ಆಹಾರವು ದೇಹದಿಂದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ

ಉರಿಯೂತ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಒತ್ತಡ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟಗಳು ಈ ಅಪಾಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿದರೆ, ಇತರವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿನಂತಿ "ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ"...

ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿದ್ದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು:

- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

- ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ

ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಎಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಲೆಗಾರ ಕೋಶಗಳನ್ನು (ಎನ್ಕೆ) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪುರುಷರು ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಎನ್ಕೆ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರು. 

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸರಪಳಿ ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾದ ಇಪಿಎ ಮತ್ತು ಡಿಹೆಚ್‌ಎಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ:

- ಸಾಲ್ಮನ್

- ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು

- ಹೆರಿಂಗ್

- ಟ್ಯೂನ

- ಆಂಚೊವಿ

ಇಪಿಎ ಮತ್ತು ಡಿಹೆಚ್‌ಎ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ದೇಹವು ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ರೆಸೊಲ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೆಂದು ಕರೆಯುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇಪಿಎ ಮತ್ತು ಡಿಹೆಚ್ಎ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ಉರಿಯೂತದ ಮಾರ್ಕರ್ ಸಿ-ರಿಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಸಿಆರ್ಪಿ) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೈಟೋಕಿನ್‌ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎನ್‌ಎಫ್-ಕೆಬಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್.

ಆವಕಾಡೊ

ಆವಕಾಡೊ ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತವು ಯುವ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಎನ್ಎಫ್-ಕೆಬಿ ಮತ್ತು ಐಎಲ್ -6 ತೋರಿಸಿದರು.

ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಹಸಿರು ಚಹಾಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಪಿಗಲ್ಲೊಕಾಟೆಚಿನ್ -3-ಗ್ಯಾಲೇಟ್ (ಇಜಿಸಿಜಿ) ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥ.

ಉರಿಯೂತದ ಸೈಟೊಕಿನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಇಜಿಸಿಜಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೀವರ್

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಾರ್ಕೊಯಿಡೋಸಿಸ್ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯ ಸೂಚಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿನಾಪ್ಸಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫೆರುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. 

ಅಣಬೆಗಳು

ಅಣಬೆಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ರಸವತ್ತಾದ ರಚನೆಗಳು. ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿರಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಲೆಕ್ಟಿನ್, ಫೀನಾಲ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. "ಲಯನ್ಸ್ ಮಾನೆ" ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು, ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಎನ್ಎಫ್-ಕೆಬಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಉರಿಯೂತದ ಜೀನ್ ಗುರುತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡಿಪೋನೆಕ್ಟಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅರಿಶಿನ

ಅರಿಶಿನಬಲವಾದ ರುಚಿಯ ಮಸಾಲೆ. ಇದು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸಂಧಿವಾತ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅರಿಶಿನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ಲಸೀಬೊಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವರು ಸಿ ಆರ್ಪಿ ಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ 2.8 ಗ್ರಾಂ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುಧಾರಣೆಯಿಲ್ಲ.

ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಕರಿ ಮೆಣಸು ತಿನ್ನುವುದು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಪೈಪರೀನ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು 2000% ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಇದು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿವೆ. ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಮೆದುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಸಿಆರ್ಪಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಅನೇಕ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಒಲಿಯೊಸಾಂಟಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಐಬುಪ್ರೊಫೇನ್ ನಂತಹ ಉರಿಯೂತದ drugs ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ. 

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೇವರ್‌ಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ಎಂಡೋಥೆಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲವನಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವಿಸಿದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಎಂಡೋಥೆಲಿಯಲ್ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉರಿಯೂತದ ಪರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಲೈಕೋಪೀನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಪೂರಕಗಳಿಗಿಂತ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಆಗಿರುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಚೆರ್ರಿ

ಚೆರ್ರಿಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾದ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಜನರು ತಿಂಗಳಿಗೆ 280 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತಿಂದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿಆರ್‌ಪಿ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು 28 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಇತ್ತು.

 ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್

ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಕ್ರೋಸ್) ಮತ್ತು ಹೈ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (ಎಚ್‌ಎಫ್‌ಸಿಎಸ್) ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಮೂಲ ಪ್ರಕಾರಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ 50% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು 50% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಸುಮಾರು 55% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು 45% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಉರಿಯೂತ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಕ್ರೋಸ್ ನೀಡಿದಾಗ, ಅವರು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಉರಿಯೂತದಿಂದಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ಶ್ವಾಸಕೋಶಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು.

ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿತು.

ನಿಯಮಿತ ಸೋಡಾ, ಡಯಟ್ ಸೋಡಾ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ನೀಡಿದ ಯಾದೃಚ್ ized ಿಕ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾ ಗುಂಪಿನ ಜನರು ಮಾತ್ರ ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಮಧುಮೇಹ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರೇಖಿಸುವ ಎಂಡೋಥೆಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಕೃತಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಕೃತಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ದ್ರವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಘನ ತೈಲ ಬರುತ್ತದೆ.

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳುಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಘಟಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ" ತೈಲಗಳಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೃತಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂಡೋಥೆಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳ ಒಳ ಅಪಧಮನಿಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೃತಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಇಂಟರ್ಲ್ಯುಕಿನ್ 6 (ಐಎಲ್ -6), ಟ್ಯೂಮರ್ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್ (ಟಿಎನ್ಎಫ್), ಮತ್ತು ಸಿ-ರಿಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ (ಸಿಆರ್ಪಿ) ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ವಯಸ್ಸಾದ ಮಹಿಳೆಯರ ಯಾದೃಚ್ ized ಿಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾದ ಹೆಕ್ಸಾನ್‌ನಂತಹ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು; ಜೋಳ, ಕುಂಕುಮ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕ್ಯಾನೋಲಾ (ಇದನ್ನು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬಳಕೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸ್ವರೂಪದಿಂದಾಗಿ ಈ ತೈಲಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತೈಲಗಳು ಒಮೆಗಾ 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕರೆಯುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉರಿಯೂತ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೈ-ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಿಐ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ವಯಸ್ಸಾದವರು ಸಿಒಪಿಡಿಯಂತಹ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಸಾಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ 2.9 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಯುವ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಪುರುಷರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಮಾರ್ಕರ್ ಎನ್ಎಫ್-ಕೆಬಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರು.

ಅತಿಯಾದ ಮದ್ಯ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಮಾರ್ಕರ್ ಸಿಆರ್ಪಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಸಿಆರ್ಪಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೋರುವ ಕರುಳು ಇದನ್ನು ಕರೆಯುವ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂಗಾಂಗ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಇತರ ಮಾಂಸಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿತ ಗ್ಲೈಕೇಶನ್ ಎಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಎಜಿಇ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಉರಿಯೂತದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳ ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಬಂಧವು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ.

ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಕೊಲೊನ್ನಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.