Ошондой эле уксус спирти же тунук суу деп аталат Ак уксуз, Бул миңдеген жылдар бою үйлөрдө колдонулуп келген уксус түрү.
Оңой өндүрүлгөндүктөн, башка уксуска караганда арзан.
Ак уксузтазалоо, бак өстүрүү жана тамак бышырууда колдонулган ар тараптуу суюктук. Ал тургай, медициналык колдонмолору бар.
Макалада "Ак сирке эмне кылат?" Кызыктуу сыяктуу суроолорго жооптор камтылган.
Ак сирке деген эмне?
Стандарт Ак уксуз Адатта, курамында 4-7% уксус кислотасы жана 93-96% суу бар тунук эритме.
кээ бир ак сирке түрлөрү 20% га чейин уксус кислотасын камтышы мүмкүн, бирок алар айыл чарба жана тазалоо максатында колдонулат жана адамдар колдонбошу керек.
Ак сиркесин кантип жасаса болот?
Ак уксузАл кант кызылчасы жана жүгөрү канты сыяктуу тамактарды ачытуу жолу менен өндүрүлөт.
Бүгүнкү күндө көпчүлүк Ак уксуздан эгиндерин (этанол) ачытуудан жасалат.
Спирттин бул түрүндө табигый жол менен көп азык жок, ошондуктан бактериялык ачытуу процессин баштоо үчүн ачыткы же фосфаттар сыяктуу башка ингредиенттерди кошсо болот.
Даамдары жана потенциалдуу колдонуулары, ошондой эле аларды өндүрүү ыкмалары менен айырмаланган дагы бир нече адам ак сирке түрү дагы бар.
Мисалы, ак бальзам сиркеси ак жүзүмдү төмөн температурада бышыруу менен жасалат, бул алардын жумшак даамын жана ачык түсүн сактоого жардам берет.
Ак сирке азыктануунун баалуулугу
Ак уксустагы калориялар Ал өтө төмөн жана бир аз микроэлементтерди камтыйт. Анын курамында марганец, селен, кальций, магний жана фосфор бар.
Бир чыны ак сирке курамы төмөнкүдөй:
43 калория
0.1 грамм углеводдор
0 грамм белок
0 грамм май
0.1 миллиграмм марганец (DV 7 пайызы)
1.2 микрограмм селен (DV 2 пайызы)
14.3 миллиграмм кальций (1 пайыз DV)
2.4 миллиграмм магний (1 пайыз DV)
9.5 миллиграмм фосфор (1 пайыз DV)
Жогоруда аталган азык заттардан тышкары Ак уксуз анын курамында жез, калий жана натрий бар.
Ак уксустун кандай артыкчылыктары бар?
Ак уксузДен соолукту чыңдоочу бир нече кошулмаларды камтыйт жана ден-соолукка пайдалуу жактары менен тыгыз байланышта.
Ал кандагы кантты төмөндөтөт
Ак уксузДен соолукка тийгизген эң таасирдүү жакшылыктарынын бири - кандагы канттын деңгээлин жөнгө салуучу күчтүү жөндөмү.
Ахваз Жундишапур атындагы Медицина Илимдер Университетинин серепинде уксус ичүү гликемиялык көзөмөлдү жакшыртып, тамактангандан кийин кандагы кантты жана инсулиндин деңгээлин төмөндөтөт деп билдирди.
Башка изилдөөлөр көрсөткөндөй, уксус кислотасы кандагы кантты сактоого жардам берет.
Уксус кислотасы кандагы канттын деңгээлин турукташтыруу үчүн ашказанды бошотууну кечиктирүүдөн тышкары, кант жана углеводдордун сиңишин азайтуу үчүн зат алмашууга катышкан бир нече ферменттердин таасирин өзгөртүшү мүмкүн.
Холестерол деңгээлин жакшыртат
Cholesterolденеде табылган мом сыяктуу майга окшош зат. Бизге холестерол аз өлчөмдө керек болсо, анын деңгээли жогору болуп, тамырларда майлуу бляшка пайда болуп, жүрөк ооруларына чалдыгышы мүмкүн.
Көбүнчө жаныбарлардын моделдери менен гана чектелип калса, кээ бир изилдөөлөр көрсөткөндөй, сирке жүрөктүн ден-соолугун чыңдап, холестеролдун деңгээлин төмөндөтөт.
Мисалы, Саламаттыкты сактоо жана оорусу менен липиддер Журналда жарыяланган жаныбарларды изилдөө, коёндорго уксусту колдонуу жалпы жана жаман LDL холестеролунун деңгээлин контролдоо тобуна салыштырмалуу азайтканын көрсөттү.
Дагы бир изилдөөдө уксус кислотасы жалпы холестерол менен триглицериддин деңгээлин төмөндөтүүдө эффективдүү болгон, алардын экөө тең жүрөк оорусуна алып келет.
Бактерияларды өлтүрөт
Уксустун дарылык касиеттеринин көпчүлүгү курамында уксус кислотасы бар. BG Trauma Center Людвигсхафендин кароосуна ылайык, уксус кислотасы 6.000 жылдан бери жараларды дезинфекциялоо жана чума сыяктуу ооруларды дарылоо жана алдын алуу үчүн антисептикалык каражат катары колдонулуп келген.
Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, жараны айыктырууга жана инфекциядан сактоого көмөктөшүүдөн тышкары, микробго каршы таасиринин аркасында уксус тырмак кычыткыларын, баш биттерин, сөөл ошондой эле кулак ооруларын дарылоого жардам берет.
Ак сирке терисинин пайдалуу жактары
РН кислотасы жана микробго каршы касиеттеринен улам Ак уксузКөбүнчө бактериялардын көбөйүшүн азайтууга, теринин рН деңгээлин тең салмакташтырууга жана кирлерди кетирүүгө жардам берүүчү табигый каражат катары колдонулат.
Теринин башка мүмкүнчүлүктөрү ак уксус колдонуу дагы бар; Ал көбүнчө безеткилерди кетирүү жана тери инфекцияларына каршы күрөшүү үчүн колдонулат.
Бирок, уксус териге тийүүдөн мурун, аны суу менен суюлтуп, дүүлүктүрүп же тери күйүп кетпеши керек. Андан тышкары, анын реакциясын билүү үчүн, териңиздеги анча-мынча өлчөмдөгү жамаачы тестин жасап көрүңүз.
Ак сирке алсырайбы?
Айрым изилдөөлөр уксус кислотасы, сирек кислотасы, арыктоо үчүн пайдалуу болушу мүмкүн, ошондой эле ачкачылыкты жана табитти азайтууга жардам берет деп айтылат.
Бир изилдөө Ак уксузАшказанды бошоңдотуп, арыктоону камсыз кылуу менен толук сезүүгө жардам берди.
Ошо сыяктуу эле, бир 2017 жаныбарларды изилдөө уксус кислотасы майлуулугу жогору диета менен азыктанган чычкандарда тамак-ашты жана дене салмагын азайтууда натыйжалуу болгон деп билдирди.
Ак уксус колдонуучу аймактар
Kitchen Usage
Ак уксуз Ашканада колдонууга мүмкүн болгон көптөгөн арыздар бар
Ичүү уксусунун башка түрлөрүнө караганда анын даамы күчтүү жана бир аз катуурак, андыктан аны өз алдынча ичүүнү каалабайсыз.
Бирок, бул рецепттин бир бөлүгү катары өтө практикалык ингредиент болушу мүмкүн.
Ашканада Ак уксуз Төмөнкү үчүн эң популярдуу колдонуулардын айрымдары:
Туздалган
Жыпар жыттуу заттар менен суу кошулганда, Ак уксуз Бул ар кандай туздалган маринадга, анын ичинде жашылча-жемиштерге, жумурткаларга сонун негиз түзөт.
Салаттар
Ак уксуз Айрым салаттарга соус катары кошсо болот. Дайыма бир аз өлчөмдө баштап, дагы бир нерсени кошуудан мурун даам тестин жасаңыз.
Маринаддар жана соустар
Ак уксузмаринаддарга жана соустарга кошумча даам кошот. Маринаддоо учурунда Ак уксузЛардагы кислота эт, деңиз азыктары жана жашылчаларды жумшартуучу агент катары да иштейт.
Тамак бышыруу
Ак уксузАны бышырылган порошок менен катар бышырылган азыктарды ачытуучу зат катары колдонсо болот. Кислота сиркеси щелочтуу сода менен реакцияга кирип, көмүр кычкыл газын бөлүп чыгарат, бул бышырылган азыктардын көтөрүлүшүнө жардам берет.
Сыр жасоо
Айрым сырлар, сүт жана Ак уксузБул өндүрүлүшү мүмкүн. Сүткө кошулганда, кислоталуу уксус сүт протеиндерин өзгөртүп, сарысуунун бөлүнүп чыгышына шарт түзөт. Натыйжада, жеңил жана жумшак сыр болот.
Жашылча-жемиштерди жууп-тазалоо
Жаңы мөмө-жемиштерди жууш үчүн Ак уксузАны сууга аралаштырыңыз. Уксус пестициддердин калдыктарын кетирет. Жашылча-жемиштерди жылуу суу менен жакшылап чайкаңыз.
Home Uses
Ак уксуз үйдө ар кандай практикалык колдонмолор бар, алардын бири да тамак-ашка байланыштуу эмес.
Ак уксуз Анти-микробдук касиетке ээ болгондуктан, көптөгөн беттерге жана шаймандарга пайдалуу дезинфекциялоочу каражат.
Анын үстүнө, бул сатыкка чыккан башка үй тазалагычтарга караганда арзаныраак.
Ак уксуз Оңой тазаланган жерлер:
- Ашкананын үстөлдөрү
- душ жана ванна
- даараткана
- кабаттар
- идиштер
- Windows жана күзгүлөр
- кофе машиналары
- Кир (кирди кетирүү үчүн)
Ак уксузБакча тиркемелери дагы бар. Анын жардамы менен отоо чөптөрдү жок кылып, гүлдөрдүн жаңы сакталышына жардам берет.
Үй тазалоодо колдонулганда, 50/50 уксус менен суунун катышы жакшы. Отоо чөптөрдү жок кылуу үчүн толук кандуу уксусту колдонуңуз.
Жөтөлгөндө жана тамактын суук тийгенде бир стакан жылуу суу менен бир аш кашык ак уксус жана бир чай кашык туз менен чайкап алыңыз. Тамагыңыз ооруганга чейин керектүү учурларда колдонуп туруңуз.
Терини жумшартуу
Spa Үйдө эс алуучу курорттук дарылоо үчүн чыны Ак уксуз жана ваннадагы сууга сүйүктүү эфир майыңыздан бир нече тамчы кошуп, чылап ырахат алыңыз. Уксус ашыкча майды жана өлгөн терини кетирип, терини жумшак жана жылмакай кылат.
Какачты кетирүү
Ак уксузүйдүн кургак, кабырчыктарын тез жана натыйжалуу дарылоочу каражат. Жумасына бир жолу башыңызга бир стакан ак уксус куюп, 15 мүнөт күтүп туруңуз. Аны муздак суу менен жууп салыңыз.
Буттун тырмагынын кычыткысы менен күрөшүү
Ак уксузДезинфекциялоочу өзгөчөлүктү бут ваннасында колдонсо болот. Бир нече мүнөткө суу менен суюлтулган уксус эритмесине бутту чылап коюңуз атлеттин буту жана бул тырмак кычыткы менен күрөшүүгө жардам берет.
Курт-кумурскалардын чагуусу
Чиркейлердин чагуусу жана курт-кумурскалардын чагуусу Ак уксуз Колдонуу ооруну жана кычышууну токтотуп, аймакты дезинфекциялап, алардын айыгуусуна жардам берет.
Ак сирке зыяны кандай?
Ак уксуз Жалпы жонунан коопсуз болсо да, кээде өтө эле көп зыян келтириши мүмкүн.
Өтө көп уксус ичүү ашказан-ичеги-карын (GI) трактындагы сезгенүү ооруларынын белгилерин күчөтүшү мүмкүн, мисалы, күйүк же тамак сиңбөө.
Уксус сыяктуу кислоталуу тамактарды ашыкча колдонуу тиш эмалынын начарлашына себеп болот.
Кээ бир изилдөөлөр Ак уксузБашка уксус түрлөрүнө караганда тиштерге зыян келтириши мүмкүн экендигин көрсөтөт.
Эгер териге сүйкөлсө, ал кызарып, дүүлүгүп же териге күйүп кетиши мүмкүн. Жергиликтүү колдонуудан мурун аны ар дайым суу менен эритип, патч-тест жасап көрүңүз.
Андан тышкары, кээ бир изилдөөлөргө караганда, кандагы канттын жана жүрөктүн дарыларынын уксус менен колдонулганда терс таасирлери болушу мүмкүн.
Ак уксузЖакшы тамактан тышкары, аны тазалоо сыяктуу ар кандай тармактарда да колдоно алабыз. Ак уксусту кайда колдоносуз?
