ಟೆಫ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದರೇನು, ಅದು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಟೆಫ್ ಬೀಜ, ನವಣೆ ಅಕ್ಕಿ ve ಹುರುಳಿ ಇದು ಇತರ ಅಂಟು ರಹಿತ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ

ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದಂತಹ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.

ಟೆಫ್ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ ಮತ್ತು ಎರಿಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬರ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಗಾ dark ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಎರಡೂ ಬಣ್ಣಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಕಂದು ಮತ್ತು ದಂತ.

ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಗೋಧಿಯ ಗಾತ್ರ 1/100 ಮಾತ್ರ. ಇದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿದೆ ಸೂಪರ್ ಧಾನ್ಯ ಟೆಫ್ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೆಫ್ ಎಂದರೇನು?

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು "ಎರಾಗ್ರೊಸ್ಟಿಸ್ ಟ್ಯಾಂಬೊರಿನ್ " ಒಂದು ಟೆಫ್ ಬೀಜ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಅಂಟು ರಹಿತ ಧಾನ್ಯ. ಧಾನ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೆಫ್ ಬೀಜ ಪೋಷಣೆಯ ಮೌಲ್ಯ

ಟೆಫ್ ಬೀಜ ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಾಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಪ್ರಬಲ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 

ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೆಫ್ ಬೀಜಗಳು ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

255 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

1.6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು

20 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ

50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

7 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್

10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್

0.46 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಥಯಾಮಿನ್ (31 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

0.24 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (12 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

2.3 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ನಿಯಾಸಿನ್ (11 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

0.08 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ / ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (5 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

7,2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (360 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

126 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (32 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

302 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ (30 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

 5.17 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ (29 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

0.5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ತಾಮ್ರ (28 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

2,8 ಶೇಕಡಾ ಸತು (19 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

123 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (12 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

269 ​​ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (6 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

20 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ (ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ 1%)

ಟೆಫ್ ಬೀಜದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

Demir, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ದೇಹವು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ದೇಹವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ದಣಿವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಟೆಫ್ ಬೀಜ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೆಫ್ ಬೀಜ ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ತಾಮ್ರ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದೇ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ತಾಮ್ರದ ಮೌಲ್ಯದ 28 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಟೆಫ್ ಬೀಜತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಟಿಪಿ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಘಟಕವಾಗಿದೆ; ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಇಂಧನವನ್ನು ಎಟಿಪಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಎಟಿಪಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಗಲು ತಾಮ್ರವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಟಿಪಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಿದಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಾದ ಆಣ್ವಿಕ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರವು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ತಾಮ್ರವು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಇಂಧನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ದೇಹವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಮ್ರ-ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹವನ್ನು ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಟಿಪಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಟೆಫ್ ಬೀಜದ ನಾರಿನಂಶಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಿಎಂಎಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಟೆಫ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದುಉರಿಯೂತ, elling ತ, ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಮುಟ್ಟಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸ್ನಾಯು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಂಜಕ ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನುಭವಿಸುವ PMS ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಮತೋಲನ ಟೆಫ್ ಇದು ಪಿಎಂಎಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ತಾಮ್ರವು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮುಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಟೆಫ್ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್ ಅಂಶವು ನಿಕಟ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಆಹಾರದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥಿಯಾಮಿನ್ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಕಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 

ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ

ಟೆಫ್ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಇದು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮುಖ್ಯ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಯುವ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮೂಳೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಮುರಿತ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆ-ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಟೆಫ್ ಬೀಜ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡದ ಜೀವಾಣು ವಿಷ, ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಫೈಬರ್ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೆಫ್ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಎಲ್ಲ ದೈಹಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ

ಟೆಫ್ ತಿನ್ನಿರಿನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೆಫ್ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6ಇದು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಎಂಬ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಂಯುಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಎನ್ನುವುದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ  ಇದು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಇಲ್ಲದೆ, ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳದ ಒಳಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಗೆ ನೆಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಇತರ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಟೆಫ್ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಟೆಫ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್‌ನ ಶೇಕಡಾ 100 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೇಹವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಕೋನೋಜೆನೆಸಿಸ್ ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮಂಗನೀಸ್ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ

ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆ ಇದೆ, ನಿಮಗೆ ಗಮನ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಫ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು, ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಂಟು ರಹಿತ ಏಕದಳ

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಗಂಭೀರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಟೆಫ್ ಇದು ಅಂಟು ರಹಿತ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಜನರು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. 

ಟೆಫ್ ಬೀಜದ ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ಟೆಫ್ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ. ದದ್ದು, ತುರಿಕೆ ಅಥವಾ elling ತದಂತಹ ಆಹಾರದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಥವಾ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಟೆಫ್ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗೋಧಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಟೆಫ್ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಂತೆ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಬದಲು ಇಡೀ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೆಲ ಮತ್ತು ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟುಇಂಜೆರಾ ಎಂಬ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುದುಗುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಪಂಜಿನ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. 

ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟುಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟು ರಹಿತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿ ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಂಟು ಮಾತ್ರ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಈ ಕೆಳಕಂಡಂತೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 366

ಪ್ರೋಟೀನ್: 12.2 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು: 3,7 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 70.7 ಗ್ರಾಂ

ಫೈಬರ್: 12.2 ಗ್ರಾಂ

ಕಬ್ಬಿಣ: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 37% (ಡಿವಿ)

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: ಡಿವಿಯ 11%

ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟುಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಕಾರ, ಅದು ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಟೆಫ್ ಇದು ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಲೈಸಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಲೈಸಿನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟುರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅವುಗಳು ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತ

ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂಬುದು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಎಂಬ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವರು ಅಂಟು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಅತಿಸಾರ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಂಟು ರಹಿತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚು

ಟೆಫ್ ಇದು ಇತರ ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 12.2 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2.4 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇವೆ 6.5 ಗ್ರಾಂ.

ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 25 ರಿಂದ 38 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರಗದ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ನಾರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟುಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಕರಗದಿದ್ದರೂ, ಇತರರು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಕರಗದ ನಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಮಲವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ-ನಾರಿನ ಆಹಾರವು ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 0 ಮತ್ತು 100 ರ ನಡುವೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಧಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 55 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಡುವೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಟೆಫ್ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 57 ಆಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ನಾರಿನಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;

ಟೆಫ್ ಬೀಜಸಣ್ಣ ಅಂಟು ರಹಿತ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ.

ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಟೆಫ್ ಬೀಜ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಮುಂತಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಟೆಫ್ ಹಿಟ್ಟು ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.