Күз келгенде базардагы күркөлөрдөгү жашылча-жемиштердин өңү да өзгөрөт. Күздүн түсү болгон кызгылт сары жана сары түстөр күркөлөрдөн өзүн көрсөтө баштайт.
Эми мен сиздерге күздүн түсүн чагылдырган, бирок базардагы күркөлөрдөн көп көрбөгөн кышкы жашылча жөнүндө айтып берейин. Спагетти ашкабагы...
Базардагы күркөлөрдөн көрө албай жатканыбыздын себеби, ал биздин өлкөдө белгилүү жашылча эмес. чет өлкөлөрдө спагетти ашкабагы катары белгилүү спагетти ашкабагыКүзүндө жана кышында кездешет, ошондуктан кышкы жашылча болуп эсептелет.
Укмуштуудай аш болумдуу профили бар бул жашылча ар кандай түстө болот, ак түстөн тартып коюу кызгылт сарыга чейин. Спагетти ашкабагыКызыккандар үчүн анын пайдасы жана кантип жегени тууралуу айтып берели.
спагетти сквош деген эмне?
Спагетти ашкабагы( Cucurbita pep var. fastigata), ар кандай түстө, формада жана өлчөмдөгү кышкы жашылча. Ал сары, кызгылт сары жана ак түстө болушу мүмкүн. Жашылчанын аталышы анын спагеттиге окшоштугунан келип чыккан. Кабактын этин айры менен тартсаңыз, спагетти сыяктуу узун жиптер пайда болот.
Башка көптөгөн ашкабак түрүАнын сыңарындай, ал бышык, өстүрүүгө оңой жана көпкө сакталат.
Спагетти ашкабагы жумшак текстурасы бар. Сиз кууруу, буу же микротолкундуу мешке болот.
Спагетти ашкабактын азыктык баалуулугу
Спагетти ашкабагы аш болумдуу тамак. Биз анын аш болумдуу экенин түшүнөбүз, анткени ал аз калориялуу, бирок маанилүү витаминдерге жана минералдарга бай.
Була өзгөчө жакшы булагы. Бир табак (155 грамм) бышырылган спагетти ашкабагыАнын азыктык мазмуну төмөнкүдөй:
Ошондой эле, бир аз тиамин,магнийКурамында фолий, кальций жана темир минералдары бар.
Кышкы ашкабактын башка түрлөрү сыяктуу спагетти ашкабагыбоюнча гликемиялык индекс төмөн. Бул карбонгидрат аз экенин көрсөтүп турат.
Спагетти Сквоштун кандай пайдасы бар?
Бай антиоксидант мазмуну
АнтиоксиданттарАл эркин радикалдар менен күрөшөт жана ошентип, кычкылдануучу стресстин клеткаларга зыян келтирүүсүн алдын алат.
Изилдөөлөргө ылайык, антиоксиданттар жүрөк оорулары, диабет жана рак сыяктуу өнөкөт ооруларды алдын алат.
Спагетти ашкабагы Маанилүү антиоксиданттарды камтыйт. Чоң суммабета-каротин Камсыз кылат - клеткаларды жана ДНКны зыяндан сактоого жардам берген күчтүү өсүмдүк пигменти.
Витамин С да антиоксидант болуп саналат жана оорулардын алдын алууга жардам берет. спагетти сквошАнын курамында С витамини да жогору.
В витамининин курамы
Спагетти ашкабагы пантотен кислотасы (В5 витамини), ниацин (В3 витамини)Тиамин (В1 витамини) жана В6 витамини сыяктуу В-комплекстүү витаминдер менен камсыз кылат.
Спагетти ашкабагыАл аз калориялуу жана клетчатка көп болгондуктан арыктоого жардам берген азык.
Клетчатка ашказандын бошушун жайлатат, ачкачылыкты жана табитти азайтат, кандагы кантты тең салмактайт. Бул өзгөчөлүктөрү менен спагетти ашкабагы Бул арыктагысы келгендердин тизмесинде болууга тийиш болгон азык.
Сөөк үчүн пайдалуу
Спагетти ашкабагы, марганец, Жез, цинкАнын курамында магний жана кальций сыяктуу сөөктөрдүн ден соолугу үчүн керектүү минералдар бар.
Марганец сөөктөгү зат алмашууну тездетип, остеопороздун алдын алат.
Жез жана цинк сөөктүн пайда болушуна жардам берет.
кальций Бул организмдеги эң көп минерал жана кальцийдин 99 пайыздан ашыгы тиште жана сөөктө болот.
Иммунитетти бекемдейт
Спагетти ашкабагывитамин С жана эки камтыйт А витамини Теринин, көздүн жана ооздун ден соолугун жакшыртуу менен бирге, иммунитетти да бекемдейт.
Күчтүү иммунитет биздин ооруларга туруктуулукту жогорулатат.
Спагетти ашкабагы Кабак боюнча жүргүзүлгөн изилдөөлөр бул ашкабактын курамындагы кукурбитацин кошулмасы рак клеткаларын өлтүрөрүн аныктаган.
Эстутумду жакшыртат
Спагетти ашкабагыВ витаминдери, көзөмөлсүз диабет жана Альцгеймер оорусуанын өнүгүшүнө тоскоол болот.
Спагетти ашкабакты кантип жесе болот?
Спагетти ашкабагыкөптөгөн рецепттерде колдонула турган кылдуу кышкы жашылча. Аны бышыруу, кайнатуу, бууга бышыруу, жада калса микротолкундуу мешке бышыруу мүмкүн.
Спагетти ашкабагыЦуккини бышыруу үчүн, кабакты узунунан экиге кесип, кашык менен уруктарын алып салыңыз.
Ар бир кесилген кесимге бир аз зайтун майын сүйкөп, аны туздаңыз.
Аларды кесилген тарабын ылдый каратып, бышыруу барактын үстүнө жанаша коюңуз.
Духовкада 200°С температурада болжол менен 40-50 мүнөт бышырабыз.
Цуккини кызаргандан кийин спагетти сымал тилкелерди айры менен тилке кылып кырып салыңыз.
ачуу пиязСиз татымалдарды же соустарды кошо аласыз.
Бул кышкы жашылча аш болумдуу болгону менен, аны жегенге чейин төмөнкүлөрдү эсиңизден чыгарбаңыз.
Кээ бир адамдар спагетти ашкабагы Кышкы жашылчалар сыяктуу кышкы жашылчаларга аллергиясы бар жана бул адамдар кычышуу, шишик жана тамак сиңирүү сыяктуу симптомдорду сезишет.
Спагетти ашкабагы Эгерде сиз тамактангандан кийин ушул же башка симптомдорду байкасаңыз, дароо тамактанууну токтотуп, дарыгерге кайрылыңыз.
Бул өтө төмөн калориялуу жашылча. Бул арыктагысы келгендер үчүн пайдалуу болгону менен, өтө аз калория жеш да жакшы эмес, анткени калорияны катуу чектөө организмдеги зат алмашуунун ылдамдыгын төмөндөтөт.
Спагетти ашкабагыДени сак соустарды тандап, жашылчалар, чөптөр, татымалдар, жүрөккө пайдалуу майлар жана арык протеин сыяктуу башка аш болумдуу тамактар менен жегиле.
