Өсүмдүктөрдүн күчтүү бирикмелеринин жогорку концентрациясында, табигый кызгылт көк түстөгү тамактарБул ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди сунуштайт.
Күлгүн түс көбүнчө мөмө-жемиштер менен байланыштуу болсо дагы, көпчүлүгү күлгүн тамак Түрлөрү бар.
бул жерде кочкул кызыл жемиштин жана кочкул кызыл жашылчанын пайдасы ...
Күлгүн жемиштер жана жашылчалар деген эмне?
кара бүлдүркөн
Blackberry эң белгилүү кочкул жемиштерден Бул ширелүү жемиш күчтүү антоцианин пигменттерине толгон.
Антоцианиндер, тамак-ашка кочкул, көк же кызыл түстөрдү беретполифенол кошулма. Алар ушул тизмедеги башка жемиштерде, жашылчаларда жана дан эгиндеринде жогорку концентрацияда кездешет.
Ал денедеги күчтүү антиоксиданттардын милдетин аткарат, клеткаларды зыян тартып, сезгенүүнү басаңдатып, ден-соолукка терс таасирин тийгизет.
Blackberries ошондой эле башка күчтүү полифенол антиоксиданттарын камтыйт,С витамини.Анын курамында фолий, магний, калий жана марганец сыяктуу була жана микроэлементтер бар.
Purple түстүү капуста
Күлгүн түстүү капуста - көздүн жоосун алган жашылча. Ак түстөгү сорттордон айырмаланып, кочкул кызыл түстөгү капуста антсианиндерди генетикалык мутациянын аркасында аларга кызгылтым түстө берет.
Күлгүн түстүү капуста ар кандай тамактарга түс кошуп гана тим болбостон, сезгенүүгө каршы пайда алып келет жана айрым рак ооруларынан, анын ичинде колоректалдык рактан сактайт.
Кара күрүч
Кара күрүч ( Oryza sativa L. indica ) бышырганда кочкул кочкул кызыл түскө айланган уникалдуу күрүч сорту. Күрүчтүн башка сортторунан айырмаланып, ал рак оорусуна каршы туруучу антоцианиндин мыкты булагы.
Кара күрүч антоцианиндери пробиркада жана жаныбарларда жүргүзүлгөн изилдөөлөрдө рак клеткаларынын өсүшүн токтотуп, рак клеткаларынын өлүмүнө түрткү берет.
Күлгүн таттуу картошка
Таттуу картошкаБул көптөгөн витаминдер менен минералдарды, анын ичинде С витаминин, А провитаминин, калийди жана В тобун камтыган аш болумдуу азык.
Күлгүн таттуу картошка бул азык заттардан тышкары антоцианин антиоксиданттарын берет. Пробиркага жана жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, кочкул кызыл таттуу картошка сезгенүүгө каршы касиетке ээ жана рактын айрым түрлөрүнөн, анын ичинде жоон ичеги рагынан коргойт.
баклажан
баклажан Ал ар кандай түстө болот, бирок кочкул түстөр эң белгилүү. Баклажан бул тизмедеги башка азыктардай эле аз болсо да, сөөктүн ден-соолугу жана зат алмашуусу үчүн маанилүү минерал болгон антиоксиданттар менен марганецке бай.
Күлгүн кызгылт баклажандын териси антоцианин насунининде өзгөчө топтолгон, ал жаныбарларды жана пробирканы изилдөөдө сезгенүүгө каршы жана кардиопротектордук касиетке ээ экендиги аныкталды.
Purple сабиз
Purple сабизбул таттуу жашылча, ал полиофенол антиоксиданттарынын ар кандай түрүн камтыйт, анын ичинде антоцианиндер, корица кислотасы жана хлороген кислотасы. Күлгүн сары сабизде башка сабиз сортторуна караганда полифенол антиоксиданттары көп.
Passion fruit
Passiflora,кумар жемиши тропикалык жүзүм сабагында өсөт. Бышкан кумар жемишинин сары же кочкул кызыл кабыгы бар, ал жумшак этин каптайт.
Passion мөмөсүндө пицеатаннол деп аталган өзгөчө полифенол антиоксидант бар, ал өзгөчө пайдалуу экени далилденген жана теринин ден-соолугуна өзгөчө пайдалуу болушу мүмкүн.
Purple mangosteen
Mangosteen мөмөсырткы катмары, кочкул кызыл түстө. Бул жемиш денебиздеги көптөгөн маанилүү процесстерге, анын ичинде ДНК жана эритроциттер өндүрүшүнө керектүү В витамини - фолат жана буланы камтыйт.
Бул уникалдуу мөмөнүн курамында ксантон деп аталган антиоксидант бар, ал айрым изилдөөлөрдө сезгенүүгө каршы, нейропротектордук жана ракка каршы касиеттерди камсыз кылат.
Purple asparagus
даспаржаБул жашылчанын жашыл түсү көбүнчө белгилүү болсо да, бул жашылчанын ак жана кызгылт түстөрү дагы бар.
Күлгүн көк аспарагус бай витаминдер, минералдар жана өсүмдүктөрдүн күчтүү кошулмаларын сунуштап, рецепттерге визуалдык жагымдуулукту жана азыктык артыкчылыктарды кошот. Бул сонун антоцианин булагы.
Purple asparagus - күнүмдүк концентрациясы эң жогорку деңгээлдеги спаржа, күчтүү кардиопротектордук жана ракка каршы касиеттерге ээ өсүмдүк полифенолу.
кочкул кызыл капуста
Бардык капуста сорттору өзгөчө аш болумдуу. Бирок,кочкул кызыл капуста Курамында антоцианиндер бар, алар бул жашылчанын пайдасын дагы да арттырат.
Күлгүн капуста була, провитамин А жана С витаминин камтыйт. Жалбырактарындагы өсүмдүктөрдүн күчтүү кошулмаларынын деңгээлинин аркасында сезгенүүгө каршы күчтүү таасир берет.
Acai мөмөсү
Acai мөмөсүкурамында антоцианин бар кара кочкул жемиш. Бул даамдуу кочкул жемиш ден-соолукка көп жагынан пайдалуу. Бул кандагы антиоксидантты көбөйтүп, холестеролду, кандагы канттын деңгээлин жана сезгенүүнү азайтууга жардам берет.
Ажыдаар жемиши
Кызылажыдаар мөмөсүМайда, кара, жегенге жарактуу уруктары бар жалтырак кызыл-кызгылт эт бар. Бул тропикалык жемиш киви текстурасына ээ жана даамы жалпысынан жумшак.
Ажыдаардын мөмөсүндө калория аз жана була, С витамини жана магний менен камтылган. Кызыл ажыдаардын жемишинде коргоочу антиоксиданттардын жогорку концентрациясы бар.
Пробиркадагы изилдөө кызыл ажыдаардын мөмөсүнөн алынган көчүрмө адамдын рак клеткаларынын, анын ичинде эмчек рагынын өсүшүн токтотуп, рак клеткаларынын өлүмүнө алып келерин көрсөттү.
Purple Arpa
буудайкара, көк, сары жана кочкул кызыл түстөрдү камтыган ар кандай түстөгү дан.
Арпанын бардык түрлөрү булада жана марганец, темир, магний жана селен сыяктуу минералдарда көп. Ушул азык заттар менен катар, кочкул кызыл арпа антоцианиндер менен жүктөлөт, бул азыкка бай ингредиент үчүн эң сонун тандоо.
Арпа ошондой эле ден-соолукка бир катар пайдалуу заттар менен байланышкан була түрү - бета-глюканга бай. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бета-глюкан тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун жакшыртып, жүрөк ооруларынын тобокелдик факторлорун азайтып, иммундук реакцияны жакшыртат.
Мындан тышкары, күлгүн арпа сыяктуу дан эгиндерине бай диета кармагандардын, мисалы, 2-типтеги кант диабети, жүрөк оорулары жана кээ бир рак оорулары сыяктуу оорулары аз.
Күлгүн тамактын кандай артыкчылыктары бар?
Илимий жактан далилденген бир чындык, тамак канчалык караңгы болсо, антиоксидант ошончолук жогору болот. Антиоксиданттар эркин радикалдарды жок кылып, жаш көрүнүүнү камсыз кылат.
Демек, кызгылт көк пигменттүү кочкул кызыл пияз, кочкул кызыл капуста, кара анжир, кара өрүк жана кара бүлдүркөн сыяктуу кара түстөгү тамактар укмуштуудай айыктыруу күчүнө ээ.
Ушул мөмө-жемиштердин баарында кызгылт пигмент кан басымын төмөндөтүүгө жардам бере турган флавоноиддерди, анын ичинде резвератролду камтыйт. Resveratrolартерия дубалдарын бошоңдотууга, тамырлардагы басымды кетирүүгө жана кан айлануунун жакшырышына өбөлгө түзөт. Күлгүн тамакорганизмдеги сезгенүү реакциясын төмөндөтө турган ар кандай полифенолдорду камтыйт.
Күлгүн жүзүмдө, бүлдүркөндө, бүлдүркөндө жана жүзүм ширесинде болгон Ресвератрол жаныбарларды изилдөөдө колоректалдык рактын жайылышын алдын алган.
Башка келечектүү изилдөөлөр көрсөткөндөй, резвератрол простата, эмчек, тери, боор, өпкө жана кан рак ооруларында рак клеткаларынын өлүмүнө алып келиши мүмкүн.
Күлгүн түстөгү тамактар жараларга каршы күрөшөт
2011-жылы жүргүзүлгөн бир изилдөөдө, кара бүлдүркөндө кездешкен антоцианин келемиштерде ашказан жарасынын пайда болушун азайткан.
Изилдөөчүлөр мунун себеби, кара бүлдүркөндөгү антиоксиданттар кычкылдануунун алдын алып, организмде табигый жол менен кездешкендигин белгилешти. глутатион ушул сыяктуу башка маанилүү антиоксиданттар анын активдүүлүгүн жогорулатат.
Күлгүн түстөгү тамактар боорго пайдалуу
Курамында көк жидек сыяктуу антоцианиндер бар кызгылт көк түстөгү тамактарбоорго ашыкча алкоголдук ичимдиктердин зыянын азайтат.
Күлгүн түстөгү тамактар жүрөккө пайдалуу
Кара карагат "жаман" LDL холестеролун 13 пайызга чейин төмөндөтүп, ал эми HDL холестеролун "жакшы" көбөйтсө болот. Төмөнкү холестерол жүрөк оорусунун коркунучун төмөндөтөт. Кара карагат менен көк бүлдүркөндө антоцианиндин саны көп.
Күлгүн түстөгү тамактар заара чыгаруучу жолдордун жугуштуу ооруларынын алдын алат
Күлгүн түстүү капуста, кызгылт сары сабиз жана кочкул кызыл капуста сыяктуу жашылчалардын курамында заара чыгаруучу жолдордун инфекциясына каршы күрөшүү үчүн мүкжидектин күчүнө жооп берген өсүмдүк пигменти - антоцианин бар.
Лабораториялык изилдөөлөр көрсөткөндөй, антоцианин кошулмалары ашказандагы жараларды жана заара чыгаруучу жолдордун инфекцияларын жайылтуучу бактериялар болгон H. pylori менен күрөшөт.
Натыйжада,
Күлгүн жемиштер жана кочкул кызыл жашылчалар Ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди берет, ошондой эле тамак-ашка түс кошот. Булар антиоцианин антиоксидант менен камсыз кылышат. Бул антиоксиданттын көптөгөн пайдасы бар.
