요구르트의 이점, 해로움, 칼로리 및 영양가

요구르트수백 년 동안 인간이 소비 한 음식입니다. 우유에 살아있는 박테리아를 첨가하여 생산되는 가장 인기있는 발효 유제품 중 하나입니다. 

고대부터 인간에 의해 소비되었습니다. 스낵, 소스 및 디저트의 일부로 사용됩니다.

게다가, 요구르트유익한 박테리아를 포함하고 프로바이오틱스 역할을합니다. 따라서 원유보다 훨씬 다양한 이점을 제공합니다.

예를 들어, 요구르트심장병과 골다공증의 위험을 줄이고 체중 감소를 돕는 것으로 밝혀졌습니다.

기사에서 "요거트의 이점”,“요구르트 손상”,“요구르트에 좋은 질병”,“요거트는 어떻게 약화됩니까? "요거트의 영양가, "요구르트의 칼로리", "요구르트 단백질 양" ve "요구르트 속성" 좋다 "요구르트에 대한 정보 " 그것은 주어진다.

요구르트 영양가

아래 표 요구르트의 성분 정보를 제공합니다. 일반 100g 요구르트 성분 다음과 같습니다.

요거트 단백질

우유로 만든 요거트는 단백질 소스입니다. 245g에는 약 8,5g의 단백질이 들어 있습니다. 

요구르트의 단백질 물에 대한 용해도에 따라 유청과 카제인의 두 가족에 속합니다.

수용성 우유 단백질에 유청 단백질이라고 불리는 반면 불용성 우유 단백질은 카제인이라고합니다. 

카제인과 유청은 품질이 우수하고 필수 아미노산이 풍부하며 소화 기능이 좋습니다.

카세인

요거트의 단백질 대다수 (80 %)는 카제인 계열에 속하며 가장 풍부한 것은 알파 카제인입니다. 

카세인, 칼슘 인과 같은 미네랄의 흡수를 증가시키고 혈압을 낮 춥니 다.

유청 단백질

유제품에서 발견되는 유청 및 요구르트의 단백질 그것은 함량의 20 %를 구성하는 작은 단백질 군입니다.

발린, 류신 및 이소류신과 같은 분지 사슬 아미노산 (BCAA)이 매우 높습니다. 

유청 단백질은 오랫동안 보디 빌더와 운동 선수들 사이에서 인기있는 보충제였습니다.

요거트의 지방

요구르트의 지방량우유의 종류에 따라 다릅니다. 요구르트; 모든 종류의 우유, 전유, 저지방 우유 또는 탈지 우유로 생산할 수 있습니다. 

지방 함량은 무 지방 요구르트의 0,4 %에서 완전 지방 요구르트의 3,3 % 이상까지 다양합니다.

요구르트에 포함 된 지방의 대부분은 포화 상태 (70 %)이지만 불포화 지방 또한 포함합니다. 

유지방은 제공하는 지방산의 종류에 따라 400 가지 다른 지방산을 포함하는 독특한 유형입니다.

반추 동물 트랜스 지방

요구르트소위 반추 동물 트랜스 지방 또는 우유 트랜스 지방 트랜스 지방 가족을 포함합니다. 

일부 가공 식품에서 발견되는 트랜스 지방과 달리 반추 동물 트랜스 지방은 건강에 유익한 효과가있는 것으로 생각됩니다.

요구르트가장 풍부한 트랜스 지방, 공액 리놀레산 또는 CLA'이다. 요구르트에는 우유보다 더 많은 양의 CLA가 포함되어 있습니다. 

CLA에는 다양한 건강상의 이점이 있지만 보충제를 통해 다량 복용하면 유해한 대사 결과를 초래할 수 있습니다.

요거트 탄수화물

사드 요거트의 탄수화물유당 (유당)과 갈락토스라고 단순 설탕 형태입니다.

요거트 유당 그 함량은 우유보다 적습니다. 때문에 요구르트 박테리아 발효로 인해 유당이 정제됩니다. 유당이 분해되면 갈락토스와 포도당이 형성됩니다. 

포도당은 대부분 젖산으로 전환되며 그 신맛이 요구르트 및 기타 발효 유제품에 첨가됩니다.

대부분의 상업용 요구르트에는 다양한 감미료와 함께 상당량의 감미료 (일반적으로 자당 (백설탕))가 포함되어 있습니다. 그래서 요구르트 설탕 비율 매우 가변적이며 4.7 %에서 18.6 % 이상 범위가 될 수 있습니다.

요거트 비타민과 미네랄

전 지방 요구르트에는 인간에게 필요한 거의 모든 영양소가 포함되어 있습니다. 

그러나 요구르트에는 다양한 유형이 있으며 영양가는 크게 다를 수 있습니다.

예를 들어, 요구르트의 영양가 발효 공정에 사용되는 박테리아의 유형에 따라 다릅니다. 

다음과 같은 비타민과 미네랄은 전유로 만든 요구르트에서 특히 다량으로 발견됩니다.

요구르트에는 어떤 비타민이 포함되어 있습니까?

비타민 B12

동물성 식품에서 발견되는 영양소입니다.

칼슘

유제품은 쉽게 흡수되는 형태의 칼슘 공급원입니다.

인

요거트는 생물학적 과정에서 중요한 역할을하는 좋은 미네랄입니다. 인 소스입니다.

리보플라빈

비타민 B2라고도합니다. 유제품은 리보플라빈의 주요 공급원입니다.

요구르트에 비타민 D가 포함되어 있습니까?

요거트에서 자연적으로 발견되지 않는 영양소는 비타민 D이지만 일부 요거트 비타민 D 강화. 

비타민 D는 뼈와 면역 체계의 건강을 개선하고 심장병과 우울증을 포함한 특정 질병의 위험을 줄입니다.

요구르트 설탕 보충제

배수 요구르트 종류 다량의 첨가 설탕, 특히 저지방으로 표시된 설탕을 포함합니다. 

과도한 설탕 섭취는 당뇨병과 비만을 포함한 다양한 건강 문제와 관련이 있습니다.

이러한 이유로 식품 라벨을 읽고 성분에 설탕이 포함 된 브랜드를 피하는 것이 중요합니다.

프로 바이오 틱 요구르트

생균제섭취하면 건강에 유익한 영향을 미치는 살아있는 박테리아입니다. 이러한 친근한 박테리아는 생 및 활성 배양 요구르트와 같은 발효 유제품에서 발견됩니다.

발효 유제품에서 발견되는 주요 프로바이오틱스; 유산균 및 비피더스 균dir. Probiotics는 복용하는 유형과 양에 따라 많은 유익한 건강 효과를 가지고 있습니다.

면역 체계

연구에 따르면 프로 바이오 틱 박테리아는 면역 기능을 향상시킵니다.

낮은 콜레스테롤

특정 프로 바이오 틱 유형과 발효 유제품을 정기적으로 섭취하면 혈중 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.

비타민 합성

비피더스 균, 티아민, 니아신비타민 B6, 비타민 B12, 엽산 및 비타민 K와 같은 다양한 비타민을 합성하거나 제공합니다.

소화 시스템

비피더스 균을 함유 한 발효유는 소화기 건강에 도움이되며 과민성 대장 증후군의 증상을 줄일 수 있습니다.

설사로부터 보호

프로바이오틱스는 항생제로 인한 설사를 예방합니다.

변비 예방

많은 연구에 따르면 비피도 박테리아로 발효 된 요구르트를 규칙적으로 섭취하면 변비를 줄일 수 있습니다.

유당 소화율 향상

프로 바이오 틱 박테리아는 유당 소화를 개선하고 유당 불내증의 증상 감소한다고 명시되어 있습니다.

프로 바이오 틱 박테리아는 일부 유형의 요구르트에서 열처리 (저온 살균)되기 때문에 이러한 이점이 모든 요구르트에 적용되는 것은 아닙니다.

열처리 된 상업용 요구르트에 들어있는 프로 바이오 틱 박테리아는 죽었고 건강상의 이점을 제공하지 않습니다. 따라서 활발하거나 살아있는 문화를 가진 요구르트를 선택하는 것이 필요합니다. 또는 집에서 직접 발효시킬 수 있습니다.

요구르트는 어떻게 만들어지고 생산됩니까?

요구르트 만들기 이러한 이유로 우유에서 발견되는 천연 당인 유당을 발효시키는 박테리아를 "요구르트 배양"이라고합니다. 

Bu 요구르트 발효 이 과정은 우유 단백질이 응고되도록하는 물질 인 젖산을 생산합니다. 요거트 풍미와 질감을 더합니다.

모든 종류의 우유로 만들 수 있습니다. 탈지유 품종은 탈지유로 간주되는 반면 탈지유로 만든 품종은 완전 지방으로 간주됩니다.

착색제없이 플레인 요거트톡 쏘는 맛이 나는 흰색의 진한 액체입니다. 불행히도 대부분의 상표에는 설탕 및 인공 향료와 같은 추가 성분이 포함되어 있습니다. 이것들은 건강에 영향을 미치지 않습니다.

반면에 무설탕은 많은 이점이 있습니다. 따라서 홈 누룩 천연 요거트 과학적으로 입증 된 건강상의 이점이 있습니다.

요구르트의 이점은 무엇입니까?

높은 단백질

이 유제품은 200g 당 약 12g의 단백질을 제공합니다. 단백질하루 동안 소모되는 칼로리의 양을 늘려 신진 대사를 지원합니다.

충분한 단백질을 섭취하는 것은 포만감을 제공하는 호르몬 생산을 증가시키기 때문에 식욕 조절에도 중요합니다. 이렇게하면 하루 동안 섭취하는 칼로리가 자동으로 줄어 듭니다.

소화에 좋다

약 요구르트 유형시작 배양의 일부이거나 저온 살균 후 추가되는 살아있는 박테리아 또는 프로바이오틱스를 포함합니다. 이것이 섭취되면 소화 시스템을 조절하는 데 도움이됩니다.

안타깝게도 많은 제품은 저온 살균하는 동안 포함 된 유익한 박테리아를 죽이는 열처리를 거칩니다. 

너는 받았다 요구르트 효과적인 프로바이오틱스가 포함되어 있는지 확인하기 위해 라벨에 나열된 라이브 및 활성 문화를 조심하십시오.

비피더스균 ve 락토 바실루스 만화의 요구르트결장에서 발견되는 일부 프로 바이오 틱 균주는 결장에 영향을 미치는 일반적인 장애인 과민성 대장 증후군 (IBS)의 교란 증상을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.

한 연구에서 IBS 환자는 정기적으로 발효유 또는 비피더스균 그들은 요거트가 들어있는 것을 먹었습니다. 

불과 XNUMX 주 후, 그들은 팽만감과 대변 빈도가 개선되었다고보고했습니다.

일부 연구에서는 프로바이오틱스가 항생제 관련 설사와 변비를 예방한다는 사실도 발견했습니다.

면역 체계를 강화

특히 정기적으로 프로바이오틱스 함유 요구르트를 먹고면역 체계를 강화하고 질병 발생 가능성을 줄입니다.

프로바이오틱스는 바이러스 감염에서 장 질환에 이르기까지 다양한 건강 상태와 관련된 염증을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.

연구에 따르면 어떤 경우에는 프로바이오틱스가 감기의 지속 기간과 심각도를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

요구르트 면역 원성 특성은 마그네슘, 셀레늄 및 아연 함량 때문입니다.

골다공증에 대한 보호 제공

요구르트; 칼슘그것은 단백질, 칼륨, 인과 같은 뼈 건강을 보호하는 몇 가지 중요한 영양소를 포함합니다.

이 모든 비타민과 미네랄은 뼈가 약 해지는 상태 인 골다공증을 예방하는 데 특히 유용합니다.

혈압을 낮춘다

고혈압이라고도하는 고혈압은 심혈관 질환의 주요 위험 요소 중 하나입니다. 연구, 정기 요구르트를 먹고고혈압 환자의 혈압을 낮출 수 있음을 보여줍니다. 

요구르트는 체중을 줄입니까?

요구르트체중 관리에 도움이되는 몇 가지 속성이 있습니다. 이 발효 유제품에서 발견되는 칼슘, 단백질 YY 및 GLP-1과 같은 식욕 저하 호르몬의 수준을 높이는 데 효과적입니다.

다양한 연구, 요구르트 그것의 소비는 체중, 체지방 비율 및 허리 둘레에 긍정적 인 영향을 미친다는 것을 발견했습니다. 한 연구에 따르면 전 지방 유제품을 섭취하면 비만을 줄일 수 있습니다.

피부에 요구르트의 이점

피부 보습

피부에 수분이 필요하면 젊어지게하기 위해 요거트 페이스 마스크 당신이 사용할 수있는.

재료

• 요거트 4 큰술
• 코코아 수프 1 개
• 꿀 1 작은 술

신청

모든 재료를 그릇에 넣고 일관성이 균일해질 때까지 섞습니다. 얼굴과 목에 마스크를 바르고 30 분간 기다립니다. 찬물로 헹구고 두드려 말립니다.

요거트를 국소 적으로 바르면 치료 부위의 수분 함량이 증가합니다. 이것은 피부를 더 탄력있게 만들고 광채를 증가시킵니다.

주름과 잔주름 감소

시간이 지남에 따라 피부가 노화의 징후를 보이기 시작합니다. 매주 요거트 마스크를 사용하면 주름과 잔주름을 줄일 수 있습니다.

재료

• 요거트 2 큰술
• 귀리 1 큰술

신청

요거트에 귀리를 넣고 섞어 균일하게 만듭니다. 얼굴과 목에 바르고 부드럽게 원을 그리며 마사지합니다. 15 분간 기다린 다음 찬물로 헹굽니다.

요거트에는 필러 역할을하는 젖산이 들어 있습니다. 각질층을 제거하여 더 밝고 젊은 피부로 가꾸어줍니다.

여드름 퇴치

요거트는 여드름 퇴치를위한 효과적인 가정 요법으로 간주됩니다. 플레인 요거트를 정기적으로 사용하면 여드름 발작을 예방할 수 있습니다.

재료

• 요거트 1 큰술
• 솜 뭉치

신청

요거트에 면봉을 담그고 해당 부위에 바릅니다. 밤새도록 유지하고 아침에 찬물로 씻어냅니다.

요구르트ta에서 발견되는 다량의 아연과 젖산은 여드름 치료에 효과적입니다.

흠집 및 색소 침착

여드름과 여드름은 사라지는 데 오랜 시간이 걸리는 흉터를 남길 수 있습니다. 요거트와 레몬 주스를 함께 사용하면 더 빨리 제거 할 수 있습니다.

재료

• 요거트 1 큰술
• 레몬즙 ½티스푼

신청

요구르트 레몬 즙을 그릇에 넣고 섞습니다. 영향을받은 부위에 혼합물을 바릅니다. 아플 수 있으므로 눈에 들어 가지 마십시오. 15 분간 기다린 후 찬물로 헹굽니다.

요구르트가 반점을 퇴색하고 고르지 않은 색소 침착을 교정하는 데 도움이되는 이유는 젖산 함량 때문입니다. 

젖산은 새로운 피부 세포의 성장을 촉진하는 피부의 최상층을 제거합니다. 이것은 색소 침착을 효과적으로 감소시킵니다.

다크 서클 감소

가장 큰 원인이 불면증 인 다크 서클을 줄이는 방법은 요구르트를 사용하는 것입니다.

재료

• 요거트 1 작은 술
• 솜 뭉치

신청

요거트에 면화를 담근다. 눈 밑에 부드럽게 문지릅니다. 10 분 동안 그대로 둔 다음 헹굽니다.

요구르트붓기를 줄이는 항 염증 성분이있어 다크 서클을 줄이는 데 도움이됩니다. 그것의 젖산은 또한 지속적인 다크 서클을 감소시킵니다.

일광 화상 완화

햇볕에 탐은 태양의 자외선에 의해 발생합니다. 피부를 손상시켜 발진과 때때로 물집을 일으 킵니다. 

요거트를 국소 적으로 사용하면 햇볕에 탄 부위를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.

햇볕에 탄 부위에 요구르트를 바르면 식 힙니다. 아연이 풍부하고 항염 작용이 있기 때문입니다.

머리카락에 요구르트의 이점

탈모 감소

탈모 어떤 이유로 든 발생할 수 있습니다. 그중 하나는 모낭이 제대로 영양을 공급받지 못한다는 것입니다. 

모발에 좋은 영양소가 가득한 요구르트를 사용하면 탈모를 막을 수 있습니다.

재료

• 요거트 ½ 컵
• 호로 파 가루 3 큰술

신청

요거트와 호로 파 씨앗을 섞는다. 브러시를 사용하여 머리카락에 바릅니다. 한 시간을 기다린 후 순한 샴푸로 헹굽니다.

B5와 D 비타민의 존재로 인해 요구르트는 모낭에 영양을 공급하는 데 도움이됩니다. 이것은 탈모를 예방합니다.

비듬 치료

밀기울 이는 일반적인 문제이지만 국소 요구르트를 사용하여 예방할 수 있습니다. 

재료

• 요거트 ½ 컵

신청

요거트로 두피 마사지하기. 20 분 동안 그대로 두었다가 순한 샴푸로 헹굽니다.

비듬의 주요 원인 중 하나는 곰팡이입니다. 곰팡이 감염은 두피에 벗겨지는 피부를 유발할 수 있습니다. 

천연 항진균제 인 요구르트는 모든 비듬 증상을 완화하는 데 도움이됩니다.

요구르트의 해로움은 무엇입니까?

특히 유당 불내성 어떤 사람들은 우유 알레르기 나 우유 알레르기가있는 사람들에게 부작용을 일으킬 수 있으므로 요구르트를 섭취 할 때주의를 기울여야합니다.

유당 불내성

유당 불내증은 유제품에서 발견되는 주요 탄수화물 인 유당을 소화하지 못하여 발생하는 소화 장애입니다.

유제품 섭취 후 복통, 설사 등 다양한 소화기 증상을 유발합니다. 따라서 유당 불내성 환자 요구르트 그들은 그것에 대해 조심해야합니다.

요거트 알레르기

유제품에는 단백질의 일종 인 카제인과 유청이 들어 있습니다. 이 단백질은 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으 킵니다. 

요구르트 우유로 만들어 졌기 때문에 알레르기가있는 상황에서 섭취해서는 안됩니다.

요구르트 알레르기 증상; 습진, 두드러기, 안면 부종 및 발적과 같은 피부 문제; 입, 입술 및 혀의 부종과 함께 발적과 가려움증; 복통, 구토, 설사, 메스꺼움, 콧물, 재채기, 호흡 곤란, 심한 경우 기침 또는 아나필락시스.

요구르트가 팽만감을 유발합니까?

어떤 사람들은 유당 소화에 문제가있어 팽만감을 유발할 수 있습니다.

최고의 요구르트는 무엇입니까?

평범하고 무가당 품종이 가장 좋습니다. 요구르트 반 지방 또는 전 지방은 개인적인 취향입니다. 전 지방 품종에는 더 많은 칼로리가 포함되어 있지만 이것이 건강에 해롭다는 의미는 아닙니다.

또한 프로바이오틱스가 존재하는지 확인하기 위해 라이브 및 활성 문화가 포함 된 제품을 구입해야합니다. 최고의 요구르트 집에서하는 일입니다.

요구르트가 약해 지나요? 

요거트; 맛있고 건강에 좋은 음식입니다. 하지만 많은 사람들 요구르트로 슬리밍그것이 가능하다는 것을 잘 모르고 있습니다.

International Journal of Sports, Nutrition and Exercise Metabolism의 연구에 따르면 매일 요거트 XNUMX 인분을 먹은 여성은 저칼로리 식단을 따르는 비슷한 그룹보다 더 많은 지방을 잃었습니다.

요거트를 정기적으로 먹은 여성은 실제로 저칼로리 그룹보다 더 많은 칼로리를 섭취했지만 저칼로리 식단에 비해 더 많은 칼로리를 소모했습니다. 왜 그런 겁니까? 요거트의 지방 연소 기능 덕분에 ...

요구르트는 어떻게 체중을 잃습니까?

요거트가 지방을 태우는 이유 중 하나는 칼슘의 좋은 공급원이기 때문입니다. 적절한 칼슘 섭취는 체내 지방 연소를 유발합니다. 또한 더 많은 칼슘을 직접 섭취 뱃살녹는다.

단백질 함량이 높은 식품은 슬리밍 과정에서 매우 중요합니다. 왜냐하면 포만감을 느끼게하여 너무 많은 탄수화물을 섭취 할 위험을 줄이기 때문입니다.

요거트와 같이 칼슘과 단백질이 풍부한 식품을 함께 섭취하면이 두 식품군이 대사율을 높이고 소화 및 장 건강을 개선하기 때문에 슬리밍 과정이 가속화됩니다.

또한 요구르트에는 소화에 유익한 박테리아를 제공하는 활성 배양 물이 포함되어 있습니다. 이 박테리아는 살모넬라와 같은 다양한 식 인성 질병에 대한 저항력을 높이고 장내 박테리아의 건강에 중요한 역할을하므로 약화를 돕습니다.

매일 요거트 먹기 면역 체계를 강화하여 일반적인 염증을 줄입니다. LDL "나쁜"콜레스테롤을 낮추는 것으로도 알려져 있습니다.

과일 요거트가 체중 감량을하나요?

전체 지방 요구르트 또는 향이 첨가 된 품종은 칼로리가 매우 높습니다. 체중 감량을 위해 플레인 및 저지방 요구르트를 선호해야합니다.

요구르트 만 먹으면 체중이 감소할까요?

요거트 만 먹어 살을 빼려고하면 쇼크 다이어트를하게되며 전혀 건강하지 않습니다. 단일 식품군으로 체중 감량을 시도하는 것은 잘못입니다. 따라서 체중 감량을 위해 요구르트를 다른 음식과 함께 섭취해야합니다.

취침 전 체중 감량 전에 요구르트를 먹습니까?

자기 전에 먹기 요거트 라 할지라도 슬리밍 과정에서 선호하는 조건이 아닙니다. 체중을 줄이는 대신 얻을 수 있기 때문입니다. 취침 2 ~ 3 시간 전에 음식을 먹고 마셔야합니다.

어떤 요구르트가 체중 감량에 도움이됩니까?

무 지방 요구르트에는 체중 감량에 필요한 필수 지방이 없습니다. 플레인 및 저지방 요구르트는 체중 감량에 가장 적합한 유형입니다.

기성품의 활성 배양 내용물이 그 과정에서 죽기 때문에 요구르트를 직접 발효 시키십시오.

 결과적으로;

요거트는 우유를 발효시켜 만든 식품입니다. 활발하거나 활기찬 문화를 가진 자연 프로 바이오 틱 요구르트특히 설탕이 첨가되지 않은 경우 모든 유제품 중에서 가장 건강합니다.

일부 질병의 위험을 줄이는 데 도움이되지만 소화기 건강과 체중 조절에도 도움이됩니다. 골다공증의 위험을 줄이고 혈압을 낮출 수 있습니다.