Кумкат, Зайтун данынан чоңураак эмес, бирок тиштегенинин өлчөмү менен, бул жемиш оозду сонун таттуу-цитрус жыпар жыты менен жыпар жыт менен толтурат.
Кумкат ошондой эле белгилүү kumquat Кытай тилинде бул "алтын апельсин" дегенди билдирет. Алгач Кытайда өстүрүлгөн.
Азыр ал башка көптөгөн өлкөлөрдө, анын ичинде Флорида жана Калифорния сыяктуу АКШнын жылуу аймактарында өстүрүлөт.
Башка цитрус жемиштеринен айырмаланып, кумкат кабыгы Ал таттуу жана жегиликтүү, ал эми эти ширелүү жана кычкыл.
Макалада "Кумкат эмне үчүн пайдалуу?" Темага кызыккан суроолорго жооп берилет.
Kumquat Fruit деген эмне?
Кумкатцитрус тукумуна кирген жана Түштүк Азияда өскөн дарак түрү. Кумкат дарагытүсү кичинекей саргычтай болгон кичинекей мөмө берет.
Жемиштер кызгылт сары түстөгү жандуу түс менен овал формасында кумват көлөмү анын узундугу эки сантиметрден бир аз ашыгыраак.
Кумкат жемишиДаамы өтө кычкыл жана бир аз таттуу деп мүнөздөлөт. Анткени башка цитрус жемиштеринен айырмаланып kumquatКабыгы менен жесе болот. Эттин ачуу даамы бар болсо да, кабыгы таттуу.
Ар кандай түрлөр kumquat бирок эң көп кездешкени кичинекей кызгылт сары түстө окшойт тоголок кумкат түрүдир. Ал таттуу даамы менен жасалгалоодо, коктейлдерде, кыямдарда, желе, консерванттар, кондитердик азыктарда жана десерттерде колдонулат.
Кумкат Даамдуу болуудан тышкары, ден-соолукка пайдалуу жактары менен да байланыштуу болгон. Булага, антиоксиданттарга, витаминдерге жана минералдарга бай kumquatарыктоого, иммунитетти көтөрүүгө жана тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун чыңдоого жардам берет.
Кумкаттын азыктык баалуулугу
КумкатБул С витамининин жана буланын бай булагы катары укмуштуудай жемиш. Анын курамында башка көптөгөн жаңы мөмөлөргө караганда көбүрөөк клетчатка бар.
100 граммдык порция (болжол менен 5 бүтүндөй) kumquat) анын азыктуулугу төмөнкүдөй:
Кумкат ошондой эле аз өлчөмдөгү В тобундагы витаминдер, Е витаминитемир, магний, калий, жез жана цинк менен камсыз кылат.
Жегенге жарактуу уруктар жана кумваттын кабыгы Курамында аз көлөмдөгү Омега 3 майлары бар.
Башка жаңы жемиштер сыяктуу эле, kumquat ал абдан ширелүү. Бул анын салмактагы суунун болжол менен 80% түзөт.
КумкатКурамында суу жана була көп жана калориясы аз болгондуктан, диеталар бул мөмөнү оңой эле колдоно алышат.
Кумкаттын кандай артыкчылыктары бар?
Курамында антиоксиданттар жана башка өсүмдүктөрдүн кошулмалары көп
Кумкат Флавоноид, фитостерол жана эфир майларын камтыган өсүмдүктөрдүн бирикмелерине бай.
КумкатЖегенге жарактуу кабыктын флавоноиддери целлюлозага караганда көбүрөөк.
Мөмөнүн айрым флавоноиддери антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ. Булар жүрөк ооруларынан жана рак ооруларынан коргойт.
Кумкат жемишиКурамындагы фитостеролдар холестеролго окшош химиялык түзүлүшкө ээ, башкача айтканда, холестеролдун денебизге сиңишине жол бербейт. Бул кандагы холестеролду азайтууга жардам берет.
Кумкат жемишиАндагы эфир майлары биздин колубузга жана абада жыпар жыт калтырат. Эң көрүнүктүүсү биздин организмдеги антиоксидант таасири лимоненболуп саналат.
Кумкат Ар кандай флавоноиддер, фитостеролдар жана эфир майлары өз ара аракеттенишет жана керектелгенде синергетикалык пайдалуу таасир берет.
Иммунитетти бекемдейт
Айрым Азия өлкөлөрүндө коомдук kumquatсуук тийгенде, жөтөлгөндө жана дем алуу жолдорунун сезгенүүсүн дарылоодо колдонулган.
Заманбап илим, kumquatиммундук системаны колдогон кээ бир кошулмалар бар экендигин көрсөтөт.
Кумкаткол тийбестик үчүн зарыл С витамини. үчүн супер ресурс.
Кошумча, kumquat Дан өсүмдүктөрүндөгү кээ бир өсүмдүк кошулмалары иммундук системаны чыңдоого жардам берет.
Жаныбарларды жана пробирканы изилдөө, кумкат заводу алардын кошулмалары табигый өлтүргүч клеткалар деп аталган иммундук клеткаларды активдештирүүгө жардам берет деп божомолдойт.
Табигый өлтүргүч клеткалар сизди инфекциялардан коргойт. Ошондой эле шишик клеткаларын жок кылары белгилүү.
Кумкат жемишиТабигый өлтүргүч клеткаларын стимулдаштыруучу кошулма бета-криптоксин деп аталган каротиноид.
Жети байкоо жүргүзүлгөн ири изилдөөлөрдүн бирдиктүү анализинде бета-криптоксинди эң көп колдонгон адамдардын өпкө рагынын коркунучу 24% төмөн экендиги аныкталды.
Тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун колдойт
КумкатS нын эң чоң артыкчылыктарынын бири - бул анын таасирдүү клетчаткасы. Ич була сыяктуу көйгөйлөрдүн алдын алуу үчүн була табуреткага көп бөлүк кошот.
Була тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугунун башка аспектилерине дагы пайдалуу болушу мүмкүн; Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, ал ичегинин сезгенүү ооруларынан коргойт жана ичеги-карын жараларын алдын алат.
Ал гана эмес, кээ бир изилдөөлөрдө була көп тамактануу ичеги-карын рагы тобокелдигинин азайышы менен байланыштуу экени аныкталган.
Кумкат арыктоого жардам берет
Кумкат Арыктоонун эки касиети бар - калориясы аз жана клетчатка көп.
Була организмде сиңирилбей жай кыймылдап, ашказандын бошошун жайлатат жана тамак-ашты азайтуу үчүн өзүңүздү ток сезип, тез арыктоого жардам берет.
Рак коркунучун төмөндөтөт
Укмуштуудай антиоксиданттык курамы менен, kumquat сыяктуу цитрус жемиштери тамактануу рактын төмөн тобокелдиги менен байланыштуу. КумкатБул апельсин, лимон жана лайм сыяктуу цитрус жемиштери менен катар ракка каршы күрөшүүчү эң мыкты азыктардын бири.
Кореяда жүргүзүлгөн изилдөөлөргө ылайык, цитрус жемиштерин көп ичүү эмчек рагынын 10 пайызга төмөн болушуна байланыштуу болгон.
Башка изилдөөлөрдө цитрус жемиштерин жеп-ичүү, кызыл өңгөч жана ашказан рагы тобокелдигинин төмөндүгүн көрсөткөн ушундай эле жыйынтыктар болгон.
Бекем сөөктөрдү курат
Кумкат жемишиКурамындагы кальцийдин узактыгы сөөктөрдү коргоого жардам берет.
Кальцийдин жогорку деңгээли денедеги кальцийдин көп болушун билдирет, айыгуу ылдамдыгын жогорулатат жана сөөктөрдү өмүрдүн акырына чейин дени сак жана бекем сактайт.
Чачка жана тишке жакшы
Кумкат жемишиВитамин С, табигый органикалык бирикмелер, антиоксиданттар жана минералдар чачтын сапатына, текстурасына, майлуулугуна жана күчүнө чоң таасир этет.
Ушундай эле нерсе тиштерге да тиешелүү. Кумкат Кальций, калий жана С витамини сыяктуу чачка жана тишке пайдалуу болгон пайдалуу заттарга толгон.
Көзгө жакшы
КумкатБул көздүн ден соолугу жана жөндөмү менен тыгыз байланышкан А витамининин жана бета каротиндин бай булагы. Бета каротинМакулярдык клеткалардагы кычкылдануу стрессин азайтуучу антиоксидант катары иштейт, ошону менен макулярдык деградацияны чектеп, катаракта өнүгүүсүн төмөндөтөт.
Бөйрөктөгү таштын өнүгүшүн төмөндөтөт
Кумкатбөйрөктүн таштын пайда болушун токтотуп, бөйрөктүн ден-соолугун сактоого жардам берген жогорку концентрацияда лимон кычкылы Бул камтыйт.
Кумкаттын териге пайдасы
КумкатБул жетиштүү сандагы антиоксиданттардан жана витаминдерден турат, алар терс таасирлерин айыктырышы мүмкүн терс таасирлерин радикалдар, мүмкүн бырыштарды, карылык тактарын.
КумкатКөптөгөн цитрус жемиштери сыяктуу эле, дененин эң чоң органынын пайда болушуна олуттуу таасир этет.
КумкатТамактануунун эң жакшы жолу - бүтүндөй, кабыгы жок тамак. Мөмөнүн таттуу жыты кабыгында, ал эми ичи кычкыл.
Бул жерде сиз цитрус жемиштеринин кабыгына аллергияңыз болсо, kumquatАлардын кабыктары менен тамак ичпеңиз.
Эгер сиз кычкыл ширени жактырсаңыз, жемиштерди жегенге чейин сыгып алсаңыз болот. Жемиштин бир четин кесип же тиштеп, сыгып алуу керек.
Кумкаттын уруктары Ачуу болсо да, жесе болот же мөмөнү кыйып жатканда алып салсаңыз болот.
Кумкат Ал дүйнөнүн башка бөлүктөрүндө ар кандай жолдор менен керектелет;
- Бышкан Маруми кумваты жалпысынан керектелет, анткени анын кабыгы өтө таттуу жана жыпар жыттуу.
Адатта, Кореяда жана Японияда жаңы жемиш катары жешет.
- Мөмө-жемиштер кант сиропунда жана бөтөлкөлөрдө же консерваланганда оңой эле сакталат.
- Кумкат Ошондой эле аны сууга, уксуска жана туз идиштерге мөөр басып, 2-3 ай сактаса болот, же сиропко, уксуска жана кумшекерге кайнатып таттуу туздалган маринадга айландырса болот.
- Кумкат Андан тышкары, мармелад же желе жасаса болот.
- Мөмө-жемиш салаттарына кошсо болот.
- Таза kumquatСоустарды, жемиш концентраттарын, варенье жана желе даярдоодо колдонулат.
- Ошондой эле шире, торт, торт, балмуздак ж.б. Аларды жасоодо дагы колдонсо болот.
- Жетилген кумват мөмөсү, куш эти, козу жана деңиз азыктары маринад жана гарнир катары.
Кумват мөмөсүнүн зыяны кандай?
Көпчүлүк адамдар үчүн коопсуз болсо да, цитрус жемиштерине аллергиялык реакциялар байкалган. Эгерде сизде уюктун, ысыктын, кычышуунун же шишиктин белгилери сыяктуу тамак-аш аллергиясынын белгилери пайда болсо, аны колдонууну токтотуңуз.
Кумкат бул клетчаткада абдан жогору. Бул ден-соолукка пайдалуу болсо да, клетчатканы тезирээк көбөйтсөңүз ичтин ашказаны, спазмы жана диарея сыяктуу жагымсыз таасирлерге алып келиши мүмкүн.
Кумкат өзүнүн даамы жана пайдасы менен эң сонун жемиштердин бири. Сиз кумкатты жегенди жакшы көрөсүзбү?
