiekia deguonį į kūno audinius.
kalcis
kalcisyra būtinas kaulų sveikatai. Šis mineralas taip pat yra svarbi signalinė molekulė nervų sistemai, širdžiai ir raumenims.
špinatai taip pat kalis, magnio ir B6, B9 ir Vitaminas E Jame yra daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip
Augaliniai junginiai
špinataiyra keletas svarbių augalų junginių, įskaitant:
Šis antioksidantas sumažina vėžio ir lėtinių ligų riziką.
nitratų
špinatai yra nitratų, kurie gali pagerinti širdies sveikatą.
kvercetinas
Šis antioksidantas apsaugo nuo infekcijų ir uždegimų. špinatai, kvercetinoTai vienas turtingiausių maisto šaltinių
Zeaksantinas
Kaip ir liuteinas, zeaksantinas yra naudingas akių sveikatai.
Kokie yra špinatų pranašumai?
Naudinga odai, plaukams ir nagams
špinataiOdoje esantis vitaminas A apsaugo odą nuo UV spindulių. Kovoja su oksidaciniu stresu. špinatų Reguliarus jo vartojimas saugo odos sveikatą.
špinatai Sudėtyje yra vitamino C. Keletas tyrimų parodė, kad vitaminas C gali padidinti kolageno sintezę. Manoma, kad daržovėse esantis magnis ir geležis taip pat palaiko plaukų sveikatą.
geležies trūkumas gali sukelti plaukų slinkimą. turtingas geležies šaltinis špinataiPadeda kovoti su plaukų slinkimu.
špinatai Tai taip pat mineralas, padedantis gydyti trapius nagus. biotinas Jame yra.
Špinatai padeda numesti svorio
Kai kurie tyrimai tavo špinatai rodo, kad jis gali numalšinti alkį. Antsvorio turinčios moterys, 3 gramai 5 mėn špinatų ekstraktas po jo suvartojimo kūno svoris sumažėjo 43 % daugiau.
Moterys taip pat sumažino norą valgyti saldumynus 95%.
Sumažina vėžio riziką
špinataiGlikoglicerolipidai atlieka vėžio prevencijos vaidmenį. Jie gali tai pasiekti potencialiai slopindami naviko augimą.
Remiantis kai kuriais tyrimais, špinataiArbatoje esantis vitaminas A sumažina krūties vėžio riziką.
Padeda gydyti diabetą
špinatai padidina sotumo jausmą, todėl sumažėja gliukozės atsakas po valgio. Tai paaiškinama dideliu skaidulų ir vandens kiekiu daržovėje.
Daržovėje taip pat yra nitratų. Šie junginiai atsparumas insulinuiNustatyta, kad tai padeda išvengti Tai taip pat gali palengvinti uždegimą, kuris yra pagrindinis diabeto rizikos veiksnys.
Padeda reguliuoti kraujospūdžio lygį
špinataiArbatoje esantys nitratai gerina endotelio funkciją ir gali smarkiai sumažinti kraujospūdį, taip pagerindami širdies sveikatą.
Nitratai taip pat mažina arterijų sustingimą, dėl kurio gali padidėti kraujospūdis.
Daržovėje esantis magnis taip pat reguliuoja kraujospūdžio lygį. Šis mineralas atpalaiduoja ir plečia kraujagysles, taip skatinant kraujotaką.
Naudinga akių sveikatai
špinataidu svarbūs antioksidantai, turintys įtakos regėjimui liuteinas ir zeaksantinas, yra. Šie junginiai kovoja su reaktyviosiomis deguonies rūšimis ir sumažina kataraktos bei su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos riziką.
Viename tyrime reguliariai valgyti špinatuspadidino geltonosios dėmės pigmento optinį tankį.
špinatai Jame gausu vitamino K ir kalcio – dviejų svarbių maistinių medžiagų, reikalingų kaulams stiprinti.
Mažas kalcio suvartojimas sukelia osteoporozę. Maža kaulų masė yra susijusi su greitu kaulų retėjimu ir dideliu lūžių dažniu. Špinatuose yra kalcio ir jis padeda kovoti su šia liga.
gerina virškinimą
špinatai Sudėtyje yra skaidulų. Tyrimai rodo, kad skaidulos gali ilgiau jaustis sotesnės. Jis taip pat palaiko žarnyno sveikatą, nes padeda maistui pereiti per virškinimo sistemą.
Padeda gydyti astmą
Oksidacinis stresas vaidina svarbų vaidmenį sergant astma. špinataiSudėtyje yra vitamino C, galingo antioksidanto, galinčio kovoti su oksidaciniu stresu. Tai padeda gydyti astmą.
Daržovėse esantis liuteinas ir zeaksantinas taip pat naudingi gydant astmą. Anekdotiniai įrodymai rodo, kad špinatų valgymas gali užkirsti kelią astmai išsivystyti.
Palaiko vaisiaus vystymąsi
špinataibūtina vaisiaus vystymosi maistinė medžiaga folio rūgštis apima. Ši maistinė medžiaga sumažina negimusio vaiko nervų sistemos defektų riziką.
Pagerina smegenų veiklą
špinataiJis turi antistresinį ir antidepresinį poveikį. Šie efektai tavo špinatai Tai gali būti siejama su jo gebėjimu sumažinti kortikosterono (hormono, dalyvaujančio reaguojant į stresą) kiekį kraujyje.
špinataiKitos žuvyje esančios maistinės medžiagos, būtent vitaminas K, folio rūgštis, liuteinas ir beta karotinas (vitaminas A), taip pat palaiko smegenų sveikatą ir lėtina pažinimo nuosmukį.
Stiprina raumenis
špinatai Nors tai nesuteiks jums tokių raumenų kaip Popeye, jis tikrai padeda auginti raumenų masę. Jame gausu daug maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis ir geležis, kurios stiprina raumenis ir skatina juos augti. Nes špinatai Jis dedamas į daugelį baltymų kokteilių ir kokteilių po treniruotės.
Mažina uždegimą
špinataiTai vienas geriausių priešuždegiminių maisto produktų, nes jame gausu augalinių junginių, tokių kaip liuteinas. Šis galingas junginys mažina audinių uždegimą, o tai savo ruožtu mažina sąnarių skausmą ir kitus sutrikimus, tokius kaip artritas.
Stiprina imunitetą
špinatai Vienas iš svarbiausių jo privalumų yra tai, kad jis stiprina imuninę sistemą. špinataiyra daug vitamino C, kuris vaidina svarbų vaidmenį stiprinant imunitetą. Reguliariai vartojant jis padeda išvengti peršalimo, kosulio ir kitų problemų, ypač mažiems vaikams.
Apsaugo nuo spuogų
špinataiTai žalia daržovė, kurioje gausu chlorofilo. Tai išvalo vidinę sistemą ir stabdo bakterijų augimą. Jis taip pat pašalina toksinus per išskyrimo sistemą. Tai veikia odą ir apsaugo nuo spuogų atsiradimo.
Dėl daugelio maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, jis padeda odai atrodyti jauniau. špinataiTai pagerina odos elastingumą, taip pat pašalina nuobodumą. Pašalina smulkias linijas, raukšles ir kitus senėjimo požymius.
UV apsauga
Tarp daugelio maisto produktų, kurie suteikia odai apsaugą nuo UV spindulių špinatai patenka į sąrašo viršų. Ypač tamsiai žaliose lapinėse daržovėse yra antioksidantų, kurie apsaugo nuo saulės sukeliamų ląstelių pažeidimo.
Kaip išsirinkti ir laikyti špinatus?
sveikiausias švieži špinatai yra paimti. Taip pat turėtumėte atsiminti šiuos dalykus:
– Pirmenybę teikite ryškiai žaliais lapais. Nepirkite rudų, geltonų ar blyškių lapų.
– Špinatus laikykite originaliame maišelyje arba talpykloje ir nuplaukite tik prieš naudojimą. Špinatų likučius laikykite tame pačiame maišelyje šaldytuve, jų nesudrėkindami.
– Maišelio įvyniojimas į švarų rankšluostį gali suteikti papildomos apsaugos.
Koks yra špinatų šalutinis poveikis?
špinatai Jame gausu būtinų maistinių medžiagų. Tačiau valgyti per daug špinatųgali sukelti tam tikrą šalutinį poveikį.
Inkstų akmenys Tai yra dažniausiai su šia daržove susijęs rūpestis. didelis kiekis špinatų oksalato yra (kaip ir burokėliuose ir rabarbaruose). Jie gali jungtis su kalciu šlapimo takuose, todėl susidaro kalcio oksalato akmenys. Todėl asmenys, sergantys inkstų ligomis/akmenimis, turėtų vengti šios daržovės.
kraujo skiedikliai špinataiVitaminas K dalyvauja kraujo krešulių susidaryme. Todėl, jei vartojate kraują skystinančius vaistus, turėtumėte atkreipti dėmesį į vitamino K suvartojimą. daug vitamino K špinataigali trukdyti vartoti vaistus (įskaitant varfariną), kurie padeda skystinti kraują.
Dėl to;
špinataiyra vienas iš svarbiausių maisto produktų, kuriuos galite valgyti reguliariai. Jame gausu gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų ir jis apsaugo nuo daugelio ligų. Tačiau sergantieji inkstų ligomis turėtų valgyti atsargiai.
