ಆವಕಾಡೊಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಖಿನ್ನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಇದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಈ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 80 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.
ಆವಕಾಡೊದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಆವಕಾಡೊ ಎಂದರೇನು?
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಪರ್ಸಿಯಾ ಅಮೇರಿಕಾನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 7.000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ದಕ್ಷಿಣ ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಆವಕಾಡೊ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಆವಕಾಡೊದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ.
ಆವಕಾಡೊ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣು. ಇದು 25 ವಿಭಿನ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಆವಕಾಡೊದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 26%
ಫೋಲೇಟ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 20%.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 17%.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 14%.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5: ಆರ್‌ಡಿಐನ 14%.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6: ಆರ್‌ಡಿಐನ 13%.
ವಿಟಮಿನ್ ಇ: RDI ಯ 10%.
ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್,ತಾಮ್ರಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ರಂಜಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್), ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) ಮತ್ತು ಬಿ 3 (ನಿಯಾಸಿನ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೌಲ್ಯ
ಆವಕಾಡೊಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಕಾಡೊ ಸುಮಾರು 17 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 13.4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸುಮಾರು ಶೂನ್ಯ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು
ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಕಾಡೊವು ಸರಿಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 4.2 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಬಹುತೇಕ 20 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 3.6 ಗ್ರಾಂ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೌಲ್ಯ
ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊ ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು
ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಕಾಡೊ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೋಲೇಟ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿನ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇರಿವೆ.
ಆವಕಾಡೊಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಆವಕಾಡೊ ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಪಕ್ವವಾದಂತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ,ಓಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್) ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಆವಕಾಡೊಗಳು ಆವಕಾಡೊ ಬಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾ ಕಾಂಡಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶದ ರೇಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೊಪ್ಟೋಸಿಸ್ (ಕೋಶ ಸಾವು) ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಆವಕಾಡೊ ಅದರ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆಯನ್ನು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಹೈಪೋಲಿಪಿಡೆಮಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ
ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿರುವ ಲುಟೀನ್, ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊದ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಈ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪೋಷಕಾಂಶವು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಅರಿವಿನ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ.
ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಆವಕಾಡೊದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಬೋರಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಮೂಳೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದರಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ವಾಯು ಉಂಟು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಕಡಿಮೆ. ಅತಿಸಾರದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆದ್ಯತೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಳೆದುಹೋದ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ಛೇದ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಸಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ
ಆವಕಾಡೊವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನಂಶವು ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಉಪವಾಸದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ
ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕ್ರೀಮ್ ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫಲವತ್ತತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಆವಕಾಡೊ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಒಳಪದರವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಆವಕಾಡೊಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಧಿವಾತದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಆವಕಾಡೊ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಆವಕಾಡೊದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಇದು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಿತವಾದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಾಹ್ಯ ವಿಷಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳಂತಹ ಚರ್ಮದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ಸನ್ಬರ್ನ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿನ ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಇಎಫ್‌ಎಗಳು) ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗಾಂಶ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ EFAಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ಸುಕ್ಕುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕೂದಲಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನೆತ್ತಿಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೂದಲು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೂದಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸನ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಕೂದಲನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ವಿದ್ಯುದೀಕರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೂದಲು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಆವಕಾಡೊಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ;
ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ.
ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಆವಕಾಡೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಆವಕಾಡೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಸುವಾಸನೆ
ಆವಕಾಡೊ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಂತಹ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 220℃ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ
ನೀವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಸೇರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಇತರ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ತುಂಡು, ಆವಕಾಡೊ 1 ಸ್ಲೈಸ್, ಟೊಮೆಟೊ 1 ಸ್ಲೈಸ್, ಚೀಸ್ 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಇತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಆವಕಾಡೊ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು
ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಟ್ಯೂನ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ
ಆವಕಾಡೊಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಊಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊಟವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ
ಸುಶಿಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಕಡಲಕಳೆ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆನೆ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಗ್ರಿಡ್
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆವಕಾಡೊ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
ಅವಕಾಡೊ ಚಟ್ನಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟ (240 ಮಿಲಿ) ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಲೋಟ (240 ಮಿಲಿ) ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಮ್ಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಆವಕಾಡೊ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯಂತಹ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.
ಆಂತರಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ
ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು
ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ನಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ;
½ ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆವಕಾಡೊ, ½ ಕಪ್ ಹೋಳಾದ ಹಸಿರು ಸೇಬು, 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 1 ದೊಡ್ಡ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಸ್ಮೂತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಗಿ
ಆವಕಾಡೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ
ಕೆನೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ:
ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊ
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (120 ಮಿಲಿ) ನೀರು
3/4 ಕಪ್ (12 ಗ್ರಾಂ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
ನಿಂಬೆ ರಸ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
1/4 ಕಪ್ (60 ಗ್ರಾಂ) ಮೊಸರು
ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1/4 ಟೀ ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಗ್ರಾಂ) ಆವಕಾಡೊಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕೇವಲ 48 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆವಕಾಡೊದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆವಕಾಡೊ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು;
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಆವಕಾಡೊ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹಮ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು
ಹ್ಯೂಮಸ್; ಇದು ಕಡಲೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.ಕಡಲೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತಾಹಿನಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆವಕಾಡೊ ಹಮ್ಮಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ
ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್ ಸಿಕ್ಕಿದೆ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ
ಕ್ರೇಪ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಹ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ?
ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಹಣ್ಣು. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು" ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆವಕಾಡೊ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ,ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಆವಕಾಡೊ ವಿಧಗಳು
ಆವಕಾಡೊ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ನೂರಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕವು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಹೊಸ ವಿಧವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಅಥವಾ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆವಕಾಡೊ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನೂರಾರು ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ ಎ ಅಥವಾ ಬಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಮರದ ಹೂವುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ನಡವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.
ಡಿಕ್ಲೋಮಾ ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಯಂ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಎ-ಟೈಪ್ ಹೂವುಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಂತೆ ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಪುರುಷರಂತೆ ಪರಾಗವನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಬಿ ಮಾದರಿಯ ಹೂವುಗಳು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಪರಾಗವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ.
ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ 15 ಆವಕಾಡೊ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಒಂದು ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಚೋಕ್ವೆಟ್: ಚೊಕ್ವೆಟ್ ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಲೂಲಾ: ಲುಲಾನ್ ಕಡಿಮೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೀತಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲುಲಾ 450 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಸ್: ಹ್ಯಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವಕಾಡೊ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೋಳಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೊಗಟೆಯು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಡು ನೇರಳೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.
ರೀಡ್: ರೀಡ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೀಡ್ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಒಂದೇ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಪಿಂಕರ್ಟನ್: ಪಿಂಕರ್ಟನ್ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಕೆನೆ ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಒರಟು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದ 225–680 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಗ್ವೆನ್: ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗ್ವೆನ್ ಹ್ಯಾಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ವಾಟೆಮಾಲನ್‌ನ ವಿಶಾಲ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು, ಕಡು ಹಸಿರು ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ.
ತಿಳಿದಿರುವ: ಮಾಲುಮಾ 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಆಳವಾದ ನೇರಳೆ ಆವಕಾಡೊ ಆಗಿದೆ. ಈ ಜಾತಿಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದರ ಮರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಎಟಿಂಗರ್: ಎಟ್ಟಿಂಗರ್ ಅನ್ನು ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಕ್ರಸ್ಟ್, ದೊಡ್ಡ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಶರ್ವಿಲ್: ಶಾರ್ವಿಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಸಿರು ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆವಕಾಡೊದ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜುಟಾನೊ: ಜುಟಾನೊವನ್ನು ಹಗುರವಾದ, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 225-450 ಗ್ರಾಂ.
ಬ್ರೋಗ್ಡೆನ್: ಬ್ರೊಗ್ಡೆನ್ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗಾ-ನೇರಳೆ ಮಿಶ್ರತಳಿ. ಇದು ಶೀತಕ್ಕೆ ಬಹಳ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರವಲ್ಲ.
ಪ್ರಬಲ: ಫ್ಯುಯೆರ್ಟೆ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವರ್ಷದ ಎಂಟು ತಿಂಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಹೆಸರು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಬಲವಾದ" ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ: ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಬ್ಜ ಆವಕಾಡೊ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸದು.
ಬೇಕನ್: ಬೇಕನ್ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ.
ಮನ್ರೋ: ಮನ್ರೋ ಆವಕಾಡೊಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು 910 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಿಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ.
ಆವಕಾಡೊದ ಹಾನಿ
ಆವಕಾಡೊ 25 ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹಣ್ಣು. ಆವಕಾಡೊದ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡೋಣ;
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೂರವಿರಿ
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೈಪರ್ಸೆನ್ಸಿಟಿವ್ ಇರುವವರು ತಿನ್ನಬಾರದು
ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ವಾಂತಿಯಂತಹ ಆವಕಾಡೊದ ಹಾನಿಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
ಆವಕಾಡೊ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಆವಕಾಡೊ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಚರ್ಮದ ದದ್ದು, ತುರಿಕೆ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದು ಅಥವಾಎಸ್ಜಿಮಾಮರಣ.
ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಕೆಲವು ಜನರು ಜ್ವರ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ವಾಕರಿಕೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನ, ವಾಂತಿ, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಜ್ವರ, ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾದಂತಹ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿ
ಆವಕಾಡೊದ ಹಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದುಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಎಸ್ಟ್ರಾಗೋಲ್ ಮತ್ತು ಅನೆಥೋಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೀರಮ್ IgE ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಜನರು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಆವಕಾಡೊ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬೀಟಾ-ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ
ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಬಾಯಿಯ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
ಆವಕಾಡೊಗಳು ಬಾಯಿಯ ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಊತದಂತಹ ಮೌಖಿಕ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
.ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ
ಅತಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉರಿಯೂತದ ಔಷಧಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಿರಿಕಿರಿ
ಅತಿಯಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ ತಿಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಸಾರಾಂಶಿಸು;
ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆವಕಾಡೊದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಆವಕಾಡೊದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಹಣ್ಣು, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಟೈಪ್ ಎ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ ಬಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ 80 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳಿವೆ.
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಹಣ್ಣು. ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿಂದಾಗ ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಅಲರ್ಜಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
