дуриандын же турган бул уникалдуу тропикалык мөмө. Эл аны Түштүк-Чыгыш Азияда "жемиш падышасы" деп атап жешет. Анын курамында башка жемиштерге караганда көбүрөөк азык бар. Бирок, анын күчтүү жыпар жыты менен жаман атагы бар.
Дуриан жемиши деген эмне?
Бул өзүнүн чоңдугу жана тикендүү катуу сырткы кабыгы менен белгилүү болгон тропикалык жемиш. Анын ири уруктары бар жана жыпар жыттуу, каймак сымал эти бар. Бир нече түрлөрү бар, бирок кеңири таралган Durio zibethinus 'боорукер.
Мөмөнүн эти түстүү болушу мүмкүн. Көбүнчө сары же ак түстө болот, бирок кызыл же жашыл түстө болушу мүмкүн. Негизинен Малайзия, Индонезия, Таиланд сыяктуу Түштүк-Чыгыш Азия өлкөлөрүндө жана дүйнөнүн тропикалык аймактарында өсөт.
Мөмөнүн узундугу 30 см, туурасы 15 смге чейин өсөт. Типтүү дуриан жемиши Анда болжол менен 2 стакан (486 грамм) желе турган эт бар. Бойдок дуриандын Анын салмагы болжол менен 602 грамм жана жакшы энергия булагы.
Дуриан кандайча колдонулат?
Бул тропикалык жемиш таттуу жана даамдуу тамактарда колдонулат. Каймак эти дагы, уруктары дагы жегенге жарактуу, бирок уруктарын бышырыш керек.
Дуриан жемиштеринин даамы Ал бир эле учурда сыр, бадам, сарымсак жана карамель жеп туруу деп аныкталат. Мөмө-жемиштер үчүн эң көп кездешкен азыктар:
- Шире
- Шорпо
Кондитердик азыктар, балмуздак жана башка десерттер
- Гарнир
Durian Fruit Nutrition Value
Дуриан жемишитаасирдүү тамактануу профилине ээ. Мөмө курамында пайдалуу заттар жагынан башка мөмөлөргө караганда бир топ жогору. Бир стакан (243 грамм) дуриан жемиш эти Анын курамында төмөнкү азык заттар бар:
Калориясы: 357
Май: 13 грамм
Углеводдор: 66 грамм
Була: 9 грамм
Белок: 4 грамм
С витамини: Күнүмдүк нарктын 80% (DV)
Тиамин: 61% DV
Марганец: DVнин 39%
В6 витамини: 38% DV
Калий: DVнин 30%
Рибофлавин: DVнин 29%
Жез: DVнин 25%
Фолат: DVнин 22%
Магний: DVнин 18%
Ниацин: 13% DV
Ошондой эле антоцианиндер, каротиноиддер,полифенолОшондой эле s жана флавоноиддер сыяктуу өсүмдүктөрдүн ден-соолукка пайдалуу бирикмелерине бай. Булардын көпчүлүгү антиоксидант катары иштешет.
Durian өсүмдүкӨсүмдүктүн бардык бөлүктөрү - анын жалбырактары, кабыгы, тамырлары жана мөмөлөрү - Малайзиянын салттуу медицинасында ар кандай ооруларды, анын ичинде ысытма, сарык жана тери ооруларын дарылоодо колдонулат. Изилдөөгө ылайык durian артыкчылыктары төмөнкүдөй:
Бул рактын пайда болуу тобокелдигин азайтат
Дуриан жемиши Антиоксиданттык касиетке ээ, бул рак илдетин азайтууга жардам берет. Мөмөсүндө рактын өсүшүн токтотуп, ал тургай рак клеткаларын өлтүрүп салуучу полифенол бар. Бир изилдөөдө, мөмө эмчек рагынын клетка линияларына каршы коргоочу таасирин көрсөттү.
Эркин радикалдар дени сак клеткаларды жок кылып, рактын жайылышына алып келиши белгилүү. Дуриан жемишиАнтиоксиданттары эркин радикалдарга каршы күрөшкөндүктөн, рак илдетин азайтууга жардам берет.
Жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алууга жардам берет
Дуриан жемишиАндагы органосульфид сезгенүү ферменттерин жөнгө салуу менен жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучун төмөндөтөт.
Тулейн университетинин Коомдук саламаттыкты сактоо жана тропикалык медицина мектебинин изилдөөсү боюнча, эриген тамак-аш талчаларына бай жемиштерди алуу аз тыгыздыктагы липопротеин холестеролунун (LDL-C) деңгээлин төмөндөтүп, жүрөктүн коронардык оорусун азайтууга жардам берет. Дуриан жемишикурамында клетчатканын курамы жогору, жүрөккө жагымдуу тамак.
Инфекция менен күрөшөт
Мөмөсүнүн кабыгында бактерияга каршы жана ачыткыны басаңдатуучу касиеттер бар кошулмалар бар.
Кандагы канттын деңгээлин сактайт
Дуриан жемишиалдыңкы марганецкандагы канттын деңгээлин сактоого жардам берет. Бир изилдөө дуриан жемиштерин жегиледиабет менен ооруган 10 бейтапта инсулинге жооп берүү ийри сызыгын жакшыртты.
Жемиштин курамындагы антиоксиданттар кычкылдануу стрессин азайтып, диабеттин белгилерин күчөтөт. дуриандын ошондой эле анын гликемиялык индекси (GI) төмөн. Демек, жемиш кандагы канттын кескин көбөйүшүнө алып келбейт.
Тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун жакшыртат
Дуриан жемишиндеги булаичегинин кыймылын жеңилдетүүгө жардам берет. Бул ич катуунун алдын алуу менен тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун жакшыртат. Мөмөнүн курамындагы тиамин карыялардын табитин жана жалпы жыргалчылыгын жогорулатат.
Дуриан жемишиндеги булаперистальтикалык кыймылды стимулдайт. Ичегилердеги сиңирүү процессин жеңилдетет. Ошондой эле, ичтин ашказанынын толуп кетиши, зарна жана карышуу сыяктуу маселелерди чечүүгө жардам берет.
Кан басымынын деңгээлин жөнгө салууга жардам берет
дуриандын жакшы калий булагы. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, калийдин көбөйүшү кан басымдын деңгээлин төмөндөтөт.
Мөмөдөгү калий вазодилататор катары да иштейт. Бул дене клеткаларындагы суюктук менен туздун тең салмактуулугун сактоого жардам берет. Минерал кан тамырлардагы стрессти азайтып, жүрөк пристубу же инсульт коркунучун төмөндөтөт.
Карылыкты кечиктирүүгө жардам берет
дуриандын, С витамини. жагынан бай Тамак-аш - күчтүү радикалдардан келип чыккан кычкылдануу стрессин азайтуучу күчтүү антиоксидант. Кычкылдануу стрессинин деңгээли канчалык төмөн болсо, карылык процесси жай жүрөт.
дуриандын Ошондой эле башка антиоксиданттарга бай. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, антиоксиданттар теринин карылыктын айрым белгилерин азайтууга жардам берет. Дуриан жемиштеринен тамактанууэрте карылыктын белгилерин, анын ичинде майда сызыктарды, бырыштарды же карылык тактарын азайтышы мүмкүн.
Сексуалдык дисфункцияны дарылоого жардам берет
Дуриан этиАфродизиак касиетине ээ деп эсептелет. Бирок, бул дооматтарды тастыктаган эч кандай изилдөөлөр жок. дуриандын Адатта төрөттү жогорулатуу максатында колдонулуп келсе дагы, анын эффективдүүлүгү изилдене элек.
Сөөктүн ден-соолугун сактайт
Дуриан жемиши, калий жана магний жагынан бай Бул эки минерал сөөктүн ден-соолугуна салым кошот.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, калийди көп колдонуу 50 жаштан жогору эркектер менен аялдарда сөөктүн минералдык тыгыздыгын жогорулатат. Ошондой эле, изилдөөлөр көрсөткөндөй, магнийдин жетишсиздиги остеопорозду күчөтөт.
Ал аз кандуулукту дарылай алат
Дуриан, Бул фолийдин бай булагы. Изилдөөлөр фолий жетишсиздигин гемолитикалык анемия менен байланыштырат (эритроциттердин жарылышы менен байланышкан).
Фолат жетиштүү көлөмдө болбосо, эритроциттердин санын азайта алат. Бул аз кандуулукту козгойт. Дуриан жемишиАндагы башка минералдар эритроциттердин (РБК) пайда болушун шартташы мүмкүн.
Уйкусуздукту дарылоого жардам берет
Дуриан жемиштеринен тамактануу Ал уйкусуздукту айыктыра алат. Дуриан триптофан (маанилүү аминокислота). Изилдөөлөр көрсөткөндөй, триптофан кыска мөөнөттүү уйкунун бузулушун дарылоого жардам берет.
Табигый антидепрессант катары иштейт
Дуриан жемишидепрессия, тынчсыздануу жана стресстин белгилерин жоюуга жардам берет. дуриандынсеротонинди өндүрүүгө жардам берет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, серотониндин төмөн деңгээли депрессияны күчөтөт.
Durian Fruit зыян
Дуриан жемиштеринин терс таасирлери Боюнча чектелген изилдөөлөр бар. Кээ бир анекдоттук далилдер мөмө-жемиштер кээ бир адамдарда газ, ич өткөк, ашказан, кусуу жана аллергиялык реакцияларга алып келиши мүмкүн деп болжолдойт. Дуриандын үрөнүн керектөө дем алууңузду кыскартат. Бирок, булар азырынча конкреттүү изилдөөлөр менен тастыктала элек.
Дуриан жемишиИчкиликти бир эле учурда ичүү көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Окумуштуулар бул жемиштин курамындагы күкүрт сымал кошулмалар кандагы алкоголдун деңгээлин көтөрүшү мүмкүн деп ойлошот.
It; Жүрөк айлануу, кусуу жана жүрөктүн кагышы сыяктуу белгилер пайда болушу мүмкүн. Коопсуздук максатында аны спирт ичимдиктери менен бир учурда ичүүгө болбойт.
Кош бойлуулук учурунда көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн
Кош бойлуулук учурунда же эмчек эмизүүдө дуриан жемиштерин жеп Анын коопсуздугу жөнүндө жетиштүү илимий маалыматтар жок. Андыктан, бул жемишти дарыгер менен сүйлөшпөстөн колдонбоңуз.
Дурианды кантип жеш керек?
Мөмөнүн катуу, тикенектүү терисин ачуу үчүн кол каптарды колдонуу керек. Этти акырын алып салуудан мурун, кабыкты бычак менен кесип, колуңуз менен ачуу керек.
Durian жемиш жыпар жыты
Кээ бир адамдар дуриан жытыага жагат, айрымдары аны жек көрүшөт. Жыпар жыты аябай күчтүү; Ал күкүрт, агынды суулар, бал, куурулган жана чириген пияздын айкалышы деп мүнөздөлгөн.
Мөмөнүн жыпар жыттуу бирикмелерин изилдөө учурунда мөмө-жемиштин жытына өбөлгө түзүүчү 44 активдүү кошулма табылды. Анын жыты ушунчалык күчтүү болгондуктан, Түштүк-Чыгыш Азиядагы көптөгөн мейманканаларда жана коомдук транспорттук тутумдарда тыюу салынган.
Натыйжада,
Дуриан жемишиБул ден-соолукка пайдалуу заттарга, анын ичинде В тобундагы витаминдерге, С витаминине, минералдык заттарга, өсүмдүктөрдүн кошулмаларына, ден-соолукка пайдалуу майларга жана клетчаткага бай. Бирок, анын жыты жана даамы баарына жакпашы мүмкүн.
