Юзу мөмөсү ( цитрус жуносу ), ошондой эле yuja катары белгилүү, гибрид цитрус жемиш болуп саналат. Ал 1000 жыл мурун Кытайда пайда болгон жана азыр Жапонияда, Кореяда жана дүйнөнүн башка бөлүктөрүндө өсөт.
Мөмөсү кичинекей, диаметри 5.5-7.5 см. Ал коюу сары кабыгы бар жана башка цитрус жемиштерине караганда жыпар жыттуу жана кычкыл болот.
Чыгыш Азия ашканасында популярдуу болгон мөмө-жемиштин ширеси, кабыгы жана уруктары уксустарды, татымалдарды, соустарды жана мармеладдарды жасоо үчүн колдонулат. Yuzu жемиш майы Ал косметикада, парфюмерияда жана ароматерапияда кеңири колдонулат.
жемиш сезгенүүнү азайтуу жана жүрөк ден соолугун колдоо, анын ичинде бир нече артыкчылыктарга ээ. Анын курамында кандын уюшун токтотууга жана жалпы ден соолукту чыңдоого жардам берген көптөгөн пайдалуу кошулмалар бар.
Yuzu Fruit деген эмне?
цитрус жуносу ошондой эле белгилүү юзу мөмөсүБул апельсин жана грейпфрут менен бирге Rutaceae үй-бүлөсүнө таандык лимон сыяктуу цитрус өсүмдүктөрү жана мөмөсү.
Бул кичинекей дарактын же бадалдын болжол менен узун тикенектери бар 2 метр Бийик өсөт жана суук климатка туруштук берет. Бул бышкан даражасына жараша сары же жашыл болушу мүмкүн болгон орой кабыгы менен мандарин өлчөмүндө мөмө берет.
Юзу мөмөсү Ал көбүнчө грейпфрут, лимон жана мандариндин гибриди катары сүрөттөлөт. Бул өзгөчө кычкыл даамы жана күчтүү жыты бар. Анын майы алынып, дарылык таасири менен көңүл бурулуп жатат.
Бул мөмө-жемиштин мекени Кытай, бирок Корея менен Японияда кеңири өстүрүлөт жана колдонулат, мында анын кабыгы, кабыгы жана ширеси кошумча даам кошуу үчүн соустарга кошулат. Акыркы жылдары, мөмө ширеси тоңдурулган, кургатылган же порошок түрүндө дүйнө жүзү боюнча барган сайын жеткиликтүү болуп калды.
Юзу мөмөсү Ал өзүнүн өзгөчө даамы менен бирге С витаминине бай, антиоксидантка бай жана ден соолук үчүн пайдалуу.
Yuzu Fruit азыктык баалуулугу
Юзу мөмөсү Анын калориясы аз, бирок аш болумдуу. 100 грамм порция төмөнкү азыктарды берет:
Ошол эле учурда, азыраакмагний,темир,цинк,кальций, рибофлавин,ниацин veЕ витамини камтыйт. Ал ошондой эле каротиноиддер, флавоноиддер жана лимоноиддер сыяктуу күчтүү өсүмдүк кошулмаларын камтыйт.
Yuzu Fruit кандай пайдалары бар?
Курамында күчтүү антиоксиданттар бар
Антиоксиданттар – бул эркин радикалдарды нейтралдаштыруучу кошулмалар, алар клеткаларга зыян келтирүүчү реактивдүү молекулалар жана алардын саны денеде өтө көбөйүп кеткенде кычкылдануу стрессин козгойт. Бул стресс көптөгөн оорулар менен байланыштуу.
Антиоксиданттарга бай диеталар мээнин бузулушу, жүрөк оорулары, 2-типтеги диабет жана рактын айрым түрлөрүнүн рискин азайтат деп эсептелет.
Юзу мөмөсүАнын курамында С витамини, каротиноиддер жана флавоноиддер сыяктуу түрдүү антиоксиданттар бар.
Витамин С антиоксидант гана эмес, организмдеги Е витамини сыяктуу башка антиоксиданттарды да толуктоого жардам берет.
Мындан тышкары, пробирканы изилдөө, юзу жана башка цитрус кабыгылимоненАл антиоксидант катары иш алып барып, сезгенүүнү азайтууга жардам берерин белгиледи. Бул астма кээ бир түрлөрүн дарылоодо өзгөчө пайдалуу.
Кан агымын көбөйтөт
Кандын уюшу кесилгенден кийин канды токтотууга жардам берет. Бирок ашыкча уюу кичинекей жана чоң кан тамырлардын тыгынына алып келиши мүмкүн - бул жүрөк ооруларына, инфаркт жана инсультка алып келиши мүмкүн.
Пробирка жана жаныбарларды изилдөө, юзу жемиш экстрактыБул тромбоциттердин топтолушуна бөгөт коюу менен антикоагулянттык таасирге ээ болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат.
Кан агымын жакшырткандыктан, бул жемиш жүрөк оорулары рискин азайтат.
Ракка каршы касиетке ээ
Юзу мөмөсүАнын курамында рактан коргой турган көптөгөн заттар бар.
Цитрус жемиштериЭмчек рагында пайда болгон лимоноиддер эмчек, жоон ичеги жана простата рактары менен күрөшөрү айтылат.
Кошумча, юзу жемиш кабыгыКурамында мандаретин жана флавоноид нобилитин бар. Пробиркаларды жана жаныбарларды изилдөөдө нобилетин шишиктин өсүшүн басаңдаткан, ал эми мандаретин лейкоз клеткаларынын өсүшүнө тоскоол болгон.
Мээни коргойт
Жаныбарларды жана пробирканы изилдөө, юзу мөмөсүАл мээни Альцгеймер сыяктуу оорулардан коргой алат деп болжолдойт.
мээнин дисфункциясы менен келемиштерде жүргүзүлгөн изилдөө, юзу экстрактымияны узак убакытка колдонуу мээнин иштешин жана кандагы кантты көзөмөлдөөнү жакшыртаарын аныкташкан.
Мындан тышкары, мөмөнүн курамындагы флавоноид нарингенин мээни коргоочу таасирге ээ.
грейпфрутМандаринде, бергамотто жана лимондо да кездешкен лимонен жана линалол сыяктуу кошулмалар, йузу майыАл ошондой эле ар кандай жыт үчүн жооптуу.
Ар кандай изилдөөлөр, йузу майыАнын айтымында, ал тынчтандыруучу таасирге ээ жана чыңалууну жана тынчсызданууну азайтууга жардам берет.
Кошумча, юзу эфир майыЫсык буу менен дем алуу чыңалууну, ачууланууну жана чарчоону ысык бууга караганда жакшыраак азайткан.
Сезгенүүнү кетирет
Сезгенүү - бул организмдеги ткандар жабыркаганда же жабыркаганда пайда болгон кадимки иммундук жооп. Ал эми өнөкөт сезгенүү коркунучтуу жана оорунун өнүгүшүнө өбөлгө түзөт.
Юзу мөмөсүБул антиоксиданттарга, зыяндуу эркин радикалдарды нейтралдаштырууга жардам берүүчү кошулмаларга бай. Эркин радикалдар сезгенүүнү жана өнөкөт ооруну пайда кылышы мүмкүн.
Food Science журналында пробирканы изилдөө, юзу кабыгыИзилдөөлөр көрсөткөндөй, лимонен, буудайда топтолгон кошулма, сезгенүүнү азайтууга жардам берет жана эркин радикалдардын пайда болушуна жол бербейт.
Юзу мөмөсүШалфейдин башка бөлүктөрү да күчтүү антиоксиданттарды камтышы мүмкүн. Муну 2014-жылы жүргүзүлгөн изилдөө көрсөткөн юзу урук майыБул грейпфрут урук майы антиоксидантка бай грейпфрут урук майына караганда эки эсе күчтүү антиоксидант активдүүлүгүн камтыганын көрсөттү.
Иммунитетти бекемдейт
Юзу мөмөсүБул витамин С жана антиоксиданттарга бай, экөө тең сиздин иммундук ден-соолукту чыңдоого жана ден соолугуңузду сактоого жардам берет.
Изилдөөнүн жыйынтыгында С витамини респиратордук инфекциялардын узактыгын жана оордугун азайтууга жардам берерин билдирди. Ал ошондой эле пневмония, безгек жана диареяны алдын алат жана бул шарттардын натыйжаларын жакшыртат.
Антиоксиданттар да иммундук системаны бекем кармайт. Антиоксиданттар эркин радикалдарды нейтралдаштыруу аркылуу иммундук клеткалардын бузулушун алдын алат жана бактериялар же вирустар себеп болгон инфекциялардан коргойт.
Өнөкөт оорулардын рискин азайтат
Юзу мөмөсүАнын сезгенүүгө каршы таасири аркасында өнөкөт оорулардын рискин азайтууга да жардам берет. Себеби, сезгенүү көптөгөн өнөкөт оорулардын өнүгүшүнө байланыштуу.
Мисалы, рак жана жүрөк-кан тамыр оорулары бир нече изилдөөлөрдө өнөкөт сезгенүү менен байланышкан.
Сезгенүү кээ бир өпкө оорулары, кант диабети, ичегинин сезгенүү оорулары жана кээ бир нейрологиялык оорулар менен да байланышта болгон.
Yuzu Fruit башка пайдалуу жактары
Изилдөө чектелген болсо да, ал ошондой эле артыкчылыктарга ээ, мисалы:
Жогорку майлуу диета менен азыктанган чычкандардын изилдөөсүндө, юзу кабыгынын экстракты Ал кандагы канттын деңгээлин жөнгө салууга жардам берген.
Холестеролду азайтууга жардам берет
Жогорку холестерол диетасы менен азыктанган чычкандардын изилдөөсү табылган юзу кабыгынын экстрактыАл дене салмагын жана LDL (жаман) холестеролду азайтат экени аныкталган.
Сөөктүн ден-соолугун жакшыртат
Жаныбарларды изилдөө, келемиштер юзу кабыгынын экстракты аны берүү сөөктүн бекемдигин сактоого жардам берерин аныкташкан.
Картаюуга каршы косметикада колдонулат
Бул цитрус жемиш косметикада терини агартуу жана коллаген синтези үчүн колдонулат, ал бырыштардын алдын алууга жардам берет.
Yuzu Fruit кантип жесе болот?
Жумшактыгынан улам, адатта, өз алдынча жешпейт, бирок ар кандай жолдор менен жесе болот.
Юзу мөмөсү Ал салттуу түрдө Азияда уксус жана татымалдарды жасоо үчүн колдонулат. Салттуу япон ашканасында пасталар, порошок, мармелад, желе, кант жана чайга кошулат.
Yuzu Fruit терс таасирлери кандай?
Сейрек учурларда, кээ бир адамдар юзу мөмөсүЭмне аллергия болушу мүмкүн? Эгер сизде цитрус аллергиясы бар болсо юзу мөмөсүСиз керектебешиңиз керек. Аллергиялык реакциянын белгилерине кычышуу жана кычыштыруу, ошондой эле эриндер, тил жана тамактын кызаруусу жана шишиги кирет.
Кээ бир адамдарда цитрус кабыгынан да аллергия болушу мүмкүн. Мөмөнүн кабыгы менен тийүү контакт дерматитинин күйүү, кычышуу же кургак, кабык тери сыяктуу белгилерин пайда кылышы мүмкүн.
Юзу мөмөсү Ал антикоагулянт таасирге ээ болушу мүмкүн, мисалы, Warfarin жана Coumadin сыяктуу кан суюлтуучу заттар менен өз ара аракеттениши мүмкүн. Эгер сиз бул дарыларды колдонуп жатсаңыз, юзу мөмөсүСиз качышыңыз керек.
Натыйжада,
Юзу мөмөсүКычкыл даамы, ден соолукка пайдасы жана жагымдуу жыты менен көңүлдөрдү бурган жыпар жыттуу цитрус мөмөсү.
Адамдардын изилдөөлөрү чектелген болсо да, анын экстракттары жана кошулмалары мээнин ден соолугуна, кандын агымына жана рак оорусуна каршы таасирлерди камтыган көптөгөн артыкчылыктарга ээ.
